南果梨栽培技術要點

姜楠

摘要：南果梨是我國北方地區的特產水果，具有抗旱優勢，適合在寒冷地區栽培，在-37℃的環境下果樹也不會被凍死。果實有一種濃郁的酒香，受到較多消費者的青睞。本文分析了南果梨栽培技術要點，對于實際工作起到參考作用，進一步提高南果梨產量。

關鍵詞：南果梨；栽培；技術；建園

南果梨原產地為遼寧鞍山，栽培歷史已經超過近百年，是我國北方特有水果品種。南果梨具有抗寒性，同時具有較高的產量，管理工作也非常簡單，因此，近些年，我國不斷提高南果梨栽培面積。為了保障南果梨產量，需要加強分析南果梨栽培技術要點，促進南果梨獲得更好的發展。

1.1 選擇苗木

為了保障南果梨的抗凍性，需要選擇純山梨作為砧木，嫁接南果梨苗木，注意不能選擇香水梨和凍秋梨以及杜梨作為砧木，因為這些果蔬缺乏耐寒性，在低溫天氣很容易產生凍害問題。而純山梨具有顯著的耐寒性，注意選擇1米以上的山梨苗，同時要具備發達的根系，不能發生任何病蟲害和凍害等，只有保證苗木健康，才能保障梨樹健康成長。

1.2 選擇地塊

南果梨具有很強的適應性，在各種土壤地塊中都可以正常生長，而為了保障南果梨品質，在選擇地塊的過程中，要保障土壤肥力，同時，要具備深厚的土層和較高的有機質含量，例如，最好選擇東南坡和東坡等，同時要控制坡度在20°以下，保證交通和排水的便利性，為南果梨提供最佳的地質條件。

1.3 栽植梨樹

通常在春季4月上中旬栽植梨樹，栽植前處理選擇的苗木。首先，要處理根系，剪掉過長和破損的根系，隨后在消毒液中浸泡苗木根系，可以用500倍的多菌靈配制消毒液，維持浸泡時間在24小時以上，根系在吸收水分的過程中還可以發揮出消毒殺菌的作用。利用生根粉配制泥漿，根系蘸取泥漿可以提高生根速度。在栽植苗木之前，需要挖設坑穴，控制坑穴的規格在1米×1米×0.8米左右，同時要控制株行距在（3米×5米）或（4米×5米）。完成坑穴挖設之后，可以將農家肥撒入到穴底，隨后再有序填入底土，在穴中央正直的放入苗木，要保證嫁接口超過地面5厘米以上，隨后再回填表土，填土的同時可以上提苗木，這樣有利于充分接觸苗木根部和土壤，完成填土后需要踩實土壤，保證在定植穴中固定苗木，隨后充分澆水，注意在根部集中水分。

栽植果樹的第一年，要在根部土壤覆蓋地膜，這樣可以發揮保水作用，有效提高土壤溫度，優化根系發育效果，保障果樹成活率。還可以利用塑料薄膜捆綁樹干，避免因為大風天氣吹干水分，也可以規避害蟲啃食幼芽，確定幼苗成活之后，可以拆除捆綁的塑料膜。

2.1 樹形

南果梨通常是采用紡錘形的樹形，這種樹形利用一個中心干，控制高度80～100厘米，中心干上再生長不同的主枝，并且不斷擴散，要注意控制主枝長度在株行距1/2范圍內，這樣可以交叉生長，可以優化通風和采光效果。落頭樹控制在3米左右。

2.2 修剪方法

為了提高南果梨的產量和品質，技術人員不能盲目地修剪樹枝，要促進側枝和平斜枝的生長，合理控制樹木的長勢，避免發生營養不良的情況。修剪方法主要包括刻芽、扭枝、拉枝等方法。利用這些方法有利于改善樹木光照條件，快速分化花芽，有效控制樹勢。通常在5月下旬到6月上旬開展扭梢工作，有效扭平短截之后的直立枝。在4月下旬到5月上旬落實環割工作，主要是環割缺枝部位。在7月下旬到8月下旬開展拉枝工作，拉平直立枝和強旺枝。疏剪工作沒有特定的時間，要求技術人員結合實際情況隨時開展疏剪工作。夏季不僅需要開展枝芽管理工作，要全部環剝處理臨時株和永久株的輔養枝，有利于提前開花結果，提高南果梨的產量。

在初花期采集梨花蕾，主要是采集白梨和花蓋梨以及山梨的花粉，可以綜合利用機器和手工采取花粉，控制溫度在20～25℃，晾干花藥之后可以進行授粉。利用專業純花粉直接授粉。在花開時期選擇最佳授粉時機，要注意在明媚的天氣授粉。結合留果量注意控制距離，在健康花上授粉。

結束人工授粉一周之后可以檢查坐果的時間，在每個花簇中保留兩個以上的花蒂，可以集中供應樹體養分，幼果穩定發育之后可以進行稀果，主要保留最好的幼果。

保障南果梨水肥供應的充足性，在栽植之前充分施加底肥，定植之后進入到結果期，樹木逐漸提高養分需求，因此，每隔一年就要施加一次農家肥，結合土壤的肥力確定施肥量，在施肥之前需要在根部附近設置50厘米深、40厘米寬的深溝，在深溝中施加農家肥，隨后再覆蓋一層土，通常在采摘之后進行施肥。不僅要施加農家肥，還要分次施加化肥，第一次施加氮肥，第二次施加氮磷肥，第三次施加磷鉀肥。在施肥過程中，需要在樹冠投影之外設置環狀溝，控制溝深在10～15厘米。

每年要進行2～3次的澆水工作，在春季在落花之后澆水，在入冬之前要進行封凍水。技術人員還要經常翻耕梨園中的土壤，疏松土壤可以提高土壤的透氣性，同時可以提高土壤的質量，促進根系發育，輔助果樹更好地吸收養分，保持良好的樹勢，提高南果梨的品質和產量。

當前水果市場呈現出綠色化和高檔化發展需求，利用果實套袋技術可以提高南果梨品質。因為利用這種技術可以防治病蟲危害，避免因為裸露果實產生果點和銹斑，保證果面的潔凈度，保持美觀的色澤，避免產生污染問題，進一步提高梨果的安全性和經濟性。為了充分發揮出果實套袋技術的優勢，需要合理選擇果袋，果袋主要包括單層紙袋和塑膜袋以及雙層紙袋等，利用的紙袋要具備良好的耐水性和透光率，這樣可以保持果實外觀質量。對比雙層紙袋，塑膜袋的質量更好一些，但是塑膜袋很容易產生日灼問題，因此，不利于保證果皮外觀的光亮度。

在套袋之前需要做好清園工作，及時修剪病蟲枝。在落花15天后套袋，可以發揮出顯著防銹作用。如果套袋時間比較晚，將會在果實表面形成果點和果銹。在套袋過程中，膨起袋體之后將梨果放置在袋中，利用折扇的方式折疊袋口，反轉袋上的捆扎絲90°，在袋口旋轉一周扎嚴袋口即可，保證果實在袋內處于懸空的狀態，不能用手觸摸果實，否則將會產生虎皮現象。注意封嚴封口，避免在袋內進入雨水和害蟲。在套袋之后注意防止病蟲害，提高土肥水管理力度，進一步提高優質果品率。病蟲害防治過程中，需要提高樹體和地下土壤的管理力度，通過修剪工作可以增強樹體長勢。落實土壤清理工作，通過翻土改善整體生長環境，同時可以利用殺蟲燈和引誘劑等方式防治病蟲害。