食品行業社會責任會計信息披露與分析

孫蕾 任素賢

摘?要：近年來，我國食品行業問題頻發。2022年一季度食品飲料行業TOP30的輿情事件中，“食品安全”“漲價”是輿論焦點。頻發的食品安全問題不利于我國食品行業的健康發展，從某種程度上來說食品安全問題制約了我國經濟的持續發展，與科學發展觀的思想相違背。因此為了樹立食品行業的良好的行業形象，促進經濟可持續發展，完整真實地披露企業會計責任信息非常重要。本文選取東阿阿膠股份有限公司作為研究對象，對該公司的企業社會責任信息披露現狀進行分析，針對該公司社會責任信息披露的存在的問題提出建議，希望對我國食品加工企業提高行業公信力、改善企業形象，進而促進社會經濟發展有一定的促進作用。

關鍵詞：社會責任會計信息披露；食品行業

中圖分類號：F23?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.02.042

0?引言

食品是人類賴以生存的必需品，民以食為天，食品的健康安全問題也更受重視。當前我國也有越來越多的食品企業積極披露社會責任信息，但社會責任會計信息披露還是存在很多問題，遠遠不能滿足社會責任發展的需求。企業及外部利益相關者缺乏社會責任意識，企業只注重追求最大的經濟利益，忽略該承擔的社會責任。例如3·15晚會曝光“土坑酸菜”引發2022年最大食品安全事件；星巴克次上榜2次與食品衛生、安全相關；茶飲品牌事件受輿論青睞，累積上榜11次，占據榜單36.7%。這些現象說明食品行業不良商家仍然缺乏社會責任意識，食品質量、安全和風險控制等信息并未被社會公眾有效監督，發布實施完善的社會責任信息披露體系能增強相關企業的環保意識和社會責任感非常有必要。

本文以食品企業東阿阿膠為研究對象，分析了東阿阿膠經濟責任披露現狀、能源耗用與環境保護責任披露現狀、社會福利貢獻責任披露現狀等信息后，針對東阿阿膠社會責任會計信息披露的現狀和問題，提出科學性的建議，以期能夠為東阿阿膠社會責任會計信息披露的質量，同時也能為提高其他食品加工企業的社會責任信息披露水平做出有效的借鑒。

1?東阿阿膠公司社會責任信息披露案例分析

1.1?公司簡介

東阿阿膠地處阿膠發源地東阿縣，東阿阿膠品牌屬于東阿阿膠股份有限公司。公司于1952年建廠，1993年從原來國有企業的身份變成股份制企業，1996年在深圳證券交易所掛牌上市。公司獲得了無數榮譽，但在東阿阿膠在經歷了“水煮驢皮”事件后，公司2019年上半年業績降幅超過70%，7月15日，東阿阿膠開盤即上演一字跌停，7月16日，公司股價再度大跌5.59%，兩個交易日里，公司市值蒸發38.66億元。

1.2?東阿阿膠公司社會責任信息披露現狀

1996年3月，東阿阿膠上市與此同時發布了第一份獨立社會責任報告。截至2021年為止，已經公布了12期社會責任報告。報告內容向社會公眾展示了東阿阿膠在企業戰略發展、公司治理、經濟責任、環境保護、質量安全、員工發展、文化活動、社會公益方面的措施。從已經發布的社會責任報告中總體上來看，東阿阿膠一直以來積極主動發布社會責任報告，但是發布的社會責任報告內容大體相似，每年的變化不大同時所發布的報告其結構基本也相似，發布的內容很多消費者最為關注的關鍵數據并未體現，編制內容過于文字化。從和訊網公布的社會企業責任評級數據來看，如表1所示，東膠阿膠近13年以來之間的社會責任會計信息披露的得分情況良好，評級較高。2014-2017年期間社會企業責任評級為2B，2018年披露情況較好為3B，2019-2021年之后得分下降，評級也有所下滑，這期間社會企業責任評級為2B。說明東阿阿膠在社會責任信息披露的工作中還有需改善提升之處。

文章將從經濟責任披露、能源耗用與環境保護責任、產品質量與安全責任披露、社會福利貢獻責任披露這四項分類進行詳細分析。

1.2.1?經濟責任披露現狀

（1）企業績效信息：東阿阿膠所披露的社會責任報告自2020年之后再無披露過具體的指標比如公司營業額、營業成本、凈利潤等數據。而在2020年之前，東阿阿膠這些數據均在社會責任報告中有體現，并與上年情況進行分析比較。這些量化指標與利益相關者息息相關，可幫助利益相關者了解企業的生存狀況等，判斷企業好壞。因此東阿阿膠應主動披露這些量化數據。

（2）投資者利潤分配和權益保護信息：在東阿阿膠發布的社會責任報告中，該部分內容并未詳細介紹，只從合規信息披露和保護投資者權益兩方面做了簡單的文字介紹。報告未提及股東大會召開的地點、形式，與投資者交流的方式等；近兩年來公司的年度報告中沒有列舉公司上市以來累計向股東分配的利潤情況。通過2021年發布的報告中可以獲取的信息是東阿阿膠為保護投資者權益采用靈活多變的方式積極主動與投資者進行公開透明的溝通，認真聆聽投資者的意見建議并積極采納，有效保障投資者權益。

（3）納稅信息：東阿阿膠社會責任報告對相應年度稅務外部信息和稅務內部信息未提及。不涉及具體繳納的納稅金額、納稅信用記錄、具體繳納的稅種以及外部參考信息和外部評價信息。這說明公司在納稅信息披露情況這塊不太理想。

1.2.2?能源耗用與環境保護責任披露現狀

東阿阿膠社會責任報告在環境保護信息披露層面較為完善。從所披露的報告內容來看公司建立了專門的管理機制，為實現生產綠色化、低碳化、高效化積極引進節能減排新技術，實施設備節能改造，使用清潔能源等方式。同時企業建立了健全的環境管理制度體系，企業所實施的環保制度有《監測和測量控制程序》《固體廢物控制程序》等，積極對環保做出貢獻。東阿阿膠近五年的環保投入為?500?萬元左右，已主導發布膠類中藥綠色制造團體標準7項，智能制造團體標準3項，填補了阿膠行業綠色制造和綠色產品評價標準的空白，引領阿膠行業綠色化、智能化發展。但是企業企業綜合能耗在近五年依舊呈上升的狀態，所以企業應該在這些方面做出更有效的措施。

1.2.3?產品質量與安全責任披露現狀

產品質量管控信息：為保障產品質量，東阿阿膠全面構建質量安全網絡，層層簽訂質量責任保證書，堅決落實質量管理責任。在2020年的社會責任報告中，東阿阿膠公布了質量管理培訓的次數、培訓時長以及在質量認證方面獲得的榮譽。在與供應商合作方面，東阿阿膠公布了其運用風險評估的工具確定物料供應商的等級，并實施分級管理等措施的具體信息。2021年的社會責任報告也披露了以上相關信息，兩年來公布的內容沒有太大差異。

售后服務方面：2020年阿膠集團的社會責任報告披露集團已建立服務體系和溝通投訴體系，并且公布了公司維權打假的相關信息。2021?年阿膠集團的社會責任報告，顯示公司制定了《東阿阿膠客服運營手冊》結合公司業務開展，嘗試在公司?總部+濟南+北京的多地部署模式，提高服務專業化和及時性。

1.2.4?社會福利貢獻責任披露現狀

2020年的企業社會責任報告該部分主要披露了東阿阿膠舉辦的公益活動。東阿阿膠繼續以“受人濟世”為企業使命，聚焦扶貧助困、關愛兒童、關愛留守老人、關愛教師等。公司助力各項公益事業，為社會公益事業奉獻更多力量。

2021年的社會責任報告分助力扶貧、參加公益互動兩個方面進行了披露，增加了弘揚孝道的公益活動。

2?;東阿阿膠社會責任信息披露存在的主要問題

2.1?缺乏第三方機構監督

第三方監督機制的引入，有助于激活社會力量參與管理，對促進社會進步和發展有著積極作用。而根據規定，上市公司公布的財務報表或者是社會責任報告理應經第三方機構會計師事務所審計通過才真實有效。東阿阿膠所發布的ESG報告均未經過第三方機構審驗，不能滿足人們公平公正的要求。由于公司所發布的ESG報告沒有專業的監管機構進行審核監督，外部審計缺失，因而披露的社會責任會計信息無保障，報告的客觀真實性和準確性有待商榷。可能降低企業的社會公信力，影響正常的運作和發展。

2.2?信息披露程度低

從發布主體的企業性質方面看，民營控股的發布率僅為19.98%。上市企業國有控股發布率占比47.37%。這說明我國社會責任報告披露率不均衡，民營控股公司信息披露程度較低。作為民營控股公司之一的東阿阿膠公司，公司在信息披露過程中傾向于反映向社會公眾反映企業積極的一面而企業出現的一些食品安全問題比如使用劣質皮料熬制阿膠制品未在社會責任報告中予以體現，企業可能產生負面影響的相關信息避而不談以及消費者對此做出的反饋報告中也只字未提，政府責任相關指標的披露為零。公司將社會責任報告當作宣傳企業形象的工具，信息披露不全面且對報告使用者投資決策而言缺乏實用價值。

2.3?缺乏量化的數據且客觀性不強

報告期內公司財務變化狀況和經營成果等信息通過一些量化指標可以準確直觀地表述。但是東阿阿膠的經營績效、管治報告內容大多是純文字的描述性分析，只有在披露生態環境保護時提供了各能源排放與消耗指標數據。由于目前東阿阿膠的社會責任會計信息披露并沒有專業的監管機構進行審核監督，因此會計信息的真實性有待考證。

2.4?相關內容重復披露造成可讀性欠缺

東阿阿膠自上市起便連續發布環境、社會等報告2019年起增加反腐敗倡廉報告，2020年起還披露了疫情防控的責任報告，由此可見社會責任意識和披露積極性相對較高，并為此建立了上下聯動的?ESG?管理機制，構建了覆蓋全公司的質量責任體系網絡。

然而從公司發布的報告來看，盡管披露的信息量明顯增加，但報告的篇章結構變動不大，只有些許調整，除此之外所披露的報告內容大多重復相似。報告只選擇性披露一些正面積極的內容如企業所獲得的榮譽等，針對企業出現的一些食品安全問題，對企業不利可能產生負面影響的相關信息避而不談。比如東阿阿膠2018年的造假事件、為“增稠”違規添加明膠、從2006年至今從每斤80元漲到了目前的3000元，40倍的漲幅甚至超過了貴州茅臺導致銷售量持續下降等信息從未在社會責任報告中提到只字片語。因此公司所披露的報告的真實性和準確性無法評估，對報告使用者幫助有限，難以達成公司在提升穩健有力的財務表現的同時切實履行企業社會責任的初衷。

3?東阿阿膠社會責任報告披露優化建議

3.1?加強第三方機構審計

A股上市公司ESG信息披露水平不斷在提升，但整體存在不均衡、不明確的特點。目前，我國大部分食品上市公司不愿意披露社會責任信息，上市的100多家公司僅有50%左右的公司自愿披露其社會責任會計信息。未來上市公司ESG信息披露還需繼續強化制度供給，建議信息披露應結合我國目前實際情況結合以及國際標準制定相應的社會責任會計準則并借鑒傳統會計相關體制的制定方法，制定相應的社會責任會計準則。同時針對不同性質的企業有針對性地實施差異化監管措施，并切實加強第三方機構的監督審計。東阿阿膠應重視和注重引入第三方監督，提高第三方機構的獨立性專業性。以此提高其社會責任報告的質量和水平，督促公司提高社會責任報告的信息真實性、準確性。

3.2?增加對相關指標內容披露的項目

針對東阿阿膠公司社會責任報告披露指標不全的問題，本文認為有必要增加對相關指標內容披露的項目。企業盈利水平、負債信息、投資決策、對投資者利潤分配信息以及產品質量問題等都應披露，尤其是產品質量安全信息的披露。作為食品上市公司，產品質量安全是消費者最關注的問題，因此社會責任報告要及時公示當期的質量狀況，還要對劣質產品回收、廣告宣傳合規性進行詳盡披露。根據前文分析，東阿阿膠政府責任相關指標的披露時為零，因此公司還應披露經營合法性、納稅合規性，經濟活動受到政府的獎勵或懲罰情況，以及響應政府號召、對政策的把握、配合或執行相關政策的效果等。

3.3?完善信息量化指標

東阿阿膠的經營績效、管治報告內容大多是純文字的描述性分析，針對公司缺乏量化指標的問題，在未來的社會責任會計信息披露中，應披露更精準的量化數據信息。建議食品行業企業推進食品安全量化指標體系構建，加強有關客觀真實的數據指標披露工作，促進定性與定量聯合披露，提高披露內容的實用價值。

3.4?轉變企業社會責任工作理念

東阿阿膠盡管近兩年來公布的社會責任報告增加了反腐倡廉、疫情防控等內容，但是所披露的內容大多都重復，且只披露企業良好的一面，針對企業出現的丑聞避而不談，這說明企業管理者只關注公司盈利能力和形象塑造，對社會責任報告的真實性和實用性重視程度不夠，管理者社會責任意識有待提升。公司需積極轉變社會責任工作理念，成立ESG工作小組并定期及時、真實的披露ESG報告，接受社會公眾監督，提升信息披露有效性、規范性、透明性。

4?結論

食品無論是在社會發展過程中還是經濟發展過程中一直以來占據著舉重若輕的地位，食品工業是我國國民經濟的重要支柱產業，隨著技術的飛速發展，食品營養化是我國食品工業發展的根本趨勢，食品生物技術化成為現代食品工業未來的發展趨勢。但是由于管理水平參差不齊，產品質量難以保證，近十年來食品安全問題在我國顯得尤為突出，不僅對消費者的身心健康造成損害，也為公司發展帶來巨大負面影響，同時還會失去社會公信力，使得消費者不再相信國產食品，長此以往會拖慢我國食品行業和社會經濟的發展。本文以東阿阿膠為研究對象，從經濟責任披露、?能源耗用與環境保護責任披露、產品質量與安全責任披露及社會福利貢獻責任披露的角度來分析東阿阿膠企業社會責任會計信息披露的現狀。針對所出現的問題針對性地提出了優化建議，以此促進東阿阿膠及其他食品加工企業提高社會責任會計信息披露的質量和水平，提高我國食品行業企業公信力，從而促進企業長期價值的實現以及社會經濟可持續發展。

參考文獻

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