情感體驗下鄉村民宿鄉土文化表達研究

課題來源：2022年廣東省哲學社會科學規劃項目“鄉村振興背景下嶺南民宿軟裝設計創新路徑研究”（項目編號：GD22LN14）；2022年佛山市哲學社會科學規劃項目“地域文化在軟裝設計中的傳承與創新——以佛山民宿為例”（項目編號：2022-GJ131）。

作者簡介：陳歡（1986，7-），女，廣東潮州人，碩士研究生，中級工藝美術師，研究方向：非遺保護，軟裝藝術設計。

摘要：當今社會多元文化發展格局中，旅游產業的發展形式越來越復雜多變，旅游消費群體的需求呈現出差異化、個性化特點，鄉村民宿也迎來了快速發展的機遇。在民宿旅游產業的集群化、地域化建設背景下，地方民宿應基于優化游客情感體驗的層面，聯合開發地方文旅資源，通過注重地域性鄉土文化的合理表達，科學設計建筑結構；轉變設計理念，樹立和諧共生、尊重自然的設計思想；設置形式多樣的鄉土文化體驗項目，打造地方民宿品牌；優化景觀建設，逐步完善民宿服務功能等策略，以促進地方民宿產業的可持續、穩定性發展。

關鍵詞：轉變理念；民宿品牌；完善服務

中圖分類號：TU247.4? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2096-4110（2023）02（c）-0110-05

The Expression of Native Culture of Homestay under Emotional Experience

CHEN Huan

（Guangdong Polytechnic， Foshan Guangdong， 528041， China）

Abstract： In the current social multicultural development pattern， the development form of tourism industry is becoming more and more complex and changeable. The demand of tourism consumer groups is characterized by business travel alienation and personalization. Rural homestay also ushers in opportunities for rapid development. Under the background of the cluster and regionalization of the local homestay tourism industry， the local homestay should jointly develop local cultural and tourism resources based on the level of optimizing the emotional experience of tourists， and scientifically design the building structure by paying attention to the rational expression of regional local culture; change the design concept and establish the design idea of harmonious coexistence and respect for nature; set up various local cultural experience projects to create local homestay brands; optimize the landscape construction and gradually improve the service function of the homestay to promote the sustainable and stable development of the local homestay industry.

Key words： Change ideas; Homestay brand; Improve service

國民生活品質的不斷提升，為旅游服務相關產業的發展提供了重要的驅動力。針對當前民宿建設同質化嚴重、體驗感差、地域文化表達失真等方面的問題，民宿鄉土文化產業應深度挖掘地方文化資源，注重民宿景觀設計的地域性、獨特性表達，在提供基本住宿、休閑等服務功能的同時，還原鄉土文化中的各種意象，更好地在民宿設計與建設層面表達鄉土文化，積極開拓鄉村旅游市場，打造地方民宿品牌。

1 民宿產業建設的特點與文化表達的重要性

1.1 民宿產業建設的特點

民宿是一種新興家庭式住宿服務模式，當前我國民宿還沒有準確、清晰的概念，通常將家庭旅館、農家樂、民居客棧等旅游住宿形式統稱為民宿。但不同類型的民宿提供的具體服務項目存在一定的差異。以農家樂為例，主要提供民房住宿、農活參與、農家菜品嘗等方面的服務；而民居客棧建設更傾向于古城景觀、民族風俗、傳統習俗等文化資源的開發，屬于古城、景區、工藝展示等為一體的住宿類型。民宿強調實用性與功能性，注重地域文化資源的開發，早期民宿主要是以個體經營模式為主的，現代民宿有別于傳統農家樂，現代民宿作為多元化呈現地區文化的熱門手段，也區別于國際化的連鎖酒店的經營方式[1]。鄉村振興、社會主義新農村建設戰略廣泛施行的背景下，基于鄉村文化價值的深入開發，強化民宿產業群的建設，可以有效促進地方文旅經濟的發展，并通過地域文化資源的滲透，打造出特色文化名片。

1.2 民宿建設中突出鄉土文化表達的重要意義

1.2.1 有利于鄉土文化價值的開發與傳播

民宿作為一種居住建筑所存在，代表了當地的建筑文化，亦是當地人民生活習慣、文化傳承、審美取向的載體與表現[2]。民宿空間位置具有獨特的地域性、鄉土性特點，依托于地方的村落景觀、鄉野風光等，打造出田園生活模式，給予游客不同的情感體驗。從民宿發展歷史可以發現，無論是日本、歐美國家，還是東亞地區的民宿產業，其發展都是依賴于獨特的鄉野田園風光，鄉土情懷的表達是民宿發展的重要基礎，民宿建筑所處的空間地理環境具有一定的優越性。而隨著民宿產業規模化、集群化發展，不僅帶動了地方旅游經濟相關產業的高速發展，也有助于地方鄉土文化價值的開發與廣泛傳播。民宿吸引的客體，也可稱為顧客群體，他們大多數對寧靜鄉野、農村生活環境及當地民族文化等充滿了向往。民宿通常與地方鄉土文化連接緊密，經營服務者的生活閱歷及文化素養等，在與客人的相處過程中，會自然地流露出來，滿足游客探尋鄉野的情感需求。

1.2.2 有助于打造地方民宿品牌

民宿外部景觀布設、內部環境設計等都會在一定程度上折射出深植于地域鄉土的文化脈絡。當前，我國大部分民宿在建設的過程中，都會凸出某一方面的特色，而鄉土文化的特色表達是最為常見的。家庭式民宿通常由個體經營，當地農民將部分閑置空間進行改造，為游客提供住宿、餐飲、觀光等服務，滿足游客的鄉土情感體驗需求，建筑設計的主要風格是根據鄉野生活模式演變而來的，因此需要保持外部建筑風格與當地建筑風格的統一。在景觀設計方面，需要巧妙地利用生產工具、日常生活用具、農田池塘風光等來凸顯獨特的鄉村特色。以北京市板泉村打造的“板泉之野”旅游景點為例，庭院中的原木、石塊、竹林與屋內的草編席、家具、土炕等家居擺設自然融合，體現出板泉村的鄉土特色。而獨具特色的鄉土文化通過室外建筑構造風格、室內家具特色融洽地表達出來，可以吸引更多的游客體驗，并打造出特色的民宿品牌，進一步擴大民宿鄉土文化的影響力。

2 當前影響民宿產業鄉土文化表達的主要問題

2.1 民宿經營主體構成更復雜

民宿產業規?；?、集約化的發展形勢下，大量外部資本涌入民宿建設領域，個體經營者、外來投資者等民宿經營主體的構成更復雜，經營發展理念也不斷變化，而大部分村民成為民宿服務者，話語權與影響力不斷下降，本地居民往往無法參與民宿的發展規劃。部分民宿產業為了快速擴張，通常采用標準化的酒店管理模式與運作方式，個體投資者為了吸引更多的游客，也傾向于采用高效益、低成本的運營服務模式，對地方鄉土文化、民俗文化等文化資源的開發不深入，在民宿建筑中大量融入西方文化、快餐文化等異地文化，追求時尚、精致、快捷，忽視了本土歷史、民俗、文化的挖掘，民宿經營喪失了鄉土文化的原真性。

2.2 民宿設計理念不合理

民宿的文化表達需要物質層面與文化層面的深度融合，但目前部分民宿建筑更注重外在形式，實質上缺乏鄉土文化的多層次表達。民宿風格類型多樣，提供的服務項目也有所不同，鄉村民宿通常由經營者租用或收購鄉村舊宅院進行改造。基于此，部分民宿建筑在主體結構和建筑外觀、庭院景觀上保留了大量的鄉村文化元素。與此同時，一些新興民宿完全按照星級酒店或餐飲服務標準建設，這種現代化建筑往往具有明確的主題與特色，但通常與民宿地域自然環境不協調，與民宿設計理念相違背。民宿建設不僅是住宿與餐飲服務的應用場所，在基礎服務功能上還有一定的情感體驗延伸，還是真實樸素的地域文化拓展。因此在建筑設計的理念上需要返璞歸真，不能只注重建筑的外在表現形式。

2.3 文化體驗項目中文化表達缺失

現代民宿不僅包括住宿類服務項目，往往還包括形式多樣的景觀觀賞、休閑游覽、鄉村生活體驗等，民宿經營者在田園、農田、山林、池塘、大海等鄉村環境中設計、建設出與游覽體驗相關的生活場景，滿足人們回歸鄉村、體驗田園野趣的情感需求，感受獨特的地域文化。但從當前鄉村民宿服務項目的開展情況來看，部分民宿盲目跟風，沒有深植于地域鄉土文化脈絡，游覽觀光體驗項目、鄉村活動項目的相關設計同質化嚴重。如民宿中常見的烘焙、咖啡制作體驗活動，在莫干山地域文化與“洋家樂”民宿品牌相對契合，但在古鎮和民風淳樸的北方鄉村，就顯得不倫不類[3]。一些西方、小資、快餐類移植性文化表達形式與本土文化表達存在割裂，不僅無法達成耦合效應，還會在一定程度上降低游客的體驗感，導致文化表達失真。

2.4 民宿建筑內部與景觀設計不契合

我國地域遼闊，多民族聚居，不同地區本土文化表達形式與內涵有著較大的差異。鄉土文化的表達主體是當地居民，當地居民的日常鄉土生活是游客體驗鄉土文化的主要內容。鄉土文化表達的原真性主要是指當地居民在長時間的農田生產、鄉野生活中積累的生活經驗及原生態的地域文化表達。在民宿建筑中保留鄉土文化的原真性，可以重現鄉村質樸的生活模式，借助建筑外觀、內飾、景觀、主體體驗活動等體現出來，給予游客更豐富的情感體驗。然而當前階段，部分民宿的建筑外觀設計與鄉村庭院、景觀存在不契合的問題。盡管部分民宿經營、設計者已經逐步認識到地域文化挖掘與鄉土文化表達的重要性，但在建設過程中，由于對地方鄉土文化了解程度不深入、民宿建筑改造成本過高等問題，保證建筑外觀、內飾等與地方鄉土景觀融合統一的難度較高。如，北京郊外民宿建設過程中，采用徽派建筑設計理念，但只保留建筑外觀風格，與當地的景物與人文環境不契合，存在較為鮮明的文化割裂感。

3 情感體驗下民宿鄉土文化有效展現的路徑

3.1 注重地域性鄉土文化的合理表達，科學設計建筑結構

在民宿的整體設計中凸顯鄉土文化，需要設計者在了解地方鄉土、民間文化發展特點、表現形式的基礎上，尊重地域性鄉土文化，沿著文化發展的脈絡，合理地對鄉土文化進行表達。各地方地勢地形、氣候變化等自然地理環境不同，人們在長期的勞動生活中形成的地域文化風格也各有特色，在民宿設計中植入鄉土文化，并非原封不動地照搬地方文化，而是在了解地域文化發展特點的同時，凸顯符合時代發展的文化特色，深度挖掘鄉土文化的價值，通過合理的藝術加工，讓民宿成為一種鮮明的地域文化符號。在基于鄉土文化有效表達層面，開展民宿設計工作分為兩個方向，一是對原有民居建筑的改造；二是對民宿建筑的重新設計建設。

3.1.1 原有民居建筑的改造

對于原有的民居建筑進行改造時，設計者應根據民居建設的具體要求，對建筑材料、裝飾、設施等進行部分置換。在建筑改造的過程中，第一，需要專業設計人員對建筑結構的承重、防水、抗震等性能進行精準檢測，對存在隱患的建筑結構、建筑材料，制定出有針對性的置換方案，確保民宿建筑的性能符合建筑的使用要求。如建筑室內支撐性構件的加固、內墻的貼面裝飾等。相比于重新設計施工，置換工作完成的時間更為快速且成本較低，因此是比較好的設計方式[4]。第二，民宿建筑的外觀設計、內部裝飾布局等通常與當地的民俗、生活習慣、風土人情等緊密相關，在改造的過程中，需要按照 “修舊如舊”的再造原則，注重民宿建筑的細節表現，合理選取民宿的裝飾風格、鄉土文化元素，盡量保持原始形態的同時，進行適宜地加工，帶來更直觀的情感體驗。第三，注重保持建筑原有的藝術格調，進行一些細節微調，提升游客的居住體驗。如可以將一些民居的傳統門窗改成大落地窗，這樣的設計在為旅客提供舒適居住體驗的同時，也為旅客觀看室外鄉土美景提供了視覺窗口，加強了民宿空間與自然環境的聯動性[5]。

3.1.2 民宿的重新設計建設

在重新設計民宿建筑時，專業設計人員應事先確定鄉土民宿文化主題，避免出現設計方案與鄉土文化精神內涵不統一、篡改民間鄉土文化史實等問題，合理對民宿文化進行情感、藝術方面地加工。不同地域的鄉土民居、祠堂、游廊等建筑中通常會蘊含一些古建筑文化、歷史文化、民俗文化精神，其建筑結構的設計還會根據地方環境的變化，體現出不同歷史時期人類聚居生活的文明發展痕跡。以浙江莫干山風景區為例，該地區的傳統建筑結構設計常選擇竹子作為裝飾、家具、建筑材料，而當地部分民宿建筑的設計延續了該建筑結構的傳統理念，以竹排為墻面，并設置用原木作為隔斷材料，凸顯出鄉土自然氣息。此外，民宿經營、設計者還可以利用地方特色工藝品裝飾室內環境，使室內景觀特色與當地人文環境更契合。以湖南衡山民宿為例，該地區佛教文化盛行，民宿建設可以利用佛教物品裝飾環境，或設置主題房間、休閑室等，凸顯地方特色。

3.2 轉變設計理念，樹立和諧共生、尊重自然的生態意識

民宿外觀、室內設計、景觀布局都需要依照和諧共生、尊重自然的生態理念開展。一方面，在開展室內設計工作時，應保證室內設計的各項要素保持風格統一，并與地域人文環境相協調，在表現出地域文化特征的同時，體現出綠色環保的生態設計理念。民宿和諧共生、尊重自然的生態設計理念主要體現在建筑材料、室內裝飾品等方面的選擇上，盡量使用污染較小、綠色天然的材料裝飾建筑，并利用自然風力、光線等，營造出清新、自然、舒適的住宿環境；另一方面，可以對老建筑進行再生設計，通過對材料的合理置換、重構，提高建筑資源的利用率。設計者需要在充分調查地方旅游文化、景觀資源的基礎上，利用現有的建筑資源、自然資源，打造鄉村特色民宿建筑。除此之外，應注意民宿配套服務設施的建設，充分調查民宿周邊的交通道路、休閑服務、購物餐飲等相關產業信息，盡量確保貫穿民宿建筑的配套產業設施得以通暢聯結、停車場數量充足且分布合理、網絡速度的高效且穩定[6]，從而提升游客群體的服務體驗，在滿足游客情感需求的同時，增強民宿的服務水平。

3.3 設置形式多樣的鄉土文化體驗項目，打造地方民宿品牌

為有效提升民宿對游客的吸引力，民宿應基于地方景觀資源、空間地理優勢，設置形式多樣的鄉土文化體驗項目，打造獨特的鄉野休閑體驗模式，提升游客的情感體驗。如長興云棲·舍民宿，游客鄉土生活的體驗活動項目多樣，包括竹林捉雞、溪池釣蝦、泳池游泳、自助燒烤、自助餃子及游覽銀杏長廊等項目。而通過主客間的深度交流，還能夠感受浙江鄉村人的勤奮、務實、上進等淳樸特質，鄉土文化“意”元素的表達非常充分[7]。新形勢下，民宿產業的集群化發展需要不同行業的跨領域融合，才能有針對性地打造城鄉互助、融合建設的產業集群，形成地方民宿品牌，拓寬地域文化的影響范圍，吸引更多的游客受眾。當前，民宿產業與電商平臺、健康產業、餐飲產業、養老產業、文創產業、綠色農業領域進行深層次融合，不僅加快了民宿產業結構優化升級的步伐，同時，也將游客的消費理念從吃好、睡好的物質滿足轉變成一種體驗休閑生活的精神需求，增強了鄉村民宿在旅游市場的競爭力，使民宿成為城市居民休閑旅游的重要組成部分，成為城鄉雙向互助建設的紐帶、振興鄉村的核心力量[8]。

3.4 優化景觀建設，逐步完善民宿服務功能

在民宿的整體設計與建設中，庭院的景觀布局設計是重要的一環。庭院可以直觀地展現民宿風格和地域鄉土文化特色，同時，也是旅客第一眼觀賞到的景觀，如果庭院的景觀布局設計能夠體現原真性的地域鄉土文化，會為游客帶來良好的情感體驗。在庭院設計的環節，需要注意，要保證建筑外觀、內部裝修擺設與庭院、鄉野景觀相契合，優化庭院內景觀的建設。庭院綠植、游樂設施的選擇應盡量以當地居民家庭設施、鄉野景觀綠化為參考，在布局設計方面，應在保證合計布局便利性的基礎上，突出景物美觀性特點。如，在北方地區通常習慣在室外庭院中搭建葡萄架、涼亭等點綴院落，或作為夏季納涼的場所，民宿的庭院景觀設計也可以適當點綴綠植、石桌等景物，讓游客深入感受北方鄉村的生活氣息。在室內設計方面，應注重民宿服務功能的便捷性與實用性。民宿的基本服務功能是住宿服務，住宿環境與寢具、家居的建設應配套。此外，除了住宿功能外，民宿的餐飲、休閑、娛樂等服務功能也需要進一步完善，盡可能地滿足游客多方面的服務需求。

4 結語

民宿產業的規?；⒓夯l展能夠有效帶動鄉村地區旅游、餐飲、文創等產業的高速發展，而在民宿中融入鄉土文化，不僅能夠拓寬地域文化的傳播范圍，實現弘揚民族文化的目標，同時，還能吸引更多的游客，帶動城鄉發展，有助于打造民宿鄉土文化品牌。在鄉土文化展現的過程中，民宿設計者應該基于游客不同層次情感體驗的目標，合理地設計民宿建筑外觀與內部裝飾，確保民宿建筑設計與鄉土景觀契合，設置凸顯鄉土文化的體驗項目，并做好配套服務設施的建設，充分表達鄉土文化的精神內涵，為民宿產業的長效發展夯實基礎。

參考文獻

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[4] 吳藝鳴，周四方.民宿室內設計中鄉土文化的表達與應用研究[J].美術教育研究，2020（14）：98-99.

[5] 張海濤.鄉村旅游視角下鄉土文化在民宿設計中的體現[J].建筑經濟，2021，42（1）：139-140.

[6] 張弛，黃丙剛.基于鄉村振興視角的民宿旅游集群化推進策略[J].農業經濟，2021（2）：68-69.

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