草莓的生長特性及栽培管理技術

陳娟娟

（信陽農林學院，河南 信陽 464399）

草莓原產于南美地區，被譽為“水果皇后”，營養價值十分高，富含豐富的維生素A、膳食纖維和胡蘿卜素，受到人們的喜愛。草莓的生長周期較短，結果時間快，而且適應能力強，目前國內許多地區都有廣泛種植。草莓的種植水平和土壤、水分、光照、溫度等生長環境以及種植管理技術有關，要對草莓的生長環境進行控制，確保外界環境符合草莓的生長要求，盡量減少農藥和化肥的使用量，實現綠色無公害栽培，提供健康的農產品。

一、草莓的生長特性

1、土壤環境

草莓對土壤環境的適應能力強，壤土、砂土和黏土都適合草莓生長，但在土壤肥沃、保水保肥能力強、透水通氣性好的土壤上栽種，產量和品質更佳。適宜草莓生長的土壤pH 值為5.5～6.5，酸度或者堿度過高會使根系發育受損，表現為根部短粗彎曲、側根萌發少、根系對水分和養分的吸收能力變弱等。尤其在堿性土壤中，草莓生長能力會大大下降。

2、水分需求

草莓根系較淺，通常分布在20 cm 以內土層中，加上草莓葉片較多，蒸騰作用較明顯，整個生長期內新老葉片不斷更替，因此需提供充足水分。

不同生長期，草莓對水分的需求也不同。秋季定植時需水較多，需保持土壤濕潤；花芽分化期水分可以適當減少；營養生長期內保持在田間最大持水量的65%有利于花芽形成；果實膨大期對水分的需求量較大，需保持在最大持水量的75%～80%，以促進果實著色和膨大；接近成熟時要控制水分，以保證果實的硬度和糖分。……