新西蘭凱威牛（Kiwi-Cross）品種介紹

梁洺源，王 憶，王雅春，朱化彬，趙善江*

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 北京畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100193；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 100193）

凱威牛（Kiwi-Cross）是荷斯坦牛與娟姍牛的雜交后代經(jīng)橫交固定、選育而成的新品種，其生產(chǎn)性能處于兩個(gè)品種之間且兼具兩個(gè)品種的優(yōu)勢(shì)，泌乳性能更接近于荷斯坦牛，乳脂率和乳蛋白率等更接近于娟姍牛。凱威牛具有抗逆性強(qiáng)、壽命長(zhǎng)且妊娠期短的特點(diǎn)，非常適合新西蘭特有的放牧養(yǎng)殖環(huán)境［1-3］。

追溯凱威牛的育種歷史，需要從19世紀(jì)80年代娟姍牛和荷斯坦奶牛被引入新西蘭談起。1862年娟姍牛被引入新西蘭，1884年荷斯坦牛先被引入新西蘭南島，后于1888年被引入北島并開(kāi)始進(jìn)行品種登記等育種相關(guān)工作。但是直到2005年，新西蘭家畜改良公司（LIC）才培育出第一個(gè)娟荷合成系奶牛品種——?jiǎng)P威牛［4］。LIC對(duì)于凱威牛的培育源于奶農(nóng)利用娟荷雜種的高效生產(chǎn)需求，基于雜交創(chuàng)新、橫交固定等雜交育種技術(shù)路線(xiàn)，通過(guò)針對(duì)雜種種公牛進(jìn)行后裔測(cè)定（及基因組預(yù)測(cè)）培育遺傳穩(wěn)定、生產(chǎn)性能優(yōu)秀的種公牛，對(duì)血液比例限定寬泛，逐步建立了完整的雜交育種技術(shù)體系，通過(guò)不斷擴(kuò)大群體、積累優(yōu)秀種畜培育成了這個(gè)合成系新品種。

1 外貌特征

凱威牛體型介于荷斯坦牛和娟姍牛之間，被毛更像娟姍牛，呈深淺不一的褐色，圖1為5歲公牛，圖2為6歲母牛。凱威牛成年母牛頭清秀狹長(zhǎng)，輪廓清晰，頭小而輕，背線(xiàn)平直，尻長(zhǎng)平寬，四肢較細(xì)，關(guān)節(jié)明顯，蹄小，被毛細(xì)短而有光澤，皮下脂肪少；……