武夷學院生物工程專業建設

辛偉，張見明

（1.武夷學院 生態與資源工程學院，福建 武夷山 354300；2.武夷學院 科研處，福建 武夷山 354300）

武夷學院生物工程專業本科成立于2011 年，其前身為該學院創辦于2006 年的生物工程與技術專業專科，十余年來，該專業在福建省委、省政府和南平市委、市政府的深切關懷下，突出生物工程專業人才培養模式、專業特色挖掘、推進校企合作、師資隊伍建設、專業實訓基地、大學生創新能力培養等重點，進行了一系列卓有成效的探索并逐步形成有地方特色，有效服務地方經濟的應用型特色專業。

二十一世紀是生物工程的世紀，人類的健康和未來的發展也越來越離不開生物工程科學。從DNA 雙螺旋結構的解析伊始，與現代生物工程科學相關的各類學科包括微生物學、基因工程、分子生物學、細胞生物學、生物信息學等新興學科迅猛發展，多學科之間相互融合、交叉，推動我國的生物產業結構發生巨大變化，從傳統的制造業發展到現代生物產業，行業劃分也越來越精細，與生物產業相關的種質資源開發、良種選育、釀造、飼料、制藥等產業的發展對于生物類專業型人才的需求量也越來越大。然而，生物類專業的現實情況卻是生物工程專業在過去的幾年間連續被國家亮黃牌和紅牌專業，學生畢業后從事本專業的人數少，就業差，主要原因在于生物工程專業的學生在大學期間所學專業理論知識與實踐脫鉤嚴重，到企業后無法發揮專業特長，從而出現就業難。因此，發展適應當地產業發展、創辦有地方特色的應用型本科教育，已成為全國高等教育模式多樣化、規模合理化發展的大趨勢，符合新形勢下國家和社會對高層次應用人才的需求[4]。

武夷學院生物工程專業發展和建設也同樣機遇和挑戰并存，專業的發展建設必須符合市場需求，根據我校應用型人才的培養目標和生物工程學科的特點，對專業課程和專業結構進行及時的調整，主要通過同當地知名企業進行深度合作，并在課程體系和內容設置、師資配備、學生創新創業能力訓練等方面進行有效的探索和實踐，著重培養學生的科研能力、實踐能力和創新創業能力，收到良好的效果。現對近年來武夷學院生物工程專業發展中遇到的挑戰和對策進行梳理和思考，以期對地方院校生物工程專業的發展建設有所啟示。

1 應用型大學生物工程專業的現狀

1.1 招生就業工作面臨挑戰

生物工程專業之所以在很多學校成為黃牌或紅牌專業，主要原因有兩個：一是國家對于生物工程專業的態度從最初的盲目擴招到目前的冷靜思考，造成畢業生階段性供大于求；二是各個學校對于生物工程人才的培養模式較為雷同，教學內容過于理論化，且與市場需求難以有效對接，學生畢業后無法在企業發揮自己所學的專業特長，致使學生不愿意到與所學專業相關企業工作[2]。鑒于以上原因，考生及考生家長認為從事生物工程專業前途渺茫，學業壓力大，投入與產出不成比例，而且相關專業的工作環境不理想，工作任務簡單繁復；同時由于考生和家長通過互聯網等渠道獲取的有效信息相對落后，考生及考生家長對生物類專業存在偏見。同樣，生物工程專業的畢業生也不愿意去生物類企業工作，許多學生愿意繼續深造；同時，生物類相關企業需要可以簡單培訓后即可直接上崗的專業人才，也使得該專業畢業生就業專業對口率較其他專業存在差距。從近4 年生態與資源工程學院5 個專業招生人數看，生物工程專業4 年累計招生218 人，在5 個專業招生人數排名僅第4 位，受歡迎程度僅比環境生態工程多1 人，且從2019—2022 年各專業招生數量發展趨勢看，高分子材料與工程和化學工程與工藝兩個專業招生規模出現大幅度增長，環境生態工程和生物工程兩個專業僅有小幅度增加，環境工程專業4 年招生規模基本持平。近三年生物工程專業畢業生就業率穩定在92%，對口就業率穩定在80%，根據第三方對2019 屆、2020 屆和2021 屆生物工程專業畢業生的調查統計，畢業生對工作的滿意度分別為81.32%、86.45%和92.80%，畢業生就業率、對口就業率和工作滿意度均處于較高的水平，特別是畢業生對工作的滿意度在2022 年有了較大幅度的增加，詳見表1。

表1 生態與資源工程學院在校生數一覽表Tab.1 Number of students in school of ecology and resources engineering

1.2 知識結構和教師配置不合理

應用型大學要求培養具有高技術技能的應用型人才[3]，其培養目標既有別于研究型本科院校的重基礎理論的前沿學科培養，又有別于高職高專的純實操培養。

而學校在進行人才培養時，課程設置與當前行業需求往往是不匹配的。課程設置上以理論教學為主，實踐教學為輔，并依附于理論教學。教學內容存在為傳授課本知識而教學，沒有結合行業需要更新的現象。究其原因主要有兩方面：一方面在于學校課程設置初期沒有到相關企業實地調研，企業需求與學校培養供給脫節，有的地方院校甚至盲目跟風，復制其他院校的人才培養方案，導致專業課程體系的設置缺乏本校人才培養特色，不能與當地經濟發展相結合；另一方面，制定的專業培養方案執行期較長，一般為3～5年，執行期內對課程設置、學時、學分、考核等都必須嚴格執行，不能靈活調整，而新技術、新方法日新月異，企業需求也與時俱進，導致沒有根據市場的實際需求進行及時且必要的專業調整。

同時，部分高校師資結構不合理，中層骨干教師不足，老帶新團隊建設不夠合理，引進的新教師大多是缺乏實踐經驗的碩博士畢業生，剛進學校未經培訓就開展教學工作，且安排專業核心課程，教學經驗欠缺，完全照本宣科，制約實踐課程的深入開展。

2 應用型大學生物工程專業發展對策

在我國高等教育普及化進程中，學校以及專業建設的同質化現象嚴重。因此，在地方院校的辦學理念上，應牢固樹立與高等教育地方化和特色化大相適應的“大眾化觀念”，秉持教育是為當地經濟社會發展服務，為經濟結構調整和技術進步服務的理念辦教育是地方院校持久發展的重中之重。[7]同時，在教學過程中，調整“重基礎，輕實踐”的教育理念，調整課程結構和師資隊伍，通過多層次、多方面探索和實踐，將教學工作密切聯系實踐。

2.1 社會服務體系建設

生物工程專業的建設與發展依賴于健全的社會服務體系。了解行業需求，解決生產中的實際問題，充實更新完善教學內容，同時在與企業合作中，贏得更好的口碑，得到社會的認可。建立健全社會服務體系，主要應從三個方面進行。

2.1.1 信息化平臺建設

利用生物信息學手段進行特異性種質資源的鑒定和生物產品發酵工程模擬和操作，提升學生實踐能力，加強學校與企業的溝通銜接。充分利用互聯網平臺和生物工程專業背景知識，針對南平地方企業需求，利用植物的分子標記，建立優良茶樹種質資源、中草藥資源數據庫；同時，將生物產品發酵工廠搬到計算機平臺，對發酵過程進行數字化模擬，把企業需求與學校的專業特長聯系在一起。

2.1.2 技術咨詢和服務建設

了解當地企業和農戶的實際需求，并開展咨詢服務工作，及時解決其需求。組建專業技術服務小組，為當地果農和茶農等提供專業技術咨詢服務，指導幫助農戶解決諸如病蟲害防治、肥水一體化、土壤改良等技術難題；與地方企業合作，將科研成果研發的一系列新方法、新技術、新材料等應用于企業的生產實踐，全面提升企業的標準化生產水平。近幾年，武夷學院將研發的竹廢渣為主料的茶園水溶性基肥、茶廢渣做主料栽培食用菌、麥冬作為梯壁植物防止茶園水土流失、油桐果原位堆肥發酵等技術在當地企業推廣，取得了良好的口碑和成效，并有效指導學生參與了企業的實踐活動。

2.1.3 科技特派員建設

專業教師將技術帶入企業，做好科技特派員工作，用專業技術服務社會，使更多的學生對專業產生興趣，可以間接有效地服務于招生工作。生物工程專業的專任教師都有掛靠企業，利用科技特派員的身份對企業生產進行指導。茶園常見的病蟲害管理、生物制品發酵過程的污染問題等企業在生產過程中遇到的困境都通過科技特派員深入企業，與企業有效互動和及時溝通得到了解決。

2.2 專業內涵建設

專業的生存與發展離不開人才培養目標的制定與課程體系的設置[8]。將培養學有所成，學為所用，符合社會需求的人才作為專業的培養目標才具有核心競爭力，這也是專業內涵建設的源泉和發展動力。

2.2.1 教師隊伍建設

作為應用型高校教師，不僅需要具備專業的理論功底和科研能力，更應具備服務經濟和社會發展的理念，有研發新技術、新產品的能力，幫助企業解決生產中的關鍵技術難題。產學研合作模式是培養應用型人才的新模式，該模式從企業需求出發，在產學研方面實現強強聯合，符合中國國情。產學研合作不僅能促進高等學校培養應用型人才、促進企業創新產品的提升和教師科研成果的轉化，還能為更多的高校、企業、科研機構起到示范作用，實現良性循環。近幾年教師的科研方向也與當地企業需求密切銜接，解決企業需求為主，推廣技術，指導學生參與科研，該模式受到當地企業的一致好評。

校企合作的開展，促使專業師資隊伍的結構也發生了一定的改變，由單一校內師資演變為校內師資與企業工程師共同構建的混合型師資隊伍結構。在學校開設專業課程，企業工程師走進課堂，將實踐經驗帶入課堂，更加有利于校企雙方專業成果的整合和資源利用的最大化，企業生產實踐及時反饋到學校，學校能夠根據企業和社會需求對學生開展針對性的培養。

2.2.2 課程體系開發

利用南平市當地的地方產業優勢開設特色專業課，突出專業的地方特色。專任教師深入企業，了解企業需求，充分發揮企業專家在專業建設中的作用，開發一系列與生產實踐直接相關的應用型課程。

在生物工程人才培養方案制定過程中，確立服務地方經濟的宗旨，依托當地企業，為企業培養合格人才。武夷學院生物工程專業的人才培養模式由最初的照搬發展到有地方特色的專業模塊課，分別為發酵模塊和生物資源模塊。專業模塊課的設置是依托閩北地方產業優勢設立的，由于武夷山地處閩北腹地，具有豐富的生物多樣性，生物資源是同緯度保持最完整的，并被批復為國家公園。當地中草藥資源、林木資源、野生食用菌資源豐富。同時，武夷山作為中國茶葉的核心產區，是世界兩大茶類紅茶和烏龍茶的發源地，武夷學院依托當地資源，建設國家水土保持科技示范園，并收集了300 多種茶樹種質資源建設種質資源圃，對于學生的實踐課程開設和茶樹分子育種、生態學、水土保持等理論課程的開設建立了良好的研究平臺。南平市具有較多有地方特色的生物產品發酵企業，主要有武夷米味精、和泉生物、綠康生物科技有限公司、正大生物科技有限公司等，依托企業產品特色，開發發酵工程、固態發酵、生物產品提純等課程。總之，武夷學院在生物工程專業建設過程中，逐步形成區別于其他院校生物工程專業的專業特點，以取得企業的認同和社會的贊譽，專業特色鮮明。

2.2.3 加強技能培養

樹立既要重基礎，又要重實踐的理念，不斷加強對學生的技能培養力度，才能使學生在就業后更快速的融入工作，為企業和社會創造價值。

在加強學生技能培訓方面，既要注重學生在實驗室內的實際操作實驗，也要注重學生走出實驗室，深入企業的操作，在實驗室內要注重理論與實踐相結合，在企業要偏重于操作實踐，特別是依托相關企業的生產線提升學生的實際操作技能，以期在走上工作崗位后能第一時間適應崗位需求，縮短崗位適應時間。引導和帶領學生積極參與校內、省內各類技能比賽，如武夷學院大學生科技節、“挑戰杯”福建省大學生創業計劃競賽等活動，通過參加競賽提升學生實際操作技能。

2.3 就業渠道建設

就業與招生工作是相輔相成的。就業形式的好壞直接影響招生工作的順利開展。專業的生源好，生源質量高，才能培養出合格的符合社會需求的人才。因此，培養應用型人才，促進就業是專業發展的重中之重。緊密聯系企業，學科帶頭人和專業教師的參與和引導非常重要，培養社會所需要的高素質專業人才是應用型大學生物工程專業呈現良性發展的關鍵。

2.3.1 與企業合作，實施訂單式人才培養

訂單式人才培養是保證學生就業專業對口的最有效的途徑。訂單式人才培養需要與當地的龍頭企業進行深入合作，根據具體的專業崗位需求，制定培養計劃和培養目標，有針對性地培養學生的專業技能。因此，專業課程設置是人才培養質量的有力保障。

建設訂單式人才培養，關鍵在于找到有利于凸顯學生專業能力，促進學生發展的合作企業。在武夷學院生物工程專業與和泉生物實施訂單式人才培養的幾年間，學院根據企業技術崗位對專業技能的需求，設置符合企業需求的課程教學內容。同時，邀請企業專家和技術人員參與，深入了解和掌握用人單位的崗位要求，針對培養對象應具備的專業知識、技能和綜合能力等，與企業共同開發課程與編寫教材，修訂人才培養方案。

2.3.2 加強就業指導，實施創業教育

隨著互聯網的發展，各種融媒體、自媒體等“互聯網＋”的模式日新月異，到企業去做技術性工作并不會是唯一的出路，就業途徑的多樣化也是時代發展的動力，許多學生在大學畢業后，會選擇個人創業，創業也是將所學為之所用的有效途徑。但是，學生創業能否成功所受的制約因素有很多，學生的知識結構與適應社會的能力以及了解社會需求，主動學習最新的互聯網技術，都是非常重要的創業前提。應用型大學應加強學生的創業培訓，培養創業理念，增強學生核心競爭力。武夷學院依托當地知名企業，借助“互聯網＋”競賽的形式，將企業優勢和產品進行宣傳和提升，專業教師指導，學生積極參與，對于提升企業價值和學生就業打開了新的大門，并深受當地企業好評。

3 總結

研究并總結近幾年開展武夷學院校企合作的有效機制，提出社會服務體系建設、專業內涵建設、就業渠道建設等具體的措施，為普通高校生物工程專業建設提供行之有效的思路。對于應用型大學來說，培養滿足企業需求的專業技術人員，就應把凸顯就業特色與綜合實力的專業實踐教學管好，管實，管細[6]。經過幾年的探索與實踐，武夷學院生物工程專業的生源和就業率都有大幅度提升，通過與企業的合作，專任教師的實踐能力也有大幅度的提升，真正做到將本科生的培養和教育從課堂教學貫穿到實踐教學，教師的科研成果應用到地方企業，科研工作者把論文寫在祖國大地上的良性循環。