關(guān)于奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)探討

摘要：針對(duì)興化市牧場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀以及現(xiàn)階段存在的一些問題，進(jìn)一步提高相關(guān)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，不斷規(guī)范相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)新生犢牛及后備牛的護(hù)理，逐步提高標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理水平。將傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向科學(xué)化養(yǎng)殖模式進(jìn)行過渡，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)升級(jí)和養(yǎng)殖水平的全面優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：奶牛；飼養(yǎng)管理：養(yǎng)殖模式

奶業(yè)的發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，為了優(yōu)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民食品安全等級(jí)，就要從源頭抓起一重視奶牛的健康生長(zhǎng)以及原奶的生產(chǎn)質(zhì)量。本文針對(duì)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行細(xì)節(jié)化的論述，并對(duì)牧場(chǎng)未來的發(fā)展提出進(jìn)一步的優(yōu)化措施。

1 犢牛相關(guān)目標(biāo)

荷斯坦牛只28kg可留養(yǎng)，娟珊牛則是25kg以上為健康犢牛。最佳日增重應(yīng)達(dá)成0～2月齡gt; 800g/d，斷奶時(shí)體重為出生重的2倍，現(xiàn)階段所占比例接近90%。犢牛3～6月齡gt;900g/d，達(dá)標(biāo)率95%。滿6月齡犢牛體重達(dá)到190kg以上，體高達(dá)到106cm以上，達(dá)標(biāo)率90%。接產(chǎn)成活率≥95%，其中青年牛93%，經(jīng)產(chǎn)牛97%。母犢留養(yǎng)率≥85%，出生24h之后的犢牛，死淘率lt;8%，0～60日齡發(fā)病率：腹瀉≤20%、肺炎≤5%、其它≤10%。

2 犢牛接嚴(yán)

產(chǎn)房設(shè)置在安靜、外界刺激、嗓音少、有上下水，靠近圍產(chǎn)前期牛圈及小奶廳。這樣的結(jié)構(gòu)有利于牛只轉(zhuǎn)圈面積不少于30m2，且2～3個(gè)產(chǎn)區(qū)是最理想化的，要求通風(fēng)、避雨、采光良好、視野開闊、干凈衛(wèi)生、飲水充足，防寒保暖，設(shè)有牛只保定欄，配置助產(chǎn)用具、急救藥品等。每日及時(shí)清理產(chǎn)房?jī)?nèi)的死胎、胎衣，交接班時(shí)在專門的區(qū)域集中進(jìn)行無害化處理?；盥省?3%。

接產(chǎn)前要做好物品準(zhǔn)備，桶、助產(chǎn)鏈／助產(chǎn)繩、熱水。配置0.1%新潔爾滅對(duì)助產(chǎn)器械進(jìn)行浸泡消毒，另外還需要準(zhǔn)備潤(rùn)滑劑、毛巾、碘酒、小車、橡膠手套等一系列接產(chǎn)工具。接產(chǎn)員應(yīng)30min巡欄一次圍產(chǎn)舍，將出現(xiàn)產(chǎn)犢征兆、頻頻起臥的牛及時(shí)轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，每位接產(chǎn)員必須配備筆和小本記錄產(chǎn)犢相關(guān)事宜。在待產(chǎn)區(qū)每隔15mi n觀察一次產(chǎn)犢進(jìn)展，無進(jìn)展則檢查。檢查時(shí)注意清潔消毒，用溫水清洗外陰，使用消毒液消毒。

3 新生犢牛護(hù)理

為保證犢牛呼吸正常，接產(chǎn)人員應(yīng)戴干凈手套去除犢?？诒侵械漠愇锖宛ひ海貌荽碳け乔?。如出現(xiàn)呼吸異常的牛只，必須先倒立用雙手拍打兩側(cè)胸部，呼吸正常后再進(jìn)行后續(xù)護(hù)理[1]。接著用干凈毛巾將犢牛身上的黏液和水分擦拭干凈，1頭牛1條毛巾或使用干燥粉在身體表面反復(fù)揉搓。犢牛轉(zhuǎn)移到新生犢牛舍，運(yùn)送車必須干凈衛(wèi)生。最好在30min內(nèi)母子分離，避免犢牛自行吮吸母牛乳頭。出生后馬上進(jìn)行臍帶消毒，距離犢牛腹部5～8cm處剪斷臍帶，使用碘酊完全浸泡臍帶。

4 初乳與常乳的飼喂

初乳飼喂最佳溫度應(yīng)維持在38～40℃間，灌服時(shí)控制流速，不能過快。首次灌服使用優(yōu)質(zhì)初乳，首選初乳白利度≥26的初乳，第一次灌服時(shí)間在出生后1 h內(nèi)，體重在35kg以上的犢牛灌服4L，第2次間隔8h喂飼2L。體重在35kg以下的犢牛第一次灌服3L，間隔8h喂第二次，飼喂量3L。每次灌服或飼喂完初乳后6h之內(nèi)不能運(yùn)送或驅(qū)趕犢牛。

在第二次飼喂初乳（2L） 8h之后方可飼喂常乳。2次／d，兩次飼喂牛奶間隔9～15h，每天飼喂時(shí)間必須固定，溫度于38～40℃最佳，常乳巴氏殺菌后必須馬上快速飼喂，存放時(shí)間越長(zhǎng)犢牛腹瀉幾率越大。

5 哺乳期犢牛日常管理

5.1 采食與飲水管理

犢牛出生2d開始給水，自由飲水，15～20℃（冬季）、常溫（夏季），2次／d，至少每2d清洗1次，冬季結(jié)冰的牧場(chǎng)，給予溫水，結(jié)冰前倒掉，最少2次／d。顆粒料飼喂時(shí)間：2日齡開始添加（0～2月齡）顆粒料，飼喂頻次：2次／d，每次將剩料清理，重新添加，全天保證顆粒料新鮮；當(dāng)顆粒料采食量連續(xù)3d，每天平均最少1.5kg以上方可斷奶。顆粒料應(yīng)在通風(fēng)、料垛底搭起，防止返潮導(dǎo)致料的霉變[2]。

5.2 用具管理

每天保證奶桶、奶罐、料桶、水桶的干凈，飼養(yǎng)員每天喂完牛奶后洗刷奶桶、奶罐，先用45℃清水刷洗一次，然后用稀釋后堿液泡5～10min后刷洗，再用清水漂洗一遍，保證不能殘留堿液。然后通風(fēng)晾干準(zhǔn)備下次使用。水桶、料桶2d至少清洗1次，日常飼喂過程中如發(fā)現(xiàn)料桶有料結(jié)塊、邊緣有污垢，水中有雜質(zhì)，則立即清理掉水或料并更換水桶、料桶。胄管之類器具每次用完嚴(yán)格按規(guī)定清洗、固定地方擺放整齊。折光儀、灌服器、奶桶、奶壺等飼養(yǎng)工具用完必須清洗通風(fēng)晾干保存。

5.3 犢牛去角、去副乳

藥物去角在出生第2d進(jìn)行，斷奶前檢查去角是否遺漏，如有遺漏需要進(jìn)行二次去角（15～21日齡），二次去角不能使用藥物，需要使用燙角器，在使用去角膏時(shí)要注意防止流出的組織液腐蝕犢牛其他組織，去副乳要將副乳頭周圍皮膚依次用10%碘酊棉球消毒、75%酒精棉球脫碘；手術(shù)剪用75%酒精棉球消毒；剪去高于副乳基部部位，避免損傷乳腺；剪掉后用10%碘酊嚴(yán)格消毒，斷奶時(shí)再檢查一次，保證犢牛無副乳頭、無角。

5.4 環(huán)境管理

保證新生犢牛舍清潔干燥、通風(fēng)良好、無異昧、無賊風(fēng)。夏季有遮陽冬季有保溫設(shè)備，墊料表面發(fā)現(xiàn)有潮濕痕跡，直徑超過20cm后需要補(bǔ)墊或徹底清理（消毒、灑白灰后鋪設(shè)墊料），墊草厚度至少30cm，稻殼厚度20cm以上，沙子墊料要松軟干燥并且不能在趴臥區(qū)域有泥濘或水坑。將新生犢牛舍墻壁、圍欄、牛舍地面、犢牛經(jīng)常行走接觸的地方每周嚴(yán)格消毒2次并做好記錄，每斷奶一批犢牛，犢牛島（舍）要徹底清理消毒，太陽暴曬，至少3d后重新鋪設(shè)墊料方可安置犢牛[3]。

6 斷奶后（3～6月齡）犢牛飼喂管理

犢牛生長(zhǎng)到3～6月齡會(huì)進(jìn)行斷奶，為了奶牛的科學(xué)生長(zhǎng)需要遵循一些原則。

斷奶時(shí)間：出生后50d開始減奶量準(zhǔn)備斷奶。斷奶標(biāo)準(zhǔn)：連續(xù)3d顆粒料采食超過1.5kg即可斷奶；斷奶時(shí)體重至少應(yīng)為出生重的2倍，平均日增重在8009以上，斷奶犢牛體重不足2倍者可延續(xù)一周斷奶，達(dá)不到采食量的延遲斷奶（繼續(xù)執(zhí)行每天喂1次喂2L的飼喂程序）。生長(zhǎng)要求：犢牛斷奶時(shí)體重≥80kg、體高大于≥85cm、日增重大于≥0.8kg；

疾病未治愈不予斷奶，治愈后走正常斷奶流程及時(shí)斷奶。

在過渡期（61～75日齡）的犢牛需注意分群，斷奶以后在原地過渡飼養(yǎng)7d，以減少轉(zhuǎn)群應(yīng)激，然后轉(zhuǎn)入專門的過渡舍飼養(yǎng)，轉(zhuǎn)群的時(shí)候整群推動(dòng)，如產(chǎn)犢高峰期犢牛島或犢牛舍不夠用時(shí)，對(duì)于采食量能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)可以立即轉(zhuǎn)出到斷奶牛舍；飼喂：斷奶犢牛自由采食0～2月齡顆粒料，保證每頭犢牛的采食空間，并跟蹤采食情況并做好記錄；飲水：24h提供清潔飲水，冬季為15～20℃清潔溫水；環(huán)境：每周清理牛舍1次并更換墊料，保證干凈、舒適、干燥、通風(fēng)、光照、無賊風(fēng)；活動(dòng)空間：運(yùn)動(dòng)場(chǎng)保證3m2/頭的活動(dòng)空間；斷奶應(yīng)激處理：每頭牛必須記錄采食量，不達(dá)到規(guī)定采食量不能斷奶，斷奶后轉(zhuǎn)入斷奶舍的犢牛如果第3d還叫的犢牛密切關(guān)注犢牛是否因?yàn)槠渌蛩兀ㄈ绮桓蚁屡_(tái)階、不敢鉆頸夾等）而造成不能采食到精料和水，必要時(shí)轉(zhuǎn)回原舍待幾天后和下批斷奶牛一起轉(zhuǎn)出。

斷奶75～90日齡飼養(yǎng)的分群：根據(jù)日齡和體重相近的原則分群，小群飼養(yǎng)20～40頭，料槽內(nèi)的料要分布均勻，且保證每頭犢牛的采食空間；采食：自由采食，采取“顆粒料+優(yōu)質(zhì)燕麥草（限量）”的方式進(jìn)行飼喂；飲水：保證24h提供干凈、清潔的水源；冬季水溫15～20℃；環(huán)境：每周1次清理牛舍，保證干凈、墊料厚度gt;30cm、干燥、通風(fēng)良好，夏季有遮陽，冬季有保溫設(shè)施，定期消毒；日常觀察：由專人對(duì)斷奶后犢牛、精神狀況等異常牛應(yīng)及時(shí)檢查，必要時(shí)給予治療。采食：采取顆粒料+優(yōu)質(zhì)燕麥草的方式進(jìn)行飼喂；飲水：24h提供干凈、衛(wèi)生的水，同時(shí)保證有足夠的飲水空間；優(yōu)質(zhì)燕麥草的飼喂量：75～90日齡，0.25kg/頭-d；91～150日齡，1kg/頭-di151～180日齡，1.5kg/頭-d；環(huán)境：每周1次清理牛舍，保證干凈、舒適、干燥，每周1次消毒，冬春季室內(nèi)飼養(yǎng)時(shí)保證牛舍通風(fēng)；轉(zhuǎn)群：達(dá)到6月齡的時(shí)候，轉(zhuǎn)入育成牛舍飼養(yǎng)，同時(shí)測(cè)量生長(zhǎng)指標(biāo)并做記錄[4]。

7 后備牛（7～12月齡）犢牛飼喂管理

每月15日前將所有6月齡牛稱重記錄，并錄入系統(tǒng)。將生長(zhǎng)指標(biāo)合格的牛只，轉(zhuǎn)出斷奶舍到后備舍，合格率需達(dá)到95%，每月轉(zhuǎn)出斷奶牛舍的后備牛按照月齡進(jìn)行分群（如：7月1日一7月31日的牛放一起）。以便以后飼喂管理和繁育配種。每次轉(zhuǎn)移6月齡牛時(shí)按照順序向后推移；

每月將全部12月齡的牛只進(jìn)行稱重、記錄、并錄入系統(tǒng)；

剛轉(zhuǎn)出斷奶牛舍的后備牛要飼喂15d的過渡日糧；6～12月齡配方中蛋白含量不低于15%;

后備牛TMR賓州篩上層控制在10%～15%之間；空槽時(shí)間不得超過1 h；日干物質(zhì)采食量6～8kg；密度不得超過頸夾數(shù)的120%；糞道每天清理1次；飲水管理：夏季每周2次，冬季每周1次對(duì)育成牛的飲水槽進(jìn)行清洗；獸醫(yī)要保證至少2次／d對(duì)后備牛舍進(jìn)行巡視，病牛要隔離進(jìn)行治療。

8 犢牛疾病診斷及治療（預(yù)防為主、治療為輔）

感冒：耳朵下垂、流鼻涕、精神抑郁、喜臥、厭食、體溫升高。治療：青霉素或鹽酸頭孢噻呋鈉及抗炎類藥物降低疼痛； 肺炎：呼吸急促、體溫升高、食欲減退、精神抑郁。治療：治療順序，可使用頭孢類、四環(huán)素類、抗炎類藥物，根據(jù)牛只體重確認(rèn)劑量使用。將嚴(yán)重病牛隔離并進(jìn)行靜脈補(bǔ)液治療，根據(jù)體重確認(rèn)劑量使用[5]

輕度腹瀉：糞便粥樣、體溫正常、采食速度減慢、脫水不明顯；治療直接口服電解質(zhì)水或有機(jī)復(fù)合維生類；

嚴(yán)重腹瀉：糞便稀水樣、伴有惡臭腸黏膜、明顯脫水、體溫升高、精神抑郁；治療用慶大霉素一土霉素+恩諾沙星+配合抗炎類藥物+電解質(zhì)類藥；

瘤胃臌氣：左側(cè)腹部膨大、敲擊有鼓音、反芻停止；治療可以插胃管把氣體放出，緊急情況可以用套管針穿刺放氣；也可以灌服石蠟油；反復(fù)臌氣牛只隔離出來不斷料不斷水的情況下增加飼草的采食量；

犢牛眼?。壕褚钟簟⒀鄄€沉重、眼部分泌物增多、眼內(nèi)血管發(fā)紅使用土霉素軟膏進(jìn)行涂抹[6]；

9 大牛護(hù)理

9.1 產(chǎn)后護(hù)理

所有牛在產(chǎn)后th內(nèi)完成灌服工作；產(chǎn)后灌服功能性包（益母草、丙酸鈣、維生素A＼E＼D粉、氯化膽堿、氨基酸絡(luò)合物等）+溫水（36。C左右）15～20L+丙二醇250～300mL，一次灌服。

9.2 口服鈣制劑

二胎及以上的經(jīng)產(chǎn)牛，產(chǎn)雙胎的、胎衣不下、人工參與助產(chǎn)的高危牛只，養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)產(chǎn)牛生產(chǎn)癱瘓發(fā)病較多的，產(chǎn)后經(jīng)口投服固體鈣制劑（成分碳酸鈣、氯化鈣）1粒；

9.3藥品注射

所有牛產(chǎn)后注射縮宮素50～100IU，異常牛只注射頭孢類抗生素預(yù)防性治療；異常產(chǎn)犢（產(chǎn)道拉傷，胎衣不下）牛只產(chǎn)后連續(xù)注射3d鹽酸頭孢噻呋20～25mL；牧場(chǎng)產(chǎn)后2ld以內(nèi)新產(chǎn)牛產(chǎn)后發(fā)燒和子宮炎發(fā)病40%以上時(shí)，建議產(chǎn)后所有牛只連續(xù)注射3d鹽酸頭孢噻呋20～25mL，1次／d。亞臨床酮病發(fā)病超過15%的牧場(chǎng)，產(chǎn)后丙二醇250～300ml連續(xù)灌服3d，肥胖牛加509膽堿。

10 結(jié)語

以上就是奶牛飼養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)，其中犢牛飼養(yǎng)成功與否關(guān)乎養(yǎng)殖場(chǎng)未來的經(jīng)濟(jì)效益及持續(xù)發(fā)展能力，所以在奶牛養(yǎng)殖過程中不可或缺，犢牛健康茁壯成長(zhǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)的效益方能蒸蒸日上。

參考文獻(xiàn)：

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[2]劉常樂，冬季奶牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的幾個(gè)問題[J]內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)，2002 （6）：61

[3] 馬景偉，淺談犢牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J]現(xiàn)代畜牧科技，2017（9）：34

[4]趙玉清，犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J]畜禽業(yè)，2011（4）：17

[5] 徐富偉，犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)及措施[J]中國(guó)動(dòng)物保健，2018，20（1）：44-45

[6] 許林敏，黃萬勝，紀(jì)杰，淺述犢牛的飼養(yǎng)管理和常見病防治[J]上海畜牧獸醫(yī)通訊．2010（5）：89