惠山精細蔬菜產業園蔬菜種植品種結構的調研與思考*

韓偉東 顧 慧 高曉東

（1. 江蘇省無錫市惠山區洛社鎮農業農村局，江蘇 無錫 214187；2. 江蘇省無錫市惠山區農業發展服務中心，江蘇 無錫 214100）

惠山精細蔬菜產業園是江蘇省無錫市惠山區重點打造的高效農業產業園區，新品種的引進、試驗、示范是惠山精細蔬菜產業園發揮其創新、引領、示范、帶動作用的重要抓手［1］。為進一步促進園區的產業發展，提升園區的蔬菜生產水平，2022 年惠山區農業農村局、惠山區洛社鎮農業農村局和惠山精細蔬菜產業園的相關人員通過走訪調查園區的育苗場、農資經營店及近百戶蔬菜種植戶，初步掌握了惠山精細蔬菜產業園的蔬菜種植種類結構及蔬菜生產的其他一些情況。

1 蔬菜種植種類結構

2022年，惠山精細蔬菜產業園的蔬菜種植種類有34個，分別為青菜、莧菜、空心菜、生菜、番茄、黃瓜、豇豆、甘藍、藥芹、大蒜、茄子、絲瓜、花菜、豆苗、金花菜、毛白菜、菠菜、茼蒿、茭白等，占無錫市主要蔬菜消費種類的75.6%；惠山精細蔬菜產業園的蔬菜種植種類以葉菜類為主，主要有17種，播種面積占惠山區葉菜總面積的86.2%，其中青菜占23.5%、豆苗占10.8%、莧菜占7.1%、金花菜占3.2%、芹菜占2.1%、生菜占1.8%。

2 種植種類結構特點

2.1 種類多，形成城郊型特色葉菜生產基地

無錫本地消費者喜食的葉菜類蔬菜不耐儲運，主要靠本地生產供應。惠山精細蔬菜產業園鄰近無錫市朝陽蔬菜批發交易市場，交通便利，為產業園打造城郊型特色葉菜基地提供了條件。2022 年朝陽蔬菜批發交易市場的交易信息顯示，無錫地區葉菜類蔬菜主要由惠山精細蔬菜產業園等地產蔬菜生產基地供應，其中莧菜、毛白菜、細菜、水芹等地產蔬菜的上市量占市場單品種交易總量的100%，藥芹占市場單品種交易總量的94.85%，生菜、菠菜、空心菜、豆苗各占市場單品種交易總量的85%以上。

2.2 傳統品種優勢明顯

惠山精細蔬菜產業園主要種植本地的傳統蔬菜品種（占90%以上），傳統品種優勢明顯，如茭白以無錫劉潭茭為主，水芹以無錫玉祁水芹為主，韭菜以漢中冬韭、本地細韭為主。部分傳統蔬菜品種因種性穩定、價格低廉、市場銷量高，當地菜農普遍種植，種植時間超過30年，如早熟5號毛白菜、四季西芹、黑皮冬瓜等。從菜農的種植習慣和掌握的種植技術、居民的消費習慣、品種的適應性來看，外來蔬菜新品種目前還難以替代本地傳統品種。

2.3 菜苗品種多，應用率高

惠山精細蔬菜產業園有3家育苗場，生產面積3.7 hm2，年育苗量1 500萬株（穴），培育的番茄品種有金棚1 號、精選東圣1 號、浙粉202、合作906、合作908、圣女（櫻桃番茄）等，茄子品種有杭雜1 號、日本長野狼、河埒條茄等，辣椒品種有鎮研3 號、杭椒、湘研1 號等，黃瓜品種有津優系列、連王、津綠系列、改良津春2 號等，瓜類品種有江蔬1號絲瓜、廣東黑皮冬瓜等，花菜品種有興綠、新洛雪球、早生寒月等，綠花菜品種有梅綠90、天杰2 號等，芹菜品種有四季西芹等，萵苣品種有三青皮、大青葉、種都青、冬青等，甘藍品種有H-60、京豐、延春等，豇豆品種有特早30、博王1 號等。參與調查的近百戶菜農多在此3 家育苗場購買種苗，目前惠山精細蔬菜產業園培育的蔬菜苗均為工廠化生產，蔬菜苗應用率達95%以上。

2.4 葉菜種植農戶多，優勢明顯

葉菜是無錫市場品種較全、供應量較大的蔬菜種類，以近郊供應為主，在伏缺期也能有較充足的供應量，這是惠山精細蔬菜產業園城郊型葉菜生產的優勢體現。調查發現，園區內種植單個葉菜種類的企業或農戶較多，形成了一批單個葉菜種類的種植大戶和生產企業，其中無錫益家康生態農業有限公司（園區龍頭企業之一）已發展成緊密型與松散型相結合的青菜規模化生產企業，是帶動農戶產業化發展的典型。

2.5 種植模式多樣，總體效益較好

蔬菜全程綠色高效生產模式具有高產、優質、生態、高效等特點，經濟效益顯著，已被園區菜農廣泛應用。園區9家周年高效栽培模式示范方生產的蔬菜平均每667 m2產量9 230.8 kg、產值30 328.9元，其中由郜士團農戶等5 家示范戶組成的2.7 hm2示范方，采用2 茬萵苣、1 茬櫻桃番茄、1 茬毛白菜高效種植模式，每年每667 m2產量9 000 kg、產值超50 000元。

2.6 生產設施較齊全，復種指數較高

目前惠山精細蔬菜產業園已建成11 712 m2連棟溫室、233.3 hm2鋼架大棚、33.3 hm2大型防蟲網室、22.7 hm2自動化噴滴灌設施和86.7 hm2具有簡易噴灌系統的種植地，形成了連棟溫室、鋼架大棚、小拱棚、地膜覆蓋、防蟲網生產和露地生產6 種多樣化蔬菜種植模式。同時，病蟲害綜合防治、配方施肥、立體栽培、反季節栽培、長季節栽培、春提早秋延后栽培等新技術，及新型高保溫EVA 膜、雙層覆蓋保溫、加溫、變頻式自動化噴滴灌等新設備的應用，為蔬菜多茬種植提供了有利條件，復種指數大大提高。調查發現，惠山區平均蔬菜復種指數為4.2，惠山精細蔬菜產業園的蔬菜復種指數（除水生蔬菜外）高達5.5。

3 惠山精細蔬菜產業園存在的問題

3.1 單家農戶種植的蔬菜種類多且雜

除無錫益家康生態農業有限公司和部分專業種植戶種植單個蔬菜種類外，大部分菜農采用多種類、小面積的生產方式，一般每家農戶種植6～7 種（最多13 種）蔬菜。單家農戶蔬菜種植種類多且雜使大范圍、多種生長條件的區域化蔬菜生產試驗無法開展，造成蔬菜新品種的豐產性、穩定性、適應性、抗逆性等性狀難以在較大范圍內進行系統測定，阻礙了主導品種的示范推廣。

3.2 試驗示范經費短缺，新品種引進難度較大

蔬菜新品種生產試驗所需的基礎設施設備和示范方的建設成本較高。近年來，除江蘇現代農業（蔬菜）產業技術體系、無錫市產學研等項目對蔬菜新品種引進有資金支持外，其他項目多以支持基礎設施和生產設施建設為主，缺乏品種區域化試驗專項經費。

3.3 新品種引進載體作用不明顯

由于蔬菜新品種引進經費短缺，目前新品種的引進和生產試驗多安排在育苗場。育苗場多為個體戶承包，為迎合菜農的種植習慣，育苗場更愿引進相對成熟的品種，很少有承包商在引進新品種上下功夫、冒風險。

3.4 菜農文化程度較低

在惠山精細蔬菜產業園從事蔬菜生產的菜農年齡偏大、文化程度偏低，接受新品種、新技術的能力不強。有些菜農為確保自身利益，將一些好品種“雪藏”起來，人為給蔬菜新品種的推廣帶來阻力。

4 發展對策與建議

4.1 建立蔬菜品種信息庫

相關部門應對無錫地區種植的蔬菜品種進行普查，摸清現狀，建立蔬菜種植品種目錄，形成較完善的專業信息資料數據查詢庫，以便及時向菜農發布蔬菜品種信息，正確指導菜農選種、購種。

4.2 開展蔬菜主導品種的試驗、示范和推廣工作

惠山精細蔬菜產業園應多方籌集經費，建立并完善新品種推廣體系，嚴格遵循“一試驗、二示范、三推廣”原則，以新品種為著力點，向不同生態區域引薦優良品種，加快良種推廣步伐。從長遠來講，惠山精細蔬菜產業園要重點開展青菜、茼蒿、番茄、黃瓜、南瓜、甜瓜、豇豆等符合無錫市民消費習慣的新品種試驗示范工作。

4.3 發揮蔬菜新品種引進載體的作用

要充分發揮育苗場作為新品種引進載體的作用，加大對園區3個蔬菜育苗場的扶持力度，加強育苗基礎設施的建設，完善對育苗團隊的考核獎勵機制，對成功引進蔬菜新品種的育苗場進行資金補貼，促進蔬菜新品種的引進和推廣。

4.4 加強新品種、新技術的培訓

定期開展科技入戶培訓和指導，對蔬菜新品種的產前、產中、產后進行全程跟蹤服務，樹立典型，建立示范方，加強蔬菜示范戶的窗口效應，帶動全區菜農提高蔬菜種植水平。