農(nóng)產(chǎn)品無損質(zhì)量檢測技術(shù)

黎耀銘

（廣東省廣州市白云區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，廣州 510080）

無損檢測技術(shù)是農(nóng)產(chǎn)品的重要檢測技術(shù)，也是目前應(yīng)用較廣泛的技術(shù)[1]。此技術(shù)主要針對(duì)作物內(nèi)部進(jìn)行研究，明確組織構(gòu)造存在的缺點(diǎn)，同時(shí)分析作物產(chǎn)生的磁、熱反應(yīng)，可快速檢測出作物的內(nèi)部基因缺陷，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中的常用無損檢測技術(shù)

1、基于高光譜圖的計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)

計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)在無損檢測技術(shù)中應(yīng)用率較高，主要基于圖像識(shí)別等技術(shù)展開相關(guān)檢測，主要檢測產(chǎn)品的新鮮度和顏色，還可明確產(chǎn)品的成熟度?？焖贆z驗(yàn)時(shí)通常用于明確新鮮度和色度，如檢測水果或牛肉時(shí)可快速了解產(chǎn)品的具體情況。

近幾年計(jì)算機(jī)技術(shù)發(fā)展較快，視覺系統(tǒng)有了長足進(jìn)步，可有效打破可見光區(qū)域的局限性，有效延伸到遠(yuǎn)紅外線和X 射線等領(lǐng)域。視覺技術(shù)中，高光譜圖是一種新興技術(shù)，采用特定長度的光波，相比于傳統(tǒng)光譜，高光譜在分辨率方面提升顯著[2]?；诟吖庾V圖技術(shù)的視覺檢測技術(shù)已經(jīng)逐漸成為機(jī)器視覺系統(tǒng)，應(yīng)用率較高，未來應(yīng)用前景廣闊。

2、電磁特性檢測技術(shù)

電磁特性檢測技術(shù)應(yīng)用率也較高，物體的磁場、電場會(huì)表現(xiàn)出不同的磁、電特性參數(shù)，科學(xué)分析可明確產(chǎn)品特性。電磁特性技術(shù)比近紅外檢測、視覺檢測技術(shù)更加簡單，處理相關(guān)數(shù)據(jù)時(shí)更加簡單便捷。尤其是檢測蔬菜和水果質(zhì)量時(shí)，該技術(shù)檢測成熟度效果更佳。……