科普知識

作物耐堿“密碼”被找到，鹽堿地有救了！

鹽堿地有兩種類型，分別是鹽化土壤和堿化土壤。由于土壤表層鹽類、堿類集積，很多重度鹽堿地幾乎寸草不生。聯合國糧農組織調查數據顯示，截至2015年，全球有超過10億公頃的鹽堿地不能被有效利用，其中堿化土壤面積約占鹽堿地的60%。以耐鹽堿作物高粱為材料，中國科學院遺傳與發育生物學研究所謝旗研究員團隊與中國農業大學于菲菲教授團隊、華中農業大學歐陽亦聃教授團隊聯合10 家科研單位，找到了作物耐鹽堿的“密碼”。他們發現了作物的主效控堿基因AT1及其作用機制。更重要的是，鹽堿地實驗證明，敲除該基因可顯著提升高粱、水稻、玉米和谷子等作物在鹽堿地的產量。

量子科技不斷突破，應用場景逐漸向縱深拓展

量子產業是指基于量子信息技術形成的戰略性新興產業，量子信息技術包括量子計算、量子通信和量子測量等，由此產生相應若干個產業賽道。量子產業發展整體處于從基礎科研與實驗探索向產品研發與推廣應用過渡階段，市場處于培育期向快速成長期過渡階段。截至目前，中國、美國、日本、歐洲等國家和地區，都相繼啟動了量子科技發展計劃，加大量子科技發展的投入。量子計算、量子通信、量子測量……隨著量子科技的不斷突破，應用場景逐漸向縱深拓展，量子產業呈現出較好的發展勢頭。

真菌只能食用？還能用來造房子、做衣服、造電子器件

真菌不光能吃，它還能作為材料被用來制造箱包、服裝、電子器件甚至是建筑。這類材料往往可塑、可再生、可降解、環保，且生產方式更具有可持續性。提起真菌，你能想到什么？是食物表面的霉菌還是火鍋里的蘑菇？

其實真菌不光能吃，它還能作為材料被用來制造箱包、服裝、電子器件甚至是建筑。2022 年初，美國哥倫比亞大學研究人員開發出了一種基于木質纖維素的真菌— 細菌生物復合材料。該復合材料可塑、可折疊、可再生，為生物復合材料設計提供了新思路。在2022 年末的一期《科學進展》雜志上，一項由奧地利科學家開展的最新研究使用真菌的皮作為材料，制成了電池基板，并且其導電性能幾乎與目前由標準塑料聚合物制成的基板相當，即使將這種基板彎曲2000 多次其仍然能繼續工作。

零卡、代糖不安全，長期食用有健康風險

含糖飲料危害多多，那能不能暢飲零度可樂、零卡零熱量的飲料呢？隨著人們健康生活意識的提高，為了在追求甜味的同時能遠離肥胖等慢性疾病，找到了一種物質——代糖。這類人工甜味劑具有甜味，但通常不能被人體轉化，因此不產生熱量。且不影響血糖波動，也不易產生腸胃不適癥狀。這些優點讓代糖成為了食品添加成分中的“寵兒”。添加了代糖的零卡飲料能否暢飲呢？答案是否定的。研究證實，無糖飲料會增加尿毒癥風險，而且喝的越多，風險越大。

外來入侵植物斬草除根難

有些植物種類具有入侵性，會對生態環境造成極大危害。入侵物種具有超強的生命力和繁殖力。目前，我國已成為外來物種入侵最嚴重的國家之一。截至到2020 年6 月5日，中國已發現660 多種外來入侵物種。其中，71 種對自然生態系統已造成或具有潛在威脅并被列入《中國外來入侵物種名單》，包括大家熟知的加拿大一枝黃花、鳳眼蓮、互花米草等。