畜牧生產(chǎn)對環(huán)境的污染及防治策略

晁丹丹

（山東省菏澤市鄄城縣畜牧服務(wù)中心 274000）

近年來，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，畜禽養(yǎng)殖一度成為很多地區(qū)的主要經(jīng)濟來源，畜牧業(yè)也已經(jīng)成為了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中增長最快的一項產(chǎn)業(yè)。畜牧生產(chǎn)規(guī)模也逐漸開始朝著集約化、規(guī)范化的方向發(fā)展，但是與此同時，畜牧生產(chǎn)的快速發(fā)展也帶來嚴重的環(huán)境問題，尤其是不經(jīng)處理的污水排放、糞便堆積等問題，不僅對空氣、土壤、水體造成了大量的污染，而且嚴重危害著人們的身體健康。因此，無論是養(yǎng)殖戶還是相關(guān)政府部門，都應(yīng)該高度重視這一問題，畜牧生產(chǎn)的發(fā)展不應(yīng)該以環(huán)境作為代價，必須采取積極有效的解決措施，通過選擇合適的畜牧生產(chǎn)場地，無害化處理技術(shù)，加強畜牧生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理，加強廢棄物利用，來改善生態(tài)環(huán)境，推進畜牧生產(chǎn)的規(guī)模化、規(guī)范化，實現(xiàn)畜牧生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染

1.1 對大氣造成的污染

畜牧生產(chǎn)是很多地區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)之一，也是推動我國經(jīng)濟增長的主要動力之一，但是在畜牧生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生一定的浮沉漂浮物有毒氣體等，對大氣造成了一定的污染。而且畜禽的糞便和尿液因為排放量大和有害物質(zhì)含量大，所以一旦任之堆積發(fā)酵便會產(chǎn)生大量的有毒有害氣體，不僅空氣中散發(fā)著惡臭，而且環(huán)境污染度非常高。尤其是到了夏季，溫度較高，正是很多病疾病的高發(fā)期，更容易增加病原種類，造成病毒肆意傳播，威脅著人們的身體健康。另外，在畜牧生產(chǎn)過程中，浮沉漂浮物也是造成大氣污染的因素之一，例如畜禽食用的草料、飼料以及其他草料加工物等，不可避免的會有很多浮沉漂浮物漂浮在空中，造成嚴重的空氣污染。再者，畜禽的生長環(huán)境如果不能保持干凈衛(wèi)生，便會有很多細菌、微生物等潛伏在糞便里，甚至有很多寄生蟲通過水、食物等進入畜禽體內(nèi)，畜禽糞便沒能進行無害化處理，反而隨之棄之，經(jīng)過長時間的風吹日曬后便會有很多殘渣漂浮在空氣中，造成嚴重的空氣污染不說，還會危害人們的身體健康[1]。

1.2 病死畜禽尸體處置對環(huán)境的污染

由于養(yǎng)殖人員環(huán)境保護意識淡薄，為了貪圖便捷，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶隨地丟棄未經(jīng)過處理的病死動物尸體的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。沒有經(jīng)過正確專業(yè)處理的病死動物尸體如果隨處丟棄，不僅會嚴重污染環(huán)境，還會導(dǎo)致動物疾病的傳播與擴散，對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展造成嚴重危害。

1.3 對土壤造成的污染

近年來，盡管畜牧業(yè)的發(fā)展得到了很大的進步，但是很多地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)并不成熟，導(dǎo)致在養(yǎng)殖過程中仍然采用較為落后的飼養(yǎng)技術(shù)，對畜禽的糞便排泄物和廢棄物等處理能力較差，將其隨便堆積在空地里，或者大量翻種在田地里，土壤中的空隙很容易被堵住，一旦土壤中缺乏透氣性，農(nóng)作物根系便會無法正常呼吸，長此以往會使得土壤出現(xiàn)板結(jié)化，對農(nóng)作物的正常生長造成非常不利的影響。再加上畜禽糞便并沒有經(jīng)過處理，會含有大量的有毒有害物質(zhì)，不僅會增加土壤中的鹽性成分，而且還會破壞土壤結(jié)構(gòu)，降低土壤的自我進化能力；而且由于土壤受到了污染，土壤內(nèi)的有機質(zhì)便會增加，這也是變相的為很多微生物、害蟲等產(chǎn)卵繁殖創(chuàng)造有利條件，即便是在較為寒冷的天氣里，這些微生物、有害害蟲等也能進行大量繁殖，對土壤，尤其是農(nóng)田土壤造成了很大的危害，嚴重阻礙著畜牧業(yè)的進一步發(fā)展。

1.4 惡臭氣體對環(huán)境的污染

動物排泄的糞便是影響空氣質(zhì)量的一個重要來源，規(guī)模化養(yǎng)殖場每日產(chǎn)生大量糞便，這些糞便如果沒有采取及時有效的處理，就會散發(fā)出惡臭氣味，嚴重影響?zhàn)B殖場周圍的空氣，造成環(huán)境污染。空氣污染嚴重時會影響動物的生長發(fā)育，隨意排放到大氣后會影響周圍居民的生活環(huán)境，危害人類健康。

1.5 對水體造成的污染

在畜牧生產(chǎn)過程中必然會有很多污水排放，一旦污水排放到水域里，便會造成不可逆轉(zhuǎn)的污染。畜禽糞便作為主要的畜牧生產(chǎn)排污物，如果沒有完善設(shè)備進行無害化處理，那么糞便中含有的大量污染物質(zhì)和有害物質(zhì)便會直接導(dǎo)致環(huán)境污染。未經(jīng)處理的污水中會含有大量的病毒微生物，一旦流入水中或者滲入到地下水中，便會迅速惡化水源，破壞水質(zhì)結(jié)構(gòu)。如果污水流入到生活用水區(qū)域，流入到附近的河流中，不僅會危害人們的身體健康，而且會使水體營養(yǎng)過度，也就是富營養(yǎng)化，會破壞生態(tài)平衡，對于河流內(nèi)的生物也會造成致命的打擊。

2 畜牧生產(chǎn)造成環(huán)境污染的原因

2.1 養(yǎng)殖場的設(shè)置和布局不合理

2.1.1 清糞工藝存在問題

無論是大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖還是個體養(yǎng)殖，都沒有認識到清糞工藝的重要性，而在我國，清糞工藝主要有水沖式和自流式兩種，但是這兩種工藝會導(dǎo)致排出的污水和糞便混合在一起，對于后期處理非常困難。但是日本采用的干清糞工藝可以有效避免這些缺點，而且在西方國家也已經(jīng)開始普及使用。干清糞工藝就是將畜禽排出的糞便和尿液進行分流處理，干糞由機器或者人工統(tǒng)一進行處理，尿液從專門的排尿渠道流走，然后再進行下一步處理。而且這種清糞工藝具有非常大的優(yōu)點，不僅可以保證飼養(yǎng)環(huán)境干凈衛(wèi)生，而且產(chǎn)生的污水少，易于處理。但是盡管如此，在我國仍然只有北京、上海等一線城市在逐漸試用，大部分地區(qū)的養(yǎng)殖場仍然采用水沖式和自流式的處理方式[2]。

2.1.2 廢水與糞尿處理設(shè)施存在的問題

很多地區(qū)因為畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖改善了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，而且畜禽養(yǎng)殖業(yè)一度成為了很多地區(qū)養(yǎng)殖戶的主要經(jīng)濟來源，國家在大力鼓勵和發(fā)展的同時，卻忽略了污染防治工作，導(dǎo)致畜牧生產(chǎn)與環(huán)境治理嚴重不平衡。在養(yǎng)殖過程中，并沒有建設(shè)足夠容量的廢水處理設(shè)施，導(dǎo)致大量的養(yǎng)殖廢水無處排放，只能隨意排放到一些空地或者廢棄地區(qū)，不僅設(shè)施處理效果很差，而且許多因糞便堵塞而停用，造成大量的環(huán)境污染，臭氣熏天。拿一線城市北京來舉例，大多數(shù)的養(yǎng)殖場并沒有專門設(shè)計廢水綜合處理設(shè)施，僅有的也就是一些簡單的工藝設(shè)施，通過過濾加沉淀的方式進行處理，這也導(dǎo)致了有害物質(zhì)還是能通過空氣傳播等方式來造成環(huán)境污染[3]。其次，管理水平差，很多畜禽養(yǎng)殖場不僅專業(yè)設(shè)施差，而且學(xué)習(xí)能力較低，管理水平差，既不了解專業(yè)的糞便污水處理工藝，也沒有相應(yīng)的處理能力，又無法進行專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)，致使清糞不及時，造成設(shè)施不能有效使用的現(xiàn)象時有發(fā)生。其次，養(yǎng)殖戶并沒有認識到糞污處理設(shè)施的重要性，甚至很多養(yǎng)殖戶為了節(jié)省安裝糞污處理設(shè)施成本，而選擇視而不見。再加上環(huán)境監(jiān)管部門并沒有定期對養(yǎng)殖戶的糞污處理設(shè)施進行檢查，監(jiān)督力度不強，也是導(dǎo)致廢水與糞尿處理設(shè)施不全的因素之一，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶仍然采用露天的方式任由糞尿堆積發(fā)酵，晾糞場設(shè)施簡陋，而且也沒有沒有防滲、防淋措施，致使環(huán)境問題進一步加劇。

2.1.3 布局存在的問題

有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越是大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖越是集中在人口集中、水系發(fā)達的沿海城市，這也直接導(dǎo)致了環(huán)境污染的加劇。這些地區(qū)大都種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)分離，所以畜禽糞便可用于農(nóng)業(yè)種植作為田間肥料的少之又少，養(yǎng)殖廢水超標排放。尤其是我國并沒有明確的畜禽養(yǎng)殖污水、廢棄物等排放標準，大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖，導(dǎo)致大量的污水糞便集中排放到周圍土地上，導(dǎo)致周圍土地無法完全消化進而造成污染。再加上很多地區(qū)并沒有將糞便轉(zhuǎn)化為農(nóng)田肥料，導(dǎo)致大量畜禽糞便堆積，處理起來十分困難。

3 畜牧生產(chǎn)造成的環(huán)境污染防治策略

3.1 實施生態(tài)養(yǎng)殖

近年來，畜牧生產(chǎn)越來越朝著集約化、規(guī)模化的方式發(fā)展，生態(tài)養(yǎng)殖不僅成為了目前最受歡迎的養(yǎng)殖形式之一，而且也是促進畜牧業(yè)發(fā)展的有效措施。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖不僅具有物質(zhì)資源再利用，減少養(yǎng)殖廢棄物、污染物排放，保護生態(tài)環(huán)境等優(yōu)勢，而且還能促進畜牧生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。在畜牧生產(chǎn)的過程中，最有效的方式就是變廢為寶，也就是將糞便進行無害化處理，然后轉(zhuǎn)化為農(nóng)田肥料資源，這樣不僅可以用有機肥料替代化學(xué)肥料降低種植成本，還能避免因為糞便堆積造成的環(huán)境污染問題。當然，還可以將畜禽養(yǎng)殖排泄的糞便及廢棄物進行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣、沼渣等可以用作種植業(yè)的肥料也可以用于人類的日產(chǎn)生活。一方面可以解決污水、廢棄物帶來的環(huán)境問題，另一方面也能推進畜牧生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，維持生態(tài)平衡。由此可見，在以后的畜牧生產(chǎn)過程中，生態(tài)養(yǎng)殖必將會成為最主要的養(yǎng)殖方式[4]。

3.2 加強畜牧生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理

只有加強衛(wèi)生管理，才能推動畜牧生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，由此可見衛(wèi)生管理對環(huán)境污染的重要意義，只有衛(wèi)生管理做到位了，才能最大限度降低對環(huán)境造成的污染。畜牧生產(chǎn)過程中對衛(wèi)生管理牽扯到很多方面，例如飼料種類、飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)排泄物處理等。合理選擇期間種類能夠有效減少有害物質(zhì)的排放；飼養(yǎng)環(huán)境時刻保持清潔衛(wèi)生，保持良好的通風，可以有效避免空氣中滋生細菌和微生物等；對畜禽的排泄物以及飼養(yǎng)污水等進行科學(xué)處理，避免糞便堆積等，可以改善空氣環(huán)境，減少對生態(tài)環(huán)境的污染[5]。

3.3 合理選擇畜牧生產(chǎn)場地

畜牧生產(chǎn)應(yīng)該符合生態(tài)化養(yǎng)殖的標準，尤其是在畜牧生產(chǎn)場地的選擇上，應(yīng)該遠離水域、遠離住宅區(qū)、遠離交通樞紐，盡量選擇林地、農(nóng)田等地，這樣一方面能保證畜牧養(yǎng)殖能夠保障市民的生活環(huán)境，而且符合生態(tài)養(yǎng)殖的標準。此外，畜禽養(yǎng)殖過程中對水的需求比較多，對水質(zhì)的需求比較高，所以應(yīng)該充分考慮用水問題，保證水資源充足能滿足飼養(yǎng)需求，當然不僅如此，畜牧生產(chǎn)場地的合理選擇還應(yīng)該考慮廢棄物、污水排放等問題。

3.4 加強糞污廢棄物利用

加強廢棄物利用與改善生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)，畜禽糞污作為主要的畜牧生產(chǎn)廢棄物，放對了地方就是重要的資源，放錯了地方就是嚴重的污染源。加強糞污廢棄物資源利用的方式有很多，例如，糞污還田，糞便堆肥，糞水肥料，糞污能源等，都是通過對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便，污水集中收集，然后經(jīng)過一些列的氧化、無害化處理后，要么化作肥料用于田間，要么通過建設(shè)沼氣工程，利用沼氣提純生物天然氣。節(jié)省了一定的成本不說，還提高了農(nóng)田的質(zhì)量，改善了環(huán)境污染的問題，為人們的生活也帶來了極大的便利。加強糞污廢棄物利用是一項漫長的工程，為國、為家、為社會、為環(huán)境都是意義重大的，因此，不僅要加快、加大糞污廢棄物的利用力度，還要加大宣傳力度，通過科學(xué)規(guī)劃和布局，促進綠色生態(tài)畜牧生產(chǎn)發(fā)展[6]。

3.5 加強科學(xué)研發(fā)，促進污染處理科技化

改善畜牧生產(chǎn)環(huán)境問題，不僅要從思想出發(fā)，更要借助科技力量來實現(xiàn)。尤其是政府部門應(yīng)該加大科技專項資金投入，給予一定的設(shè)備支持，讓畜牧生產(chǎn)能通過科技化手段來改善污染問題。例如可以利用生物手段和科技手段，將畜禽排出的糞便進行無害化處理，對已經(jīng)被破壞的環(huán)境進行最大限度的修復(fù)。同時還要轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方法，避免不科學(xué)的養(yǎng)殖方式進一步加劇環(huán)境污染。推動畜禽養(yǎng)殖朝著集約化、規(guī)模化的方向發(fā)展，推廣污染物質(zhì)排放小的新型養(yǎng)殖方法，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。

3.6 科學(xué)配置設(shè)施，發(fā)展畜牧生產(chǎn)規(guī)模化

在畜牧生產(chǎn)過程中，因為很多養(yǎng)殖戶無力購買昂貴的排污設(shè)備，所以盡管他們知道不規(guī)范的畜牧養(yǎng)殖會造成不同程度的環(huán)境污染，也與生態(tài)養(yǎng)殖的理念相違背，也顯得力不從心。因此，在現(xiàn)代化的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該發(fā)展規(guī)模化的畜牧生產(chǎn)，建立統(tǒng)一的、科學(xué)的、符合標準的排污處理設(shè)施，以滿足實際需求；并逐步完善排污處理體系，對生產(chǎn)污水、生產(chǎn)廢棄物等科學(xué)處理，實現(xiàn)畜牧生產(chǎn)的規(guī)模化、科技化[7]。

3.7 普及法律知識，推進畜牧生產(chǎn)規(guī)范化

沒有規(guī)矩不成方圓，政府部門應(yīng)該加大對畜牧生產(chǎn)導(dǎo)致的環(huán)境污染問題的管理力度，完善相關(guān)法律法規(guī)，對畜牧生產(chǎn)進行全方位的監(jiān)督管理。要對畜牧生產(chǎn)活動進行管控，尤其是已經(jīng)完成環(huán)境污染的地區(qū)，避免造成二次傷害；設(shè)置必要的污染處理設(shè)備，對符合排污標準的給予排放，最大限度消減畜禽糞便隨意排放造成的環(huán)境隱患。

4 結(jié)語

畜牧生產(chǎn)所帶來的環(huán)境污染問題已經(jīng)成為了世界各地都在面臨的嚴峻挑戰(zhàn)，轉(zhuǎn)變畜牧生產(chǎn)方式，加強生態(tài)環(huán)境保護已經(jīng)成為刻不容緩的事情。在推進畜牧生產(chǎn)的過程中，加強生態(tài)環(huán)境保護已經(jīng)是刻不容緩的事情。只有社會各界聯(lián)系起來，積極配合，共同應(yīng)對環(huán)境治理難題，并逐步建立起完備的環(huán)境治理監(jiān)督體系，不斷研發(fā)新技術(shù)，才有助于畜牧生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。