探討貝類增殖現狀與方法

劉巖峰

（萊陽市海洋漁業有限公司，山東 煙臺 265200）

在我國水產養殖中，貝類資源占據著重要的地位。貝類在社會經濟發展中可形成其獨特的產業鏈，以此帶動我國經濟效益；貝類在社會功能下，可起到改善海域生態的效果，由于貝類主要成分是碳酸鈣，它的形成需要吸收海水中溶解的二氧化碳，以此促進更大的固碳作用，改善我國海域環境，并且在此基礎下，還可選擇能力突出的貝類進行增殖，進而提高其綜合效益。

1 貝類資源概況

全球貝類生產由1950年的90萬 增至2008年的 2000萬t，1990年的480萬公t增至2008年的1750萬t，2020年更是以每年75%的速度成長。中國一億8000萬公尺的大陸海岸線、1400萬公尺的海島海岸線，是全球最大的貝類生產國。出口26.5萬t，占全球出口40%，出口創匯9.7億美元[1]。

例如，山東省沿海海域面積較大，山東沿海地區有156，000多hm2的灘涂，以北方為最好的貝類資源，以牡蠣、文蛤、泥蚶為主，封灘養護為主。全省有1500多個可供開發的淺海養殖和1500多km2的灘涂，水質肥沃，溫度適宜，交通便利，有90多種貝類資源，有高經濟價值的品種20多種，已進行增養殖的種類70余種[2]。

2 貝類產業化現狀

根據調查，我國傳統四大養殖中其貝類產業包括，牡蠣、縊蟶、蚶類和蛤仔，這些產品主要養殖區域在我國山東地區、遼寧地區、江蘇地區等省份。在此貝類健康高效養殖的過程中，主要以貝參養殖、貝蝦養殖為主。例如，在威海市721養殖場所中，其主要的貝類產業養殖標準為7：2：1，在按照此比例進行養殖時，會形成良好的養殖結構，并且在中間掛籠養殖貝類時，可達到減少單位面積，增加飼養空間的效果，以此確保形成良好的生態結構[3]。

貝類在人工調控下的生長和繁殖過程。貝類以草食為主，以海藻和有機碎片為食，具有豐富的餌料基礎。河口內灣區富含營養素，能大量繁殖浮游植物，而河流和城市廢水中往往含有大量的有機物，是貝類的重要來源，也是貝類養殖的理想場所。淺海養殖不需要餌料，可養海域廣闊；在灘涂養殖中，一般也不需要投入大量的資金來建設養殖基地，放養后一至兩年內就可以收獲，而且成本低廉，收益也很高，所以，貝類養殖已經成為一個重要的行業[4]。

3 貝類產業生態效益

隨著我國近年來海洋事業的不斷發展，我國海洋生態環境面臨著嚴峻的考驗，在海洋生態與經濟發展的矛盾日益突出時，應不斷強化海洋生態環境保護工作，進而確保為貝類產業提供可持續性發展的動機。在這樣的大環境下，我國山東將迎來一輪新的養殖高潮，養護近海，發展遠洋，拓展極地漁業，建設現代化的海洋牧場，發展可持續的綠色海水養殖。

例如，在廣東省所發布的海洋經濟發展規劃中提出，為確保利用貝類生物實現海洋生態的可持續性進展，當地應明確將浮游植物、藻類、貝類等生物提高其養殖效益，并達到碳中和與碳排放的良好效果，進而為后續生態養殖奠定扎實的基礎[5]。

例如，深海養殖的貝類利用碳的方法有兩種：一種是碳酸氫根被鈣化，變成碳酸鈣貝殼。二是利用過濾水中微粒有機物，形成自己的物質，從而提高機體的碳水平。《中國漁業統計年鑒2020》指出，2019年全國水產養殖1439萬t的貝類可固碳130萬t，CO2達480萬t，等于每年吸收了我國CO2排放總量的5%。

4 貝類增殖方法

貝類增殖是在較大的灘涂或水域范圍內，以采取合理的人工措施，創造貝類增殖和生長條件，以增加水域中經濟貝類的資源量，以達到增殖貝類產量的目的，為此下述主要提出貝類增殖的基本方法，并以親貝養殖、保護海洋環境、重構海域生態結構為主[6]。

4.1 封灘養護

首先，在貝類增殖過程中，應及時開展封灘養護工作，在此潮間帶灘涂的開發主要為發展貝類的主要方式，并且還可在養護過程中以增加其生態效益發展大型藻類以及生態旅游業。其中，灘涂貝類養殖是主要的開發內容之一，在此當地應在養殖品種以及產量上形成一定的規模，并不斷擴大養殖面積，以確保養殖種類、養殖收益達到增長規定狀態。但由于養殖時間較長，隨著灘涂與生態產生的矛盾問題，許多貝類都出現了死亡現象，在后續調查中發現，導致貝類大面積死亡的根本原因在于養殖密度、污染物、環境變化、養殖區域選擇、養殖底質老化等問題。在此，應為確保發揮封灘養護的實際效益，工作人員應明確認識到灘涂底質類型與貝類生長的關系，并明確貝類在繁殖、分布、種類等組織過程中的生態特點，在了解貝類生長所需以及貝類攝食習性后，應為后續養護工程奠定扎實的基礎[7]。

其次，在某些區域，由于貝類種類單一、養殖結構不合理，貝類在不同的環境、不同的生活習性下，相互競爭，導致成活率下降。為此，必須調整養殖品種的結構，適當增加有關的藻類種植面積，改善海涂生態環境，逐步增加種植面積在海涂中的比重。另外，還應確定海岸線上的貝類養殖能力。自21世紀起，已有許多學者對各種海洋貝類的養殖能力進行了評估，并建立了相應的養殖能力模式。海涂養殖具有投資少、見效快、經濟效益高的特點。由于利益的驅使，養殖戶往往忽略了養殖海涂的承載能力，也忽略了對環境的承受能力，從而使其自身的污染和生態系統的崩潰，給養殖行業帶來了巨大的經濟損失。

4.2 改良增殖場

首先，在明確上述問題后，為解決生態環境與貝類大面積死亡等現狀，應以改良增殖場地為基礎。在改良增殖場時，有關工作人員應明確認識到在改良的過程中，應以灘涂底質、人工魚礁帶、禁止敵害等方面進行。對于灘涂貝類來說，在采取人工菜苗階段時，一般來說可在含泥量較多的海灘進行，并且應當采取整灘、投砂等辦法，以增加貝類附苗量。其次，在水流量較大的海區，為改良增殖場環境，應適當采取插樹枝、改善堤壩的方式進行，在此方式中可有效減少海水流量，并以逐步增加貝類生長趨勢，在對于老化的灘涂進行改良中，應耙松灘涂，改善土壤的質量。利用水泥、石塊等在沿海淺海建造人造魚礁，既能促進貝類的生長，又能促進魚類、蝦、藻類的生長。最后，應改良人工礁石區域，其人工礁石對于貝類附著于聚集有著顯著的意義，在不斷提高貝類生存環境的同時，應以增加藻類繁殖環境為基礎，在提高貝類捕食、增強海洋肥力的同時也可有效提高海洋經濟，并且對于海洋生態效益也起到了促進的效果，以增強環境的容量，為貝類產業化發展作出貢獻。

4.3 親貝移植

親貝移植是將貝類資源較多的海區種植到資源較少的海區，在移植的過程中應確保對增殖場附近的環境進行調查，并且以持續增加整體貝類資源為核心移植措施，在針對附近環境進行調查的同時，應積極了解移植貝類的生態習性以及移植環境等，并確保在滿足環境條件下進行親貝移植，確保適應本海區品種間。

4.4 底播增殖

底層增殖技術是將貝類幼體附著在海灘上，然后在合適的淺海區播種一定規格的幼貝，以提高資源量。例如，在菲律賓蛤仔移植后，進行底播增養殖已經成為膠州灣海洋漁業的重要支柱產業。通過對山東漁業的捕撈等綜合措施，實現了較好的經濟效益和社會效益。所以，進行底播增殖對于貝類增殖來說有一定的促進意義。

4.5 防災除害

首先，在貝類增殖的過程中，防災除害工作較為重要，在此為確保以防止貝類受到敵害生物的侵襲，應采取防災除害辦法以誘捕、設置人為障礙等方式，合理開展生物防除措施。其次，由于貝類敵害生物較多，如肉食性魚類、螺類等并且赤潮生物以及毒素也會影響到貝類的增殖效果，在此應明確理化環境的變遷，并針對淤泥、沉積、泥沙等進行處理，避免因油污染引起的大面積海區缺氧現象。

在實際防災除害過程中，應從選擇適宜的貝類養殖地開始，在此過程中，工作人員應認識到親貝與貝苗自身對環境要求較高，為此在進行培育時，應每日做好水檢測工作，確保其水質質量。最后，應持續加強每日的監控，防止污染和赤潮，把貝類轉移到安全海域。敵害是貝類養殖中的一種重要威脅，但至今尚無有效的控制措施。一般而言，可針對不同的養殖貝類及附屬物采取不同的處理方法。

4.6 人工魚礁帶

隨著我國沿海地區的過度捕魚和環境的嚴重污染，我國的漁業資源出現了嚴重的短缺，因此，山東省建立了海洋牧場，山東省海域遼闊，是發展海水增養殖的主要基地，通過“增殖放流+人工礁石+海藻移植+智能網箱”的方式，實現了由“獵捕型”向“農牧化”轉變的轉變。山東海洋與漁業局相關負責人表示，人工礁石是改善海洋生態、保護漁業資源的一種重要手段，已在國內外得到了廣泛的應用。人工魚礁可有效地防止底拖網作業，為藻貝提供了附著物，并可改善當地的生態環境，使魚類、蝦蟹等游動動物聚集，生物資源豐富，生物多樣性顯著增強，人工魚礁的建設，使海洋牧場生態系統得以恢復。人造魚礁上的生物吸附和聚集碳的能力很強，利用碳匯漁業的原則，“播種”和“收獲”“放牧”可以去除大量的碳、氮、磷，從而有效地減少由于海水富營養化引起的赤潮等自然災害。經測算，全省19500hm2海洋牧場通過藻類、貝類增殖等途徑，每年可從海洋和大氣中吸收49.92萬t碳，減少183.04萬tCO2，按森林碳排放標準，相當于造林20.8萬hm2。

在人工漁礁建設過程中，還可提升其經濟與社會效益，我國于2012年開始逐步建設出了人工魚礁區域，在該區域中所收獲的貝類產品高達2萬多t，帶動了苗種培育、水產品加工、休閑海釣、旅游等相關產業的發展，推動了漁區產業結構調整，增加了就業崗位和漁民收入。

據了解，水產養殖產區的海產品，如魚、蝦、蟹、參、貝等，均無須投入飼料，生長狀況穩定，品質穩定，市場行情穩定，供不應求。在山東省所建造的人造魚礁可劃分為兩種類型：經濟型（即資源增殖型）和生態型（即休閑生態與資源保護）

4.7 開展貝類增殖放流，科學有序推進凈水控藻試驗

目前，為進一步改善河湖生態環境，實現漁業生態管理職能，促進大面積生態漁業的發展，當地應以科學選址建設魚類（鰱鳙）與貝類凈水控藻試驗區。其中，在適合貝類生長的上游脈連港1000hm2水域進行了水質凈化控制。以浮游藻類和有機懸浮微粒為主要食物的褶紋冠蚌等底棲貝類，通過吸收氮、磷，能顯著提高水體的透明度，從而達到凈化水質的目的。與此同時，當地應在試驗區內增加豐富的放流品種，并以分類、分區投放包括鰱鳙、螺螄、河蜆等水生動物，通過自然繁殖、增殖，極大地豐富了滆湖的魚類資源，提高了水質。

4.8 采用陸基繁育

在陸基繁殖方面，將大規格貝運回海岸進行越冬繁殖，已取得了長足的進步，目前這種技術已有效地解決了人工繁殖中成活率低下的問題，從根本上恢復和保護了國內的白蝶貝資源，有利于我國大型貝類養殖的可持續發展，特別是為近海白蝶貝保護區和島礁生態資源恢復提供增殖優良苗種。

白蝶貝對于海洋的環境要求較高，在此過程中為確保白蝶貝達到增殖效果，應以陸基繁殖將其運回近岸的養殖點，并且以新模式將其依托到優良的養殖環境中去，再以回歸自然的方式發揮其生態海域養殖辦法后，可在此進行人工增殖，在人工增殖中可以恢復或增加貝類種族數量，并起到保護自然的良好效果，在此過程中還可彌補海洋生物豐富程度下降等問題，以此實現海洋生態系統可持續性發展的目的。

4.9 合理采捕，保護海洋生物

目前，由于我國養殖產業發展速度較快，這種情況導致海域污染較為嚴重，在此以工業廢水廢棄物為主要污染源頭，這些污染源頭對于海洋生態造成了嚴重的破壞，也導致海域生態系統結構出現問題。這種現象無疑是加重了養殖難度，并且也導致養殖區域生態系統出現崩潰現狀。為此，應以合理采捕，確保保障海洋生物，在采捕的過程中，由于我國存在過量打撈貝類資源的情況，為此當地應進行封海養護，以資源提升后再次開展采捕，在此過程中還應凈化海洋環境，以建構完善的海域生態系統，為貝類增殖奠定基礎。

5 結語

綜上所述，根據上述調查可以看出我國貝類產業在不斷發展的過程中，受到了海洋生態的影響，在此過程中為達到貝類增殖效果，應以改善養殖規模、養殖區域為基礎，并保護海域生態環境，以增長其生態結構產業鏈，進一步調整貝類生產規模，并在安全衛生方面加大其力度，盡快縮小我國貝類產業與其他國家的差距，以此從多角度入手，真正促進我國貝類增殖效果，以保障我國海洋經濟的可持續性發展。