提升豬出欄率的技術要點

山東省青島市黃島區農業農村局（266400） 杜軍

出欄率是衡量豬場日增重、豬場管理水平和養殖效益的指標，提升出欄率可保障養殖環境與設備的充分利用，同時提高飼料利用率，降低生豬養殖成本。本文從營養水平和環境管理兩個方面介紹提升豬出欄率的技術要點，供養殖者參考。

一、科學飼喂，降低飼料消耗

1.分階段飼喂飼料品質直接影響育肥豬的出欄日齡，瘦肉型豬瘦肉率高，生長速度快，對飼料品質的要求也較高。豬場可根據生豬生長規律和對蛋白質的需要量，將育肥豬分成前期（＜60千克）、后期（＞60千克）兩個階段進行飼喂。前期、后期日糧蛋白水平分別為14%～18%、12%～14%，能量供應可維持在每千克12.98～13.40兆焦耳，分階段飼喂可促進生豬快速生長，提早出欄。

2.改善飼喂方法生豬前期采用自由采食，讓豬保持較快的日增重；后期采用限制飼喂方法，若以精料型飼喂為主，則每日飼喂2～3次，若飼料中的青料、干粗飼料多，則每日飼喂3～4次。夏季可選擇早上6時、下午6時相對涼爽的時間飼喂，提高食欲。

3.合理調制飼料①粉碎細度。飼料細度直接影響口感、采食量，進而影響消化率和日增重。若飼料粉碎過細，生豬的胃黏膜糜爛和潰瘍發病率將增加。日糧的平均粉碎粒度在1500微米左右適宜。而大麥、小麥、高粱等帶有粗硬穎殼飼料可以用壓片機壓成片狀后再飼喂；紅薯、胡蘿卜、土豆、南瓜等塊根塊莖類可以打漿或切碎，與精飼料混合后飼喂，可減少咀嚼消耗的能量。②生喂與熟喂。玉米、大麥、小麥、高粱等谷物子實類飼料和白菜、甜菜等青綠多汁飼料適宜生喂。甘薯、土豆、大豆、蠶豆、棉籽餅等適宜熟喂，可提高飼料利用率，棉籽餅中含有棉酚有毒物質，熟喂可減少中毒概率。③給料方式。為預防育肥豬挑食，可飼喂全價料。若豬舍為水泥或木板地面等硬地面，可飼喂干粉料，將干粉料與水按1∶（0.5～1）的比例混合，置于料槽內飼喂，可降低飼料粉塵。料水比切勿超過1∶2.5，以防料內水分過多沖淡消化液，降低飼料消化率。④促進消化。碳酸氫鈉具有促進粗纖維物質消化、中和胃酸、維持酸堿平衡、彌補賴氨酸攝入不足的作用。育肥豬碳酸氫鈉日糧飼料中添加量為0.25克/千克，可提高生豬生長性能，提高飼料利用率和生豬出欄率。

二、注重清潔，改善豬舍環境

1.豬舍衛生①三點定位。豬轉群后進行采食、排糞尿、睡覺三點定位的調教。轉群前對豬舍進行高壓水槍沖洗、消毒劑消毒、空欄7日以上后再使用。進豬當天在料槽處放少許飼料，由于豬喜潮濕處排泄，可在排泄處地面灑水使之潮濕，休息處要保持清潔，若有糞尿勤換墊草。一般3日內有耐心、多驅趕，即可養成三點定位習慣。②清潔消毒。首先是每天的雜質清掃，清除舍內飼料殘渣、糞便，定時更換新墊草。其次為定期消毒，每周進行1次消毒，豬舍先用洗滌劑對天花板、墻面、地板進行自上到下沖洗，然后帶豬噴霧（0.1%新潔爾滅或0.3%過氧乙酸溶液）消毒，不帶豬消毒可選擇福爾馬林封閉24小時熏蒸消毒。

2.溫濕調節根據豬只體重調節豬舍溫度，30千克、60千克、100千克豬只適宜環境溫度分別為24℃、22℃、20℃。豬舍適宜濕度為60%～70%。

3.有害氣體排放養殖人員必須定時檢測豬舍環境，若發現有害氣體超標，則及時換氣，清理糞污。根據我國現行《規模豬場環境參數及環境管理》（GB/T 17824.3—2008）規定，保育豬舍、哺乳母豬舍內每立方米氨氣不宜超過20毫克、二氧化碳小于1.3克、硫化氫不宜超過8毫克、細菌總數不超過4萬個、粉塵少于1.5毫克，而生長育肥豬舍、種公豬舍以及空懷妊娠母豬舍的要求相對寬松，每立方米氨濃度、硫化氫、二氧化碳、細菌總數、粉塵的最高限額分別為25毫克、10毫克、1.5克、6 萬個、1.5毫克。