印王室后裔靠“御膳食譜”獲利

印度王室的后代們?nèi)缃裾阉麄冏嫦攘粝聛淼膶m廷秘方拿出來，出版有關(guān)印度御廚的烹飪書，讓如今的食客們見識(shí)下當(dāng)年王宮里的奢華，同時(shí)也傳承和復(fù)興印度的文化遺產(chǎn)。

據(jù)香港《南華早報(bào)》9日?qǐng)?bào)道，幾個(gè)世紀(jì)來，印度王室成員奢華的生活方式已成為傳說，尤其是制作流程繁復(fù)、由各種香料調(diào)制的珍羞令美食家們神往不已,但很長一段時(shí)間以來，這些御膳秘方都不為外人所知。隨著1971年印度廢除對(duì)王室的津貼及特權(quán)，王室后裔開始通過公開這些秘方來獲利，有人出版食譜，也有人與酒店合作推出各種“御膳套餐”，還有人利用社交媒體，在曾經(jīng)的王宮宮殿里展示這些令人垂涎欲滴的頂級(jí)美食和精致餐具。現(xiàn)年82歲的王室后裔庫穆德?庫馬里最近出版了一本御膳食譜《馬哈拉尼菜譜:貢達(dá)爾宮的秘密》，記載了50種王室御膳房的美食食譜，包括芒果醬菜及櫻桃咖喔等。庫穆德?庫馬里表示：“我們希望讓游客們都來品嘗我們祖先的美食。”報(bào)道認(rèn)為，這些王室成員大力推廣宮廷御膳的做法，自帶話題熱度，有利于印度傳統(tǒng)烹飪文化的傳播。▲（呂克）