渭南西瓜產業發展現狀、問題與對策

張敏，王燕，馬永強，雷西鋒，黨莉輝，陜西省渭南市種子工作站，郵編714000。

收稿日期：2023-06-21

摘" "要" "闡述了陜西渭南西瓜產業發展現狀，分析了渭南西瓜產業發展面臨的形勢及問題，針對性提出了對策建議：從恢復西瓜種植面積、加大政策扶持、加快西瓜品種更新換代上做工作，從打造品牌建設、提升生產質量、增強市場競爭力、發揮區域優勢方面下功夫，為渭南市種植業結構調整、鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接做出貢獻。

關鍵詞" "渭南；西瓜；產業；現狀；對策

陜西省渭南市地處黃河中游，位于關中平原東部，西瓜種植歷史悠久，境內大荔縣是中國唯一具備西瓜生產七項指標的地區，同州西瓜美譽響遍全國。如今，大荔西瓜（同州西瓜）、蒲城西瓜作為渭南市名優特產，均已獲得了國家農業部農產品地理標志認定，并批準對“大荔西瓜”“蒲城西瓜”實施農產品地理標志登記" 保護。

1" "產業現狀

1.1" "生產區域" "渭南市西瓜主要種植區域在大荔縣、蒲城縣、臨渭區、華陰市、華州區等黃河、渭河、洛河流域灌區。這些區域土壤有機質含量較高，排灌設施建設較好，群眾栽培管理技術較高。渭南市西瓜栽培面積占全省50%以上，近5年來，種植面積基本穩定在2萬hm2左右，年均總產量92萬t左右，年產值可達20億元以上，是渭南市農業經濟發展和農民經濟收入的支柱產業之一。

1.2" "發展優勢

1.2.1" "地理優勢" "渭南位于我國版圖中心位置，屬于西安半小時經濟圈。隴海、西南、大西高鐵、鄭西高鐵等8條鐵路縱橫交錯，連霍、京昆、黃渭等多條高速公路連接東西，區位優勢使渭南成為開拓西北、西南、中原市場的戰略要地。四通八達的公路和鐵路交通非常便利，使得渭南市生產的瓜果蔬菜和農副產品能夠順利快捷地銷往全國各地。

1.2.2" "自然條件" "西瓜品質的優劣除了取決于品種特性外，適宜的自然氣候條件也是影響最大的外部優勢。渭南西瓜種植區域海拔329～553 m，屬暖溫帶半濕潤半干旱季風氣候，光熱資源豐富，年日照時間2 200～2 500小時，年降水量528～639 mm，無霜期199～255天，晝夜溫差大。土壤平整，以黃綿土、" "土、沙質土為主，有機質含量豐富，且透氣性、排水性能好，排灌方便，其中大荔所處緯度、海拔高度、土壤厚度非常有利于西瓜種植。

1.2.3" "技術優勢" "渭南西瓜栽培歷史悠久，經過多年生產實踐，無論是設施栽培還是露地栽培，都具有豐富的經驗。近年來發展的溫室栽培、立架棚栽培、拱棚栽培、露地覆膜栽培均有一定的種植規模，蒲城、大荔等保護地大棚拱棚西瓜發展很快，效益較高，均有上萬畝甚至數萬畝集中連片的種植基地。

1.2.4" "品種優勢" "主要以保護地大棚、拱棚栽培模式為主，種植的品種中，早熟品種有“8424”、早冠龍、京欣、麒麟等，中熟西瓜有甜王、京欣、新紅寶、豐樂8號等，無籽西瓜有墨童、津蜜5號、黑蜜（2、5號）、鄭抗3號等，禮品西瓜有8424、2K、4K、早春紅玉、玲瓏王等。近年來，瓜農又先后引進了適合春大棚種植的彩虹瓜之寶、錦霞八號、豫藝K208等高檔禮品西瓜，種植效益更突出。

1.3" "栽培模式" "以保護地拱棚為主，占全部種植面積85%以上，露地覆膜栽培約占10%，其余5%為溫室、立架棚栽培。從種植效益看，溫室和立架棚栽培模式最高，每畝設施收入可達2萬～5萬元，遠高于其他種植模式，但相應的投入和栽培管理技術也要高出很多，因此，最佳生產模式仍以保護地拱棚種植為主。

1.4" "經濟效益" "種植西瓜主要成本有土地、人力、種苗、栽培管理、農膜大棚、化肥農藥、灌溉等，統計3年成本數據得出，1 hm2需投入成本31 500～44 800元。近幾年來，西瓜最高產量60 000 kg/hm2左右， 平均產量為45 000 kg/hm2，收購價格大約2.5元/kg，產值約112 500元/hm2，純利潤67 700元/hm2。西瓜采摘后可種植一季玉米或蔬菜作物，增收15 000～18 000元/hm2，綜合收益遠高于種植小麥、玉米等大田作物。

2" "存在問題

2.1" "栽培面積穩中有降，品牌競爭力仍需提升" 近年來，渭南西瓜種植面積穩定在2萬hm2左右，隨著種植結構調整和國家糧食安全戰略的提出，特別是國際形勢發生了急劇變化，糧食價格穩步提升，種植西瓜的比較效益發生變化，導致西瓜種植面積一直徘徊不前。同時，隨著市場競爭的加劇，省內外西瓜種植面積逐年擴大，渭南西瓜沒有緊跟形勢加強主銷區品牌建設力度，栽培品種與市場需求在一定程度上存在脫節現象，導致渭南西瓜市場競爭力下降，群眾收入趨緩，打擊了種瓜積極性。

2.2" "生產組織化程度低，抵御市場風險能力不夠" "渭南西瓜種植面積集中在大荔縣、蒲城縣和臨渭區，區域相對集中，但是種植的分散性和銷售的集中性之間的矛盾一直存在。生產計劃和市場需求信息脫節，生產者和銷售者信息掌握不對稱，主要通過信息部或經濟人進行交易銷售，必然會造成生產者、經紀人、采購商之間利益爭奪現象，加上西瓜上市時間集中，生產者和經紀人為了盡快銷售競相壓價，價格波動頻繁且幅度大，極易造成西瓜生產者利益受損。

2.3" "生產隨意性大，種植效益下降" 群眾組織生產受信息不對稱限制，當年種植西瓜效益好時，下年度隨意擴大規模種植，導致來年西瓜種植面積局部增長明顯，到成熟季節經常會發生供過于求現象，造成銷售價格變化劇烈，銷售早的掙錢，銷售中期和后期基本保本甚至賠錢。部分生產者沒有達到收入預期退出，種植面積又劇烈減少，引發下年度價格反彈，種植效益提高，西瓜種植面積就在不斷波動中被動發展。

2.4" "栽培管理技術水平、經營效益差距大" "隨著西瓜新品種的引進和栽培管理技術的提高，生產基地投資增加，西瓜種植模式日趨多樣化，從露地種植到地膜覆蓋、小拱棚多層覆膜栽培、暖棚栽培，發展到現在的溫室栽培，栽培管理技術不斷更新換代，本地西瓜市場供應時間從5月一直延續到10月，加上保鮮技術的提高，實現了西瓜的周年供應。但不同栽培模式下種植效益差距十分明顯，如溫室栽培每畝效益可達2萬元以上，高者甚至達到5萬元以上；暖棚栽培每畝效益1.5萬元左右，小拱棚、多層覆膜栽培每畝效益可達0.6萬～0.8萬元，而露地栽培每畝效益僅1 000～1 500元。

2.5" "災害性氣候多發，病蟲防治壓力大" "近年來渭南極端災害性天氣時有發生，春季大風、夏季冰雹危害頻繁發生。主要的災害天氣有低溫、大風、寡日照、冰雹等，其中早春連續低溫天氣易造成瓜苗發育遲緩、坐果率低、品質差；病害與不良天氣伴隨發生，重茬問題日趨嚴重，成為西瓜病害頻發的主要原因之一；重茬導致枯萎病和蔓枯病時有發生，蒲城、大荔根結線蟲發生嚴重；農民對西瓜病蟲發生規律還掌握不清楚，僅限于發生后化學防治，防治手段單一，防治效果不理想；個別地方農藥施用量減不下來，嚴重影響西瓜品質。

2.6" "人工和生產資料費用漲幅過大，種植成本不斷上升" "目前，農業生產資料價格不斷上漲，尤其是種苗、化肥、燃油價格上漲明顯，加上勞動力成本增加，種植成本不斷增加，壓縮了種植戶的利潤空間。據統計，西瓜生產中人工和生產資料成本各占總成本的40%以上，西瓜屬于勞動密集型作物，育苗、嫁接、移栽、授粉、采摘等生產環節只能由人工來完成，到了用人季節，缺少勞動力使人工成本上漲更為明顯，導致總生產成本越來越高。農業生產又受氣候影響大，種植風險增加，比較效益不高，種植意愿下降。

2.7" "經營模式單一，產業鏈條開發程度低" "渭南西瓜種植仍以家庭種植為主，農業專業合作社和西瓜專業合作社種植為輔，種植規模小而分散，有組織的生產能力弱，難以施行標準化生產，產品質量不容易保障。生產者市場信息掌握不夠，銷售市場處于最初級的鮮果銷售環節，嚴重依賴物流運輸和采購商現場采購，沒有形成有規模有影響力的區域性西瓜品牌，各縣市瓜果市場各自為戰，生產銷售不能形成合力。農業合作社和西瓜專業合作社等新型經營主體發展緩慢，競爭意識不強。

3" "發展建議

3.1" "培育提升西瓜品牌，建立西瓜產業綠色生產標準體系" "農業農村部門要充分利用品牌優勢，統一生產標準，形成資源合力，建設并統一使用“渭南西瓜”品牌；加大渭南西瓜品牌在周邊省市的宣傳力度，政府要引導和扶持生產者充分利用電子商務平臺、農超對接平臺、訂單農業等現代化銷售手段，擴大渭南西瓜知名度和市場競爭力，拓寬銷售渠道；建設區域性產品質量安全追溯信息平臺，將西瓜生產和銷售、流通環節納入全覆蓋，確保產品可追溯，保障西瓜產業可持續良性發展。

3.2" "培育新型經營主體，實現適度規模生產經營" "引導和扶持龍頭企業和農村經濟合作組織等新型農業經營主體開展適度規模生產經營，選擇自然環境和生產要素最具優勢的地區布局西瓜產業；鼓勵龍頭企業和新型農業經營主體以多種形式流轉農民土地，在西瓜優勢產區進行產業聚集，培育新型經營主體示范帶動，培育新型服務主體服務帶動，突破單純的生產合作局限，積極開展產前和產后營銷服務，從松散型生產向緊密型生產轉變，利用不同區域栽培技術和資源差異特點，形成不同季節、不同類型、不同消費者群體需求的主產區域及優勢縣域。

3.3" "加大新品種示范推廣力度，強化產業科技創新" "種子、農技部門要不斷加大西瓜新品種引進和示范展示推廣力度，努力滿足群眾對不同品質產品的需求，實現以品種創新帶動西瓜產業發展；農技工作者要加大技術支持力度，集成推廣西瓜病蟲防治技術和簡約化生產技術，開展工廠化育苗，實行測土配方施肥，推廣水肥一體化技術和生物授粉技術，加強新技術推廣應用。

3.4" "調整優化種植結構，培養綠色產業" "從西瓜種植結構上下功夫，進一步擴大設施西瓜栽培面積，有條件的縣市要大力發展溫室栽培和立架棚栽培，擴大精品西瓜、禮品西瓜、特用西瓜栽培面積，逐步壓縮露地栽培西瓜面積，提高反季節西瓜栽培面積，提高渭南西瓜產業的市場競爭力。

3.5" "強化現代要素集成運用，做大做強產業" "渭南西瓜產業大而不強，發展動力不足，根本原因是產業素質不高。要實現西瓜產業健康發展，實現轉型升級必須強化現代科技裝備支撐，提高設施農業發展水平。一是要充分發揮渭南各級農技員培訓體系作用，提高從業人員的專業技能；二是建設空天地人一體化監測系統，即時監測西瓜水分、溫度、肥料、化控需求，實現精準施治，綠色生產；三是引進推廣適宜西瓜生產的農業機械，嘗試建立智慧農業。

3.6" "開展特色金融支持服務，扶持產業發展" 政府和農業、金融主管部門要積極扶持西瓜產業發展，支持鼓勵相關金融機構深入合作社和種植大戶，以精準授信的方式提高西瓜專業合作社和種植大戶的信用額度、信貸規模，為其提供充足的資金保障；鼓勵各銀行降低貸款利率，簡化貸款手續，提高銀行服務水平，為西瓜產業健康穩定發展打下金融基礎。

3.7" "嚴厲打擊坑農害農等違法行為，保障產業發展" "市場監管部門和農業綜合執法部門要常態化開展市場監管工作，加大市場監管力度，嚴厲打擊坑農害農等違法行為，對生產經營西瓜種子、化肥、有機肥、農藥等各類農業生產資料的，進行嚴格清查，凈化市場。在西瓜銷售期間，組織公安、市場監管、農業綜合執法、交通等部門，嚴厲打擊欺行霸市、哄抬價格、以次充好、強買強賣等違法行為，保護好本地瓜農和外地客商的合法經營權益和人身安全。

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