規(guī)模養(yǎng)殖肉雞的關(guān)鍵技術(shù)

王漢恩，劉正超，黃 睿

（河池市金城江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 547000）

隨著雞肉需求的不斷增加，規(guī)模養(yǎng)殖成為肉雞養(yǎng)殖的主流趨勢。在肉雞規(guī)模養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員必須做好選址布局、飲食飲水投喂、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒等關(guān)鍵技術(shù)，只有這樣，才能更好地促進(jìn)肉雞生長，提高肉雞生長效率，降低肉雞疫病發(fā)生幾率。

1 選址布局

1.1 選址

在對肉雞養(yǎng)殖場場址選擇時，要盡量選擇地勢較高、光照充足、水電便利、通風(fēng)順暢、地質(zhì)干燥的地點，同時要遠(yuǎn)離煤礦、化工廠、垃圾處理廠等污染性場所；要距離屠宰場、其他養(yǎng)殖場2000m以上，距離村鎮(zhèn)居民點、學(xué)校、交通干道1000m以上；不能在食品加工廠、飲用水廠的上游建設(shè)肉雞養(yǎng)殖場[1]。

1.2 布局

在對肉雞養(yǎng)殖場布局時，要設(shè)立養(yǎng)殖區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)等不同區(qū)間。同時，要將不同月齡的肉雞分開飼養(yǎng)，雞舍與雞舍之間距離要保持在10m以上；雞舍的朝向最好坐北朝南。

2 投入品的使用規(guī)范

2.1 飲用水的使用規(guī)范

一是可以運用人飲自來水或深井水投喂，投喂的飲水必須符合NY/T5027要求；二是每隔一周對水池清洗1次，每天對飲水器清洗1次；三是每季度對水源質(zhì)量檢測1次。

2.2 飼料及添加劑的使用規(guī)范

一是飼料必須在保質(zhì)期內(nèi)，結(jié)塊、變質(zhì)、發(fā)霉、有明顯異味的飼料禁止投喂；二是飼料中微生物及有害物質(zhì)數(shù)量必須符合國家及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；三是飼料及添加劑必須擁有生產(chǎn)許可證，取得產(chǎn)品標(biāo)識、批準(zhǔn)文號，同時要按照其使用說明控制用量、用法；四是嚴(yán)禁使用含有肉雞糞便及本身產(chǎn)品、合成油脂、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的飼料；五是可以使用植物性蛋白（如豆粕、玉米等）制作飼料，但是不能用動物性蛋白制作飼料（如羽毛粉、血粉、魚粉等）。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 品種選擇

要根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，結(jié)合自身養(yǎng)殖條件對肉雞品種加以合理選擇。在實際引種過程中，要從取得畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、近期未發(fā)生過禽類疫情的養(yǎng)殖場引種。

3.2 日糧配置

要根據(jù)肉雞品質(zhì)的不同、生長階段的不同合理配置日糧，確保日糧搭配均衡，營養(yǎng)全面，充分滿足肉雞生長發(fā)育需求。

3.3 飼養(yǎng)方式

肉雞飼養(yǎng)方式主要有兩種，一種是舍飼，舍飼主要可以采用籠養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、地面平養(yǎng)的方式；另一種是放牧，放牧是指將肉雞放養(yǎng)到田間、山頭，放牧的山頭、田地要設(shè)置遮陽網(wǎng)或遮蔭樹木，沒有污染源。

3.4 雛雞的飼養(yǎng)管理

3.4.1 育雛前準(zhǔn)備

一是用具及育雛室。在進(jìn)雛之前，要對育雛室的水電設(shè)施、通風(fēng)孔、頂棚、墻壁、門窗進(jìn)行及時修繕。同時，準(zhǔn)備好水槽、飲水器、飼槽、料盤、薄膜、擋板等用具；二是疫苗及飼料。要依據(jù)雛雞的品種及數(shù)量準(zhǔn)備適量的飼料（在出殼到21d，輕型雛雞需要0.5kg飼料，中型雛雞需要0.75kg飼料，重型雛雞需要1kg飼料）。常用的疫苗主要包括禽流感疫苗、傳染性法氏囊病疫苗、傳染性支氣管疫苗、新城疫疫苗等；三是清潔消毒。在進(jìn)雛前一周要對飼養(yǎng)用具及育雛室內(nèi)外進(jìn)行全面消毒。在消毒過程中按照每立方米高錳酸鉀14g和28mL福爾馬林的比例密封熏蒸，密封熏蒸后通風(fēng)一晝夜，以此來消除異味；四是預(yù)熱，在進(jìn)雛前8h，開啟加溫設(shè)備對育雛室進(jìn)行預(yù)熱，使育雛室達(dá)到規(guī)定的育雛溫度[2]。

3.4.2 飲水與喂料

一是飲水。在雛雞進(jìn)入育雛室后，使雛雞休息片刻，然后為其提供電解多維和葡萄糖飲水，連續(xù)飲用7d，7d后改為正常飲水，但是必須保證飲水24h不間斷供給；二是開食。雛雞在破殼24h內(nèi)開食，飼料主要以相應(yīng)品種雛雞的全價料為主；三是飼喂次數(shù)。在雛雞入舍后的第一周，每天飼喂6～8次，之后每周減少2～3次，最終控制在每天2～3次為宜；四是飼喂量及采食位置。每次投喂飼料要保證95%的雞只有采食位置，飼喂量要控制在所有雞只采食3h左右；五是育雛溫度。1～3日齡雛雞育雛溫度要控制在32℃～33℃，此后每周下降2℃，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H溫度情況確定脫溫時間。在對育雛溫度調(diào)節(jié)時，常用的保溫設(shè)施主要包括熱水管、火道、碳爐、電熱板，紅外線燈等；六是相對濕度。育雛室濕度不易過大，相對濕度控制在70%左右為宜；七是養(yǎng)殖密度。1周齡雛雞養(yǎng)殖密度要控制在50～60只/m2，2～3周齡雛雞養(yǎng)殖密度要控制在40～50只/m2，4～5周齡雛雞養(yǎng)殖密度要控制在30～40只/m2。

3.5 大雞的飼養(yǎng)管理

3.5.1 及時轉(zhuǎn)群

在雞只生長至30～45日齡后要對其及時轉(zhuǎn)群，在轉(zhuǎn)群之前要做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，如對雞舍進(jìn)行檢修、安裝水電、清理消毒，備足飼料、器具等。在轉(zhuǎn)群之后，要對雞只進(jìn)行專門訓(xùn)練，使其盡快熟悉飲水、飲食的位置，同時可以在飲水、飲食中添加相應(yīng)的抗應(yīng)激藥物，以此來避免雞只出現(xiàn)打堆壓死的現(xiàn)象。

3.5.2轉(zhuǎn)換日糧

在雞只生長至5周齡后，要對雞只更換日糧。在更換日糧過程中，要花費5d時間循序漸進(jìn)的更換，以免雞只出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。第1d投喂75%的雛雞料，25%的大雞料；第2d投喂60%的雛雞料，40%的大雞料；第3d投喂50%的雛雞料，50%的大雞料；第4d投喂25%的初級料，75%的大雞料；第5d全部投喂大雞料。如果飼養(yǎng)的為小型肉雞品種，那么在雞只生長至35日齡后，要按照同樣的方法，將大雞料更換為育肥雞料。

3.5.3 器具轉(zhuǎn)換

要轉(zhuǎn)換成大的飲水器、料桶、食槽等，并且隨著雞只日齡的加大，要適量增加飲水、飲食位置。

3.5.4 飼喂方式

主要可以采用自由采食或定餐定量的飼喂方式。一是自由采食。在飼料中添加2%的沙粒，或是將飼料直接撒到飼養(yǎng)場上使雞只自由啄食；二是定餐定量飼喂。每次投喂95%的雞只有采食位置，采食量控制在雞只采食3h左右。

3.5.5 飼養(yǎng)密度調(diào)整

6～7周齡雛雞控制在20～30只/m2，之后每1～2周減少10只，最終控制在10～12只/m2。同時要按照強弱、體型大小對雞只進(jìn)行分群，以此來保證群體整體均勻。

4 衛(wèi)生消毒

4.1 衛(wèi)生清潔

一是要清除雞舍2m內(nèi)的所有雜草；二是每天要對雞舍空欄處清掃一遍，清除雞糞、飼料殘渣等雜物；三是每周對運動場清理一次；四是垃圾要堆放到離養(yǎng)殖場100m以上的位置，集中加以處理。

4.2 消毒措施

4.2.1 場區(qū)及通道口消毒

主要的通道必須設(shè)置消毒池，消毒池中的消毒試劑最好選用藥效較長的消毒試劑，如3%的氫氧化鈉溶液、消毒靈1∶300溶液等，每周要對消毒池中的消毒試劑更換2～3次；雞舍入口處要設(shè)置腳踏消毒槽和洗手盆，并且定期對消毒槽和洗手盆中的消毒試劑進(jìn)行更換；養(yǎng)殖場內(nèi)部場地每周要運用高壓水槍清洗2～3次，清洗之后再運用噴霧的形式進(jìn)行消毒，消毒頻率控制在每周1～2次[3]。

4.2.2 雞舍的消毒

在對雞舍清洗干凈，維護(hù)檢修后，才可進(jìn)行消毒。在實際消毒過程中，最好采用2種以上的消毒試劑消毒2～3遍，但是不同消毒試劑不能同時混用，以免互相發(fā)生反應(yīng)影響最終消毒效果。最后一遍消毒最好采用熏蒸消毒，以此來保障消毒效果。

5 結(jié)語

綜上所述，在肉雞養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員必須對選址布局、投入品使用、飼養(yǎng)方式、衛(wèi)生消毒等關(guān)鍵技術(shù)加強掌握，只有這樣，才能更好地促進(jìn)肉雞生長，降低肉雞發(fā)病幾率，提高肉雞肉質(zhì)品質(zhì)，而這對于肉雞養(yǎng)殖效益的提高是極為有利的。