牛乳房炎影響因素及防控措施

摘要：牛乳中含有較為豐富的營養成分及諸多營養元素。在規模化養牛行業中，奶牛發生多種疾病都會影響產奶質量，尤其是在生產期間如果發生乳房炎疾病很難在短期內治愈，嚴重影響牛乳的產量及質量。奶牛乳房炎作為一種常見的多發性疾病，導致這種疾病暴發的原因更是復雜多樣。養殖管理人員更應了解引發奶牛乳房炎的相關因素，才能找準治療奶牛乳房炎的有效手段和藥物，保障牛乳的產量和質量。

關鍵詞：奶牛乳房炎；發病原因；防控措施

中圖分類號：S858.23 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.22.062

Influencing Factors and Prevention and Control Measures of Bovine Mastitis

MA Zhifeng

（Bureau of Agriculture and Rural Development，Xindu District，Xingtai City，Xingtai Hebei 054000，China）

Abstract：Milk contains abundant nutrients and many nutritional elements．In the large-scale cattle industry，a variety of diseases in cows will affect the quality of milk production．Especially，if mastitis occurs during production，it is difficult to cure in a short term，which seriously affects the yield and quality of milk．Dairy cow mastitis is a common multiple disease，the causes of this disease outbreak are more complex and diversified．Breeding managers should know more about the related factors causing cow mastitis，so as to find effective means and drugs for the treatment of cow mastitis，and ensure the production and quality of cow milk．

Keywords：cow mastitis，the cause of the disease，prevention and control measures

0" 引言

牛乳內部含有豐富的微量元素及營養物質，對牛乳的安全性給予較大的關注。目前我國乳制品的市場食品安全問題也成為熱點話題。如何能從源頭控制鮮牛肉的生產質量，成為養殖管理人員關注的重點問題。奶牛乳房炎是奶牛養殖過程中最為常見的一種多發性疾病，這種疾病主要是由病原菌感染或外部傷口感染等多種因素引發，其中，病原微生物的感染是引發奶牛乳房炎最為關鍵的因素。如葡萄球菌感染、鏈球菌感染等都會導致奶牛發生乳房炎。奶牛發病后生產的牛乳質量將會明顯降低，養殖人員如果發現奶牛的乳汁不像之前醇厚或乳汁內部含有絮狀物質和其他雜質，甚至出現血乳的癥狀，應立即排查奶牛是否患有乳房炎。養殖管理人員在日常管理過程中更應該注重對奶牛的科學管理工作，做好乳房炎的防治工作，保障牛乳的生產品質，維護乳制產品的市場流通安全性。

1" 引發奶牛乳房炎疾病因素

1.1" 飼養衛生環境差，不注重日常消毒工作

數據調查顯示，大多數奶牛乳房源的患病原因都是由于奶牛養殖場內部的環境問題而引發的。養殖管理人員沒有定期對奶牛養殖管理廠內部的糞便或尿液進行清除，導致奶牛的身體表層或乳房表層沾染了糞便和尿液內部的污染物質，尤其是在夏季，較為潮濕的季節更是容易滋生大量的病原微生物，這些病原細菌會經由奶牛皮膚的表層進入到奶牛的乳性，最終引發奶牛乳房炎。大量實驗數據顯示，目前引發奶牛乳房炎的病原菌主要包括球菌、桿菌、支原體細菌等，引發奶牛乳房圓的病原體微生物超過150種，可見維護養殖場環境衛生對于奶牛乳房炎防治工作的重要價值。在臨床中，多數奶牛乳房炎都是由革蘭氏陽性細菌感染后而引發的，而在生產規模較大的規模化養牛場中，還容易由于大腸桿菌感染引發奶牛乳房炎疾病。河北省作為養牛大省，近年養殖行業也開始逐漸向規模化的方向發展，而在規模化養牛場中，由于大腸桿菌感染而引發的奶牛乳房炎是較為常見的。尤其是在夏季養殖場缺乏有效消毒措施的前提條件下，在溫熱和潮濕的環境下也為病原體的滋生提供溫床，導致河北省的規模化養牛場極容易在該季節大面積爆發奶牛乳房炎疾病，嚴重影響該地區的牛乳產量和品質。

1.2" 養殖管理人員擠奶操作技術水平低，擠奶流程不規范

在奶牛產褥過程中如果擠奶人員操作失誤，很可能由于錯誤的手部動作導致奶牛出現抑制排乳的神經反射，無法順利地擠出乳汁。如果大量的乳汁長期殘留在奶牛的乳房內部，持續堵塞奶牛的乳腺，引發奶牛乳房炎。如果擠奶工在正式開始擠奶之前沒有做好準備工作，如擠奶之前沒有對奶牛的乳房提前擦洗干凈、對于擦拭的毛巾沒有經過嚴格的消毒處理、工作人員自身攜帶病原體或消毒不徹底等問題，導致擠奶過程中病原體趁機侵入到奶牛乳房內部，從而引發奶牛乳房炎。同時還有許多擠奶工本身操作行為不夠規范，在擠奶過程中始終無法掌握合適的力度，如果力度過大會導致奶牛出現疼痛反應，長此以往，也會導致奶牛在擠奶過程中出現恐懼或緊張的應激反應，引發奶牛乳房炎。目前河北省規模化的奶牛養殖場中大多數都會采用真空擠奶器械，但是在擠奶中還是需要通過擠奶工人為控制擠奶強度，根據奶牛的承受能力及乳房內的牛乳含量控制強度。如果操作人員無法控制真空擠奶器的吸奶強度，極有可能會導致奶牛乳房周邊的組織被乳頭被內部的橡膠套大力吸附，在強大吸附作用力下導致奶牛乳房周邊出現表皮損傷，進而出現病原體侵入損傷部位的現象，這也是引發奶牛乳房炎的元兇。尤其是在較為炎熱的夏季時節，飼養空間周邊本身就容易滋生較多的細菌和病原體，在喂奶牛進行擠奶前，必須要采用干凈的清水沖洗奶牛的乳房及乳頭，但如果操作不當，就容易導致水流中的病菌趁機進入奶牛乳頭內，增加奶牛擠奶后感染乳房炎的頻率。在擠奶完成1 h內，奶牛的乳頭并不會完全閉合，這一時間段也是外部病原微生物最容易侵入奶牛乳腺組織的時間段，為病原微生物的侵入留下可乘之機[1]。

1.3" 干奶期奶牛乳房病原體感染

干奶期間，牛乳會在奶牛的乳房中留存較長的一段時間，為病原微生物的繁殖和進一步感染提供了新的溫床。對于奶牛，干奶期屬于乳房休息的期間，這一期間乳房并不會分泌抗菌因子，如果飼養管理人員沒有在這一期間為奶牛的乳房和乳頭進行消毒處理，容易導致出現病原細菌的大面積感染[2]。

2" 奶牛乳房炎臨床癥狀

2.1" 隱性奶牛乳房炎

隱性奶牛乳房炎并不會存在較為明顯的臨床癥狀，患病的奶牛乳房和產生的乳汁也不會存在肉眼可見的變化，但這種隱性的乳房炎會導致奶牛的產奶量持續下降，卻無法被飼養管理人員及時發現，隱形乳房炎對于規模化養殖場的危害甚至超過了一些典型的乳房炎疾病。數據顯示，奶牛養殖場內絕大多數的乳房眼疾病都屬于隱性乳房炎，只有在特定的條件下，才會轉化為臨床典型乳房炎，但由于乳房炎引發的產奶經濟損失，卻大多數都是由隱性乳房炎引起的。目前隱性乳房炎也是導致河北省規模化養殖場經濟損失最為嚴重的一種臨床癥狀。

2.2" 慢性乳房炎

患有慢性乳房炎的奶牛通常臨床表征并不顯著，通過飼養管理人員肉眼觀察奶牛的日常生活，并沒有明顯的癥狀或差異之處，但是如果仔細觸摸奶牛的乳房組織，就會發現患有慢性乳房炎的奶牛乳房組織彈性降低、乳房內部還會存在結塊的現象，分泌的乳汁量也會持續下降，甚至還會出現乳汁變黃、乳汁濃稠的現象，少數時候會發現少量的牛乳結塊問題，嚴重影響規模化養殖場中的牛乳產量和牛乳質量。如果慢性的乳房炎無法得到有效的排查和及時的治療，這種乳房炎疾病將無法根治，在反復發作的條件下還會導致奶油的乳房提前萎縮，導致奶牛失去產奶功能。

2.3" 急性乳房炎

在急性乳房炎的患病初期，奶牛容易出現產后乳汁下排不通暢的問題，而在奶牛的乳房處還會明顯地看到紅腫現象，奶牛會感到乳房脹痛，甚至產出的乳汁內部還伴有絮狀物質或結塊。在急性乳房炎的中期階段，奶牛的乳房腫塊面積將會持續增加。接觸診斷發現奶牛的乳房還會微微發熱，排出的乳汁呈現出黃白色或血清樣，乳汁內部含有絮狀物質及凝塊物質。對于奶牛乳房內部深處的病癥區域，還需要通過穿刺診斷才能判斷。急性乳房炎的后期爆發階段也被稱為潰膿期，在后期爆發階段的奶牛乳房區域將會呈現出嚴重的腫脹問題，乳房周邊的皮膚也會發紅發亮，乳頭還會向外排出膿樣物質。如果急性乳房炎在后期爆發階段奶牛腫脹程度不高，應通過縱向切口幫助奶牛排農，如果奶牛的腫脹度較深，可采用抽出膿樣物質的方式幫助奶牛緩解脹痛感[3]。

3" 防控措施

3.1" 采用科學飼養管理手段

規模化的養殖場中，養殖管理人員應嚴格地遵守養殖管理廠制定的科學管理制度加強對奶牛飼養過程中的日常管理。首先，必須要確保奶牛飼料的均衡搭配，需要根據奶牛在不同產奶期間的飼料標準質量的，在飼料內部添加維生素A元素、維生素D元素及維生素E元素，幫助奶牛補充產奶過程中需要的各類型微量元素。其次，需要保障生產過程中，母牛乳房區域及乳房周邊的清潔性和衛生性，在養殖過程中保障飼料供應及時及飲水的充足性，確保飼料和水中不參有其他雜質，避免飼料和飲水中滋生病原微生物[4]。

3.2" 維護養殖場環境衛生

導致奶牛乳房炎最為關鍵的因素就是病原微生物的侵入，這與牛舍內部的消毒次數及衛生環境保持質量具有密不可分的關系。在奶牛居住的牛舍中，應始終保持干燥和通風的狀態，還要避免冬季和夏季氣溫變動較大對奶牛帶來的影響。飼養管理人員應該做到每月進行1次消毒，考慮到河北省夏季和秋季是奶牛乳房炎疾病的暴發高峰階段，還應該在夏季和秋季每月進行2次消毒。飼養管理人員還應該始終保持墊草的清潔衛生性，避免奶牛在日常生活中由于接觸墊草中的微生物引發乳房炎疾病。飼養管理人員還應及時清理牛舍內部的糞便和尿液，并且幫助奶牛保持身體的潔凈性，對于分娩期的奶牛和泌乳期的奶牛還應該通過分開管理的方式進行分舍飼養[5]。如果已經有奶牛確診奶牛乳房炎疾病，還要避免病牛將分泌物質攜帶到其他牛舍中，避免病原微生物的持續性擴散。在擠奶完成后，還應該給予牛更加新鮮且營養成分含量較高的飼料，盡可能地保障牛在擠奶完成后能維持站立狀態，避免牛在剛剛擠奶完畢后就接觸地面或草墊，在牛站立30 min后乳頭將會牢牢閉合，在此期間在引導牛進行躺臥[6]。

3.3" 采用規范擠奶操作方式

在為奶牛進行擠奶前，首先應采用消毒的藥浴對奶牛的乳頭進行半分鐘的清潔和消毒，在藥浴過程中，飼養管理人員需要持續地對奶牛的乳房進行按摩，幫助奶牛放松乳房。在清潔和消毒完畢后，需要幫助奶牛將乳頭中殘留的水分擦干凈，在奶牛乳頭擦拭的過程中應該注意更換新毛巾，不能用同一條毛巾擦拭不同的奶牛乳房，避免交叉感染。在擠奶過程中，堅持將奶牛乳房內部殘留的乳汁擠干凈，但也不能力度過大，采用合適的力度為奶牛進行擠奶。擠奶完成后還需要用對奶牛乳頭不產生刺激的清潔劑對奶牛的乳頭進行二次清潔，有條件的情況下可以對奶牛的乳頭進行噴霧清潔處理[7]。

3.4" 對奶牛進行分群飼養

奶牛在成長和發育過程中，不同的生理階段對于飼料的需求及飼養管理的要求差異巨大。在飼養管理過程中，必須要根據不同生理階段的奶牛合理的規劃不同的牛舍，按照奶牛的生產目標、體重、年齡等對奶牛進行分類飼養，對于不同的牛，還應該采用差異性的飼料管理方式和飼養管理方法，并且注重對不同牛的防疫工作和管理工作。對于成年的母牛，按照泌乳階段的不同大致可分為干奶期、圍產后期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期5個階段。其中泌乳后期也是母牛發病率和死亡率的高發階段，養殖管理人員更應該注重對該階段母牛的科學飼養和疾病防治。

4" 結束語

奶牛乳房炎作為一種常見的疾病，具有較強的傳染性，尤其是隱性奶牛乳房炎和慢性奶牛乳房炎在擠奶過程中基本無法被肉眼識別。在奶牛養殖過程中更應該通過定期做好消毒和清潔、采用分舍飼養的管理方法，確保牛乳的產量和品質。

參考文獻

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[7] 楊鵬．牛乳房炎中西醫防治措施[J]．中國畜禽種業，2019，15（9）：88．