“野生茶”或將成為鶴峰茶業新增長點

“野生茶”是近些年茶葉市場一支不容小覷的“新軍”。

湖北省恩施土家族苗族自治州鶴峰縣，一個藏在武陵山脈深處的茶區小縣，憑借著獨特地理單元的優異生態，以及當地政府的國際視野，久久為功，硬是將有機茶賣到國際，成為湖北出口綠茶、珍眉茶、珠茶的“巨無霸”。2022年，鶴峰茶葉出口量占到湖北茶葉出口總量的32.6%。事實證明，獨特資源與大市場對接，就可能產生大成績。在這樣的背景下，鶴峰“野生茶”不斷產業化、不斷拓展市場，一個未來的“金娃娃”正在孕育。

“野生茶”面臨大發展機遇

5月中旬，由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所主辦的“野生茶”標準初審研討會在鶴峰舉行。它透露了一個信息：默默發展的“野生茶”，現在到了一個需要大發展的臨界點。

這背后有一股股強大的支撐力量：第一個力量來自人們對安全的重視、對健康的在意。特別是后疫情時代，民眾對食品安全有了更多的要求，“野生茶”與農藥化肥遠離乃至絕緣，符合原生態健康食品屬性。第二個力量來自人們對茶葉品飲個性化的追求。在這個維度上，“野生茶”與山頭茶、單株茶、變異茶品種（如白化品種、紫化品種）可以歸為一類，都屬于人們喜愛的稀缺品種，具有獨特口感、稀有個性。

“野生茶”需要標準和規范

在這些需求和心理支撐下，“野生茶”市場越來越大，但也帶來泥沙俱下、魚目混珠等問題。參與經營的人越多就越混亂，混亂會毀掉一個產業。因此，“野生茶”亟須規范，途徑之一就是制定標準。

記者了解到，“野生茶”標準起草單位包括：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所、浙江省茶葉集團股份有限公司、恩施州八方野茶業有限公司、云南昌寧紅茶業集團有限公司、江西資溪碧水禪茶業有限公司、貴州塘壩千年古茶有限公司、江西太陽紅茶業有限公司等。他們共同追求“頂層設計”“制度建設”。

從這次標準初審研討會上了解到的信息看，標準首先要解決“野生茶”的定性問題。什么是“野生茶”？記者了解到，目前市場上認可的“野生茶”有幾大來源或類型。一類是純粹野生茶樹，屬自然有性繁洐。一類是撂荒茶，原屬栽種茶，后被長期拋荒。目前，這些是市場中“野生茶”的主要來源。那么，什么樣的茶樹才算撂荒茶？多長樹齡才能稱得上“野生茶”？與會的八方野茶業公司總經理溫曉春說：“我們認為，撂荒20年以上的茶樹才可以稱為‘野生茶’。”與會人士表示，要盡快制定一個大家認可的判斷標準，這是“野生茶”市場規范的基礎工作。

鶴峰“野生茶”很“有料”

研討會透露的另一個信息就是鶴峰很“有料”——這里的優異生態孕育了很多待開發的資源，“野生茶”就是之一。

據縣里有關部門介紹，目前，鶴峰經勘探的野生茶樹林至少有5萬畝以上。研討會期間，中茶所專家組成員就與各方一起對鶴峰“野生茶”資源做了實地調研考察。鶴峰豐富的野生茶樹種類為行業標準制定提供了有力的實物參考。

目前，已經有福建茶企來鶴峰投資建廠，進行野生茶產業開發。他們就是看中了這里資源的品質和數量。一位福建茶企負責人表示，中國茶葉消費市場這么大，有獨特價值的稀缺產品、小門類產品將在市場細分領域獲得自己的生存發展空間。鶴峰茶產業發展的成功經驗里就有一條：民族的就是世界的，品質越高就越有市場。

“野生茶”要走長期主義路線

資源越稀缺，就越容易引起炒作問題，成為“流星”一樣的爆品過客。與會的野生茶企業表示：我們會基于“野生茶”的品質和口感、等級來確定價格，達到消費者認可的“物有所值”目標，并且倡導大家遵守市場規律嚴格管控價格體系。不追求干一票就跑，就不會片面追求高價，而且要堅持品牌建設，堅持長期主義，務實發展。

對此，相關專家表示：鶴峰“野生茶”遇到了全面鄉村振興的政策機遇，將會發展壯大成為鶴峰的特色產業，還將進一步提升當地鄉民、茶農的經濟收入，鞏固拓展脫貧攻堅成果。因此，當地政府作為資源的最大“控股方”，一定會在鶴峰“野生茶”發展進程中，扮演重要的引領角色。

在鶴峰，在當地政府的高度重視支持下，其茶產業形成了“綠色、生態、有機、富硒”四大特色。未來，“野生”會不會為它增添新的一“色”、成為新的增長點呢？我們拭目以待。