滁州市科技服務助力畜牧業高質量發展的策略與成效

許文文，倪少江.滁州市科技服務助力畜牧業高質量發展的策略與成效[J].南方農業，2023，17（23）：153-155.

摘 要 畜牧業是民生工程，是關系國計民生的重要產業。為促進畜牧業綠色低碳高質量發展，滁州市全面落實安徽省委、省政府工作部署，通過繼續實施重大動物疫病防控、畜產品質量安全監管、畜禽種質資源保護和開發利用、種養結合技術推廣與培訓等，扎實做好各項畜牧科技推廣工作，助力實現“科技強農、機械強農、農民增收”目標任務。為全面深化畜牧業供給側結構性改革，分析滁州市畜牧業發展概況，簡介了強抓方案制定、強抓示范創建、強抓技術推廣、強抓技術培訓、強抓種養循環、強抓疫病防控、強抓行業監管和強抓良種保護等加快畜牧業高質量發展的策略，以及策略的實施成效。

關鍵詞 畜牧業；科技服務；高質量發展；安徽省滁州市

中圖分類號：F326.3 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.23.036

收稿日期：2023-10-11

作者簡介：許文文（1986—），女，安徽滁州人，本科，畜牧師，研究方向為畜牧技術推廣和資源化利用。E-mail：czxww2009@126.com。

畜牧業是關系國計民生的重要產業，肉蛋奶是居民“菜籃子”的重要品種，如何讓居民“菜籃子”里裝進高品質的肉蛋奶是畜牧業發展的大事。為確保畜牧業綠色低碳和高質量發展，安徽省滁州市以實施鄉村振興戰略為引領，全面落實中央和省級各項政策，通過進一步優化產業布局，繼續實施畜禽養殖廢棄物資源化利用、畜禽標準化示范創建等項目，強化科技支撐，加快畜牧業新裝備、新技術推廣應用，推進畜牧業轉型升級，以科技服務助力畜牧業高質量發展。

1" 概況

據國家統計局滁州調查隊官方數據：截至2022年底，滁州市生豬存欄145.82萬頭，同比增加3.20%；能繁母豬存欄11.99萬頭，同比增加4.04%；生豬出欄269.83萬頭，同比增加4.14%；全市肉羊存欄33.10萬頭，同比增加2.93%；肉羊出欄68.45萬頭，同比增加1.58%；全市家禽存欄2 890.07萬羽，同比增加10.91%；家禽出欄10 044.29萬羽，同比增加4.00%。

全市肉產量40.84萬t，同比增加4.33%；奶產量0.85萬t，同比增加4.68%；禽蛋產量13.65萬t，同比增加4.50%；全市肉蛋奶總產量55.34萬t，同比增加4.37%。滁州市畜牧業發展形勢整體呈現為“穩中有升、升中有變、變中求存、存中選優”，推行“做強生豬、穩定家禽、發展牛羊、兼顧特種”發展模式。

2" 發展策略

2.1" 強抓方案制定

1）加強組織領導。及時成立了以滁州市農業農村局黨組書記、局長為組長的滁州市“畜牧科技進萬家”活動領導小組，下設辦公室，負責“畜牧科技進萬家”活動的日常工作開展。2）細化方案，明確責任。根據《2022年安徽省畜牧科技進萬家活動方案》要求，結合滁州市實際，市農業農村局、團市委、市婦聯、市科協聯合下發了《2022年滁州市畜牧科技進萬家活動實施方案》，明確了服務時間、內容、形式、目標任務和要求。制定了2022年滁州市“畜牧科技進萬家”活動專業技術人員幫扶服務場（戶）明細，填寫了相關活動安排計劃表，建立一對一聯絡機制，將任務落實到每名技術指導服務人員，并及時報送省廳備案。3）制定滁州市畜牧業高質量發展實施意見。為加快推動畜牧業高質量發展，助力“兩強一增”行動，全面提升畜禽產品供應安全保障能力，滁州市下發了《滁州市促進畜牧業高質量發展實施方案》。

2.2" 強抓示范創建

為加快構建現代養殖體系，促進滁州市畜禽規模養殖比重提升，滁州市以標準化、現代化生產為核心，以提高勞動生產率、資源轉化率和畜禽生產率為目標，創建一批具有示范、引領作用的養殖場。部級示范場須具備省級示范場資格，在其基礎上更加聚焦生產高效、環境友好、產品安全和管理先進[1]。截至目前，全市共創建標準化示范場230家，其中，部級畜禽養殖標準化示范場14家，省級畜禽養殖標準化示范場56家，市級畜禽養殖標準化示范場160家，畜禽規模養殖比重在83%以上，標準化比重在55%以上。這些示范場的成功創建，不僅解決了當前養殖規模小、環境差、新材料應用少等問題，還在全市養殖場（戶）中起到了廣泛的示范帶動作用。

2.3" 強抓技術推廣

1）結對幫扶，入戶指導。2022年，全市共組織了235名畜牧獸醫技術人員，幫扶畜禽養殖場（戶）1 319家，其中養殖主體1 305家，青年大學生返鄉創業5家，女致富帶頭人9家。行情低迷時，指導養殖戶適時調群、降低成本、及時出欄等；行情好轉時，指導養殖戶科學飼養、增量提效。通過開展技術結對幫扶，全市畜牧業主推技術到位率在90%以上、畜禽糞污綜合利用率在90%以上，畜牧業機械化、智能化、信息化水平進一步提升。2）推廣關鍵技術。緊緊圍繞“種養結合，農牧循環”技術模式，堅持“源頭減量、過程控制、末端利用”原則，繼續扎實推廣“截污建池、發酵還田，一場一策、制肥還田，區域收納、集中處理”的“3+N”路徑模式[2-3]。滁州市利用畜禽養殖廢棄物資源化利用整縣推進項目、商品有機肥推廣利用項目開展技術指導服務，積極推廣畜禽糞肥“區域化、商品化、網格化”管理模式，指導中、小散養殖戶及畜禽規模養殖場做好廢棄物資源化利用，著力構建畜禽養殖廢棄物資源化利用循環經濟發展新體系。

2.4" 強抓技術培訓

1）組織線上技術培訓。組織各地線上參與規模以下畜禽養殖場（戶）畜禽糞污資源化利用實用技術及典型案例、豆粕減量替代推廣應用、“畜牧養殖實用技術大講堂——設施、標準化篇”等課程的網絡培訓。2）開展聯合調研。滁州市農業農村局、團市委、市婦聯、市科協聯合開展“畜牧科技進萬家”調研活動。先后調研了定遠縣建強牧業有限公司、定遠民之源鵝業有限公司、安徽鑫淮鴿業有限公司等企業。實地觀摩了滁州市種畜禽的資源保護利用、畜牧種養結合循環發展模式，充分認識了畜牧業“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化”的意義。3）舉辦線下現場培訓。聚焦畜禽糞污綜合利用技術推廣，邀請專家對養殖戶進行現場技術指導，重點把好種源關、飼養關、疫病防控關、投入品關，逐場逐戶推廣普及科學知識和技術[4]。

2.5" 強抓種養循環

2022年全椒縣、來安縣、明光市、南譙區、天長市5個縣（市、區）推廣商品有機肥9.1萬t，享受商品有機肥應用推廣補貼3萬t。有機肥項目實施3年來，各地嚴格按照省廳要求，制定《商品有機肥推廣應用試點項目實施方案》，并在通過市級審核后報省農業農村廳。同時，項目按照實施方案要求完成驗收審計、現場核查和資金撥付等工作，真正實現了“分散養殖、統一收集、集中處理、糞污還田、改良土壤、生態種養、振興鄉村”等項目建設的初衷。

2.6" 強抓疫病防控

1）組織制定了《滁州市動物疫病凈化工作實施方案》，明確目標任務，確定保障措施。2022年，滁州市20家規模養殖場申報省級動物疫病凈化場示范創建，其中2家被列入2022年凈化場創建計劃。2）及時召開了夏季動物疫病防控工作會議，開展了集中消毒滅源工作，有效防止了夏季畜禽疫病的發生和流行。3）召開了秋防會議，明確責任，提前謀劃，精心組織實施，實行定期通報制度。通過組織發動、保障物資、培訓指導、調研監測、督查通報等措施，全面完成春秋季重大動物疫病集中免疫工作，實現了“全年無突發重大動物疫情和重大畜產品質量安全事件發生”的目標。

2.7" 強抓行業監管

1）開展專項檢查和監測。下發《2022年全市飼料質量安全監管工作方案》《2022年全市生鮮乳質量安全監管工作方案》等文件，開展5次專項檢查，抽查14家飼料生產企業、2家生鮮乳收購站，并抽取飼料樣品16份、生鮮乳樣品4份送檢，抽檢合格率100%。開展生鮮乳、瘦肉精、獸藥等專項整治工作，對畜禽養殖場戶、生豬定點屠宰場和菜市場進行不定期檢查，并設立24 h舉報電話，及時處置肉制品質量安全問題[5]。2）深入實施豆粕減量替代行動。指導開發利用非糧飼料資源、加工業副產品、農副產品等，替代部分玉米和豆粕。創新挖掘替代資源，優化飼料產品配方，多使用玉米蛋白粉、花生粕等雜粕代替豆粕；利用魚粉、肉骨粉等動物源性飼料資源優勢，減少進口大豆依賴。加強在提高飼料利用效率和豆粕替代量兩個方面的技術研究、集成、示范及推廣，助力推動飼料中豆粕用量占比下降。

2.8" 強抓良種保護

1）完成種業禽業調查摸底，形成調研報告，并完成網上注冊登記。2）下發《滁州市2022年畜禽種業市場監管工作方案》，并加強對全市取得《種畜禽生產許可證》企業的檢查。3）加強畜禽種質資源保護單位管理，下發了《關于切實加強畜禽種質資源保護單位管理工作的通知》。4）積極推廣良種良法新技術，開展畜禽品種資源調查、良種培育技術指導與服務，推進天長市“千秋山羊”納入國家畜禽遺傳資源保護目錄工作。5）爭取省市畜禽遺傳資源保護資金，支持淮豬（定遠豬）、江淮水牛、皖東牛、天長三黃雞等保護項目，以及安徽綠健種豬有限公司、鳳陽縣大明農牧科技發展有限公司國家級核心保種場建設。6）完成皖東牛、江淮水牛、天長三黃雞等地方種質資源品種性能測定和屠宰測定。

3" 取得的成效和亮點

3.1" 資源化利用成效顯著

根據農業農村部直聯直報系統數據，全市直聯直報系統規模畜禽養殖場1 323家，全部通過畜禽糞污資源化利用整縣推進項目實施完成配套建設廢棄物處理利用設施，其中大型規模畜禽養殖場584家。

3.2" 高水平舉辦繁育員賽項

承辦“2022年安徽省農業行業職業技能大賽——家畜繁育員賽項決賽”，在鳳陽縣畜牧獸醫局的大力支持下，滁州市代表隊獲得團體第1名，選派的滁州華農畜牧有限公司選手獲第3名、漢世偉食品有限公司（小崗母豬場）選手獲得第2名。

3.3" 經驗做法被廣泛采納推廣

《農民日報》刊載了題為《嚴“進口”、暢“出口”，糞污也能變寶貝——安徽省定遠縣打通生豬糞肥還田“最后一公里”》的文章，介紹了定遠縣相關經驗。《安徽日報》農村版刊載了題為《天長市政府購買服務推進糞肥還田末端利用模式》的文章。同時，生豬和肉禽養殖新模式、種畜禽普查和性能測定、飼料和生鮮乳質量安全監管等經驗做法獲得大量本地報紙、網站報道。在全省畜禽養殖廢棄物資源化工作現場會上，滁州市就該項工作做題為《滁州市七位一體、創新模式，強力推進畜禽養殖廢棄物資源化利用工作》典型發言。

4" 結語

畜牧業高質量發展是一項長期的工作，因此要加大畜牧技術推廣力度，引導畜禽養殖企業搶抓窗口期，優化產業布局、擴大養殖規模。大力扶持“公司+家庭農場”合作模式，加快中小養殖場（包括家庭農場）養殖設施的提檔升級，加速實現其養殖的設施化、智能化、自動化。分級開展安全高效養殖技術專題培訓，強化畜禽糞污資源化利用，組織督查、抽查、互查和專項培訓等，加大畜禽種業市場監管力度，保障畜禽種業健康發展。

參考文獻：

[1] 吳鵬舉，舒菊英.衢江區畜牧業高質量綠色發展的措施[J].浙江畜牧獸醫，2023，48（5）：12-13.

[2] 劉文進，王璐瑤，魯海富，等.昌吉州以科技服務引領畜牧業高質量發展[J].中國畜牧業，2023（14）：38-39.

[3] 向智龍，余亞南，陳成思.畜禽糞污資源化利用的現狀及對策[J].河南農業，2023（27）：63-64.

[4] 羅聯鋒.寶雞市金臺區畜牧業發展現狀、存在問題及應對措施[J].畜牧獸醫雜志，2022，41（5）：358-359.

[5] 劉繼，盛奎，付亞坤，等.強化行業監管，促進畜牧業發展[J].中國畜禽種業，2011，7（8）：23.

（責任編輯：張春雨" 丁志祥）