規模化養牛場犢牛健康養殖福利關鍵點的探討

邰麗萍

（黑龍江省農業科學院 大豆研究所，哈爾濱 150086）

動物福利（animal welfare）一直是受到大眾和養殖場關注的熱點問題。良好的動物福利不僅影響養殖業發展的基礎，也是畜牧業可持續發展的必要條件［1］。隨著近年來食品安全問題的出現，尤其是新冠疫情出現之后，動物源性疾病的防控比以往更受到重視，主要體現在：養殖業的各個環節更加重視動物的生長環境，關注動物的疫病與健康，增強動物抵抗力，減少動物源性疫病的發生，減少人類感染人畜共患病的風險［2］。0～6個月犢牛機體組織器官尚未發育完全、免疫力低、營養需求和飼養管理條件要求高，這個階段也是牛整個生命過程中生長發育最快的時期［3］。保證犢牛健康是肉牛場擴大群體規模、維持穩定運營狀態的重要前提。提高犢牛動物福利，需要保證犢牛居住環境舒適、安全、清潔，飼料營養均衡，在一定程度上能夠自由表達天性。下面簡述犢牛健康養殖中的動物福利關鍵點，希望能對養殖業同行和相關研究者提供借鑒。

1 飼養模式

犢牛的飼養模式包括舍內群養、舍內單欄、放牧、舍外犢牛島等。單欄飼養的優點是有利于減少攻擊和互相舔舐造成疾病傳播，缺點是由于犢牛比較敏感，容易產生心理、行為上的問題。群體飼養場地較大、同伴較多、有接觸和玩耍行為，比較有利于犢牛天性表達；但個體之間的接觸也增加了犢牛患病風險。群體飼養中犢牛的采食、增重、健康狀況還與群體大小和牛均面積有關，如舍內飼養6～9頭犢牛效果優于12～18頭［4］。……