試論甌窯青瓷的審美價值與文化特征

夏 齊（文成縣博物館，浙江 溫州 325300）

甌窯青瓷是重要的文化載體，它反映了不同時代所具有的地域文化和審美風格。每一代的甌窯青瓷都有著各種各樣的種類和形狀，這些瓷器凝結著甌地祖先的智慧、情感和創造力，它們既有實用功能，又有審美意義，還在一定意義上體現了他們的宗教信仰、審美習慣、情感追求等深刻的思想內容。在此基礎上，結合了時代風尚和多元文化，對其產生了深刻的影響。

一、甌窯青瓷的審美價值

（一）豐富的紋樣

由于其外形簡潔樸素，工匠在其表面淺涂紋飾，讓甌窯青瓷變得更為美麗，而其圖案也從最開始的單純樸素，逐漸變得種類繁多、形式多樣，還融合了人民的宗教信念與美學價值。甌窯青瓷的圖案，大多集中于口沿、肩腹、內壁、底部、蓋面和手柄等位置。紋樣內涵也非常豐富，既有花木、蟲草、禽類，也有民俗、家常等，這也反映了當時甌中人民儉樸的生活方式和要求。有牡丹、蓮花、荷葉、石榴、山茶花、卷草、蔓草、纏枝、花葉、香蕉等圖案，也有老虎、獅子、仙鶴、猴子、雞、羊、狗、鴛鴦、蝴蝶、鳳凰、鸚鵡、龍等動物圖案。受佛教與海上文化的共同作用，甌窯青瓷的紋飾與大海、佛教等主題密切相關，比如龍紋、魚紋、蛤蟆紋、海水紋等，其中“仙人乘鳳”“達摩證道”“哪吒鬧海”等明顯來源于傳說，“萬事皆宜”“積善之家”“千秋萬歲”“太平”“吉”等象征著平安與喜樂。圖1為北宋甌窯蓮荷紋瓷粉盒[1]。

圖1 北宋 甌窯蓮荷紋瓷粉盒 文成縣博物館藏

（二）造型的樸素性

甌窯青瓷的出現，與甌地祖先的飲食習慣有著密切的關系。甌窯瓷是一種實用性的瓷器，在一定程度上滿足了人們的日常生活需求，并逐步向美學意義上的日用瓷器發展。觀察已經發掘出來的甌窯青瓷洞的作品，可以發現，甌窯青瓷洞內的器物在形態上有著非常豐富的分類，具體包括了碗、缽、盅、洗、壺、瓶、杯、碟、盞、罐等。在這些器物當中，大多數是茶具、酒具、文具、燈具等生活器物，也有谷倉、雞籠、狗圈等陪葬明器和衛生用品。在造型上，由于甌窯工匠都是從民間走出來，他們制作的瓷器在造型上表現了一種隨性、質樸、富有生活情趣和創意的特點。這些具有地域性特征的形制，反映了各個時期甌窯人獨特的美學趣味。甌窯青瓷爐的瓷器樸實、實用、大氣。鼎、罐、壺、瓿、缽、虎子等球形器物基本上都是侈口、鼓腹、圓底，并且運用動物、植物或人物形象來充當堆塑類器的立體裝飾。整體上表現了一種不拘泥于形式，自由直率的特征。不管是人物、動物還是植物，它們的形態和表情都獨具一格，具有濃郁的鄉土色彩和明顯的海上文明特點，同時又能很好地吸納異域的文明，敢于進行創造性的探索，打破固有的思維定式。如點彩牛形燈盞、褐彩瓷罐（圖2）、褐彩碟等，都是把彩繪與造型有機地融合在一起，顯得沉穩而古樸[2]。

圖2 晉 甌窯青釉褐彩瓷罐 文成縣博物館藏

造型獨特的東晉虎形燈具以蹲伏的虎作為器物的主體，栩栩如生，使其具有了實用與審美的雙重價值，顯示了甌窯瓷業工匠精湛的工藝水平。在唐代，魚紋瓜棱執壺的對稱式魚形寫實裝飾反映了沿海漁業的鮮明特色。在唐五代，花口碟、粉盒和荷葉紋碗等瓷器在形制上展現了鮮明的個性和鮮明的風格，并逐漸趨向于標準化。宋朝的青釉褐彩蕨草紋執壺形挺拔，修長秀氣的造型，反映了因海洋交易而引入的異國文明。它們都集中表現了甌窯青瓷爐特有的造型風格，與當時的時代背景相吻合，反映了社會風俗和審美變化聯系的緊密性[3]。

（三）創新的工藝

甌窯的裝飾工藝有劃刻、模印、鏤雕、堆塑、粘貼及褐彩等，其中褐彩紋飾是甌窯青瓷頗具創新性的裝飾手法。甌窯工匠最初創造瓷器時，出于實用性考慮，在瓷器上多采用劃紋和模印紋等工藝，以增強瓷器的美感。甌窯工匠在技術進步及流行趨勢改變的情況下，對褐彩進行了創造性地應用。褐彩作為一種獨特的裝飾技法，突破了傳統的雕花、壓花等傳統技法的限制，使得甌窯青瓷瓷器更富藝術氣息。甌窯釉下褐彩早期因胎土成分或釉質成分等原因，在燒制時某些部分因含鐵量偏高而無法完全恢復，導致成品常有難以預料的褐色斑點或斑塊，與淺綠色的釉面形成鮮明對比。這種褐色本來是一種瑕疵，但是工匠根據具體情況，對其進行了精煉和調控，就產生了具有獨特魅力的釉下褐彩工藝。在中國陶瓷史上，釉下褐色彩繪的產生具有劃時代意義，極大地發展了青瓷的裝飾技術。由各種褐彩紋樣組合而成的各種紋樣，與棕彩色的濃淡、暈色相搭配，形成了獨具一格的裝飾性、藝術性，為青銅器增添了一抹生動、鮮明的色彩。例如，在東晉時期青釉褐彩雞首壺（圖3）的盤口、雞冠、眼睛、嘴角、壺柄等處，都有褐色點彩裝飾，這些裝飾看上去是隨機的，但顏色有著濃淡深淺變化，與壺口、頸部和腹部疏密得體的紋飾相呼應，整體簡約，局部刻畫，顯示了甌窯工匠的聰明才智和精湛的技術。褐彩工藝是一項獨特的藝術，不僅為我國以后各大窯系的裝飾工藝提供了借鑒，而且是中國陶瓷史上的一次重大突破。

圖3 東晉 青釉褐彩雞首壺 文成縣博物館藏

（四）獨特的色彩

甌窯地區的瓷土中含有很少的鐵元素，因此，甌窯青瓷在發展初期，其胎色以白色為主，且多為淺青色、泛黃或泛青綠色。甌窯具有鮮明的釉彩色彩，這是由于其優越的天然條件，加上其制作技術和時代的發展所致。也就是說，甌窯在保持自身獨有的地方特色的同時，還在吸納其他窯種的優良工藝，使自己的胎釉特點得到了最大程度的體現，進而形成了甌窯陶瓷的釉色。根據現代人類收集到的甌窯陶瓷碎片，我們將甌窯陶瓷的釉色分為五種：青釉、白釉、黑釉、青釉點彩和青釉褐彩。三國兩晉時期，由于匠人對制瓷和燒制技術的認識還不夠透徹，使得其瓷器的釉面大多呈黃色。

在東晉時代，甌窯青瓷的工藝水平有了很大的進步，其成品的釉顏色已經比較均勻了。金朝潘岳《笙賦》中的“披黃苞以授甘，傾縹瓷以酌醽”，正是對這一時代的瓷器造詣的大力贊揚。在隋之前，甌窯瓷的釉色主要以淡青色、淡青色偏白色為主，許慎在《說文解字》中說：“縹，帛青白色也。”“縹”指的是古代一種淡青色的絲帛，因其釉上的顏色與此類絲帛非常接近，故又稱縹瓷。此青花瓷質地精細，釉上有光澤，具有較高的硬度和清脆的敲打聲音，釉上顏色淺淡透明，造型秀麗靈巧。

到唐五代，甌窯青瓷工藝得到延續并創新了琉璃的釉色與褐彩的紋飾，使青釉層厚而平整，釉色肥厚潤澤，整體色調為泛青綠色，并與褐彩工藝交相輝映，產生了某種特殊的韻味，其精品更是能夠與當時著名的“秘色瓷”相匹敵。與同期越窯紅釉瓷中“秘色”的暗綠之色對比，其釉色呈現一種清新奔放、碧綠蓬勃的色彩。南宋詞人李南金贊曰：“聽得松風并澗水，急呼縹色綠瓷杯。”可以看出，在前期，甌窯青瓷爐的色澤暗澀，但隨著時代的改變和工藝水平的提高，其顏色也逐漸趨于光亮。

二、甌窯青瓷的文化特征

（一）具有多元文化的特點

陶瓷作為一種手工制品，歷史上的經濟發展、工藝技術的進步、文化交流和傳播、審美習慣、民俗風情、宗教信仰等因素都會對陶瓷藝術造成直接或間接的影響。甌窯的瓷器，其造型與裝飾手法，與當時的社會和社會環境緊密相關。兩宋之際，中國佛教十分興盛，佛教文化的發展深刻地改變了整個社會的觀念、文化、藝術和建筑，同時也改變了整個社會的審美觀念。唐朝社會安定，經濟繁榮，中外文化交流頻繁，手工藝發達，使得浙江陶瓷產業迅速發展。同時，異域文化的融合也對甌窯陶瓷的裝飾風格產生了很大的沖擊。甌窯城東門外江邊發現了一對破損的唐代鳳首壺殘件，這對鳳首壺在形制上就受到了波斯薩珊金銀器物的啟發。1983年溫州西山發掘的一件北宋青瓷褐彩蕨紋執壺，造型雄偉挺拔，既帶有濃厚的西亞金銀器特色，也保留了前期纖細秀雅的特點。該遺址的發掘，既體現了唐宋時期中國與中亞的文化交流，也體現了甌窯人勇于接受、吸收外來文化的胸襟[6]。

（二）地域文化與時代風尚融合

制瓷業屬于最能反映人與環境相互作用的一種手工業，由于地理條件、自然資源和人文環境的差異，這里的瓷業及陶瓷制造技術具有明顯的地域特征。位于浙江東南部的甌窯，為我國的陶瓷生產提供了良好的材料和天然環境。由于使用木材作燃料，擁有大量鐵質含量很少的瓷石和瓷土，港口交通暢通，加上北方工匠的南移，甌窯青瓷開始出現。甌窯青瓷以云霧和褐彩為色彩代表，其新奇而又別具一格的灰彩紋不但使其色彩更加豐富，而且也體現了各地方瓷窯產品獨特鮮明的地域性。

三國時期甌窯工匠仿獸像制作瓷器，有蛙形水盂、兔形水丞、虎頭洗等。在時代潮流的沖擊之下，各種青釉褐彩蛙盂也隨之誕生。這種蛙的形態采用的是堆雕技巧，種類繁多，栩栩如生，展現了那時人們對動物特殊的熱愛，乃至膜拜的審美傾向。在唐朝，人們普遍喜歡豐滿而又圓潤的造型，瓷器釉上有大量褐色的彩色，凸顯它的優雅和高貴。瓷器的總體設計明顯地體現了那個時期以胖為美的審美潮流。

三、結論

甌窯陶瓷凝結了甌窯人的智慧、情感和創造力，擁有清新素雅、質樸大方的獨特風格，呈現了明顯的區域特色，是十分珍貴的物質和非物質文化遺產。通過對其審美價值的剖析，探索其所包含的文化特征，既可充實甌窯古器文化的理論體系，又可為繼承和保存其工藝、保存其民間精華、追尋其歷史淵源提供理論依據。