幼兒園內自然資源的開發與利用
——一棵橘子樹的故事

文/李琦 江蘇省南京市第一幼兒園

大自然賦予了兒童取之不盡的天然材料。自然界中的一草一木、一土一石都可以成為激發兒童創作靈感的有用之材。《與孩子共享自然》一書的序言中，民間環保組織“自然之友”的主要發起人梁從誡呼吁：“讓孩子們，特別是城里的孩子們回到自然中去，重新親近大地，帶領他們在自然中做游戲，去體驗人與人、人與自然及自然本身原來應有的和諧與平衡，這不僅是為了環境教育，也是對稚嫩心靈的撫愛和陶冶。”

隨著城市化進程的加速，自然資源對于幼兒來說更是寶貴。劉曉東教授認為，兒童作為自然之子，保存著與鳥兒對話的天賦，與群山、田野、萬物交流的能力，兒童是大自然嬌寵的孩子，兒童與大自然可以水乳交融。兒童與生俱來擁有一種親自然性、親生命性。充分利用貼近幼兒生活的自然資源創設環境、生成游戲、實施課程，使之成為實現高質量幼兒教育所需的物質保障，可以更好地促進幼兒在寬松、愉悅的環境里與材料積極互動，支持幼兒在多樣化的活動中自主探索、建構經驗并獲得發展。缺少自然環境的幼兒園又將如何開展親近自然的活動呢？本文以幼兒園中一棵橘子樹的故事為例，探討幼兒園自然資源的開發與利用。

故事背景

幼兒園操場邊上有一棵橘子樹。這棵樹每年都會結出許多橘子，吸引著各個班級的孩子們。橘子成熟的季節，每當散步或者是去操場活動時，孩子們就會跑去看一看、說一說。2022年9月，小二班的孩子們認領了這棵橘子樹作為班樹。

期待成熟

初遇橘子樹的時候，橘子都是青色的、沒有成熟的。每次去看橘子樹的時候，孩子們都盼望著橘子趕緊成熟變黃。于是，老師就帶著孩子們一起展開了討論。有了前期照顧植物的經驗，孩子們很自然地想到了澆水。但孩子們的奇思妙想不限于此……

師：還有什么辦法能讓橘子快快成熟呢？

幼1：給它唱歌。

幼2：唱好聽的兒歌。

幼3：掛照片。

師：誰的照片？

幼3：我們過生日的照片（集體照），我們陪著它。

幼4：還可以送玩具給它。

幼5：我要把我的小衛兵送給它，保護它。

于是孩子們分組成立了澆水組、唱歌組、掛照片組、送玩具組，與橘子樹進行了積極的互動。

在認領班樹活動中，孩子們不僅能夠長期追蹤橘子樹的生長變化，喜歡接觸大自然，還對橘子樹本身抱有濃濃的情感態度。教師在審議班樹這一自然資源時，既關注幼兒對大自然的科學觀察，激發他們的好奇心與探究欲望，又關注人文情感的融入，引導孩子們逐漸熱愛、尊重、保護自然。

開心采摘

在孩子們的愛心照顧下，我們的橘子寶寶終于成熟啦。孩子們迫不及待想要把它摘下來，可是高高的橘子怎么摘呢？

幼1：站在高高的凳子上摘。

幼2：爬到高高的梯子上摘。

幼3：站在巨人的頭上摘。

……

在老師的幫助下，大家一起行動起來，把摘來的橘子拿去作為游戲材料榨橘子汁。可是，能夠到的橘子很快就摘完了，孩子們對樹枝頂部成熟的橘子犯了難。一天，散步時偶遇中班的小朋友在用摘果子“神器”摘柿子。于是，孩子們又行動起來。大家推選小朋友向中班借了“神器”。中班哥哥姐姐們自豪地傳授了使用工具的經驗。有了工具的幫助，大家摘橘子的熱情更加高漲了。

我們一直鼓勵幼兒能夠自己思考并嘗試解決問題，這就是學習。在摘橘子的過程中，幼兒憑借自己的經驗體驗了收獲的樂趣，同時也通過自己的觀察、學習，向同伴習得了更多借助工具探索自然的樂趣，這不就是現實生活中充滿意義的一次“大帶小”活動嗎？

分享美味

結合小班幼兒的發展水平，我們引導孩子們利用基本的觀察方法，一起進行了認識橘子的科學活動。結合班級“甜甜的家”主題游戲，孩子們在小廚房游戲中自己動手剝橘子、榨橘子汁……與橘子有了更多親密的接觸。結合課程資源，通過直接感知、親身體驗和實際操作，收集關于橘子的感性經驗。結合幼兒園的小廚房活動，孩子們還在老師的幫助下嘗試制作了橘子果凍、橘子糖等等美食，還送給伙伴班級、各部門的老師們品嘗。在探索橘子美食的時候，孩子們興致很濃，還討論著想做橘子薯片、橘子奶酪棒……

在進行課程審議的時候，班級教師就孩子們的討論展開了審議。

師1：我覺得做“橘子薯片”有點難。

師2：孩子們剝橘子皮，放在太陽底下曬，最后我們在小廚房里面泡水，這只能叫橘子皮茶，不能叫陳皮茶。我們可以提供一些現成的陳皮，讓孩子們泡水品嘗，讓孩子們進行對比觀察。

師3：我查過橘皮要制作成陳皮需要三蒸三曬封存三年的時間，所以我有一個設想，這批孩子畢業差不多快三年時間，可以帶孩子們用幼兒園的橘子做一批陳皮封存起來，等畢業的時候送給他們！

師2：我們班壹壹媽媽是烘焙高手，我們可以問問她孩子們說的橘子薯片、奶酪棒能不能實現，可以請她來當資源老師。

在圍繞“橘子樹”這一課程活動的進行過程中，我們教師的課程審議是時時刻刻在開展的。不管是哪種類型的資源，我們都希望它能夠幫助幼兒全面發展和有效學習。在關注自然資源的開發與利用時，我們更要關注這些資源的活化，讓資源之間的架構、重組能夠被幼兒操作、解讀、拓展和創生。

教師的思考

1．細心觀察，收集梳理，關注身邊自然資源的開發利用。

隨著城市化的推進，我們應該更加珍惜身邊的自然資源。幼兒園里的一草一木、一花一樹，都以一定的形狀、大小、數量和方位存在著，蘊藏著豐富的教育資源，成為鮮活的課程載體。教師通過引導幼兒關注幼兒園和生活區域周邊的自然資源，帶領幼兒一起搜索，將可以利用的資源羅列出來，打造具有園本特色的自然資源庫。例如幼兒園的花草樹木、沙石泥土、瓜果蔬菜、昆蟲等，都可以成為幼兒的探索對象。又如我們的班樹自然課程，就是在教師梳理了幼兒園的樹木、植物后，以班級為單位開展的自然課程。特別值得一提的是幼兒園的種植活動，更是城市幼兒園打造自然環境的好途徑，無論是一塊開辟的小園地，還是一個廢舊材料改造的種植箱，都可以成為幼兒親近自然、在自然中探索的“土壤”。此外，每個地域都有特色人文景觀，走出幼兒園還有周邊的公園、近郊的農家樂等等，這樣的社區資源也能夠拓寬幼兒的視野，拓展幼兒對大自然的探索空間。我們可以認真梳理園內外自然資源，使自然資源利用和兒童經驗建構之間建立緊密、豐富的聯系，形成更系統、全面的資源網絡。

2．自主探索，愉快體驗，充分挖掘自然資源的教育價值。

陳鶴琴先生曾說：“兒童的世界是兒童自己去探討發現的，他自己所求來的知識才是真知識，他自己所發現的世界才是真的世界。”在利用自然資源開展主題探究的過程中，如何打開幼兒與自然連接的通道，更加充分挖掘自然資源的教育價值呢？案例中，在等待橘子成熟的過程中，教師因勢利導，不僅僅遷移了小班幼兒在種植活動中照顧植物的生活經驗，同時還尊重孩子們的想法，用各種奇思妙想去照顧橘子樹，激發他們對植物的關愛之心，直到最終感受收獲的開心，不斷挖掘這棵橘子樹蘊含的教育價值，促進幼兒去探索、體驗。對于采摘橘子樹的討論也讓我們看到生活經驗、同伴資源都在與自然互動的過程中發揮著重要的作用。在讓幼兒親近自然的過程中，幼兒可以獲得無限的學習經驗。教師只有支持幼兒拿資源“做事”，才有可能將自然資源轉化為兒童的經驗。“做事”會給幼兒帶來挑戰、驚喜、滿足、失落等體驗，帶來高品質的學習。因此，教師要鼓勵和引導幼兒多動手動腦，與自然資源多互動，為幼兒創造“做事”的機會。讓幼兒在課程活動中運用多種感官，不斷獲得新的經驗和技能。

3．聚焦兒童，科學審議，生發完善自然資源的課程體系。

自然資源價值審議的過程和結果直接關系到課程開展的深度和廣度。教師根據幼兒的實際情況和發展水平進行審議，把握好課程活動的走向。正如張雪門先生所說的，課程“完全根據于生活，它從生活而來，從生活而開展，也從生活而結束，不像一般的完全限于教材的活動”。在與橘子樹的互動中，幼兒獲得了很多經驗，例如采摘的經驗、橘子在生活中的運用等等。這些都在探究橘子樹的基礎上不斷延伸與擴充。采摘、做美食這些就是橘子樹課程的生發，孩子們探究的過程就是課程不斷發展、建構的過程。在課程開展的過程中，對資源的審議是十分重要的。自然資源的開發與利用不是獨立存在的。課程的開展中，自然資源是與多種資源并存的，教師既要考慮到資源的多樣性，也要根據課程的開展去動態調整資源的利用。例如同伴資源、家長資源的引入，讓橘子樹課程更加豐富、有趣且多維度發展。因此，教師要依據兒童學習的需要，對相應的資源進行靈活地選擇與組合使用，讓自然資源課程體系更加豐富。