肉牛養殖關鍵技術要點

烏云塔娜，呂龍，劉維，張曉峰

(包頭市畜牧水產推廣服務中心，內蒙古包頭 014030)

牛肉是一種營養價值豐富的肉制品， 在大眾對其需求不斷提升的背景下， 肉牛養殖產業面臨著較大的發展壓力。 傳統的肉牛養殖方式比較粗放，不僅存在養殖質量的問題，同時也會對環境產生一定的污染。 只有深入分析肉牛養殖的相關技術，掌握養殖技術的要點，并進行有效的改進，才能保證養牛產業的可持續發展。 目前， 肉牛養殖已經逐漸向規模化和正規化的方向發展，相關地區要加強技術要點的控制，結合實際的養殖發展情況，進行有效的優化，從而不斷提升肉牛養殖的質量。

1 肉牛養殖的現狀分析

肉牛養殖主要是為市場提供新鮮的牛肉以及為人們提供各種牛肉制品的產業， 在大眾生活水平不斷提高的背景下， 對牛肉的需求量不斷增加。 肉牛養殖要加強養殖技術的控制和改進，才能保證為市場提供更優質的牛肉，滿足大眾不斷提升的需求。 在肉牛養殖產業發展過程中，部分地區的基礎設施配置不到位，沒有按照一定的要求安裝相應的基礎設施設備， 導致肉牛圈舍的環境、 通風以及光照條件無法滿足肉牛的生長，從而影響了肉牛養殖產業的發展。 肉牛養殖過程中， 其品種會對牛肉的肉質產生很大的影響， 部分地區在養殖過程中忽視了肉牛品種的篩選，盲目選擇肉牛的品種，不僅會影響牛肉的產量和質量， 同時也會加劇肉?；疾〉臋C率。 尤其一些地區存在散戶養殖肉牛的情況，這些散戶對肉牛養殖缺乏系統的學習， 沒有掌握關鍵的養殖技術，缺乏豐富的養殖經驗，從而導致牛肉的質量無法保證。 另外，肉牛的健康生長離不開良好的養殖環境， 一些地區對養殖環境疏于管理，不會定期對環境進行消殺，導致生長環境中各種微生物的滋生， 使肉牛的免疫力下降，從而大大增加了其患病的機率。 飼料是肉牛養殖的關鍵，只有保證飼料充足的營養，才能使肉牛快速生長，提高牛肉的產量。 現階段，肉牛養殖過程中對飼料缺乏科學的搭配， 存在比較極端的現象。 一些地區在喂養過程中，青飼料的比例較高，這些飼料質地較硬，含有豐富的粗纖維，但是營養價值不高。 還有一些地區過度增加精飼料的喂養， 導致肉牛營養物質的攝取不均衡，影響了牛肉的營養價值。 總之，肉牛養殖在不斷地發展過程中， 已經逐漸向規模化和正規化的方向發展， 但是在養殖過程中還存在一些技術方面的問題，只有進行有效的改進，才能不斷促進養殖產業的發展。

2 肉牛養殖關鍵技術分析

2.1 優化肉牛養殖品種的選擇

目前，市面上肉牛品種繁多，不同的肉牛品種其牛肉的肉質會有所不同。 在養殖過程中，需要對肉牛品種進行有效地選擇。 肉牛品種的選擇需要結合實際的養殖情況而定， 養殖人員需要對當地的環境和氣候特征進行充分的了解，選擇適合當地氣候條件的品種， 避免出現因環境不適應而出現的肉牛養殖問題。 另外，養殖人員還要對不同的肉牛品種進行深入的了解和分析，從中選擇品質優良的品種，從而保證養殖的質量，提高牛肉的產量。 肉牛品種的選擇還要結合市場的需求， 根據市場需求的變化而及時調整肉牛養殖的品種。 另外，在肉牛養殖過程中，還可以利用一些先進的技術，改良肉牛的品種，從而不斷提升肉牛養殖的質量。 在母肉牛的排卵期，可以通過人工的方式，對精子進行有效的優化，然后輸送到母牛體內，從而達到改良肉牛品種的目的。 總之，肉牛養殖過程中，要重視肉牛品種的選擇。 通過結合當地的養殖條件以及市場需求，選擇更優質的肉牛品種，保證肉牛養殖產業的良好發展。

2.2 加強肉牛養殖場地和設施的建設

肉牛的生長情況與其生長的環境和相關配套設施的配置情況有一定的關系， 在養殖過程中，要做好場地和設施的建設，為其生長提供有利的條件。 一方面，做好養殖場地的選擇。 對于規?；娜馀ｐB殖， 需要對養殖場地進行合理的選擇， 結合實際養殖的數量以及肉牛的品種等因素，選擇合適的場地。 通過對養殖數量的分析， 確定養殖場地的大小， 保證肉牛養殖的密度，避免出現密度過大，影響肉牛生長的情況。另外， 養殖場地的選擇還要結合當地實際的氣候條件，盡量選擇通風良好、陽光照射充足的區域，從而保證肉牛生長良好的環境條件。 另外，養殖場地的選擇還要確保周圍有足夠的空間建設相應的垃圾處理場地， 保證養殖過程中的各種垃圾能夠得到及時的處理， 避免出現垃圾堆積的情況。 同時，還可以將肉牛養殖過程中產生的糞便等進行有效的處理， 發展種養結合的模式，肉牛的糞便用于放牧場的種植，為牧草的生長提供充足的營養。

2.3 優化飼料配比

肉牛喂養過程中， 需要做好喂養飼料的合理選擇，保證科學的配比，從而促進肉牛健康的生長。 一方面， 合理配置精飼料和粗飼料的比例。 肉牛喂養過程中大部分以粗飼料為主，但是要想增強其育肥效果， 需要適當添加一定的精飼料。 精飼料一般是由一些豆科植物支撐的飼料，這些飼料粗纖維較少，能量以及蛋白質含量較高，對肉牛育肥有重要的作用，同時適當的喂養還能提高其抵抗疾病的能力。 在喂養過程中，需要根據肉牛的體重情況， 合理規劃粗飼料和精飼料的配比。 一般體重在250 千克以下的肉牛，精飼料的配比要保持在0.45%左右，體重在250～450 千克的肉牛， 精飼料的配比要適當增加，要控制在1%左右，對于體重超過450 千克的肉牛， 需要結合肉牛的實際生長情況進行合理的調整。 另外， 對于一些正處在繁殖期的肉牛，需要制定有針對性的配比比例，同時還要增加一些微量元素類物質， 為其繁育下一代提供充足的營養物質，保證后代繁育的質量。 另一方面，肉牛喂養過程中，還要保證其充足的飲水，配備相應的飲水設備。 在肉牛圈舍中要安裝相應的飲水設施，保證其可以隨時進行飲水，避免出現饑渴的現象。 同時，還要對飲用水的質量進行嚴格的控制， 保證飲用水中含有豐富的礦物質和微量元素，避免出現飲用水被污染的情況。

2.4 做好疾病的預防與治療

肉牛養殖過程中， 會受各種因素的影響而出現不同種類的疾病， 從而對其養殖產生一定的影響。 因此，在養殖過程中，需要重點關注肉牛疾病的預防和治療。 一方面，做好環境的消殺工作。 肉牛養殖過程中，會產生大量的糞便和污染物，如果不能進行及時的處理，就會導致糞便發酵，產生大量的微生物和有害物質，導致肉牛生長環境的惡化， 進而對肉牛生長產生不利的影響，導致其免疫力下降，從而面臨更大的感染疾病的風險。 因此，在養殖過程中，需要對其生長環境進行有效的管理， 及時處理養殖過程中的糞便或者污染物。 同時還要對其生長環境進行定期的消毒，可以通過紫外線照射的形式，有效地殺滅空氣中的有害物質。 同時還可以利用一些化學消毒的方法， 對圈舍的各種設施設備進行消毒處理， 保證為肉牛生長提供優質的環境。 比如，對于養殖環境中的各種真菌，可以利用強力消毒靈進行消殺，通過噴灑的形式，保證消毒的范圍和效果。 另一方面，加強對各種疾病的預防。 肉牛養殖過程中，會不可避免地出現一些疾病， 養殖人員要對各種疾病的產生進行深入的了解，充分了解疾病產生的原因，然后采取相應的預防措施，避免疾病的發生，從而降低肉牛生病的機率。

3 結語

綜上所述， 肉牛養殖過程中養殖環境以及基礎設施建設是養殖的關鍵和基礎， 不同地區要結合實際，優化養殖場地的建設，為肉牛生長提供良好的條件。 通過有效篩選肉牛養殖的品種，科學配比肉牛喂養的飼料，從而不斷提高肉牛養殖的質量，保證牛肉豐富的營養價值。 同時還要對肉牛養殖的環境進行有效地消殺， 有效預防養殖過程中可能出現的疾病， 降低肉牛養殖過程中疾病發生的幾率， 從而不斷提升肉牛養殖的質量。