內蒙古巴林左旗肉羊產業發展現狀及建議

摘要：近年，隨著巴林左旗農牧業產業結構不斷優化調整培育，作為自治區10個國家級鄉村振興重點幫扶縣、全國糧食生產大縣、全國牛羊調出大縣、內蒙古33個牧業旗之一，巴林左旗立足農牧業資源稟賦，大力發展肉羊富民產業，堅持抓規模、提質量、補短板、延鏈條，養殖規模得到快速發展，全面構建全鏈條一體化發展格局，同時，產業發展中的問題也日益凸顯。該文對巴林左旗肉羊產業發展現狀及優缺點作簡要敘述，并提出下一步發展產業措施建議。

關鍵詞：肉羊產業；現狀；建議

中圖分類號：S826 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.22.006

Development Status and Suggestions of Meat sheep Industry in Balin Left Banner，Inner Mongolia

ZHAO Yanjun SIchindalai MU Lan Chastu LI Yanpeng

（1. Animal Husbandry and Veterinary Service Center of Balin Left Banner，Chifeng Inner Mongolia 024500，China；

2. Bahrain Left Banner Center for Animal Disease Control and Prevention，Chifeng Inner Mongolia 024500，China；

3. Agricultural and Animal Husbandry Technology Extension Center of Balin Left Banner，Chifeng Inner Mongolia 024500，China）

Abstract：In recent years，with the continuous optimization，adjustment and cultivation of the agricultural and animal husbandry industry structure，as one of the 10 national key counties for rural revitalization，the national grain production county，the national cattle and sheep transfer county，and one of the 33 animal husbandry flags in Inner Mongolia，Balin Left Banner，based on the endowment of agricultural and animal husbandry resources，vigorously develops the meat and sheep industry to enrich the people，and sticks to the scale，quality improvement，weak areas and chain extension．The scale of breeding has been developing rapidly，and the integrated development pattern of the whole chain has been fully established．At the same time，the problems in the development of the industry have become increasingly prominent．This paper briefly describes the development status，advantages and disadvantages of meat sheep industry in Balin Left Banner，and puts forward some suggestions for the next step．

Keywords：mutton sheep industry，The status quo，suggestion

0" 引言

近年，隨著本地經濟形勢的變化，巴林左旗農牧業產業發展思路由“以笤帚苗、肉驢為主的特色產業，以育肥肉牛、肉羊為主的優勢產業，以蔬菜、食用菌、中藥材等為主的富民產業”逐漸向“笤帚苗、肉牛、肉驢3業主導，特色產業多元驅動”轉變，肉羊產業也從“優勢主導產業之一”逐漸弱化為“特色富民產業之一”。為全面摸清巴林左旗肉羊產業發展現狀，深刻剖析存在的突出問題，充分認識肉羊產業的比較優勢，精準提出未來發展建議和意見，從而為全旗肉羊產業高質高效發展、農牧民持續增收致富提供有力支撐。

1" 肉羊產業發展現狀

1.1" 產業概況

截至2022年3月底，全旗肉羊存欄130萬只，其中山羊17萬只、綿羊113萬只。山羊品種主要是罕山白絨山羊，綿羊品種主要是小尾寒羊、烏珠穆沁羊、昭烏達羊、杜波羊、杜寒雜交和杜蒙雜交羊。現有能繁母羊55萬只，占存欄總數的42.3%，全年產仔成活110萬只，繁殖成活率是97%，全年出欄羊100萬只，出欄率76.9%。全旗肉羊在11個蘇木鄉鎮均有分布，約11.5%分布在牧區，約88.5%分布在農區，其中富河鎮、碧流臺鎮、十三敖包鎮、隆昌鎮、林東鎮等地肉羊存欄都在10萬只以上。全旗肉羊養殖企業存欄500只以上的有621家，存欄超過1萬只的企業主要是富承祥牧業[1]。

1.2" 飼養繁育情況

在飼養方面，全旗肉羊產業主要飼養方式是以家庭為單位散養為主，夏秋季節是部分出場，冬春季節是舍飼圈養。補飼所用的草農區以秸稈為主、牧區以青干草為主，飼料大部分使用精補料和部分單一的玉米粒。實行常年舍飼肉羊養殖戶約占總養殖戶70%。在繁育方面，牧區大部分是3年2產，以產春羔為主，農區是公母羊混群飼養，產流水羔。全旗肉羊產業每年效益約4億元，普通養殖戶每只基礎母羊年創收300～500元。

1.3" 屠宰加工情況

全旗現有肉羊屠宰加工企業5家，年屠宰加工能力達到50萬只。福山食品有限責任公司，設計年屠宰量12萬只，2021年實際屠宰量5萬只；興海食品有限責任公司，設計年屠宰量12萬只，2021年實際屠宰量4萬只；利源食品有限責任公司，設計年屠宰量12萬只，2021年實際屠宰量5萬只；青羊山食品有限公司，設計年屠宰量8萬只，2021年實際屠宰量3萬只；海洋食品有限責任公司，設計年屠宰量7萬只，2021年實際屠宰量2萬只。

1.4" 交易銷售情況

全旗現有肉羊交易市場1處，為巴林左旗富肥肉羊交易市場，年交易量達到50萬只，實現營業收入300萬元、凈利潤180萬元。市場外其他肉羊經紀人年交易約20萬只，出欄育肥羊約30萬只。

2" 肉羊產業發展情況分析

2.1" 存在問題

2.1.1" 產業重視程度不夠

近年，市委市政府先后提出“優羊工程”“增牛減羊”等畜牧業發展思路，不難看出，肉羊產業發展逐漸由“追求規模數量”向“提升效益質量”轉變，這種導向符合農牧業產業實現高質量發展的客觀規律。由于巴林左旗各地區對上級政策理解角度和貫徹落實力度的不同，出現肉羊產業整體重視程度不夠的問題。第一，部分地區片面的將“優羊”“減羊”理解為徹底不發展肉羊產業，嚴重脫離巴林左旗現實產業基礎和群眾真實意愿。第二，全旗將肉羊作為“主導產業之一”調整為“特色產業之一”，導致原有扶持政策和補貼措施“斷崖式”減少，部分肉羊養殖戶出現嚴重經營困難。第三，雖然市級出臺了《赤峰市2020—2022年肉羊產業開發專項推進實施方案》，但是投入的資金有限，加之缺少全旗肉羊產業扶持政策，巴林左旗肉羊產業整體競爭力持續下降。

2.1.2" 基礎設施嚴重短缺

相比于其他方面問題，棚圈、草料庫、青貯窖等配套基礎設施短缺的問題已經成為制約肉羊產業發展最為突出的矛盾。一是養殖戶缺少建設棚圈等設施資金。部分養殖戶圈舍陳舊簡陋，有圈無槽、有槽無圈，夏不避暑、冬不保暖，由于缺少上級政策及補貼支持，多數情況下，養殖戶需要自建棚圈、草料庫、青貯窖等設施，導致前期投入較大，提高了養殖成本和經營難度。二是養殖戶缺少建設草料庫等設施用地。由于近年來持續開展生態禁牧工作，養殖戶需要改造或自建必要的草料庫，然而由于缺少用地，導致無法建設必要的草料庫、無法儲備充足的草料，就會出現放牧偷牧行為，如果因放牧偷牧被處罰，養殖戶就很難盈利，也就很難繼續正常經營。

2.1.3" 肉羊品種雜亂繁多

近年，由于對肉羊產業重視程度不夠，全旗還未制定統一的肉羊產業發展規劃，肉羊養殖戶完全處于“自發式”“零散型”養殖模式，繁育多以“本交”形式進行，以“人工授精”方式繁育比例不超過2%，盲目引種、混合雜交造成肉羊品種雜亂且多，很難形成全旗主導品種和規模效應。全旗肉羊育種工作仍然相對滯后，育種基礎設施依然比較薄弱，缺乏良種羊繁育場和種羊調劑供應機構，造成不能按正確導向供應適銷對路的種公羊，養殖戶“無所適從”[2]。

2.2" 發展前景及優勢

2.2.1" 市場前景較好

隨著城鄉居民生活水平不斷提高，膳食結構不斷改善，過去長期形成的羊肉消費區域性、季節性習慣正在被打破，加之非洲豬瘟影響生豬產能因素影響，羊肉消費量逐年增大，價格屢創歷史新高。以3月底為例，羊肉零售價格為76元/kg，牛肉為76元/kg，豬精肉為28元/kg，白條雞為30元/kg。肉羊產業市場前景有較大可能會持續穩定向好。

2.2.2" 資源優勢明顯

一是草料充足。巴林左旗是農牧結合經濟區，是全國產糧大縣，飼草料資源相對豐富。據統計，每年可產青干飼草3.1億kg，可飼秸稈5億kg。二是羊源充足。巴林左旗現有能繁母羊55萬只，主要品種是小尾寒羊、烏珠穆沁羊、昭烏達羊及“杜寒”“蒙寒”雜交羊等，這些羊均是適宜巴林左旗繁育飼養環境的優質羊種。三是勞力充足。巴林左旗養羊歷史悠久，40歲以上農牧民大部分都曾經從事過肉羊養殖相關產業，他們養殖經驗豐富，對羊的生活習性、生理特點均有不同程度了解，在生產實踐中積累了較為豐富的養羊經驗。

2.2.3" 舍飼技術成熟

自實施全年禁牧以來，經過全旗廣大畜牧工作者和農牧民的共同努力，總結出以“遼上京種羊場”舍飼養羊技術為代表的實用舍飼養羊技術。羊只主要生產指標同放牧相比均有較大突破，肉羊年繁殖成活率達到180%以上，羔羊日增重提高30%，6月齡羔羊體重提高50%，產絨量提高20%，并且絨的長度、細度、均勻度均有較大改進，這對巴林左旗發展規模肉羊養羊產業奠定了堅實技術基礎[3]。

3" 肉羊產業發展建議

3.1" 調整肉羊品種結構、確定主推養殖模式

本著“生態優先、綠色發展”的原則，轉變傳統養殖模式，實現舍飼高效集約養殖。一是綿羊品種向“舍飼、多胎、適應性強、生長速度快、出肉率高”方向調整，采用杜泊綿羊、澳洲白綿羊和薩福克綿羊種公羊為父本，與本地蒙古羊和小尾寒羊母羊進行雜交改良。把單胎的放牧型品種調整為多胎的舍飼型品種，推廣“杜寒”“澳寒”“蒙寒”兩元雜交，或杜澳薩寒三元雜交，是母羊品種以含有50%或75%小尾寒羊血統的雜交羊為主，既有適應性，又有多胎性。二是山羊主要以罕山白絨山羊為主，進一步優化品種改良，改善絨纖維細度，增加絨纖維長度，根據舍飼養殖管理條件，適當規模經營。

3.2" 技術推廣

一是母羊“一年兩產”模式，即：母羊生產后45 d注射藥物促其發情，47 d進行配種，羔羊52 d斷乳。二是母羊“兩年三產”模式，即：母羊懷孕期5個月，哺乳期45 d，再經過15 d的調整期，產后2個月進行自然交配或同期發情處理，實現8個月一個繁殖周期，可以極大地提高母羊的利用率。三是羔羊早期斷乳舍飼育肥技術，縮短育肥周期，減少飼養投入，增加養殖效益。四是飼草料營養配制技術，按品種、生長階段營養需求科學調配飼草料。五是強化農牧民技術培訓，加大飼養管理、飼草料加工調制、疫病防控、同期發情人工授精等肉羊養殖新技術的推廣力度。

3.3" 種質提升

在秸稈、樹葉豐富產糧區，建設年出欄種羊500只以上，集種羊繁育、科研、示范、培訓基地于一體的種羊繁育舍飼示范場一個。根據各蘇木鄉鎮羊只品種、數量分布情況，建設小型種羊繁育場6個，全旗種羊自給率達到95%。開展胚胎移植，引進推廣杜泊、澳洲白和薩福克等肉羊新品種，與高等農業院校合作，利用胚胎移植技術開展了杜泊羊、澳洲白和薩福克的純種繁育工作，不斷為全旗肉羊產業發展提供優質種羊，全面開展對本地羊的雜交改良工作。成立旗級養羊合作社，加強行業自律，由合作社根據市場需求，制定羊只培育方向、種羊引進、使用調劑辦法。

3.4" 良種補貼

每只母羊補貼胚胎移植服務費500元。開展同期發情人工授精技術，每只母羊補貼服務費30元。購買種公羊，每只補貼800元（執行國家良種補貼政策）。

3.5" 設施補貼

對肉羊養殖棚圈、草料庫等建設方面給予補貼。對飼草料加工設備給予補貼。

3.6" 金融助力

協調金融機構設立“金羊貸”，放貸程序、貸款利率、貸款期限、旗財政貼息利率等參照肉牛產業“金牛貸”執行。

3.7" 品牌宣傳

開展優質品牌創建行動，投資50萬元，用于宣傳全國名特優新農產品名錄“巴林左旗羊肉”“上京羊肉”等品牌，以品牌提升產品附加值，實現一二三產深度融合發展。

3.8" 先進獎勵

對年出欄育肥羊1 000只以上養殖大戶給予獎補，按出欄規模獎補1萬～5萬元。

3.9" 發展精深加工

結合本地肉羊特征和消費需求，制定改進精細化分割技術，對接消費者需求，同時要采用采用先進冷藏保鮮存儲技術，保持優良的鮮美風味品質，提升產品市場競爭力。

4" 結束語

內蒙古巴林左旗按照生態優先、綠色發展的現代畜牧業發展思路，把肉羊產業定位為特色富民產業，延鏈補鏈，提高產業發展水平。針對問題提出措施，做好科學養殖技術宣傳指導，提升產業精細化、科學化水平。在產業園5個蘇木鎮通過托養代繁，專業村＋養殖小區，分散繁育、集中育肥，實現集約化發展。依托查干哈達蘇木豐富旅游資源，支持具備條件的家庭牧場加工制作特色肉羊產品、傳統羊奶制品，在景區設置專賣店或銷售網點，實現延鏈增收。園區內規劃富承祥牧業龍頭標準化養殖場，活羊交易市場，屠宰加工，牧草飼料交易中心，有機肥、益生菌生產中心，物流配送中心，生態休閑旅游，種養結合示范基地。設計服務中心（防疫、改良、診療、金融、保險、培訓六方合作模式），推廣產業帶貧帶農、振興鄉村發展肉羊產業模式。

參考文獻

[1] 呂漢林，劉云國，張軍，等．巴林左旗肉羊產業面臨的困境及對策初探[J]．中國畜牧獸醫文摘，2016，32（6）：41．

[2] 張凱波．內蒙古巴林左旗產業扶貧模式的研究[D]．呼和浩特：內蒙古農業大學，2020．

[3] 張惠婷，徐麗榮，王麗萍．瓜州縣肉羊產業現狀與發展對策[J]．畜牧獸醫雜志，2021，40（3）：29-31．