健康家居高峰論壇：以人為本探索家電與健康家居行業發展新路徑

文_編輯部

2023年3月16～17日，2022中國家電科技年會暨家電產業核心部件展（ASTC 2022）在安徽省合肥市順利召開。年會因疫情原因延期至2023年舉辦，匯集了家電行業最新科技成果，圍繞制冷、健康、綠色、智能、安全等方向組織了兩場全體大會和一系列論壇及專題研討會。

在16日下午的健康家居高峰論壇上，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強、方太集團中央研究院院長李斌、中家院（北京）檢測認證有限公司國家智能家居質量檢驗檢測中心智能家居試驗室主任焦利敏、武漢大學教授陸泉、安徽中醫藥大學教授陳朝暉、清華大學副教授曹彬、廣州大學副教授張紹林等專家，圍繞營養與飲食健康、家庭與個人健康管理、健康大數據管理及應用、健康環境營造及氣體檢測技術等方向進行主題報告。會議由中國家用電器研究院科技管理與戰略發展部部長石文鵬主持。

↑中國家用電器研究院科技管理與戰略發展部部長 石文鵬

↑方太集團中央研究院院長 李斌

營養是健康的基石，在后疫情時代，進一步了解我國居民膳食結構的變化、營養狀況的改善，打造智能化、高端化、多場景的智慧廚房生態系統，輔助人們烹飪出健康營養的飲食，對于提升人民健康水平，助力健康中國建設具有重大的歷史意義。丁鋼強所長在報告中介紹了中國居民營養與健康監測現狀，分享了對大食物觀與健康中國建設的思考，并分析了我國目前存在的超重肥胖及膳食相關慢性病等營養健康問題，呼吁要改善食物環境、轉變消費者行為。李斌院長從用戶需求、行業現狀、宏觀趨勢等角度，闡述了家電將成為主動健康產業價值鏈中的重要一環，并基于廚房場景，聚焦水、空氣、食物三方面，介紹了方太在研發廚房健康新技術、探索新方案，打造健康、智能的廚居環境上取得的成果。

↑中國疾病預防控制中心營養與健康所所長 丁鋼強

↑中家院（北京）檢測認證有限公司國家智能家居質量檢驗檢測中心智能家居試驗室主任 焦利敏

↑武漢大學教授 陸泉

絕大部分人有三分之一的時間處于“家居環境”中，家電作為家居環境的重要組成部分，其性能升級、技術迭代對于家居環境、人體健康具有重要影響。因此，以家庭和個人為單位，建立家庭健康管理體系，強化個人健康責任，同時依靠大數據技術，發揮智能家居、家電的作用，對于守護人體健康安全意義重大。焦利敏主任對《中國家庭健康管理》一書進行了詳細介紹和解讀。該書以《家電科技》雜志社于2020年6月編寫發布的《中國家電大健康場景技術發展白皮書》為基礎，從概念、定義、理論基礎、方法路徑、技術支撐、標準化建設等方面對白皮書內容進行更新和升級，使得家庭健康管理具備扎實的理論基礎，更加具象化、系統化。陸泉教授基于健康大數據的智慧數據建設、智能技術研發與應用，從環境與需求、關鍵技術、應用場景、發展建議與保障四個方面，分享了大數據如何賦能智能家居健康發展的系統性思考。隨著物聯網、人機交互、深度學習等關鍵技術的不斷攻關，智能家居健康在健康監測、疾病預防、健康管理等場景的應用將十分廣闊。陳朝暉教授從個人體態健康的角度，針對坐、立、行、臥等人的基本姿態，解釋和糾正了這些動作的正確姿勢和方法，有助于引導人們形成自主自律、符合自身特點的健康生活方式，提高全民健康素質。

↑安徽中醫藥大學教授 陳朝暉

↑廣州大學副教授 張紹林

家居環境由空氣、水、聲、光、電磁、餐廚、睡眠等諸多環境因素構成，每一個因素都影響著人的健康、舒適和工作效能。營造健康舒適的家居環境，對室內環境進行實時監測以持續改善環境質量，也是家電及上下游行業需要探索的重要方向之一。曹彬副教授通過視頻報告，從動態仿自然環境營造、智能個性化環境營造等方面，探討了健康家居環境營造理念和技術的發展方向，為更好地營造建筑環境、建立基于需求識別的智能化家居環境營造體系提供了新的思路和技術手段。張紹林教授針對氣體傳感器、濕度傳感器以及傳感器敏感材料，分享了近年來對低維納米材料的設計和制備，及其對揮發性有機物氣體、濕度等的監測與敏感機理方面的研究，并探討了氣體傳感器在家電中的潛在應用。

以人民健康為中心是建設健康中國的核心，健康家居高峰論壇上，七位來自不同領域的專家分別從營養飲食健康、環境健康、人體健康、健康監測等方面分享了對于家電與健康家居行業未來發展的新思路，有助于行業、企業的科研技術人員探索健康家居管理新路徑，為推動健康中國建設貢獻家電的力量。