后 生 素 對 腸 道 屏 障 的 影 響

■周一晨 郭賀楠 張 靜 童雨翠 斯大勇 張日俊

（中國農業大學飼料生物技術實驗室，動物營養學國家重點實驗室，北京 100193）

腸道作為動物體內最大的營養性器官，除了在消化和吸收營養物質過程中起到極其重要的作用之外，其屏障功能也在動物生長過程中扮演著不可或缺的角色。在畜禽養殖過程中，當腸道屏障遭受損傷和破壞時，會導致細菌和毒素的移位進而引發腸道內的感染，甚至引發全身性的炎癥反應或多器官的衰竭[1]，進而降低其生產性能，甚至導致死亡[2]。過去抗生素是治療畜禽腸胃屏障損傷疾病的主要手段，抗生素的濫用導致的諸如耐藥菌的大量產生、人畜共患病的傳播等問題，給消費者帶來食品安全隱患。最近，有大量研究發現后生素對改善腸道屏障健康狀況有顯著作用[3]，有望作為抗生素替代品應用于實際生產。文章將主要介紹腸道屏障和后生素的相關概念以及后生素在腸道屏障方面的積極作用，為新型飼料添加劑的研究提供思路和參考。

1 腸道屏障

腸道屏障可由黏液層、細胞層和固有層及其相關組分構成（見圖1）。腸道屏障可按不同組成分為機械屏障、化學屏障、免疫屏障和生物屏障四類，四類腸道屏障通過不同的調控機制、信號通路以及生物學作用之間的有機結合來發揮屏障作用，對抗外源致病菌和有毒有害物質的侵襲[2]。

圖1 腸道屏障組成

1.1 機械屏障

機械屏障又可被稱為物理屏障，主要由腸黏膜表面的黏液層、腸上皮細胞及其間的連接、黏膜下固有層等組成。……