痛風患者的飲食護理

■王艷紅（北京大學第一醫院太原醫院）

痛風是一種常見疾病，大多數都是尿酸偏高引起的。痛風不是不治之癥，患者只要積極治療，配合醫生，就能治愈。很多人患痛風主要是因為平時的生活習慣和飲食習慣不合理引起的。那么在日常生活中，痛風患者如何做好飲食護理工作呢？下面我們就來詳細聊聊。

注重清淡飲食

痛風患者在飲食上要以清淡為主，少吃油炸、高脂肪、辛辣刺激、油膩的食物，最好多吃一些蔬菜、水果和五谷雜糧，因為蔬菜中含有豐富的維生素C，能夠抑制尿酸，而水果和五谷雜糧也對尿酸的控制有較好的效果。

烹飪手法盡量以蒸煮為主，能夠在一定程度上減少油脂的攝入，從而起到預防肥胖的作用。

可以適當吃一些低脂的食物，比如牛奶、雞蛋、奶酪等，但是不要喝果汁和肉湯。痛風患者盡量不要吃火鍋，其中含有大量的油脂和嘌呤，經常吃就會使尿酸升高。

多吃堿性食物

在大多數情況下，痛風患者都會存在嘌呤代謝紊亂的情況，而嘌呤代謝紊亂可以導致患者的尿酸增多。為了更好地降尿酸，可以通過堿性物質對患者體內的酸性進行中和，因此痛風患者在飲食中要多吃一些堿性食物。

遠離嘌呤含量高的食物

我們平常吃的食物中，有許多含有大量嘌呤，比如動物的內臟、濃湯以及肉汁等，所以痛風患者或者尿酸偏高的人，在日常飲食中要少吃這些食物。另外，像土豆、山芋等淀粉類食物中也含有較多嘌呤，所以平時也要少吃。

痛風發作期間不宜飲酒

對于痛風發作的患者來說，相對于發病之前，有更多的飲食禁忌，比如禁止飲酒。酒精的攝入會干擾患者體內尿酸的正常排泄，且酒精在體內代謝的過程中會產生乳酸，乳酸會抑制腎臟對尿酸的排泄，從而增加血液中的尿酸含量。并且酒精能促進嘌呤代謝，使血尿酸濃度上升，所以痛風患者在痛風發作期間應該禁酒。

痛風發作期間不能喝的飲品

咖啡、茶及碳酸飲料都會引起人體內尿酸升高，而對于痛風患者來說，則會顯著加重病情。因為咖啡和茶都含有咖啡因，會刺激患者的自主神經系統，從而引起血尿酸升高。而碳酸飲料含有大量的糖分，糖分過多會加速人體對尿酸的吸收，導致血尿酸升高。因為尿酸在水中是以溶解的狀態存在的，如果大量喝水可以對尿酸起到較好的稀釋作用，使尿酸濃度不斷降低，這也有利于尿酸鹽晶體溶解和及時排出體外。在飲水方面，建議痛風患者每天保持2000 毫升左右的飲水量。

以上就是痛風患者在日常飲食方面需要注意的事項。人們在患上痛風后，身體上都會出現一些不適的癥狀，如果病情嚴重，很有可能會給患者的正常生活造成較明顯的影響，因此要及時到醫院進行治療。平時患者還要多了解一些痛風的日常護理知識，才能夠減少痛風對正常生活的影響。