中高職銜接人才培養(yǎng)的影響因素研究
——以旅游管理專業(yè)為例

張紅英

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院，江蘇 無錫 214153

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)是國家優(yōu)質(zhì)高職校骨干專業(yè)和江蘇省高水平骨干專業(yè)。自2012年開始啟動中高等職業(yè)教育分段培養(yǎng)試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，截至到2022年3月，已與江蘇省無錫立信中等專業(yè)學(xué)校、無錫惠山中等專科學(xué)校和江蘇如皋中等專科學(xué)校3所中職校聯(lián)合開展中高職“3+3”現(xiàn)代職教體系人才培養(yǎng)項(xiàng)目，累計(jì)招生人數(shù)達(dá)800多人，辦學(xué)歷史悠久，辦學(xué)規(guī)模之大，辦學(xué)成效顯著。

一、“六位一體”中高職銜接人才培養(yǎng)的影響因素指標(biāo)體系構(gòu)建

通過多年的中高職“3+3”銜接人才培養(yǎng)的辦學(xué)積累和經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出影響現(xiàn)代職教體系建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施成效的主要影響因素可歸納為“項(xiàng)目管理、人才培養(yǎng)方案、轉(zhuǎn)段考核方案、師資隊(duì)伍、課程銜接、教學(xué)組織實(shí)施”六個(gè)方面影響因素，見圖1。

圖1 “六位一體”中高職銜接人才培養(yǎng)的影響因素結(jié)構(gòu)圖

二、中高職銜接人才培養(yǎng)的影響因素分析

（一）進(jìn)行中高職銜接項(xiàng)目管理

1.建設(shè)目標(biāo)明確，方案可行

中高職銜接試點(diǎn)項(xiàng)目的管理采用“聯(lián)合管理、分段實(shí)施”的方式，中職院校和高職院校確定建設(shè)目標(biāo)和建設(shè)方案，目標(biāo)要明確、方案具有可實(shí)施性。

2.組織健全、制度齊全、權(quán)責(zé)分明

高職院校和中專院校成立中高職銜接的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)，在分段實(shí)施期間，合作雙方成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組和工作組，合作院校和企業(yè)共同參與中高職銜接人才培養(yǎng)方案制定、課程建設(shè)、教材建設(shè)、項(xiàng)目管理等，既保證學(xué)生轉(zhuǎn)段升學(xué)的順利進(jìn)行，也保障了在升學(xué)后得到高質(zhì)量的教學(xué)和多平臺的實(shí)踐。

3.質(zhì)量有保障

在中高職銜接培養(yǎng)項(xiàng)目取得了豐富成熟的合作經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，采取強(qiáng)強(qiáng)合作的院校與專業(yè)的篩選機(jī)制，優(yōu)選合作學(xué)校、合作專業(yè)和合作企業(yè)，為中高職銜接學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的貫通人才培養(yǎng)模式。如高職院校牽頭成立學(xué)校中高職專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟，每年召開一次研討會議，解決合作過程中存在的問題。教育主管部門也可以投入專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)給予支持，確保中高職項(xiàng)目建設(shè)成效［1］。

（二）設(shè)計(jì)一體化人才培養(yǎng)方案

1.科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案，一體化設(shè)計(jì)課程體系

高職院校牽頭與合作中專院校共同研究中高職銜接課程體系的設(shè)置，按照“整體設(shè)計(jì)、聯(lián)合培養(yǎng)”的原則規(guī)劃人才培養(yǎng)方案和課程建設(shè)工作。雙方院校領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)帶頭人、骨干教師、專業(yè)產(chǎn)業(yè)教授（企業(yè)兼職教師）、市教育專家經(jīng)過充分的研討論證，整體設(shè)計(jì)中高職銜接項(xiàng)目的人才培養(yǎng)方案。在人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、職業(yè)資格證書方面能夠有效地銜接貫通。

2.行業(yè)企業(yè)論證

圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，密切關(guān)注行業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。強(qiáng)化校企合作，形成有特色的人才培養(yǎng)模式，制定的人才培養(yǎng)方案每年邀請行業(yè)企業(yè)專家和一線人員參與人才培養(yǎng)方案的論證，提出合理化的建議，行業(yè)企業(yè)深入?yún)⑴c人才培養(yǎng)，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量［2］。

3.學(xué)生個(gè)性化需求

不同培養(yǎng)階段的人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格方面是有差異的。如旅游管理專業(yè)中職階段著重培養(yǎng)能夠在旅游企事業(yè)單位或者相應(yīng)業(yè)務(wù)部門從事服務(wù)和管理工作的高素質(zhì)勞動者和技能型人才，培養(yǎng)規(guī)格主要是旅游酒店服務(wù)崗位的操作性能手；高職階段著重培養(yǎng)旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)一線經(jīng)營管理人才所需素質(zhì)和能力，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要的高端技能型專門人才，培養(yǎng)規(guī)格主要是旅游企業(yè)基層管理人員和業(yè)務(wù)骨干。

4.技能人才培養(yǎng)規(guī)律

技能人才培養(yǎng)規(guī)律可以體現(xiàn)在職業(yè)資格證書方面。如旅游管理中職階段要求學(xué)生獲得國家公共英語應(yīng)用能力考試一級證書、全國計(jì)算機(jī)等級考試一級B證書、全國普通話水平測試二級乙等證書、茶藝師（中級）、“1+X”研學(xué)旅行策劃與管理（EEPM）職業(yè)技能等級證書（初級）；高職階段要求學(xué)生獲得專科英語水平A級證書、計(jì)算機(jī)省一級證書、“1+X”研學(xué)旅行策劃與管理（EEPM）職業(yè)技能等級證書（中級）或中文導(dǎo)游員資格證書或“1+X”定制旅行管家服務(wù)職業(yè)技能等級證書（中級）［3］。

5.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)保障

中高職院校建有實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，滿足中高職銜接兩個(gè)階段教師的實(shí)踐教學(xué)和學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的需要。

（三）制定有效的轉(zhuǎn)段考核方案

牽頭高職院校與合作院校共同研究確定轉(zhuǎn)段升學(xué)要求，確保實(shí)施方案符合人才培養(yǎng)實(shí)際，體現(xiàn)對知識、技能、素質(zhì)的綜合性評價(jià)，突出基本素質(zhì)、核心能力以及相關(guān)職業(yè)資格證書的要求。同時(shí)，高職院校嚴(yán)格按照江蘇省教育廳《關(guān)于進(jìn)一步完善現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)項(xiàng)目轉(zhuǎn)段升學(xué)工作的意見（試行）》精神，制定轉(zhuǎn)段考核文件。學(xué)校教務(wù)處會同相關(guān)二級學(xué)院精心組織轉(zhuǎn)段升學(xué)考試，程序上要合規(guī)、紀(jì)律上要嚴(yán)肅，保障轉(zhuǎn)段考核工作公平、公正、公開進(jìn)行［4］。

二級學(xué)院會同專業(yè)教研室，根據(jù)學(xué)校轉(zhuǎn)段升學(xué)考核要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)，做好轉(zhuǎn)段考試題庫、試卷和評委的遴選，制定整體考核實(shí)施方案，做好相關(guān)轉(zhuǎn)段學(xué)生資格的審核和資料的收繳，認(rèn)真組織轉(zhuǎn)段考核工作，嚴(yán)格考試過程和考核結(jié)果，并及時(shí)上報(bào)學(xué)校教務(wù)處備案。每年通過轉(zhuǎn)段考核工作促進(jìn)中職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量，確保絕大部分學(xué)生順利轉(zhuǎn)入高職院校，進(jìn)行后段專業(yè)的學(xué)習(xí)。

旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)段升學(xué)考核項(xiàng)目及形式如下。

1.文化素質(zhì)考核

對《旅游概論》《江蘇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《旅游資源地理》三門專業(yè)基礎(chǔ)課程進(jìn)行知識考核。文化素質(zhì)考核成績占40分。

2.職業(yè)技能考核

導(dǎo)游講解（含個(gè)人形象展示）。其中形象展示要求著正裝，符合禮儀規(guī)范，時(shí)間為1分鐘；導(dǎo)游講解要求用普通話，任選一個(gè)景區(qū)（景點(diǎn)）創(chuàng)作導(dǎo)游詞，講解時(shí)間3分鐘，職業(yè)技能考核成績占60分，具體評分要求，見表1。

表1 職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)

（四）配備雙師雙能型師資隊(duì)伍

為保障教育教學(xué)質(zhì)量，試點(diǎn)項(xiàng)目的師資配備比較重要，特別是中專院校把最有力的師資配備在中高職銜接班級，首先要配備有帶班經(jīng)驗(yàn)和敬業(yè)精神的班主任，特別是在中職學(xué)校的班主任帶班管理水平會影響到學(xué)生到高職院校的繼續(xù)深造和發(fā)展。除此之外基礎(chǔ)課教師文化素養(yǎng)要高，中職階段學(xué)生的文化課基礎(chǔ)扎實(shí)，為高職階段的基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。高職階段專業(yè)課教師相對要高學(xué)歷，專業(yè)教師技術(shù)過硬、“雙師素質(zhì)”比例較高，定期安排專業(yè)帶頭人、骨干教師或者副高以上職稱老師參與試點(diǎn)項(xiàng)目教學(xué)，邀請中職院校專業(yè)課教師參加高職院校教師的公開課、示范課、技能比賽的觀摩活動。通過一系列的教師培訓(xùn)，開闊中職授課教師的專業(yè)視野，豐富了其專業(yè)知識，為課程體系的銜接、學(xué)生知識能力的提升提供了師資保證。同時(shí)不定期邀請企業(yè)一線能工巧匠、產(chǎn)業(yè)教授走進(jìn)課堂授課，聘請企業(yè)兼職教師做學(xué)生跟崗實(shí)習(xí)或頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師。

（五）設(shè)計(jì)銜接課程內(nèi)容

課程內(nèi)容銜接是中高職銜接的核心環(huán)節(jié)，合作院校在一體化人才培養(yǎng)目標(biāo)銜接的基礎(chǔ)上要開展中高職銜接的課程體系建設(shè)和課程資源的開發(fā)。旅游管理專業(yè)在保持中職階段課程相對獨(dú)立完整的基礎(chǔ)上，重新構(gòu)建部分中職專業(yè)基礎(chǔ)課程（《旅游概論》《飯店管理概論》《旅游政策法規(guī)》等）的教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)將高職階段的部分專業(yè)基礎(chǔ)課程（《導(dǎo)游人文基礎(chǔ)》《旅游資源地理》《旅游心理》《旅游禮儀》）前置到中職階段，強(qiáng)化餐廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、景區(qū)講解、茶藝等技能課程的教學(xué)。通過夯實(shí)中職階段基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)技能課程教學(xué)，奠定學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力；優(yōu)化高職階段的基礎(chǔ)課程體系和專業(yè)課程模塊，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)技能、研學(xué)旅行導(dǎo)師服務(wù)技能、酒店服務(wù)高端技能，突出高職階段課程的銜接性、實(shí)踐性和職業(yè)性。

（六）組織和實(shí)施教學(xué)

高職和中專院校定期進(jìn)行教研活動，通過交流與協(xié)作，研究解決教學(xué)管理相關(guān)問題。高職院校教務(wù)處、專業(yè)所在的二級學(xué)院從制度和標(biāo)準(zhǔn)方面對試點(diǎn)項(xiàng)目中職階段的教學(xué)運(yùn)行進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)控。高職院校每年組織專業(yè)帶頭人對試點(diǎn)項(xiàng)目新生開展入學(xué)專業(yè)教育、專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地考察、專業(yè)講座；聘請高職專業(yè)教師作為試點(diǎn)項(xiàng)目的班主任，實(shí)行雙班主任管理；與中職階段的專業(yè)教師召開教研會議，對高職前置課程的課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，確定每學(xué)期教考分離課程；研討試點(diǎn)項(xiàng)目學(xué)生轉(zhuǎn)段升學(xué)的專業(yè)測試方式和內(nèi)容，確保學(xué)生完成中職階段學(xué)習(xí)后能順利轉(zhuǎn)段升學(xué)；可以根據(jù)中職階段的教學(xué)要求和合作學(xué)校的師資情況，遴選教學(xué)水平高、職稱高的教師承擔(dān)試點(diǎn)班級中職階段的專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程的教學(xué)，確保教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)定期開展試點(diǎn)項(xiàng)目教學(xué)指導(dǎo)。通過聽取中專院校專業(yè)負(fù)責(zé)人匯報(bào)、隨堂聽課、學(xué)生座談會、教師座談會、集中備課等形式，學(xué)校基本掌握了合作中職校的教學(xué)狀態(tài)、人才培養(yǎng)質(zhì)量、學(xué)生基本情況。總體要求是合作中職校教學(xué)開展合理有序，專業(yè)負(fù)責(zé)人業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，教師教學(xué)水平高，學(xué)生對在校學(xué)習(xí)滿意，教學(xué)資料完整，教學(xué)過程符合人才培養(yǎng)方案要求。

三、結(jié)論

隨著現(xiàn)代職教體系的深入發(fā)展，中高職銜接人才培養(yǎng)的高質(zhì)量發(fā)展越發(fā)重要。從中高職銜接項(xiàng)目管理、設(shè)計(jì)一體化人才培養(yǎng)方案、制定有效的轉(zhuǎn)段升學(xué)方案、配備雙師雙能型師資隊(duì)伍、設(shè)計(jì)銜接課程內(nèi)容、開展教學(xué)組織和實(shí)施六個(gè)方面，構(gòu)建“六位一體”中高職銜接人才培養(yǎng)的影響指標(biāo)體系和內(nèi)容，系統(tǒng)地總結(jié)了中高職銜接人才培養(yǎng)過程的影響因素。