黃芪、板藍根對山羊生長性能及免疫、抗氧化功能的影響

柳勝賢，張春林，王紅軍，趙建友，盧 偉，何志清

（ 國家林業局甘肅瀕危動物保護中心，甘肅 武威 733000 ）

中草藥黃芪、板藍根作為傳統的補益藥材具有諸多益處，在人類醫療方面的應用已有上千年的歷史，而作為飼料添加劑僅僅有幾十年的時間。從黃芪中提煉的黃芪多糖具有廣泛的生物學活性，與機體的免疫反應、代謝和抗氧化調節過程密切相關[1-2]；板藍根也具有廣譜抗菌作用[3]、抗腫瘤作用[4-5]和抗病毒作用[6]，動物試驗表明，板藍根還能夠促進或激發免疫功能[7]。本試驗旨在探究黃芪、板藍根對山羊免疫性能、抗氧化能力及生長性能的影響，進行兩味中藥材藥物干預試驗，測定血清中免疫、抗氧化指標以及生長性能指標的變化，為黃芪、板藍根在山羊養殖中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

甘肅省武威市涼州區某牧場開展，試驗山羊購自當地農戶。黃芪、板藍根均為市售；玉米、小麥、大豆、苜蓿購自甘肅致富農林牧科技有限公司。

1.2 試驗設計

選取15 只平均體重為（18.44±5.75） kg、（210±30）日齡的當地山羊，隨機分成5組，每組3只羊（一公兩母）。對照組山羊飼喂基礎日糧，各試驗組分別在基礎日糧中添加0.8%、1.6%的黃芪粉和0.8%、1.6%板藍根粉。試驗期28 d。試驗設計見表1。選取主流原產地黃芪、板藍根各2.52 kg，精料（玉米∶小麥∶大豆=5∶3∶2）99.96 kg。基礎日糧組成及營養水平見表2。

表1 試驗設計Tab.1 Test design

表2 基礎日糧組成及營養水平Tab.2 Composition and nutrition level of basic diet

試驗期間每日飼喂含中草藥飼草料（干苜蓿草+精飼料），自由飲水。定期對飼養舍進行消毒。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生長性能

試驗期間每天觀察每組羊采食情況，觀察羊生長情況。分別于試驗期第1、14、28 d，每只羊空腹稱重，記錄體重數據，計算平均日增重。

1.3.2 血清生化指標

分別于試驗期第1、14、28 d，所有羊稱重后空腹頸靜脈采血10 mL，3 000 r/min 離心10 min，收集血清并置于-78 ℃冰箱中保存。

測定指標包括：堿性磷酸酶（ALP）、生長激素（GH）、球蛋白（GLB）、白蛋白（ALB）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、白細胞介素-2（IL-2）及α-干擾素（IFN-α）。上述指標均采用酶聯免疫吸附法（ELISA）測定（試劑盒由江蘇酶免實業有限公司生產），操作方法按照說明書進行。

1.4 數據統計與分析

試驗數據采用WPS 軟件進行記錄和整理，SPSS 26.0軟件進行單因素方差分析。結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊生長性能的影響（見表3、表4）

由表3可知，試驗期內，黃芪高劑量組、黃芪低劑量組山羊的平均日增重均顯著高于其他組別（P＜0.05），且以黃芪高劑量組最高。

表3 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊體重的影響Tab.3 Effects of radix Astragali and radix isatidis on body weight of goats

由表4 可知，試驗14、28 d，黃芪高劑量組山羊血清ALP 的活性和GH 的含量均顯著高于其他組（P＜0.05）；黃芪低劑量組山羊血清ALP 的活性和GH 的含量雖然高于對照組、板藍根低劑量組和板藍根高劑量組，但差異不顯 著（P＞0.05）。

表4 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊生長性能指標的影響Tab.4 Effects of radix Astragali and radix isatidis on growth performance of goats

2.2 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊抗氧化能力的影響（見表5）

由表5 可知，試驗14、28 d，黃芪高劑量組山羊血清MDA含量顯著低于其他組（P＜0.05），血清SOD和GSH-Px的活性均顯著高于其他組（P＜0.05）；黃芪低劑量組山羊血清GSH-Px 的活性均顯著高于對照組和板藍根添加組（P＜0.05），血清SOD 活性和MDA 含量與對照組和兩個板藍根添加組相比差異均不顯著（P＞0.05）。

表5 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊抗氧化能力指標的影響Tab.5 Effects of radix Astragali and radix isatidis on antioxidant capacity of goats

綜合各項指標可知，黃芪高劑量組山羊抗氧化能力改善效果最好。

2.3 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊免疫能力指標的影響（見表6）

由表6 可知，試驗14、28 d，黃芪高劑量組山羊血清ALB、GLB、IgA、IgG、IgM、IL-2及IFN-α的含量均顯著高于其他各組（P＜0.05）；黃芪低劑量組山羊血清ALB、GLB、IgA、IgG、IgM、IL-2 及IFN-α 的含量均高于對照組、板藍根低劑量組和板藍根高劑量組，但差異不顯著（P＞0.05）。綜合各項指標可知，以黃芪高劑量組效果較好。

表6 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊免疫能力指標的影響Tab.6 Effects of radix Astragali and radix isatidis on immune ability indexes of goats

3 討論

3.1 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊生長性能的影響

黃芪、板藍根作為天然的中草藥，因其能夠提高生產性能，增強抗氧化能力和免疫能力，在動物生產中作為一種安全綠色的添加劑被廣泛使用。左兆云[8]研究發現，日糧添加1.0%、1.5%黃芪粉顯著提高了試驗第36～70 d和試驗全期的產蛋量。胡妮娜等[9]研究發現，黃芪在循環系統、免疫系統、呼吸系統、消化系統、內分泌系統、神經系統、血液系統等均可發揮良好的藥理作用。萬瑪吉[10]試驗發現，從黃芪中提取的黃芪多糖有利于促進藏羊生長，提高藏羊的生長性能。也有研究認為，黃芪多糖具有提高畜禽生長性能和改善腸道發育的作用[11-12]。

在本試驗中，與對照組相比，日糧添加1.6%和0.8%黃芪粉的兩組山羊平均日增重顯著增加；黃芪高劑量組山羊血清中，能夠反映生長性能的ALP活性和GH含量顯著增加，結果與前人的研究結果相符。綜上所述，本試驗條件下，日糧添加1.6%黃芪粉可顯著提高山羊的生長性能。

3.2 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊抗氧化能力的影響

楊恒偉[13]試驗發現，日糧中添加黃芪粉可提高肉雞肝臟和血液抗氧化能力。申義君[14]試驗發現，在日糧中添加適量從黃芪中提煉出的黃芪多糖可顯著提高泌乳期奶牛血清總抗氧化能力（T-AOC）以及SOD 和GSH-Px 的活性，同時顯著降低血清中MDA 的含量。馮士彬等[15]試驗發現，從黃芪中提取的黃芪多糖能夠顯著提高湖羊羔羊的抗氧化能力和免疫力。在本試驗中，日糧中添加1.6%黃芪粉的山羊血清中SOD 和GSH-Px 含量顯著高于分別添加1.6%、0.8%板藍根日糧的山羊和添加0.8%黃芪粉日糧的山羊。綜上所述，在本試驗中，日糧添加1.6%黃芪粉可顯著提高山羊抗氧化能力。

3.3 日糧中添加黃芪、板藍根中藥材對山羊免疫能力的影響

姜琛璐等[16]研究發現，從黃芪中提取的黃芪多糖對免疫功能的調節作用體現在兩個方面：黃芪多糖能夠增強免疫器官和細胞的功能，還可刺激細胞因子的釋放，影響神經-內分泌-免疫系統網絡，促進相關基因的合成和表達。王惠[17]研究揭示，板藍根顆粒具有凈化PRRSV 殘留毒的作用。馬鳴揚等[18]研究表明，黃芪的有效成分主要通過直接和間接增加NK 細胞和樹突狀細胞活性，進而增強抗腫瘤、抗病毒能力。

在本試驗中，日糧添加1.6%黃芪粉的山羊血清ALB、GLB、IgA、IgG、IgM、IL-2 及IFN-α 含量顯著高于分別食用了添加1.6%、0.8%板藍根日糧的山羊和0.8%黃芪粉日糧的山羊；黃芪低劑量組山羊血清ALB、GLB、IgA、IgG、IgM、IL-2 及IFN-α 含量高于對照組和板藍根添加組，但差異不顯著。綜上所述，在本試驗中，日糧添加1.6%黃芪粉可顯著提高山羊的免疫能力。

4 結論

本研究結果顯示，日糧添加1.6%黃芪粉能夠有效提高山羊的生長性能、抗氧化能力、免疫性能。