基于庭院經濟發展模式的美麗鄉村院落改造設計研究
——以張家界市雙坪村為例

蔡達麗，孫 青，羅靜思平

(吉首大學 土木工程與建筑學院，湖南 張家界 27000)

1 引言

建設美麗鄉村是實現鄉村振興戰略的關鍵，因此新農村建設工作開展以來，農村人居環境得到重視，廣大鄉村院落逐漸獲得關注。黨的“十九大”指出，建設美麗鄉村是建設美麗中國的重要組成部分。由此，美麗庭院創建工作在全國各地蓬勃展開，美麗鄉村院落建設逐漸獲得重視。2021年湖南省印發了《湖南省“十四五”農業農村現代化規劃》，為打造具有鮮明田園風光特色的美麗幸福家園，“三農”工作重心轉向全面推進鄉村振興、加快推進農業農村現代化。2022年張家界市搶抓承辦首屆湖南旅游發展大會機遇，統籌風貌改造和美麗庭院建設，大力推進“美麗屋場”建設。

鄉村院落是村民的主要生活空間，也是傳統村落的基本單元[1]。對于鄉村院落建設研究大都側重于村域層面，近幾年來，我國對于鄉村院落單元的關注隨著美麗鄉村工作的開展才逐漸增多。關于鄉村院落的研究，文獻并不多。伍小元等總結了鄉村庭院綠化的主要原則以及鄉村庭院綠化樹種的配置[2]。聶曉嘉等從養殖、種植、田園、加工、商貿5個方面進行鄉村庭院空間規劃[3]。張志福提出了四位一體的生態模式、立體式的庭院經營模式、種養結合的庭院經濟模式等[4]，鄉村院落景觀改造設計從庭院經濟方向研究的很少，大都側重于院落綠化、空間方向。由于之前我國對于鄉村院落的關注程度不夠，相關建設不夠成熟，導致許多鄉村院落存在院落布局不科學、產業發展不平衡、文化特色缺失、景觀建設缺乏等問題，且存在勞動力相對過剩等問題，鄉村院落亟待改造。因此鼓勵和引導村民在符合用地政策前提下利用自有院落空間及資源來建設改造生態宜居的美麗鄉村院落是我國鄉村振興建設的需要。對此，本文從鄉村院落入手，結合鄉村院落空間結構、現狀問題以及村民意愿，總結雙坪村鄉村院落空間布局和生產活動類型，進行整合改造，因地制宜地提出應用不同“庭院經濟”發展模式下的不同院落類型改造設計策略，打造美麗鄉村院落景觀，助力鄉村振興。

2 庭院經濟及美麗鄉村院落建設現狀研究

長期以來，國內關注的焦點是城市庭院，對鄉村院落的研究卻很少，關于院落的研究始于20世紀80年代。近幾年隨著“新農村建設”工作的開展，鄉村院落建設才逐漸被人們關注起來。再加上鄉村振興蓬勃的發展以及美麗鄉村的提出，使得院落逐漸成為一個非常重要的研究領域。

許多專家學者對于鄉村院落的研究大多集中在鄉村的整體規劃和改造上，對院落單元的研究較少。而近年來在鄉村振興背景之下，許多學者做了一定的探索,主要分為院落空間研究[5]、庭院經濟研究[6]和院落綠化研究[7]3個主要方向(表1)。

由于鄉村院落的相關研究大都是集中于村域大層面上的整體研究，如整體人居環境整治，提升鄉村休閑旅游效果[10],針對鄉村院落庭院經濟模式的院落改造研究很少，尤其在鄉村院落改造設計當中，針對湘西這塊更是少之又少。鄭本軍等指出張家界市鄉村庭院經濟的主要典型模式有5種：種植型、養殖型、加工型、服務型、綜合型，認為農村小城鎮建設應同發展庭院經濟有機結合起來[11]。因此在鄉村庭院經濟模式方面的院落改造設計探索還有很大的不足，目前只處于探索階段，還需要大量深入研究。

近年來關于山地丘陵地區鄉村的山地型庭院經濟的相關研究有了一定的研究基礎，因此本文以張家界市雙坪村鄉村為研究對象，將從村民生產能力、發展意愿以及結合院落空間的生產生活，初步篩選匹配出適合張家界市雙坪村院落改造設計的山地庭院經濟模式有種植型、養殖型、種養結合型、加工型、商貿型、體驗型等模式(表2)。

3 調研分析

3.1 雙坪村院落概況

雙坪村位于湖南省張家界市慈利縣陽和鄉，緊鄰張家界市武陵源核心景區，西距張家界市區20 min車程，是湖南省鄉村振興示范村，也是張家界市東線旅游三級旅游服務基地。目前雙坪村已規劃了部分鄉村院落作民宿、作坊等，并且正在積極改造中。因此雙坪村依托旅游資源發展有一定的庭院經濟，但僅限于主要集中在農家樂和為數不多的幾家作坊。雖然有一定的基礎，但是目前發展庭院經濟的體量仍然發展不足。

通過對雙坪村的調查研究獲取到了院落布局、使用狀況和發展意愿等有關信息和數據。調查人在雙坪村開展問卷調查、走訪調研，所得收集調查問卷200份，其中有效問卷175份，問卷有效率為87.5%。

3.2 村民生產能力

雙坪村院落的庭院經濟發展不平衡，以第一產業為主，二三產業滯后，目前無特色產業發展，主導產業仍為傳統的初級種養殖農業。其從事農業生產的勞動者多為老弱婦孺。村民大部分院落的生產活動主要是基本的種植和養殖等，雖然有傳統特色的加工生產活動，如食品加工：熏臘肉、釀酒、磨豆腐等，目前只是村民自家食用，但卻是可進一步發展為作坊的現實基礎。此外，雙坪村還有初具雛形的商貿服務業、農家樂為主的旅游體驗服務業(圖1)。因此可以依托旅游資源優勢發展以商貿服務、旅游體驗為主的庭院經濟，拉動經濟增長，建設美麗鄉村，推進鄉村振興。

圖1 村民生產能力

3.3 庭院經濟模式

據調查雙坪村通過 “企業+農戶”的模式已初步形成了一定的經濟基礎，那么許多院落也已經有了一定的庭院經濟發展模式，因此主要有以下幾種：種植型、養殖型、種養結合型、商貿型、體驗型(圖2)。

發展模式

3.4 院落類型

雙坪村院落主要是沿村內主干道走向的群居分布，村民根據個人需求進行的院落布置。結合雙坪村現場走訪調研進行平面圖匯總，院落可根據空間平面分為前院式、“前院+側院”式、“前院+后院”式、“前院+側院+后院”式4種均較為常見的空間布局類型(表3)。其院落空間主要有種植、養殖、加工、商貿、休閑等功能區，但不同家庭院落的院落功能也不盡相同。

雙坪村院落結合院落空間布局，再根據生活需求、市場需求和精神需求等可以劃分為3種院落類型(表4)。第一種類型是生活型院落，為滿足村民自給自足的生活需求，院落內進行蔬菜果木種植以及家禽家畜養殖，偶爾進行副產品的加工。第二種類型是經濟型院落，其院落生產以為供銷為目的，發展商貿服務業。最后，第三種類型是休閑型院落，以體驗生產樂趣為目的，結合當地農耕文化，依托于良好的旅游資源環境，發展旅游體驗服務業。

3.5 村民發展意愿

通過調研走訪，后期對居民所反饋的調查問卷進行數據整理，結果顯示(圖3)，大部分的人還是選擇種植和養殖加工，小部分選擇商貿服務，但也有許多農戶的發展意愿是選擇農家樂及其他旅游體驗服務業作為未來發展經營方向，其中農家樂的選擇高于其他旅游體驗服務業。

從以上所獲得的雙坪村院落相關信息數據分析并結合村民發展意愿可以看出，首先雙坪村具備堅實的農戶基礎和生產能力，其次，雖然土地有限，但有旅游經濟的帶動，有利于雙坪村發展第三產業，可以通過休閑體驗來發展庭院經濟。因此最終適合張家界市雙坪村的院落類型改造設計的主要有種養結合型、服務型、體驗型三種復合結構的庭院經濟發展模式。本文從而因勢利導,結合雙坪村院落實際情況和村民需求來進行鄉村院落景觀改造設計策略探究。

表3 雙坪村院落主要空間布局類型

表4 雙坪村院落類型調研現狀

圖3 院落發展意愿

4 院落改造設計策略

堅持尊重群眾意愿，以人為本的原則，因地制宜地應用“種養結合型”“服務型”和“體驗型”3種庭院經濟發展模式對雙坪村不同院落類型進行整合改造設計(表5)。利用生產生活空間一體化整合方式[16]，科學布局空間，均衡發展產業，保持延續地域特色與傳統文化，打造美麗宜居的生態景觀環境，形成以產業為依托，以景觀為保障，實現院落空間內的產業和景觀的互動融合的高質量發展[17]。

表5 雙坪村不同院落類型整合改造設計總覽

4.1 生活型院落

在以傳統生產活動為主的鄉村院落空間布局中，以自給自足為目的，打造種養結合型庭院經濟模式的生活型院落。院落建筑結合土家吊腳樓文化，底層架空的儲藏空間進行空間合理利用，設置為停車庫或預留停車空間。院落的植物種植區設置在院落的正南面或西南側，以便于植物吸收陽光生長。植物則以經濟作物為主，景觀植被為輔進行搭配種植。根據庭院自身的經濟情況以及庭院面積大小，種植區植物可選擇通過圃地式種植、種植槽式種植、廊架種植(表6)的方式，提高院落綠化率。同時將傳統的平面單一種植模式逐步發展為平面混合種植或立體種植。生產方式立體多層次化[18]，其中立體種植主要以 “木架+藤本植物+農作物”形式進行布置搭配。種植果樹，有助于山地庭院經濟良性循環發展[19]。與果樹搭配種植，植物群落層次分明，可種植區域性經濟果木有柿子、枇杷、桃樹、柑橘、李樹、石榴、無花果、獼猴桃、柚子和楊梅等，不僅可食用，還可觀賞，并且寓意吉祥平安。院落空間停車區附近，設置相應的休憩廊架，與立體種植相呼應，加強休閑功能區的作用，增加立體式綠化空間的同時增加庇蔭的社交休閑空間，以供村民社交娛樂。

表6 種植方式

養殖區的圈舍布設在院落的后院，位置相對私密，實行人畜分離，保證良好的人居環境。并且與種植空間相鄰，以種植空間向生活區進行緩沖隔離，利于防止夏季風將氣味吹進房屋內部。豬圈舍中的排泄物處理可以考慮沼氣池，使養殖得到循環利用。

4.2 商貿型院落

雙坪村是旅游型鄉村服務基地，目前依托這些正在積極打造以鄉村庭院為重點的服務型。商貿型院落主要利用院落住宅進行農副產品、日用百貨購銷及提供修理等服務活動。因此其院落布局整合后布局為后院式，具備種植、加工等功能。結合利用當地土家族手工活動，如雙坪村村民在釀酒、豆腐、榨油等方面的獨特手工技藝和技術，組織村民從事相關加工產業，發展作坊院落。如據其土家特色釀酒文化，以手工釀造的楊梅酒、米酒等為主，發展酒坊式院落。根據手工生產種類不同來發展不同類型的作坊院落設計。

4.3 休閑型院落

山地丘陵地區的雙坪村適合發展旅游觀光形式,以餐飲體驗、休閑體驗、文化體驗等形式，如民宿、農家樂等，將功能簡單的雙坪村院落改造成多種功能具有土家文化特色的休閑型院落，不僅提升了旅游品質，也使得村民可以利用自己的院落開展村莊旅游與休閑服務，拉動庭院經濟增長。

休閑型院落改造融合當地土家園林中的特色建筑文化[20]，出挑的吊腳樓閣樓以及其外圍回廊，構成鮮明的土家鄉土風貌。前院空間主要目的是以觀賞為主，特色景觀展示，吸引游客。入口處以景觀裝飾小品、院落圍墻繪畫雕刻的形式呈現土家特色農耕文化。圍墻墻面進行鏤空設計，以豐富庭院景觀的光影效果等，或采用通透式木質籬笆式設計，院內放置體現地方風土人情的勞動工具或娛樂設施，如土家族農耕文化中的水車、筒車、蜈蚣車、沖筒等。側院與后院空間中，以休閑體驗為主，種植區主要以鄉土植物種植為主，形成四季有景三季有花的植物配置。亭臺廊架的應用則多與紫藤、葡萄等藤蔓類植物相結合，由此打造院內種植空間和休閑觀賞空間，豐富美化院落空間。后院空間主要為休憩娛樂空間，如公共健身器材、林下座凳等。另外可設小型體驗活動，結合后山資源設置體驗稻田抓魚、采摘等小型農耕活動，形成旅游體驗為目的的休閑型院落，與餐飲聯動，打造形成農家樂、民宿、農莊等多功能體驗休閑的特色院落。

5 結論

鄉村院落改造對建設社會主義新農村、實現鄉村振興具有重要的意義。本文以庭院經濟為切入點，以張家界市雙坪村為例，深入剖析了鄉村院落存在的空間布局不科學等突出問題, 結合村民發展意愿，探討了院落改造的有效途徑，總結出不同典型院落通過合理重新整合來提升空間活力的院落改造設計策略。使其滿足新的功能需求,鄉村院落空間和庭院經濟處于良性循環狀態, 改善院落村民的生活環境,實現生態可持續發展，打造美麗鄉村院落特色景觀的同時助推鄉村振興這一戰略目標。為相似地區鄉村改造研究提供了有益的借鑒。由于筆者經驗不足以及知識、能力、資料、經費等有限，成果難免有不全面之處，有待于今后逐步深入和完善。