大豆栽培技術與生產效益提升分析

趙雪

摘 要：大豆屬于豆科一年生草本，含有豐富的蛋白質，蛋白質含量達到35%～40%，遠遠高于其他植物，同時大豆中還有脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、異黃酮、核酸等營養物質，有助于促進人體生長發育。大豆擁有五千多年的栽培歷史，大豆作為重要的糧食作物，在全國范圍內廣泛種植，大豆可以用于制作各種大豆制品、榨取豆油、釀造醬油、飼料等，是良好的食物、飼料、工業原料。大豆在種植過程中，受到自然氣候、病蟲害以及栽培管理等影響，造成大豆產量低、品質下降，影響到農戶的種植積極性。因此，提高大豆生產經濟效益，對促進農民增收、農業增效具有積極作用。農業科技的發展，各種新進的種植理念和技術廣泛運用在大豆栽培管理過程中，傳統的大豆栽培技術已經不適應現代大豆生產要求。因此，通過分析大豆栽培管理技術，提升大豆的產量與質量，才能進一步提升大豆種植生產效益。

關鍵詞：大豆；栽培技術；生產效益；提升策略

引言

大豆的產量與栽培技術息息相關，產量還會受溫度、氣候、病蟲害等因素的影響，要想保障農戶的經濟效益與大豆質量，就需采取科學的栽培技術，并根據大豆植株的實際生長需要來實施相應的管理措施。因此，要實現大豆高產，就要對影響大豆種植的相關因素進行全面分析。

1大豆種植價值

1.1營養價值較高

植物性食物中含有優質蛋白質的食物相對較少，而大豆擁有豐富的優質蛋白質，能夠為有機體提供充足的蛋白質。經常食用豆類，可以達到提高受體組織免疫力的效果，會對人體各項功能改善產生積極影響。由于大豆中的鈣質含量相對較為豐富，所以經常食用豆制品以及豆類也能夠達到良好的鈣類補充效果，可以通過攝取豆類以及豆制品的方式，達到增強骨骼的目標。由于大豆營養價值較為豐富，在市場上很受歡迎，會為種植戶帶來較為理想的經濟收益。

1.2工業價值較高

大豆具有較高的營養價值，是食品工業的主要原料，可以通過加工制成不同形態的食品，具有較高的工業價值。在大豆加工過程中，不僅可以將其加工成大豆粉進行銷售，同時還會通過對蛋白進行分離與濃縮等處理方法完成相應產品的生產，大豆在調味以及快餐等食品加工中有著不可忽視的作用與地位。此外，大豆還可以制作人造纖維以及油墨等產品，作為工業原料也有著廣闊的市場。

2影響大豆種植的主要因素

我國大豆種植產業發展良好，但是在生產過程中容易受到多方面因素的影響，導致生產效益降低，例如氣候環境、地形地勢、土壤條件等等外部因素的影響，會對大豆的生產效益產生直接性影響。要想提高大豆種植生產效益，首先要從環境因素進行考慮，在選擇大豆種植品種時要充分考慮當地的氣候條件，例如某些地區降雨量大、氣候相對潮濕，不適合大豆的種植，而降雨量少，氣候干燥，比較適合大豆的生長，如果選擇在降雨量多的地區種植大豆，不僅會延長大豆的生長周期，還會影響大豆的生產產量，大豆品質也無法得到保障。除此之外，大豆的生產效益還與大豆品種的選擇、栽培技術、種植方式以及病蟲害防治等等息息相關。首先，在大豆種植的過程中采用高質量的種子進行栽培，是提高大豆產量的第一步。其次，由于種植過程中施肥過量、農藥殘留、田間管理不當、病蟲害防治不到位等人為因素的影響，必然會影響大豆的生長，從而影響生產效益。最后，大豆種植方式也會對大豆產量造成影響。隨著社會的進步與科學技術水平的提升，我國農業生產逐漸向現代化、規?；~進，特別是大豆這類密集型農作物，傳統的小規模、粗放化、機械化程度低的種植方式已經難以適應大豆的規模化種植需求。在進行大豆種植時，要從多方面進行考慮，為大豆提供優質的生長環境，采取科學的種植方式，優化大豆栽培技術，切實提升大豆種植的生產效率與效益，從而推動我國大豆種植產業的可持續發展。

3大豆栽培技術

3.1土地的選擇和整理

要實現大豆的高產，需重視土壤整理環節，根據大豆的習性與生長需要選擇合適的種植區，使土壤肥度與松散度能夠滿足大豆生長需要。我國地域遼闊，種植大豆盡量選擇土層較為深厚的沙壤土，便于大豆在生長過程中更好地吸收養分。同時，注意不能在同一片土地上連續種植大豆，要與其他農作物輪作，實現生產效益最大化。通過改善土壤層的水分、養分，促進表層的有機物質溶解，提高土層的養分利用率。種植過程中，要重視土層的平翻，促進土地熟化，從而使土壤中的養分能夠被大豆的根系更好地消化和吸收。特別要注意的是，在平翻土壤時，松土盡量要深一些，以便把病蟲和雜草等深埋在土壤中，盡量降低土壤中的有害成分。將土壤化壟，目的是強化土壤層次，增強其抗旱和抗澇能力。土壤要定期做好耙茬工作，對土層進行淺翻，借助機械化的力量，實現深松目的。一般來說，壟底深度是15cm；壟溝深度在30cm～35cm之間，可適當深度耙茬。

3.2選種

高產大豆品種應具備的特征：一是主根長，大豆是直根系作物，主根短不抗倒伏，有主根和須根之分，主根越長抗倒伏能力越強，主根越短抗倒伏能力越差。二是須根多，須根多的大豆品種抗病耐病的能力遠遠高于須根少的大豆品種，抗根腐病尤為顯著。三是根毛多，根毛越多吸肥水能力越強，肥料利用率高，利于提高產量。四是根瘤多，根瘤可將空氣中的游離氮固定到土壤中成為可利用的氮肥，根瘤多可減施氮肥，減少成本的同時提高產量。

3.3種子無害化技術

通過種子無害化技術，殺死種子內部的病毒、病菌，打破種子的休眠期，提高種子的發芽率。在播種前，將種子進行篩選，選出病種、蟲種、殘種、雜粒等，確保大豆種子飽滿、均勻、有光澤，種子質量達到二級以上標準。選種后，在氣溫穩定在12℃以上的晴天，將大豆種子進行晾曬，可以殺死種子表面的病菌，激發種子內部的活力，提高發芽率。在播種前，可以采用種子包衣劑，種子包衣劑是各種營養物質、殺蟲劑、殺菌劑構成，包衣劑均勻與種子進行拌種后，大豆種子可以迅速吸水膨脹，種子內部胚胎萌芽發育后，種衣劑中的營養元素逐漸釋放出來，種子胚胎吸收營養物質，促進種子生長發育，提高種子發芽率、齊苗率。受到氣候環境影響，當地的大豆容易誘發根腐病、灰斑病、地老虎、蠐螬、大豆食心蟲等病蟲害，可以選擇26%的多?？藨腋》N衣劑按照1∶60的比例進行拌種，種子包衣可以防治苗期病蟲害。

3.4播種技術

3.4.1種植密度

科學播種是保證大豆種植效益的重要手段，需要按照大豆的品種以及土壤整體環境，確定具體密植程度。要根據單株豆莢數量、單位面積大豆株數等各項情況，對種植的具體密度進行確定，應該保證植株個體能夠得到高質量生長的前提下，適當增加單位面積內大豆株數，避免出現種植過密的問題。如果大豆種植土壤肥力相對較強，可以適當的提高種植密度，但如果肥力相對較弱，則不宜種植過密。同時需要注意，如果所選擇品種是早熟品種，需要保證種植的密度，但如果所選品種是晚熟品種，需適當增加植株之間的距離。

3.4.2肥料選擇

肥料的使用雖然會對大豆種植產生積極影響，但如果肥料選擇以及使用量不當，也會造成危害。在具體肥料使用過程中，不僅要按照大豆品種確定鉀、氮、磷相關含量的比例，同時還要對施肥深度進行控制，保證大豆根系穩定，確保其能夠吸收到足夠的養分以及水分，能夠更好的支持植株生長。

3.4.3深層施肥

深度施肥會在種子下方使用肥料，確保種子能夠與肥料處于分離狀態，避免出現燒種以及燒苗問題。在進行深度施肥時，需要做好老溝深施肥以及破壟夾肥處理。在原茬地中進行適當翻耕，通過施加肥料或者有機肥的方式，保證原始壟破茬深度能夠控制在18cm左右。如果存在原來茬根，深度控制在15cm左右，通過在鞍座溝施加肥料的方式，運用大犁進行打破處理，完成新壟設置，保證大豆生長環境。

3.5做好大豆田間管理

大豆的田間管理至關重要，直接影響大豆的生產產量與品質。如果田間有雜草，必須及時清理，大豆的生長需要充分的營養、水源以及光照條件，清理雜草能夠避免雜草吸取土壤養分，避免大豆在開花期間受到影響。同時要注意病蟲害防治，科學噴灑農藥，確保農藥成分配比、使用期限符合相關標準，控制農藥噴灑量，避免農藥殘留、造成環境污染。在大風、暴雨等天氣禁止噴灑農藥。還可以采取物理防治技術，消滅病蟲害。大豆常見的有灰斑病、蚜蟲、天牛等等蟲害，在選擇防治方法時，需要對癥下藥，以確保藥到病除。

3.6病蟲害防治技術

3.6.1農業防治技術

農業防治技術是通過耕作、選種、大田管理等方式，為大豆生長創造良好的生長環境，提高大豆抗病蟲害能力。上一茬農作物收獲后，及時清理農作物秸稈、殘葉，以免病株、蟲株殘留在大田，及時翻耕土地，進行曬田，可以殺死部分土壤病蟲害，采用輪作模式，減少同類農作物病蟲害的數量。根據當地大豆病蟲害發生特點，選擇抗病害性能比較強的大豆品種，可以降低植株病蟲害發生概率。夏季雨水比較多，需要及時排水，以免雨水淤積在大田，滋生病蟲害。發現病株、蟲株，需要及時清理，并對大田進行無害化處理。

3.6.2生物防治技術

生物防治技術是根據自然界生物之間的競爭關系，用一種生物抑制另外一種生物的生長發育，達到以蟲治蟲、以菌治蟲的目的。這種防治技術不需要使用農藥化肥，不會對生態環境造成污染，是一種綠色防控技術。大豆結莢期容易誘發灰斑病、紫斑病等病害，可以采用甲基菌靈可濕性粉劑800倍液或250g/L吡唑醚菌酯乳油1000倍液噴灑在大豆植株，7d～10d噴灑一次，連續噴灑2次～3次可以達到治療效果。大豆紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲，可以在大田投放草蛉、七星瓢蟲等益蟲，可以達到以蟲治蟲的目的。

3.6.3物理防治技術

物理防治技術是利用害蟲的趨光性、趨色性等特點，用光、電、熱、聲波等設備治理害蟲，這種治理技術不需要使用化學藥劑，不會對生態環境造成污染，是一種綠色防控技術。物理防治技術有頻振式殺蟲燈、毒餌誘殺等方式，頻振式燈光是根據害蟲的趨光特點，設置不同顏色的燈光，殺蟲燈下面安裝一個袋子，引誘蟲子靠近燈光，一旦蟲子靠近燈光，頻振式高壓電網直接電擊害蟲，擊中的害蟲掉入預先設置的蟲袋，這樣可以減少大田害蟲的數量。毒餌誘殺是利用害蟲的覓食特點，將害蟲喜歡的食物中加入可揮發的成分在空氣中擴散，引誘害蟲取食毒殺。用敵百蟲粉劑0.5kg/667m2和新鮮的青草攪拌，或者用炒香的麥麩、碾碎的油渣與50%的辛硫磷乳油等攪拌在棉籽餅上，將其均勻灑落在大田，可以誘殺地老虎、蠐螬等害蟲。

4大豆高產技術發展趨勢

4.1秸稈還田

大豆秸稈還田是較好的土地保護途徑，也是近年來農業部門提倡的一種做法，據測算，秸稈還田技術能夠實現5%～10%的增產。秸稈還田技術能夠提高豆稈的利用率，提高土層微量元素的含量，改善土層結構，提高土地肥力，增強微生物的活力及農作物根系發育能力，改善農田質量；而焚燒秸稈帶來的大氣污染較大，不利于環境保護。利用秸稈覆蓋，能夠減少秋冬季節田里的水分流失，提高土壤持水量，達到保水的目的，減少土壤水分流失。

4.2包衣技術

采用包衣技術，能有效降低病蟲害的侵襲，提高大豆的產量。大豆在生長過程中常受到病蟲害的干擾，會影響到植株地下莖的生長情況，從而影響到大豆對養分的吸收，嚴重時甚至會造成植株死亡。因此，可采用包衣技術來提高大豆種的抗病性，根據當地土壤中常見的害蟲及真菌，選擇對應的防治農藥，用少量的鈣鎂磷等肥料進行拌種增強大豆的抗病性，同時還要將包衣厚度控制在合理范圍內，避免因包衣過厚而影響籽粒出芽。另外，在播種過程中，還需控制每個種坑中的籽粒投放數量，一般來說，每個種坑投放3顆籽粒比較合理。因為單棵大豆植株對于土壤養分的需要較低，無需進行間苗工作。而在大豆播種環節，可以運用現代化農業生產機械設備來提升籽粒播種效率，保障籽粒培植效率，使大豆栽種工作有效開展。

4.3交替輪作

交替輪作指的是一輪的大豆完成采收之后，在該田區耕種別的農作物。如果將豆類植物放在同一土壤進行輪作，那么土壤的養分也會下降，并會影響到豆類的正常生長，最終導致產量下降。在收割完一茬大豆后，需選擇其他的農作物進行耕種，例如玉米或土豆等。這些農作物能夠在栽種的過程中消耗大豆種植所留下的根瘤菌，也會大幅提升下一茬大豆的質量與產量。該輪作方式會在交替種植的過程中形成區域劃分，加上這幾種農作物成熟時期較為接近，能夠同時完成農作物的采收工作，并開展下一期的播種，這樣土壤利用率、農作物的產量與質量都會得到有力保障。

結論

大豆種植生產效益關系到農民的收入，基于提高大豆種植生產效益的栽培技術，從大豆種植生產過程的種子處理、播種、田間管理以及病蟲害防治等多個環節進行入手，因地制宜選擇相應的栽培管理技術，降低大豆生產過程的成本，提高大豆產量與質量，才能提高大豆種植經濟效益。

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