小麥品種選育與生產利用原則

河南省農業農村科技教育中心 丁紅

小麥在我國農業生產中占有重要地位，對糧食安全和經濟發展具有十分重要的影響。小麥品種是決定小麥產量和品質的重要因素，是提高農業生產效率和農民增收的基礎。推廣和科學利用良種是實現農業優質、高產、高效的關鍵技術措施。因此，在小麥生產過程中，必須重視小麥品種的選育與利用。

一、我國小麥發展現狀

我國是全球最大的小麥生產國和消費國，其生產對于確保國家糧食安全具有十分重要的意義。得益于小麥育種技術和種植手段的進步，我國小麥產量總體保持穩定。2021年小麥種植面積達2356 萬hm2，總產量為13 695 萬t，比2011年增產15.5% 。單產增加是小麥總產量提高的主要因素，優質小麥品種在產量提高上具有舉足輕重的作用。過去的40 多年，1 hm2小麥產量已從1978年的1840 kg 增加到2021年的5810 kg，位于全球較高水平。河南、山東、河北、安徽和江蘇是我國小麥產量最高的省份，其小麥產量占我國小麥總產量的75%。當前，高產、矮稈、抗逆、適應機械化收獲的優質小麥品種得到廣泛推廣，優質小麥產業發展迅速，但品種類型還是不能完全滿足市場需求。同時不斷提高的勞動力和生產資料成本制約了小麥產業的競爭力。我國未來需要重點發展綠色、高效、營養、健康的小麥產業。

二、小麥品種選育趨勢

40 多年來，我國小麥生產取得了巨大成就，保障了國家的口糧安全。但隨著物質生活水平的提高和勞動力、生產資料成本的不斷增加，小麥生產面臨著提高質量、成本降低和低碳環保的挑戰。目前，廣大人民群眾在吃飽吃好的基礎上對小麥品種的要求越來越高，高品質的專用小麥無法完全滿足當前市場需求。隨著我國人民的飲食、生活習慣，以及生活水平的不斷提高，我國需要培育出適合加工饅頭、面條、糕點、面包等多種食品類型的優質專用小麥品種，并在保證產量的基礎上，不斷提高小麥的營養成分和風味品質。

在小麥生長發育過程中，異常氣候條件和極端氣候變化容易引起病蟲害、干旱、倒伏、高溫、低溫和澇災等危害，特別是近年冬季凍害、拔節抽穗期冷害、生育期干旱、生育后期干熱風危害、赤霉病、白粉病、條銹病、葉銹病、紋枯病、蚜蟲、吸漿蟲、孢囊線蟲等發生頻繁。我國需要培育抗病蟲害、抗倒伏、抗逆性強、適應性廣、養分利用率高的小麥品種，逐步減少生產中化肥和農藥的使用，降低生產成本，保護環境。

灌溉對小麥的生長至關重要。我國是水資源相對短缺的國家之一，在華北平原和黃淮地區，隨著地下水位持續下降，開發高產節水小麥品種就顯得非常必要。根據小麥品種之間的水分利用效率差異，篩選、培育和創制節水耐旱或雨養的小麥資源和品種，并結合節水技術和高產栽培技術提高水資源利用率，減少小麥生育期的灌溉用水量，既可以降低成本，又可以保護環境，還可以保證小麥的產量。

三、小麥品種生產利用的原則

（一）先試驗示范后推廣的原則

在小麥生產過程中，為了能夠更好地對小麥品種進行生產利用，需要把握一定的種植原則。應當遵循先試驗示范而后推廣的原則，不盲目地種植新品種，不能只相信商業廣告的宣傳，應當在這些小麥品種試驗示范完成之后，再進行下一步的推廣工作。如果新品種沒有經過試驗，就不能大批量地引進栽培，必須確保新品種通過試驗和審定之后再進行推廣。

（二）合理搭配的原則

由于一個地區涉及很多品種，故小麥品種就需要進行進一步的培育。一般來說，有的品種需肥量大，有的品種需肥量少；有的品種適宜早播，有的品種適宜晚播。在實際栽培過程中應結合當地的自然條件選擇合適的栽培條件，確保品種的穩定高產，真正發揮良種的作用。一般來說，在栽培過程中可以將2～3 個品種搭配種植，這樣可以很好地防止品種單一化的問題。如果品種比較單一，不利于小麥抵抗自然災害。因此，品種選擇應當將穩產、高產的品種搭配，新老品種搭配，不能聽信片面的廣告宣傳，需要在試種之后再大量購買使用，從而有效避免經濟損失。

（三）良種良法配套原則

在小麥品種利用的過程中，需要遵循良種良法配套的原則，推廣優良品種，否則不能充分發揮良種的優良特性。只有確保選擇優良品種，才能夠更好地發揮品種的增產作用。與此同時，在栽培過程中還需要實現良法配套，注重品種的栽培要點和特性。在合理的播種時期進行播種。過早播種會加大病蟲害的風險，過晚播種會導致小麥生長發育遲緩。與此同時，在播種過程中還需要結合當地的地形、土壤肥力進行適當調整，根據播種的生產條件、播種期、品種特性等選擇合適的播種量。這樣才能有效保障小麥品種選育和生產利用的高效性，提高小麥生產效率。