口服右旋糖酐鐵粉劑對斷奶仔豬生長性能及血紅蛋白濃度的影響

陳媛媛，萬 丹，汪興生*，王 勇，徐邦偉

（ 1. 申亞生物科技股份有限公司，安徽 合肥 232200 ； 2. 中國科學院亞熱帶農業生態研究所，湖南 長沙 410125 ）

鐵作為動物機體必需的微量元素，雖然在體內含量較少，但對動物生長發育具有至關重要的作用。斷奶仔豬對鐵的吸收率很低，由此對外源性鐵的要求更高。在飼料中添加的第一代外源性鐵為無機鐵，主要是指包括硫酸亞鐵在內的無機鐵鹽，對動物機體消化道具有一定刺激作用，進而引起一些消化道疾病[1]。第二代飼料外源性鐵為簡單的有機酸鐵鹽，如乳酸鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸鐵等，具有較好的生物學利用率和溶解性，更易被機體吸收[2]。第三代則是目前使用較廣泛的氨基酸螯合鐵，生物學效價高、化學構造穩定，并且具有利于環保的特點[3]。第四代即蛋白鐵和多糖鐵，右旋糖酐鐵是多糖鐵的一種。

目前，氨基酸螯合鐵的使用已十分廣泛，其中甘氨酸鐵是目前市場上使用效果較好的鐵制劑[4]。2017年，右旋糖酐鐵在歐盟已獲批作為飼料添加劑在豬生產中使用[5]；在國內，右旋糖酐鐵片劑也作為兒童和孕婦的常見補血劑型[6]。右旋糖酐鐵所含鐵為三價鐵，其他補鐵制劑均為二價鐵[7]。根據歐盟的研究結果可知，三價鐵通過腸道吸收，其吸收率為二價鐵的7 倍[8]；二價鐵在體外和腸道內容易被氧化而無效，進入血液后在體內酶的作用下轉化為三價鐵，之后在體內酶的作用下再轉化為二價鐵，最后轉化為血紅蛋白鐵[9]。而三價鐵進入腸道細胞后具有緩釋作用，1 周后才能進入血液變成二價鐵，進而直接變成血紅蛋白鐵[10]。因此，右旋糖酐鐵作為鐵源具有緩釋效應，且發揮作用時更快速。本試驗通過在斷奶仔豬日糧中添加甘氨酸鐵與右旋糖酐鐵，比較兩者對斷奶仔豬生長性能與血紅蛋白的影響[11]，為選擇適合斷奶仔豬的補鐵劑提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

甘氨酸鐵粉由湖南德邦生物科技有限公司生產（含鐵量16%）；右旋糖酐鐵粉由申亞生物科技股份有限公司生產（含鐵量15%）。

1.2 試驗設計

選取體重與大小接近，健康狀況良好的72頭斷奶仔豬（28 日齡“杜×長×大”三元雜交豬），隨機分成4 組，每組9 個重復，每個重復2 頭仔豬。對照組斷奶仔豬飼喂添加625 mg/kg甘氨酸鐵的基礎日糧，3個試驗組則分別在基礎日糧中添加50、100、200 mg/kg 的右旋糖酐鐵。預試期1周，正式試驗期35 d。

試驗日糧為玉米-豆粕型日糧，參考NRC（2012）7～11 kg 階段豬營養需要配制。配制日糧時，用玉米粉和膨化大豆對甘氨酸鐵和右旋糖酐鐵進行逐級稀釋放大，混勻后與其他原料混合，試驗期間均使用粉狀料。為保證除處理外，基礎日糧成分一致，配制試驗日糧時，先將制作好的除預混料外的基礎日糧按處理均分，隨機抽取組成各個處理的基礎日糧，再按照要求添加含有不同預混料?；A日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平Tab.1 Basic diet composition and nutrient level

1.3 飼養管理

試驗前對豬舍以及料槽進行徹底消毒并空置1 周以上。試驗期間執行當地常規的飼養管理和免疫程序，對試驗豬進行常規驅蟲。預試期只飼喂不添加任何微量元素鐵的基礎日糧。試驗期間仔豬自由采食、飲水，保證豬舍內良好通風與衛生，保證每組的溫度、光照以及其他飼養條件均相同。每天觀察豬的采食情況、健康狀況，發現異常情況進行詳細記錄和處理。同時，試驗期間不使用任何抗生素。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能

試驗前和補鐵后35 d，清晨空腹對仔豬進行稱重并記錄。記錄整個試驗期的飼料消耗總量，計算平均每日采食量，并根據增重計算料重比。

1.4.2 血紅蛋白濃度測定

斷奶仔豬在試驗前和補鐵35 d后，清晨空腹頸靜脈采血3 mL，保存于抗凝管中標號，使用On Call Plus血紅蛋白檢測儀（杭州艾康生物技術有限公司）檢測血紅蛋白濃度。

1.5 數據統計與分析

試驗數據采用Excel 軟件進行整理，SAS 軟件進行方差分析，Duncan's法進行多重比較。結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 右旋糖酐鐵對于斷奶仔豬生長性能的影響（見表2）

由表2 可知，與對照組相比，200 mg/kg 組仔豬平均日增重、平均日采食量顯著升高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05）；50 mg/kg 組、100 mg/kg 組的平均日增重顯著升高（P＜0.05），料重比有所降低，但差異不顯著（P＞0.05）。

表2 右旋糖酐鐵對于斷奶仔豬生長性能的影響Tab.2 Effects of iron dextran on growth performance of weaned piglets

2.2 右旋糖酐鐵對斷奶仔豬血紅蛋白濃度的影響（見表3）

由表3可知，與對照組相比，50 mg/kg組、200 mg/kg組仔豬血紅蛋白濃度低于對照組，但差異不顯著（P＞0.05）；100 mg/kg 組斷奶仔豬血紅蛋白濃度顯著高于對照組（P＜0.05）。

表3 右旋糖酐鐵對斷奶仔豬血紅蛋白濃度的影響Tab.3 Effect of iron dextran on hemoglobin concentration in weaned piglets單位：g/L

3 討論

3.1 右旋糖酐鐵對斷奶仔豬生長性能的影響

鐵作為動物機體的必需的微量元素，對于仔豬的生長性能具有重要的作用。本試驗中，試驗組仔豬的平均日增重隨鐵的添加量呈上升趨勢，與對照組相比，右旋糖酐鐵200 mg/kg 組仔豬的平均日增重顯著升高，增重量為對照組的一倍。胡培等[12]研究表明，日糧中添加甘氨酸鐵可有效地提升仔豬的生長性能，顯著提高仔豬日增重。本試驗在已知甘氨酸鐵添加劑作用的前提下，通過添加甘氨酸鐵與不同劑量的右旋糖酐鐵對比，從而證明日糧中添加右旋糖酐鐵也可有效地提升仔豬的生長性能，并且右旋糖酐鐵效果明顯優于甘氨酸鐵。

3.2 右旋糖酐鐵對斷奶仔豬血紅蛋白濃度的影響

血紅蛋白是檢測仔豬是否貧血的重要指標。仔豬體內60%～70%的鐵以血紅蛋白的形式存在于紅細胞中，紅細胞及血紅蛋白是運輸氧氣和二氧化碳的重要載體[13]。仔豬的血紅蛋白濃度低于70 g/L 時，表明其處于貧血狀態，其生長發育會受阻礙[14]。本試驗中，各右旋糖酐鐵試驗組仔豬平均血紅蛋白濃度隨鐵添加量增加而呈上升趨勢，但添加量并不是越高效果越好，其中100 mg/kg添加組的效果好于200 mg/kg組，而200 mg/kg組則強于50 mg/kg組。甘氨酸鐵與右旋糖酐鐵均能夠提升仔豬的血紅蛋白濃度，兩者使用相同添加量時，右旋糖酐鐵的效果更好。Rychen 等[5]通過對出生后的仔豬進行注射與口服右旋糖酐鐵，比較后得出右旋糖酐鐵口服與注射均能夠提高血紅蛋白濃度的結論。本試驗在飼料中添加甘氨酸鐵與不同劑量的右旋糖酐鐵進行對比，進一步證明口服右旋糖酐鐵可使仔豬血紅蛋白濃度顯著提高。

3.3 口服右旋糖酐鐵注意事項

2017年，歐盟曾通過有關右旋糖酐鐵仔豬添加劑有效性與安全性的評定報告，指出10%的右旋糖酐鐵被認為對哺乳仔豬安全，在出生后的前2 周，哺乳仔豬每次口服1 mL/kg 10%的右旋糖酐鐵相當于100 mg Fe/kg b.w.且不會對消費者構成任何安全問題。該添加劑通過飲用水添加，哺乳仔豬自愿攝取，但若母豬提供足夠的乳汁，哺乳仔豬出生后的2周將不會攝取過多的水，且飲水量受環境與溫度的影響較大，很難保證右旋糖酐鐵的攝入量與吸收量。因此，推出飼料添加劑不僅可以保證右旋糖酐鐵的攝取量，同時也不受其他因素的影響。并且通過臨床試驗可知，斷奶仔豬口服右旋糖酐鐵添加劑的效果依然顯著，不僅可以預防哺乳仔豬的缺鐵性貧血，還能夠為斷奶仔豬甚至保育豬補充鐵元素[5]。

有研究表明，當母豬缺乏維生素E 與硒時，母豬皮下或肌肉注射右旋糖酐鐵可能會導致鐵中毒，而仔豬出生后必定缺乏維生素E 與硒，參與鐵代謝的酶無法發揮作用，進而可能引起一定危害，如容易引起應激反應或死亡率上升[7]。因此，在給仔豬補充鐵元素時，還需要注意仔豬是否需要補充維生素和其他微量元素[5]。

4 結論

右旋糖酐鐵作為有機鐵，具有綠色、環保、效價高、易吸收等優點。本研究結果表明，在斷奶仔豬飼料中添加右旋糖酐鐵能夠明顯改善仔豬的生長性能與血紅蛋白濃度，而且與甘氨酸鐵相比，右旋糖酐鐵改善血紅蛋白濃度的效果更好。