生態化栽培助力草莓安全生產

王小萍 許梅玲 盧小露

（上海市嘉定區農業技術推廣服務中心，上海 嘉定 201800）

草莓是冬春季廣受歡迎的時令水果，因其采收期長、售價高，種植效益好，是各地農民重要的增收途徑之一。草莓一般在秋季定植，冬春季采收，生長前期高溫強光照、生長后期低溫寡照的環境條件極易導致病蟲害的發生和流行。為提高草莓病蟲害的防治效果，有些農民亂用、濫用藥品，造成農藥殘留超標，影響了草莓的質量安全［1］。為此，我們依托上海頎望草莓專業合作社《草莓生態化栽培技術集成推廣》項目的實施，總結了草莓綠色安全生產技術，現將其介紹如下。

1 品種選擇

上海市嘉定區的草莓主栽品種為紅顏和章姬，紅顏和章姬易感炭疽病和灰霉病，且種苗繁殖難，定植成活率較低。上海頎望草莓專業合作社農技人員引進多個國內優質草莓品種開展了比較試驗，篩選出綜合性狀較好的越秀作紅顏的補充品種。越秀草莓田間表現為抗病性強、果形整齊、大小均勻、果色鮮艷、產量高，較紅顏晚熟7～10 d，口感與紅顏相似，春茬的糖度和口感高于或好于紅顏。

2 壯苗繁育

秧苗質量直接影響草莓的產量和品質，培育壯苗是提高草莓產量、實現綠色生產的前提條件。草莓壯苗繁育要求壯苗率90%以上、種苗炭疽病帶病率5%以下。（1）選取母株：選用經過組培脫毒的原種苗或選具有品種特性草莓植株的匍匐莖作母株。（2）控苗：每667 m2苗床的草莓苗達4 萬株時，及時控苗，控苗操作可與防病治蟲相結合，藥劑可選用吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、腈菌唑等；每667 m2苗床的草莓苗達5 萬株左右時，過密處需間苗，防止產生高腳苗。（3）控肥：草莓育苗期間以施三元復合肥為主，育苗后期要減少氮肥用量，防止秧苗含氮量過高以致花芽分化延遲，降低定植成活率。（4）預防炭疽病：種苗繁育期雨水較多，秧苗易發生炭疽病，雨后應及時噴藥預防；發現病株，及時挖除并帶至田外銷毀，病株處澆灌藥劑，防止病菌蔓延。（5）壯苗標準：有4～5片葉，有較多粗而白的初生根，葉柄短而粗壯，根莖粗0.8～1.0 cm。

3 病蟲害綠色防控技術

按照預防為主、綜合防治的植保方針，綜合采用農業防治、生態防治、理化誘控和化學防治等措施進行病蟲害防治，力求將病蟲危害控制在安全閾值以內，避免草莓農藥殘留超標，實現草莓綠色生產，同時應盡量減少化學農藥對環境的污染，保持田間生物多樣性。

3.1 農業防治

3.1.1 土壤處理

7～8 月利用大棚換茬空閑期，每667 m2施鮮食玉米秸稈和腐熟雞鴨糞肥2～5 t，灌水覆膜，高溫悶棚4～6 周，利用太陽能進行土壤消毒，殺滅土壤中的病菌、蟲卵和雜草。該方法經濟、無污染，是實現草莓綠色生產主要的農業措施。

3.1.2 溫濕度控制

合理調控溫濕度是保證草莓種植獲得優質、高產的關鍵技術。高壟栽培可提高土壤溫度；壟面覆蓋地膜，溝內鋪設秸稈、稻殼等，采用滴灌技術，精準施肥灌水，均可降低棚內濕度。

3.1.3 活化水灌溉

灌溉用水通過活化水裝置的凈化器過濾掉雜質，保持水質潔凈，同時利用活化水裝置具備的特殊功能激發水的活性，將“死水”變為“活水”，以提高水分滲透力，促進植物細胞吸收養分、水分，加快植物細胞新陳代謝，增強植株抗病抗逆能力，提高定植成活率，提升草莓品質。

3.1.4 間種大蒜

大蒜含天然的抗菌物質，對多種細菌或真菌性病害如白粉病、霜霉病等有抑制作用，大蒜散發出的刺激性氣味也有驅避害蟲的作用。大棚草莓間種大蒜，可有效減輕草莓蟲害的發生程度，降低蟲口基數，達到減少化學農藥使用量的目的。

3.1.5 鋪設銀灰色地膜

蚜蟲對銀灰色有較強的趨避性，可在大棚內鋪銀灰色地膜驅避蚜蟲。

3.2 生態防治

3.2.1 利用天敵防控

以螨治螨是一種綠色高效的蟲害防治方法。由于草莓直接入口食用，對噴施藥劑要求嚴格，而葉螨等害蟲具有很強的抗藥性，上海頎望草莓專業合作社的農技人員利用天敵進行蟲害防控。項目實施期間，農技人員開展了捕食螨對紅蜘蛛的防效試驗，即在紅蜘蛛發生初期及時釋放捕食螨，以控制紅蜘蛛的蟲口基數，并根據田間紅蜘蛛的發生情況再次投放。試驗結果表明，3 月份氣溫上升后，釋放捕食螨處理田間紅蜘蛛數量得到有效控制，草莓可持續采收至4 月底，且草莓全生育期的用藥次數較常規防治處理減少2 次以上。

3.2.2 使用UV-B紫外線殺菌燈

用UV-B紫外線照射植株可抑制病菌和害蟲的生長發育，能有效防控白粉病、灰霉病、紅蜘蛛、蚜蟲等常見病蟲害，有利于減少農藥使用量，增加植物類黃酮的含量，提高果實硬度，改善草莓品質。試驗發現，草莓采收期使用UV-B 紫外線殺菌燈，可不用化學藥劑防治灰霉病、白粉病，UV-B 燈照射處理較常規處理可減少用藥3～5次。

3.2.3 施用生物菌肥

生物菌肥含優質有機質及芽孢桿菌等多種有益微生物，具有改良土壤、抑制病菌、促進草莓根系生長、提高化肥利用率等特點［2］。草莓起壟前半個月，田間撒施生物菌肥并保持土壤濕潤，以菌養菌，可改善土壤結構和理化性狀，增強土壤的保水保肥能力，減輕細菌性病害的發生，草莓可增產15%左右。

3.3 理化誘控

（1）殺蟲燈：8～11 月，大棚周邊每1.3 hm2放置1 盞頻振式殺蟲燈誘捕斜紋夜蛾。（2）性誘劑：8～11 月草莓定植后，在大棚四周安裝斜紋夜蛾、甜菜夜蛾性誘劑，一般每667 m2放置1個誘捕器，每月更換1次誘芯。（3）色板：利用蚜蟲趨黃性、薊馬趨藍性的特性，在植株上方20～30 cm 處懸掛黃板和藍板誘殺蚜蟲、薊馬，每667 m2放置色板各20張。

3.4 化學防治

優先使用生物藥劑，有針對性地選用高效、低毒、低殘留化學藥劑，適時用藥，交替使用不同藥品，合理混配，嚴格遵守農藥安全間隔期規定。

草莓生產全程采用病蟲害綠色防控技術，不僅能減少用藥次數，降低農藥殘留，減輕環境污染，避免病菌和害蟲產生抗性，還能提高病蟲害的防控效果，減少生產成本。