路邊烤腸看著美、聞著香，吃著口感還好，但不建議經常吃

年糕

每個少年宮、兒童公園門口似乎都有賣烤腸的，那香味能把孩子肚子里的饞蟲都勾出來。“媽媽，我想吃烤腸！”每次孩子這么說，媽媽都忍不住在心里嘀咕：豬腿肉20元一斤，羊腸衣十幾元一包，加上制作、人工、冷鏈物流成本，這幾元一根的烤腸，能讓人放心吃嗎？

某測評機構曾對便利店、景區、路邊小攤的烤腸做過專業檢測，發現不同地方的烤腸肉含量差別很大：景區、夜市的烤腸價格偏高，烤腸肉含量在50%以上；便利店烤腸價格比景區便宜，用的是成本更低的雞肉；而路邊攤賣的烤腸2元一根，里面沒什么肉，更多的是淀粉和水。

國家標準對火腿腸的定義是：“以鮮或凍畜肉、禽肉、魚肉為主要原料，經腌制、攪拌、斬拌（或乳化）、灌入腸衣，經高溫殺菌制成的肉類灌腸制品。”就是說，使用雞大胸、雞皮、鴨皮制作火腿腸并不違反國標，所以，與其糾結火腿腸里肉的種類，不如關注肉的品質。

央視曾曝光過，路邊攤烤腸多采用雞皮、鴨皮制作，脂肪嚴重超標。其實，更可怕的是這些肉很可能未經檢疫，來路不明。萬一吃了染病動物的肉，后果就嚴重了。

此外，烤腸被烤得吱吱冒油，看著美、聞著香，吃著口感還好，這都是大量的糖、鹽、油、香料等調味品的功勞。

評測機構數據顯示，烤腸平均糖含量為15.9g/100g，而路邊攤烤腸的糖含量則高達25.3g/100g。世界衛生組織的建議是，每天攝入25g的添加糖。烤腸的鈉含量也不低。隨便看幾個烤腸袋子的營養成分表，鈉含量都在800～900mg/100g左右。

《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》建議每天鈉的攝入量，1～3歲孩子不超過700mg，4～6歲孩子不超過900mg。……