畜禽糞污資源化利用實施成效淺析
——以禹城市為例

白明月

（山東省禹城市畜牧業發展中心，山東 禹城 251200）

近年來，隨著經濟水平持續提升，我國畜禽養殖業得到了快速的發展，養殖場戶的經濟效益得到了大幅提高。但是，隨著規模化和集約化養殖迅猛發展，畜禽糞污產生量大大增加，給環境保護帶來了很大壓力，如果畜禽糞污處理不當，會增加畜禽疾病傳播的機會，也會帶來一些社會問題。本文通過禹城市實施的重點工作，優化養殖布局，培育利用主體及推廣技術模式等為廣大畜禽養殖場提供資金支持、政策引領和技術保障，取得了良好的社會效益、生態效益、經濟效益，切實增強了禹城市畜禽糞污資源化的有效利用。

1 存在問題

1.1 對環境的影響

隨著養殖行業的不斷擴大，在環境方面存在3點主要問題：一是畜禽養殖廢棄物長期存放于養殖場，向空氣中散發出惡臭氣體，嚴重污染周圍的空氣，給人和畜禽的健康帶來嚴重的影響；二是畜禽糞便中含有大量的氮磷物質，會轉化為硝酸鹽和磷酸鹽，過高的含量會使土地失去生產價值；三是畜禽排泄物中含有大量的病原微生物、寄生蟲等，如果直接排放或處理不當，容易造成人畜共患病的傳播或傳染[1-2]。

1.2 資源化利用問題

養殖場在資源化利用方面存在3點問題：一是糞污處理設施建設不完善，雨污分流不徹底；二是種養結合和農牧循環體系建設不完善，沒有與養殖場配套的流轉土地；三是糞污資源化利用終端設備、設施配套率低。

2 畜禽糞污資源化利用措施

2.1 優化養殖布局

禹城市委、市政府把治理污染問題特別是養殖場戶污染問題，落實到各鄉鎮政府，實施屬地管理，要求制定畜牧業發展規劃和畜禽養殖污染防治規劃，促使種養業在布局上相協調，在規模上相匹配。按照“源頭減量、過程控制、末端利用”的總體要求，推行“一控三分四防兩配套一基本”（13421）技術路線，對現有糞污處理設施的規模化養殖場按“填平補齊”的原則，每個養殖場戶要根據自身實際建設沉淀池和儲糞場，或對糞污處理配套設施改造升級，進一步完善糞污處理設施，對治理不合格的養殖場戶予以整改，否則堅決取締，并把責任落實到個人。

2.2 培育利用主體

禹城市2018年爭取并實施了總投資11 648萬元的畜禽糞污資源化利用整縣推進項目。根據上級要求和本市實際，選取全市33家規模養殖場作為項目申報主體，嚴格招投標確定第三方公司設計項目實施方案，通過公開招投標，選定項目工程造價、工程監理和財務審計三家公司全程跟蹤服務項目建設過程，嚴把過程建設質量和財務審計，選定有資質的工程建筑公司3家和設備購置安裝公司5家，負責項目單位土建工程建設和設備購置安裝，共建設儲糞棚、污水池50余個，有機肥加工車間4座，發酵床牛舍1棟，大型沼氣2座，升級改造雨污分流牛舍和羊舍20余棟（排），購置大型撒糞車、裝載機、糞肥運輸車、糞污收集車和污水泵等糞污處理設備100余臺（套）。聯合市發改局與農業農村局分成3個督導小組，定期深入到33家項目單位，對項目建設情況現場督導核查，及時準確掌握每家項目單位的建設進度，對發現的問題及時反饋，找出問題根結并多次召開項目推進專題會議，堅持問題導向，深入剖析項目實施過程中遇到的困難、問題和癥結所在，理清工作思路，制定好項目工作配檔表，倒排工期，大力推動項目建設。畜禽糞污通過生產有機肥、沼氣發電等途徑變廢為寶，實現年處理畜禽糞便38.4萬t目標，生產約19.2萬t優質有機肥，減少化肥使用1.92萬t，創造經濟效益0.38億元。

2.3 推廣技術典型模式

以禹城獨特的資源優勢為基礎，樹立“產業化、專業化、資源化、減量化、生態化、全程化”的六大發展理念，堅持“種養結合、生態還田”的原則，落實好源頭減量、過程管理、末端處理三大措施，基本實現全市養殖場畜禽糞污減量化生產、無害化處理和資源化利用。具體解決方法有以下幾點：

一是對部分養殖場采取“雨污分流、干濕分離” “糞污水零排放” “糞便加工制肥、分散利用” “發酵床養殖、還田利用”處理模式，以養殖場為依托，在養殖場內建設有機肥加工場和糞污污水綜合利用設施，實現污水循環利用和畜禽糞便資源化利用，還能減輕臭氣污染。二是依托養殖場為主體，采取集中處理、輻射帶動的處理模式，建設畜禽糞便集中處理中心，收集附近養殖場糞便集中加工有機肥，可收集周邊養殖場糞污，輻射帶動周邊20 km農畜廢棄物處理。三是對大部分規模化養殖場采用“源頭節水” “雨污分流、干濕分離” “加工制肥、分散利用”處理模式，鼓勵養殖場采用干清糞工藝，配備干濕分離池或固液分離機進行初步固液分離，糞便進行簡易堆肥或就近運往新建的集中處理中心，進行有機肥加工、產業化生產和銷售；固液分離的污水經過簡易沉淀和厭氧處理后進入儲糞池，就近農田灌溉利用。

禹城市部分養殖場通過雨棚收集分流+雨水收集暗溝的建設，對收集后的污水進行三級沉淀固液分離，然后進入厭氧發酵系統處理，沼液用于周圍林地灌溉利用，沼渣和干清糞進行簡易堆肥后就地還田，或外售至糞便集中處理中心進一步深加工，能夠取得良好效果，易推廣應用。

禹城市部分牛場通過牛舍墊料床內微生物分解牛糞，并發酵產生堆肥，定期更換墊料床，肥料就近還田利用；糞污水經收集、固液分離、沉淀儲存后，由沼液罐車運至附近農田灌溉利用，效果可觀。

3 培育典型

積極探索種養結合和農牧循環新機制、新模式，大膽嘗試大膽創造，分類推行自然發酵、墊料發酵床、有機肥生產和沼氣工程等技術模式，注重在工作實踐中樹典型培亮點，形成以視界牧業和法博士生物科技為代表的種養加生態循環、綠色發展新模式[3]。

3.1 視界牧業種養加生態循環樣板

依托視界牧業萬頭奶牛牧場，以奶牛養殖為突破口，在產業鏈上“加好友”，將奶牛糞污進行中溫厭氧發酵，產生新能源沼氣，進而發電入網，產生的沼液進行固、液分離，固體沼渣烘干后作為牛床墊料，廢液提供給燧禾現代農業產業園作為有機肥種植糧改飼全株青貯玉米（苜蓿）和有機蔬菜，實現年處理牧場糞污36.57萬t，年產沼氣1 015萬m3、發電2 131.5萬kw/h、處理廢水10.95萬t、生產牛床墊料及有機肥7.55萬m3。燧禾現代農業產業園項目流轉整合土地346.67余hm2，種植苜蓿80 hm2，智能溫室蔬菜大棚13.33 hm2、37個標準日光溫室，4 000 m2的連棟拱棚等，帶動牧場周邊村民1 000多人實現就地就業，年增加農民種植效益1 000萬元。牧場所產鮮奶全部供應東君乳業（禹城）有限公司生產高端低溫鮮牛奶和奶酪等乳制品。利用牛糞串起產業鏈條，打造從牧草種植、奶牛養殖、鮮奶加工、牛糞發酵制沼氣發電、廢渣廢液還田、有機肥生產銷售和農業生態觀光旅游開發的生態農業產業鏈，探索出符合國家政策和契合當地實際的“全產業鏈一體化發展”生態循環路子，推進農業結構調整，形成鄉村振興“禹城模式”。

3.2 法博士蚯蚓養殖綠色循環樣板

法博士生物養殖基地充分利用蚯蚓以畜禽糞便為食的特點，通過蚯蚓養殖大量分解畜禽糞便，并將其轉化為優質有機肥蚯蚓糞和鮮蚯蚓，應用前景十分廣闊。禹城市高度重視和關注法博士生物科技有限公司發展，充分利用政策優勢、技術優勢以及項目資金支持優勢，引導、培育、扶持法博士做好畜禽糞污資源化利用工作。選定其為禹城市2018年畜禽糞污資源化利用整縣推進項目實施單位，分配財政資金210萬元總投資430萬元建設該項目，占地2.67 hm2，周邊有視界牧業等存欄300～5 000頭奶牛的牧場數個，與法博士園區建立長期合作關系，保證畜禽糞便的供應來源。引進先進畜禽糞污處理設備，實現蚯蚓全年不間斷處理畜禽糞便，通過蚯蚓養殖將畜禽糞便轉換為蚯蚓糞，實現年處理畜禽糞便（干料）10 000 t，產出蚯蚓糞3 000～5 000 t，在解決了畜禽糞污污染問題的同時產出了優質有機肥料，推動畜牧業綠色循環發展。

4 小結

畜禽養殖所產生的糞污已然成為畜禽養殖可持續發展的瓶頸，畜禽糞污的資源化利用，將有效緩解農業面源污染，實現對生態脆弱區生態環境和水質安全的保護，從而推進畜禽養殖的可持續發展。通過支持種養大戶購置吸污運輸車、吸污泵和鋪設液肥還田管道等方式，鼓勵種養大戶積極對接、就近消納和資源化利用，從而實現規模養殖場污水全量收集、還田利用，形成種養相對平衡、農牧共生互動和生態良好循環的現代綠色畜牧業產業體系。