黑皮冬瓜與甘薯套種高效栽培技術(shù)

石志斯

（桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心/廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院 廣西桂林 541006）

黑皮冬瓜原產(chǎn)我國(guó)南部，其特點(diǎn)是產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了可以直接當(dāng)成蔬菜食用，還可以加工成冬瓜糖、冬瓜茶等[1]。桂林市已有20多年的黑皮冬瓜種植歷史，生產(chǎn)的黑皮冬瓜個(gè)大、質(zhì)優(yōu)、肉厚、無(wú)空心[2]。隨著栽培技術(shù)的提高，種植方式由春種發(fā)展到夏種。黑皮冬瓜生育期長(zhǎng)，夏植時(shí)開花結(jié)果期遇到高溫，容易造成授粉不良或冬瓜日灼病，且在高溫高濕條件下易發(fā)生霜霉病、疫病等，從而導(dǎo)致減產(chǎn)[3]。

甘薯，又名紅薯、番薯等，產(chǎn)量高，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、胡蘿卜素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，被世界衛(wèi)生組織稱為“十大最佳蔬菜”之一，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)[4]。甘薯除了直接食用以外，還可以加工成甘薯粉絲、紅薯干等。“十三五”期間，桂林市有多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展甘薯粉絲和薯干加工業(yè)，成為實(shí)現(xiàn)脫貧致富的一大亮點(diǎn)。

位于桂林山區(qū)的資源縣，屬于典型的高寒山區(qū)氣候。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶利用高寒山區(qū)的冷涼氣候特點(diǎn)，避開黑皮冬瓜上市的旺季，在夏季種上一季黑皮冬瓜，獲得了可觀的收益。并利用甘薯生育期長(zhǎng)、且耐陽(yáng)的特點(diǎn)，在冬瓜架下套種甘薯，提高土地利用率，增加收益。2021年，筆者在資源縣對(duì)這一種植模式進(jìn)行了試驗(yàn)示范，經(jīng)過測(cè)產(chǎn)，黑皮冬瓜產(chǎn)量為9 000 kg/畝，甘薯產(chǎn)量為1 000 kg/畝。按當(dāng)時(shí)的市價(jià)計(jì)算，黑皮冬瓜售價(jià)1.6元/kg，產(chǎn)值1.45萬(wàn)元/畝；甘薯售價(jià)1.6元/kg，產(chǎn)值1 600元/畝。

1 黑皮冬瓜栽培技術(shù)

1.1 品種選擇和茬口安排

黑皮冬瓜應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、坐果率高的早中熟品種。……