紅安縣高油酸花生中花29優質高產栽培技術

馮旭東 徐東華 彭慧玲 熊舜柏 王 超

（1.湖北省紅安縣農業技術推廣中心站 湖北紅安 438400；2.湖北省農業廣播電視學校紅安分校 湖北紅安 438400）

花生是紅安縣種植的主要油料作物之一，常年播種面積177 km2左右，紅安花生在省內外享譽盛名。花生消費群體已從花生的數量型消費轉向質量型消費，開始關注高質量、保健、養顏等功能型食用花生。高油酸花生的營養保健價值高，有益于人體健康。高油酸花生產品及其制品的保質期和貨架壽命延長，增強了其食用、加工及安全性。推廣種植高油酸花生新品種（系）是花生產業發展的趨勢。2019年紅安縣開始引種、示范種植高油酸花生新品種中花29，播種面積逐年擴大。基于此，開展了中花29栽培技術研究，集成了紅安縣高油酸花生中花29優質高產栽培技術。

1 高油酸花生的優點

傳統花生品種中，油酸含量通常為35%～65%，而高油酸花生品種中油酸含量在75%～82%，油酸含量顯著提高。高油酸花生中油酸含量可與橄欖油、茶籽油等高品質植物油的油酸含量相媲美。油酸是一種單不飽和脂肪酸，能選擇性地降低人體血液中有害的低密度膽固醇，保持有益的高密度膽固醇，有效預防心血管疾病的發生，食用高油酸花生比普通花生更有益于人體健康。

高油酸花生中棕櫚酸含量由12%降低至6%左右，飽和脂肪酸含量大幅下降。攝入過多飽和脂肪酸會引起人體血液中總膽固醇的升高，增加心血管疾病的發生率。高油酸花生的營養、保健價值更高。……