“柘”里茶樹長得“野” 白茶品質(zhì)好優(yōu)秀！

“柘”里好茶藏深山

春分時節(jié)，福建省柘榮縣空氣的味道都是茶葉的清香。大抵是太姥山的云霧和雨水太溫柔，柘榮總是能把那一抹嬌滴滴的綠留在枝頭。

在驅(qū)車前往柘榮的路上，記者看到，沿途高懸的“中國白茶之鄉(xiāng)”“柘榮高山白茶”廣告格外吸睛，足見柘榮對茶產(chǎn)業(yè)推廣細致入微。小小一片葉子，為何值得柘榮如此傾注心力？

看到沿路遍野茶園的那一刻，記者找到了答案。群山之間，氤氳的霧氣從谷底裊裊升起。從霧破云開處，窺見乍現(xiàn)即隱的茶園，茶樹蔥蔥環(huán)山丘，茶芽迎風搖曳，山嶺溝壑之間，風姿綽約。原來，煙雨朦朧中的茶園是一幅不用畫筆也能完成的畫。

看到如此卓越的生態(tài)環(huán)境，記者不禁向柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳曦提出疑問：“柘榮就是天然適宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的寶地，為什么相鄰的‘福鼎白茶’早已發(fā)展得如火如荼，‘柘榮高山白茶’卻好像近些年才發(fā)展起來？”

“柘榮地處閩東，氣候溫潤，雨量充沛，種茶、制茶歷史悠久，廣泛生產(chǎn)白茶。但在20世紀90年代末，由于茶葉市場價格低，茶農(nóng)選擇種植效益更好的太子參，柘榮大量茶山失管，白茶產(chǎn)業(yè)急轉(zhuǎn)直下。在很長一段時間里，柘榮茶農(nóng)以賣茶青或為大茶企代工為主，茶葉價格低廉。”陳曦說到此處面露憾色，“近年來，在‘福鼎白茶’的輻射下，‘柘榮高山白茶’也乘著這股東風，發(fā)展得風生水起。柘榮的茶葉質(zhì)量一點兒不比福鼎差！‘柘榮高山白茶’以芽壯毫顯、色白形美、香濃味醇顯山韻廣受市場認可。”

“那‘柘榮高山白茶’的價格一定今非昔比了吧？”記者探究道。

“茶青價格都翻了不止一番啦！2014年，大白毫單芽（白毫銀針）茶青最高價格為75元/斤。2022年，大白毫單芽（白毫銀針）茶青價格為140～170元/斤。”對柘榮茶葉市場變化了如指掌的柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任鄭鴻景說，“2022年，柘榮遭遇了罕見的旱災，今年又發(fā)生了‘倒春寒’。3月14日，少量茶青開采，比往年開采時間晚了幾天。今年茶青價格會稍有回落，單芽（白毫銀針）100～120元/斤，一芽一葉（白牡丹）50～60元/斤，茶葉產(chǎn)量也會有所下降。”

“柘”里茶樹很“狂野”

說話間，車子已經(jīng)到一家家庭農(nóng)場形式的有機茶園。只見道路兩側(cè)的茶樹呈現(xiàn)出截然不同的生長狀態(tài)。左側(cè)精養(yǎng)的茶樹修剪得整整齊齊，沿山而下；右側(cè)放養(yǎng)的茶樹未經(jīng)修剪，長到一人多高，需要架起梯子才能采摘茶青。記者湊近觀察，發(fā)現(xiàn)放養(yǎng)的茶樹茶芽比精養(yǎng)的茶樹茶芽肥壯許多，白毫也更多，顯然品質(zhì)更高。

茶園主人陳成章指著放養(yǎng)的茶樹說：“這些茶樹采取的是仿野生種植管理，不進行人工干預，不施肥、不打農(nóng)藥，任其自然生長。也正是因為人工干預少，它們做出的高山白茶比普通白茶氨基酸含量更高、香氣足、回甘快、口感醇厚、層次豐富。”

“近年來，我們積極推進用優(yōu)質(zhì)品種改造老茶園，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)，打造一批集中連片、種植規(guī)范、管理科學、效益明顯的示范樣板基地。”柘榮縣人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組組長陳龍營說。“福壽長”“石古蘭”和“恒馨”是柘榮發(fā)展較好的茶品牌，3家茶企的負責人均是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的有志之士。

2014年，陸云強返鄉(xiāng)創(chuàng)立了福建福壽長生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，現(xiàn)有800畝白茶主題生態(tài)園有機茶基地。陸云強驕傲地跟記者說：“這款‘貼山’牌高山有機白茶獲得了‘中國有機產(chǎn)品’認證，比普通白茶價格高出6倍！”

石古蘭野放白茶基地的茶樹長勢用“張牙舞爪”來形容也不為過。寧德石古蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長王巖龍說：“基地種植遵循不開荒、不掛白、不施肥、不打藥、不修剪的‘五不’原則，茶株自然放養(yǎng)，與野草、灌木、杜鵑、藍莓等植被共同生長。經(jīng)過多年發(fā)展，茶葉基地規(guī)模已達1000余畝。”

福建恒馨茶業(yè)有限公司董事長孔燦鐘在2015年回鄉(xiāng)后，將20世紀80年代保留下來的村集體小白茶林加以整理，爭取到資金30萬元貼補群眾種植“福鼎大白”，將基地發(fā)展到2000畝。孔燦鐘說：“我們用自然生態(tài)農(nóng)法細心照料，不噴農(nóng)藥，以蟲治蟲；不施化肥，草料為肥；活泉灌溉，積累天然養(yǎng)分。”

遵循自然生態(tài)規(guī)律、培育健康潔凈好茶，這或許就是“柘榮高山白茶”后來居上、踵事增華的秘密所在吧！

“柘”里茶業(yè)闖新路

在返程的路上，記者再次感嘆：“‘柘榮高山白茶’成為白茶界的后起之秀，真是多虧了政府引領(lǐng)、企業(yè)帶頭和茶農(nóng)支持，可謂勠力同心啊。”

陳龍營看著漫山茶園，說道：“這幾年，柘榮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得很快。2022年，全縣實現(xiàn)種植茶葉面積突破7萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破15億元。2021年，柘榮獲得了中國茶葉流通協(xié)會頒發(fā)的‘中國白茶之鄉(xiāng)’稱號。這標志著，‘柘榮高山白茶’得到了茶界專家的肯定、市場的認可和消費者的青睞。”

“柘榮在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上還有什么難點問題？今年有什么新計劃？”記者追問。陳龍營說：“目前，柘榮茶園大規(guī)模連片茶園較少，種植、經(jīng)營分散，茶葉種植一園多戶或一戶多塊極為普遍，加上人才缺乏、精品名牌少、營銷市場推廣尚在起步階段等，茶葉產(chǎn)業(yè)化水平有待提高。今年，柘榮將著力‘柘榮高山白茶’差異化特色，努力推進‘柘榮炭焙白茶’國家地理標志證明商標和‘柘榮單株有機白茶’‘柘榮高山野放白茶’省級‘雙標’申創(chuàng)；推進中國（柘榮）高山白茶倉儲交易中心項目招商，規(guī)劃申創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)并啟動第一期建設；舉辦第四屆中國白茶5·18藏茶節(jié)活動，組織茶企參加山東濟南、廣州芳村、福州福茶杯等賽事展銷活動；編好《柘榮茶志》《柘榮高山白宣傳冊》《柘榮茶企風采》3本書，啟動白茶制作技藝（柘榮）申報國家級非遺工作。”

臨行前，陳龍營仿佛想起了一件大事，拍著記者肩膀說：“對了！‘五一’期間，我們還會舉辦‘北京八大處柘榮高山白茶文化周’活動。咱們北京見！”

據(jù)統(tǒng)計，中國白茶產(chǎn)量從2012年的1.02萬噸增長至2022年的9.45萬噸。10年間增長9.26倍，這是同期所有茶類中增速最快的。由此可見，白茶作為一個全國性茶類的大勢已成。

“好風憑借力，送我上青云”。柘榮傾注全縣之力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，有理由相信，在不久的將來，“柘榮高山白茶”品牌會如“福鼎白茶”一般家喻戶曉，闖出自己的一片天。