南方地區現代化養殖場中信息化技術的應用探析

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摘 要 隨著現代化養殖場的快速發展，信息化技術的作用越發凸顯。但是在信息技化技術的應用方面，養殖場還面臨著一系列問題。為了使信息化技術在養殖場中充分發揮作用，從養殖業的發展現狀及趨勢入手，結合信息化技術在南方地區各養殖場的具體應用，了解信息化技術的作用，對信息化技術的應用要點展開探討，分析當前養殖場中信息化技術應用面臨的主要挑戰，提出“發揮政策作用，加大關鍵技術投入；建立培訓體系，降低系統難度；開展安全培訓，提高防護技術水平；培養專業人才，完善人才應用機制”等策略。

關鍵詞 現代化養殖場；信息化技術；養殖場改進

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.24.031

隨著科技的發展，信息化技術在養殖業的應用越來越廣泛。它不僅能夠提高養殖效益，促進養殖業的可持續發展，提升產品質量和安全，還能改善養殖環境，增加動物福利。然而，在實際應用過程中，養殖場信息化仍面臨許多挑戰。因此，如何有效地應用信息化技術，是當前養殖業亟待解決的問題。

1 養殖業的發展現狀及趨勢

隨著我國經濟水平的不斷提高，人們對于肉類、蛋類和奶制品等動物產品的需求也不斷增加。養殖業作為滿足這一需求的重要途徑，近年來得到了快速發展。

以我國南方地區畜牧養殖為例，當前南方地區農村養殖業已經從以往的小規模養殖、個人養殖逐漸向規?；B殖發展，大型養殖場、養殖基地成為畜牧養殖服務的主要提供者，并與市場形成密切的聯系，養殖效益明顯提高，養殖成本逐漸下降。在養殖品方面，養殖品種類也逐漸多樣化，從傳統的豬、雞、牛等家畜，擴展到兔、鴿、魚等特種動物。從產業整體來看，養殖業的產業鏈逐漸得到整合，養殖業與飼料、獸藥、屠宰加工等產業鏈環節的整合程度加深，這有力推動了產業升級，促進了養殖產業的發展。而近年來，隨著我國高質量發展目標的提出，以及“雙碳”目標的形成，環保和可持續發展理念也逐步滲透到了養殖業中，養殖業對環境保護和動物福利的重視程度逐步提升，其中許多養殖場的綠色、生態、可持續發展的理念得到廣泛認同。當前，養殖場現代化、信息化已經成為養殖業發展的重要趨勢[1]。

2 信息化技術在養殖場中的作用和價值

信息化技術作為新時代下的產物，對于養殖場的發展具有重要作用，能夠有效提升養殖場各項工作的質量，在促進養殖場效益提升的同時，促進養殖場產品質量的提升。其作用與價值主要體現在4個方面。1）監測養殖環境。信息化技術能夠監測養殖環境，精確調整光照、溫度、濕度等參數，提高動物的生產性能，減少飼料浪費，從而提高養殖效益。例如，廣東省達明肉雞養殖場通過利用信息化技術，肉雞的生長速度提高10%，飼料轉化率降低5%，年增收200萬元。2）促進養殖業可持續發展。信息化技術能夠促進養殖業可持續發展，通過幫助養殖場進行高效的資源管理，減少資源浪費，促進養殖業的可持續發展。達明肉雞養殖場通過對廢棄物進行處理和資源化利用，實現了經濟效益、生態效益雙增長。廢棄物處理率達90%，年減排溫室氣體約100 t，節約標準煤消耗約50 t。3）提升養殖場產品質量。應用信息化技術能夠提升養殖場產品質量和安全，確保養殖過程中的環境、飼料、疫病等關鍵因素得到有效控制，提高產品質量和安全性。浙江省五岳生豬養殖場通過信息技術檢測水質，技術應用后，豬肉品質顯著提升。4）改善養殖動物福利。在以往的養殖中，養殖場工作人員的行為會直接影響畜牧動物的生長發育狀態，在工作人員對養殖動物了解不充分時，會由于用料不合理、疾病發現不及時等影響畜牧動物的生長狀態，進而影響畜牧產品的質量。通過利用信息化技術，能夠改善養殖動物福利，通過對動物的實時監測和精確管理、疫病預防及有效控制、及時觀察動物行為并制訂異常情況處置方案、開展智能投喂與清潔等，能夠有效滿足動物的生活習性和生理需求，改善動物福利[2]。

3 應用要點

3.1 環境監控技術的應用

南方地區處于低緯度地區，氣候較為溫暖濕潤，但是不同畜牧動物，甚至同一畜牧動物的不同品種對于環境的要求均不一致。養殖場可利用環境監控技術，實時監測溫度、濕度、光照等環境因素，通過數據分析，預測可能出現的問題，為養殖場提供及時的調整建議。應用自動調節功能，根據實時的環境數據，自動調節養殖場的溫度、濕度、光照等環境因素，保證養殖動物生活在舒適的環境中，促進其健康生長。

例如，由于不同階段及不同品種的雞對于環境溫度的需求也不相同，廣東省達明養雞場采用信息化技術，通過安裝傳感器實時監測雞舍內的溫度、濕度、光照等環境參數，并通過數據分析為雞舍提供最適宜的環境條件。利用信息化技術，可根據雞的年齡、體重、生長階段等信息，精確調整飼料配方，有效保證雞的營養需求得到滿足，提高雞的生產性能、產蛋率、生長速度等，同時減少飼料的浪費、降低養殖成本。因此，采用環境監控技術，能夠有效促進養殖場的養殖效益的提高。

3.2 養殖管理技術的應用

從種苗引進、繁殖、飼養、疫病防控等環節實現信息化管理，包括種苗信息錄入、飼養計劃制訂、疫病防控記錄等，以實現養殖過程的全程監控，提高養殖管理水平。養殖場可利用養殖管理技術實時了解養殖動物的生長情況，進而精確控制飼料和能源的消耗，降低養殖成本；還可利用養殖管理技術充分利用養殖場廢棄資源，提高資源利用率；同時可以利用養殖管理技術，優化養殖場人力資源管理，合理分配人力資源，提高員工的工作效率，降低人力資源成本，并提高養殖場的管理水平，降低養殖風險，促進養殖場的可持續發展。

例如，浙江省五岳生豬養殖場通過應用信息化養殖管理技術，有效實現了對豬舍內廢棄物的有效處理和資源化利用。通過物聯網技術和傳感器設備，實時監測豬舍內的廢棄物積累情況，管理人員能夠及時對豬舍進行清理，避免了污染問題的發生。另外，廢棄物還可以通過微生物發酵等技術進行處理，轉化為有機肥料，實現資源的循環利用。因此，通過應用養殖管理技術，能夠有效實現養殖場資源的高效利用與管理，減少資源浪費[3]。

3.3 疫病預防和控制技術的應用

在疾病預防和控制方面，養殖場可充分利用相關技術，對疫病進行預警和監測，了解疫苗接種和藥物使用管理相關內容，對疫情快速作出響應和進行控制?？山⑼晟频囊卟”O測體系，定期對動物進行疫病監測，并密切關注疫情動態。借助大數據和人工智能技術，分析和預測疫病的發生概率，從而提前采取預防措施。一旦發現疫病，養殖場應迅速啟動應急預案，采取隔離、消毒、治療等措施，防止疫病擴散。

例如，廣東省達明養雞場的家禽養殖過程中，通過信息化技術對雞群、鴨群的生長狀況、行為習性等進行實時監測，以及時發現疫病隱患，采取預防措施。通過安裝攝像頭和應用圖像識別技術，實時觀察雞群的精神狀態、食欲、羽毛狀況等，一旦發現異常情況，能夠提前預警疫病。信息化技術還可以通過分析家禽的基因信息、抗體水平等數據，為疫苗接種和疫病防治提供科學依據，從而實現對環境、飼料、疫病等關鍵因素的有效控制，提高產品質量和安全性。

3.4 智能選育和遺傳評估技術的應用

養殖場可通過收集養殖動物的基本信息、生長發育數據、繁殖數據、疫病史等，形成完整的養殖動物數據庫。采用智能選育算法，基于養殖動物數據庫，應用遺傳學、統計學等方法，建立智能選育算法，對動物進行性能評估和選擇。例如，可以利用線性混合模型或基因組選擇等方法進行選育。通過對養殖動物的生長發育、繁殖等數據進行分析和挖掘，找出與生產性能相關的關鍵指標，從而為智能選育提供依據。在遺傳評估工作方面，可利用養殖動物數據庫和智能選育算法，對動物的遺傳潛力進行評估，預測其后代的生產性能；再根據遺傳評估結果，制訂個性化的選育計劃，指導養殖場進行種畜的選育和繁殖[4]。

4 面臨的挑戰

盡管信息化技術的應用對于現代化養殖場而言效果顯著，但是在部分現代化養殖場，許多先進技術并未得到廣泛應用。并且在具體應用上，還面臨著一系列問題，具體體現在以下4個方面。

4.1 投資成本高

投資成本過高是影響信息化技術推廣的直接因素。部分現代化養殖場已經對自身的技術進行了改進，但是信息化水平仍較低，要利用信息化技術，還需要從多角度進行改變。而信息化技術的引入和維護需要大量的資金投入，如購買和安裝傳感器、監控設備、計算機系統等硬件設備，以及支付軟件許可費、技術支持和更新服務費等。對于小型養殖場來說，如此高昂的投資成本可能會增加管理人員的顧慮，或存在無力支付的情況，進而導致信息化技術不能得到有效地利用。

4.2 技術更新迅速，需要不斷學習和適應

信息化技術的更新速度非?？?，養殖場需要不斷學習和適應新的技術。而通常情況下，養殖場更為關注市場變化，對于科學養殖等方面的物聯網、大數據、人工智能等技術的了解并不深入，技術的應用本身就是一種挑戰，進一步學習則進一步提高了難度；且每一次升級與改進都需要相應的投資及人力培訓成本，這也成為許多養殖場管理人員對信息化技術望而卻步的主要原因。

4.3 數據安全和隱私保護問題

在規模較大的養殖場，存在大量的需要保密的養殖數據，包括飼料的搭配數據、獨特的養殖手法及動物基因信息、生長數據、疫病防治記錄等敏感信息及商業機密。因此，養殖場在使用信息化技術時，需要采取嚴格的數據安全和隱私保護措施，如設置訪問權限、加密數據傳輸、定期備份數據等。但是許多管理人員缺乏安全意識，并不能有效做好數據安全及隱私保護工作，形成信息化技術應用下的安全隱患[5]。

4.4 人才短缺

養殖場需要專業的信息化技術人員來維護和管理信息化設備。但是當前我國養殖行業普遍存在技術人才短缺的問題，特別是缺乏具備信息化技術知識和實踐能力的復合型人才，這直接影響到養殖場信息化技術的應用[6]。

5 應用策略探究

5.1 發揮政策作用，加大關鍵技術投入

對于投資問題，養殖場可從3個方面尋求幫助。1）向有關部門咨詢，了解是否有相關補貼政策，如提供貸款、稅收減免、研發資金支持等。2）采取融資租賃策略，通過融資租賃引入信息化設備，并緩解資金壓力。養殖場還可以選擇與科技公司合作，通過共同研發，獲取研發推廣收益，并獲得適合自身的信息化技術。3）采取逐步引入的方式，從關鍵節點入手，逐步引進關鍵信息化技術，以降低養殖場的資金壓力，并實現技術及管理的升級。

5.2 建立培訓體系，降低系統難度

對于技術水平不足，技術更新速度快的問題，可以從以下3方面著手解決。1）建立養殖信息化培訓體系，發揮地方政府或者行業協會的作用，共同建立養殖信息化培訓體系，通過定期舉辦培訓班、邀請專家授課等方式，幫助養殖場管理人員了解和掌握最新的信息化技術。2）設立技術更新基金，專項用于支持養殖場進行技術升級和培訓，促使培訓實現常態化。3）選擇易于操作和學習的系統、學習成本相對較低的系統，降低養殖場管理人員的學習難度。

5.3 開展安全培訓，提高防護技術水平

對于存在數據安全隱患的問題，提出以下對策。1）增強管理人員的安全意識，可通過定期舉辦安全培訓、發布安全警示等方式，增強管理人員的安全意識，提高其對數據安全和隱私保護的重視程度。2）建立完善的數據安全管理制度，制訂嚴格的數據訪問、使用、存儲和傳輸規定，確保數據得到有效保護。3）使用專業的數據安全技術，采用加密、防火墻、入侵檢測等技術，保護數據的安全。4）定期對數據安全進行審計，發現并解決安全隱患，提高數據安全防護能力，并建立應急預案，對于可能發生的事件，應事先制訂應急預案，確保在問題發生時能夠快速響應和處理[5]。

5.4 培養專業人才，完善人才應用機制

對于人才短缺的問題，提出以下對策。1）加強職業教育和培訓。通過加強校企合作，讓學校能夠更好地了解養殖場的用人需求，培養更符合養殖場需要的人才。2）引入外部人才。養殖場可通過提高福利待遇等，吸引更多的專業人才加入。3）建立人才共享機制。通過建立人才共享機制，讓養殖場可以靈活地使用信息化技術人才，降低人才成本[6]。

6 結語

信息化技術在養殖業的應用，為養殖業帶來了巨大的改變。然而，如何有效地應對信息化技術帶來的挑戰，如何更好地利用信息化技術，是當前養殖業需要深入研究和探討的問題。要保障信息化技術的有效利用，不僅需要了解信息化技術的作用，還需要考慮養殖場信息化技術應用面臨的問題，并不斷完善應用方案。

參考文獻：

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[3] 滕梅.現代化生豬養殖場項目全過程工程咨詢服務探索[J].建設監理，2020（9）：25-27.

[4] 楊慧.現代化畜牧養殖技術推廣中存在的問題及對策[J].中國畜禽種業，2022，18（8）：42-43.

[5] 劉禹彤，田永利，張旖旎.現代化養殖穩住生豬“基本盤”：唐山多維發力做好生豬穩產保供探訪[J].河北農業，2021（3）：40-42.

[6] 李忠順.構建現代養殖體系 改變山區畜牧業發展現狀[J].云南農業，2022（4）：25-27.

（責任編輯：劉寧寧）