“微課”與“翻轉課堂”應用于生物化學教學的措施

張馨悅，李秉騁，鞏尊科

（1.九州職業技術學院，江蘇徐州 221100；2.徐州市中心醫院，江蘇徐州 221009）

生物化學是化學學科的分支，主要對生命物質的化學結構、組成和生命過程中的變化進行研究，其對臨床醫學和基礎醫學等方面有非常關鍵的促進作用。實際開展生物化學授課活動時，學生無法充分掌握所學知識、難以深入理解抽象概念是存在的主要問題，這主要是因為生物化學涵蓋的內容廣、知識零散且多、概念抽象繁雜，無法有效調動學生的學習興趣。完善授課模式、調動學生的探索欲望和學習熱情，是順利實施生物化學授課活動的重要基礎和前提。由于“翻轉課堂”和“微課”全新的授課方式和理想效果已經在生物化學課堂中獲得了普遍運用，需教育工作者們進一步探究和推廣。

1 “微課”與“翻轉課堂”概述

“微課”也叫作微課程，主要用來講解單一知識點或是解決某一授課問題，與常規課程相比很短小。“微課”在1993年被首次提出，美國有機化學教授為了讓非專業人士在其他場合可以更加充分地掌握化學知識，此“60秒有機化學課程”被提出；之后，英國教授又指出了固定主題的1分鐘演講，至2008年美國教授才正式提出了“微課”這一新概念，并于線上課程教學中獲得了運用。我國最早提出“微課”的人是胡鐵生，同時將其定義成根據新課標和教學要求，載體主要是授課視頻，將教師在授課活動中根據某一知識內容和環節而進行教和學的諸多資源進行充分結合。微課的核心是教學視頻，由于其具備短小精悍、目的清晰、不受時空限制等優勢，因此獲得了越來越多師生的認可和喜愛，有助于學生更好地掌握所學知識，促進教學效果的進一步提升[1]。現階段，“微課”這一授課模式在各個階段的教學活動中獲得了越來越普遍的運用。

“翻轉課堂”也叫作“顛倒課堂”，主要是顛倒以往授課方式。最開始翻轉課堂出現于2007年的美國，學校為給請假學生及時補課，教師通過屏錄軟件將整個授課活動錄制下來并傳輸到互聯網上，這樣的教學模式使學生產生了較為強烈反響。將其當做契機創新了授課模式，學生經過預先看教學視頻傳輸新知識，教師只在課堂中處理問題，從而幫助他們更好地吸收及消化課堂知識，也就是“課外學習、課堂內化”的全新授課方式。現階段，翻轉課堂使得以往授課產生了巨大變化，已經成了教育領域關注的重點，并被諸多教育工作者運用。“翻轉課堂”和“微課”相比，微課屬于視頻形式的一種教育資源，而翻轉課堂屬于一種授課方式。把翻轉課堂及微課進行有機聯合不但能夠使授課資源更加豐富，并且使授課方式更加完善，兩者之間互相促進、相輔相成。

2 把“微課”和“翻轉課堂”應用于生物化學教學的意義

首先，微課在當前的生物化學授課當中的運用能夠積極有效地促進教育教學的革新，對順應社會發展有至關重要的意義，利用發微課開展分層教學可以給各個層級的學生提供更多學習時間和機會，達到課堂教學的人性化。其次，將教師轉變成授課活動的協助者，更重視學生在課堂中的主體性。在以往的教學活動當中，教師往往占據課堂主導地位，在現階段的教學形式下，進一步確定了學生在課堂中的主體位置，教師在授課活動中扮演輔助角色。最后，微課給學生進行知識鞏固和復習提供有力幫助，防止遺漏重要知識內容。對于學習生物化學知識來說，微課對學生有非常大的促進作用，同時可以在復習鞏固期間利用回放等功能來避免遺漏重點知識[2]。

3 “微課”與“翻轉課堂”在生物化學教學應用中的優勢

現階段的微課教學模式下，教師以往在課堂中的角色產生了很大變化，在實際開展授課活動時，教師從過去的課堂主導者變成了指導者，最大程度體現了學生在課堂中的主體地位，給他們思維能力的提升和拓展提供了更大的空間。例如，在講解細胞元素相關知識的過程中，從學生現有認知能力的基礎上入手，全方位探究細胞器，利用各種儀器設施來觀察細胞運動，從而切實有效地加強學生對所學知識的掌握程度。同時，微課的開展，師生可以一起參加到授課活動當中，學生可以自主查詢學習所需資料，以便更好答疑解惑。有機融合微課和翻轉課堂并將其運用于生物化學課堂中，可以使學生的課業壓力得到有效緩解，營造積極融洽的學習氛圍，使他們更好地內化所學知識，進一步提升他們對學科知識的理解和運用能力。同時，翻轉課堂及微課的實施還可以全方位充分體現學生的課堂主體性，他們通過提前觀看微視頻，可以進行豐富多元的學習活動，更好地提高學習靈活度，使他們在學習期間感到更加充分的自由性。在生物化學課堂中有效運用這兩種授課模式，可以持續拓展和加強師生、生生之間的交流溝通，學生可以及時反饋所學知識，達到教和學的全方位發展，這種授課方式可以給學生的自主學習、自我發展創造更好的空間。

4 生物化學教學的現狀

4.1 教學內容與方法陳舊

當前的生物化學課程普遍存在“灌輸式”的問題，并且教材當中的理論知識相對老舊，并未和現代生物化學前沿知識緊密連接，無法積極有效地調動學生的學習積極性和主動性，這在很大程度上降低了他們探索生物化學知識的熱情和動力。并且，還體現出了理論知識和實驗技能不符的情況，這些都會對學生掌握理論知識產生影響，同時有關實驗也無法獲得較為理想的效果。對此，教師需要把講解理論知識和培訓實踐技能進行有機融合，利用實驗當中有關案例的操作來進一步調動學生的探索及求知欲望。當前的實驗授課活動中，很多課程都是相對典型的，且具有單一學科性及驗證性，但是比較缺乏相對綜合性、創新性、科學性的實驗，從而導致缺乏培養學生的開放性思維以及對問題的分析和解決能力，這樣的授課模式非常不利于他們發揮自身的主觀能動性與加強綜合能力。

4.2 教學目標定位過時

現階段，化學生物教學中還有諸多問題與不足。在過去教育觀念的影響下，實驗活動已經成了理論教授的附屬品，實驗室也變成了學生把所掌握理論知識成功運用于實際生活的驗證場地。但是并沒有明確培養的學生實驗技能的要求和目標，也未構建相對完善的教育體系。所以，這樣重理論知識而輕實踐技能的授課方式依舊占據主導位置。在實際開展理論授課過程中，大多數教師只是為了讓學生認識并掌握知識，可以順利通過考試就行了，并未把授課目標真正定位于對學生以后參加工作期間應具備的綜合素質和能力進行培養上，例如并未真正明確創新能力和隨機應變能力的培養目標[3]。

4.3 實驗教學方法落后，成績評分體系不完善

現階段，很多院校評定生物化學成績的方式，往往都是理論和實驗的成績占比分別為70%、30%，這導致學生對實驗教學的關注度直線下降，并且經常出現抄襲作業、課程缺勤等現象，甚至有的學生直接抄襲實驗報告。而這些情況的存在導致教師也不能真正并掌握學生真實的實驗技能，無法綜合評估他們創新能力以及綜合素養等。同時，一般理論成績屬于書面性質的，考試的內容基本都是教材知識，例如考試內容是教材中原封不動的題目，或者適當改動原來的題目，將其當做理論考核的問題，以此來片面地考核學生對所學知識的掌握情況。

5 “微課”與“翻轉課堂”在生物化學教學中的應用

5.1 明確教學任務，精選“微課”內容

現階段，生物化學課堂中要求學生掌握有關有機化學的知識內容，但根據當前生物化學的授課情況來分析，大部分學生的理解和學習能力都存在不平衡現象，加之生物化學的知識相對繁雜，學生在學習期間極易混淆，長此以往就會導致他們失去學習興趣。因此，根據生物化學的教育現狀來看，教師在選擇微課教學素材的過程中應及時確定授課重點，將那些重難點知識制成微課視頻[4]。例如，在教授蛋白質化學有關知識的過程中，蛋白質的空間結構概念相對抽象，學生在剛接觸這些知識時難以準確劃分每層高級結構，因此，教師夠制作有關蛋白質高級結構關系的課件，有助于學生更加深入且全面地掌握每層結構之間的聯系。學習酶化學有關知識時，酶促反應動力學存在很多高難度的知識內容，若教師單純使用以往授課方式抽象講述這些知識難以使學生真正理解。因此利用制作有關溫度對酶促反應速度的影響、酶的抑制作用等微課視頻，可以使他們更加輕松容易地掌握相關知識，同時構建基本知識體系框架，使所有零散的知識內容可以明確定位于具體的教材章節當中。利用制作微課視頻，有助于學生更加充分地理解所學知識，從而提高授課效果和質量。同時，利用引入生物化學理論教學和實踐操作的方式，可以進一步調動學生的探索欲望和學習熱情，更加積極主動地探索更多未知的知識概念。

5.2 構建網絡教學平臺，把握翻轉原則

對于翻轉課堂而言，微課是其中必不可少的組成部分，而構建完善的線上微課教學平臺就是生物化學運用翻轉課堂的重要基礎和前提。線上教學平臺中除占據主要地位的“微視頻”外，還應聯合“章節測試”“微案例”及“章節作業”等內容，并且還應創建包含“在線測試”“在線答疑”“問題反饋”等環節的反饋體系[5]。同時，教師還需要針對平時具體授課狀況對微課資源進行第一時間完善和補充，從而更好地滿足學生學習需求，還需注意維護好線上教學平臺。基于線上教學平臺的同時，教師在具體運用期間還需要充分掌握翻轉原則。第一，教師在使用翻轉課堂授課模式時需要及時轉變自身角色。在授課活動中，教師只是課堂活動引導者，應將課堂舞臺交還給學生，在培養學生自主學習能力的過程中還需要強化教師和學生之間的交流協作；第二，開展翻轉課堂時，在課前完成傳統課堂中比較重要的知識傳遞以及課堂講授，課堂上教師只利用案例分析、課堂引導、師生探討等方法在教師和學生、學生和學生之間的互相協作中實現內化知識點，因此，翻轉課堂需要不斷強調學生在授課活動中的主體性，同時加強他們對所學知識的了解及掌握；第三，正式開展授課活動前，學生已經通過觀看微視頻的方式基本了解了本節課需要學習的內容，因此，教師可以在課堂中靈活運用各種授課模式來完成對知識內容的恰當拓展。

5.3 做好整個教學過程的關聯教學，實現翻轉教學目標

要想在生物化學課堂中真正有效地運用“翻轉課堂”授課方式，教師就應落實好課前、課中以及課后的關聯教育[6]。

（1）課前準備工作，教師能夠針對具體的課程安排來制作微課視頻課件。比如，教師在全方位把握課堂具體需求的前提下，把這堂課當中的疑點、難點和重點知識利用動畫視頻形式呈現給學生，促使所學知識更加簡明、更加清晰。教師把“微課”傳輸至線上平臺之后，可根據學生具體情況設置任務關卡，他們能夠利用討論空間、學習視頻以及在線答疑平臺等，在規定時間內做完相應的學習任務。

（2）課堂內化工作，學生在課前預習環節遇到的問題可在課堂中提問教師，或是和其他學生共同討論解決。比如，教師可再次布置一些“任務”，主要包含了課前準備過程中學生沒有處理的難題和新知識的測試等，引導他們利用小組合作的方式來完成任務，而教師在這一過程中的角色就是指導者。

（3）課后鞏固階段，教師針對具體教學狀況進行評價和歸納，對于重難點知識再次制作成“微課”視頻傳輸至線上教學平臺，提供給學生來復習鞏固知識，進而使他們對課堂所學知識有更加深入、全面的掌握，促進教學效果和質量的進一步提高。

6 結語

“翻轉課堂”和“微課”是近些年在教育領域新興的教學理念及模式，有助于教師在授課活動中實施針對性教學指導、組織小組探討和實踐、通過所學知識的考核增強學生對知識的掌握和記憶，并且結合具體學習狀況創建授課方案、制作符合其要求及授課目標的視頻課件。而將微課與翻轉課堂運用于生物化學課堂中的主要目的就是加強學生學習知識的熱情和動力，理解并加深印象，更好地應對后續學習中碰到的問題。積極探究翻轉課堂和微課并進行實踐，對生物化學課程的發展有十分關鍵的意義。