黃芪多糖在黃羽肉種雞生產上的應用

摘要：為探討多糖物質黃芪多糖在黃羽肉種雞生產方面的應用效果。2022年1月份，筆者在當地某黃羽肉種雞養殖場中選取98羽43周齡的黃羽肉種雞作為研究對象，依據飼喂物質的差異分為對照組與觀察組，其中對照組49羽黃羽肉種雞僅飼喂基礎日糧；觀察組49羽黃羽肉種雞在飼喂相同基礎日糧的基礎上增加黃芪多糖，對比兩組飼喂后各時期黃羽肉種雞的生產性能。在日糧中添加黃芪多糖的觀察組，其各時間段產蛋率、平均蛋重均高于對照組，平均日采食量及料蛋比均低于對照組，差異顯著（Plt;0.05）。因此，在黃羽肉種雞的日糧中添加適量的黃芪多糖，保證其它條件相同的情況下，可以有效提升黃羽肉種雞的產蛋率和蛋重，進而提高肉雞養殖場的養殖效益。

關鍵詞：黃芪多糖；黃羽肉種雞；生產；應用；影響

近年來，由于抗生素類藥物的大量使用甚至濫用的現象越來越多，致使其產生的耐藥性和藥物殘留問題給人類與動物的健康帶來了巨大的危害，引起了社會的廣泛關注。因此，采用具有相同效果的天然物質來取代這類藥物的呼聲越來越高。在此背景下，黃芪多糖作為一種替代物得到人們的關注。黃芪多屬于天然植物性多糖，其制取方式是取中草藥黃芪的根部，進行干燥后從中提取的一種高效活性物質，它的主要特點是含量高且免疫活性較強，主要成分包括雜多糖與葡聚糖。經過以往的研究表明：黃芪多糖的優點甚多，主要包括以下幾個方面：一是具有安全低毒的效用，二是不會在人或動物體內產生有害產殘留等問題，三是具有調節免疫能力、抗氧化以及抗病毒等多種功效[1]。基于以上優點，黃芪多糖在畜禽養殖生產領域的應用已經非常廣泛。但是，國際及國內的畜禽養殖及生產過程中還是將黃芪多糖用作增強免疫和提高機體抗病毒能力等功效上，忽視了黃芪多糖對提升禽類生長繁殖方面的重要功效，對黃芪多糖這種物質的認識缺乏系統性。因此，本試驗設計方案是在產蛋期的黃羽肉種雞飼喂日糧中添加適量的黃芪多糖，通過觀察組與對照組黃羽肉種雞的生產差異研究其生殖機理，發現黃芪多糖對黃羽肉種雞產蛋能力的影響相關性并收集具體數據，找到且提出解決目前養雞場普遍存在的蛋雞在產蛋后期生產能力降低問題的方法，進一步降低黃羽肉種雞的養殖成本，提高黃羽肉種雞養殖的經濟效益。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2022年1月份某黃羽肉種雞養殖場中98羽、43周齡的黃羽肉種雞作為研究對象，依據飼喂物質的差異將其分為對照組與觀察組，對照組與觀察組各49羽黃羽肉種雞，兩組研究樣本日齡、體質量等均無統計學差異（Pgt;0.05），滿足對比的前置條件。

1.2 試驗材料

黃芪多糖的制備：將黃芪切成厚度為1mm左右的薄片，放入水中煮2次，每次時間為2h左右，然后將藥汁進行濃縮、離心，取上部清液，用乙醇沉淀2次，待沉淀物干燥后，經鑒定為多糖類物質，通過硫酸一苯酚法測定，該沉淀物多糖含量34. 32%，即為此次試驗要采用的黃芪多糖。

1.3 試驗設計

對照組：飼喂對照組黃羽肉種雞玉米豆粕類基礎日糧，日糧組成成分比例如表1所示。

觀察組：在對照組黃羽肉種雞飼喂方式的基礎上，每公斤飼料添加黃芪多糖1g。

兩組黃羽肉種雞均為籠養，每日光照時間同為16h，自由飲水及進食，對養殖環境進行定期消毒，保證雞舍環境衛生及養殖場所內部的溫度與濕度適宜，每天密切觀察研究樣本中黃羽肉種雞的健康狀況、精神狀態、活動及進食情況，同時給予相同的常規免疫程序。

1.4 采集與處理樣品

自此次試驗開始后，試驗人員每日以重復為單位，統計對象雞只的存欄數量、產蛋數量以及產蛋重量，并根據上述數據計算得出產蛋率；每周以重復為單位，稱取剩余飼料的重量，并計算出兩組對象雞只的日采食量與料蛋比等數據。

2 結果

在日糧中添加黃芪多糖的觀察組，其各時間段產蛋率、平均蛋重均高于對照組，平均日采食量及料蛋比均低于對照組，差異顯著（Plt;0.05），見表2。

3 討論

以往的研究材料多會提及黃芪粉或者含有大比例黃芪成分的復合中藥能夠有效提升蛋雞的產蛋能力，從而提升飼料的使用效率，以及黃芪可以改善雞蛋的品質與重量，但作為單一多糖物質的黃芪多糖卻鮮有報道，其作為飼料添加劑在提升蛋雞生產能力方面的功效也容易被忽視。基于此，本研究對黃芪多糖對黃羽肉種雞生產性能的影響展開研究。

本研究結果表明，在日糧中添加黃芪多糖的觀察組，其各時間段產蛋率、平均蛋重均高于對照組，平均日采食量及料蛋比均低于對照組，差異顯著（Plt;0.05）。由此說明，在黃羽肉種雞日糧中添加黃芪多糖期間，可提升黃羽肉種雞的產蛋率、平均蛋重，并減少料蛋比以及日采食量。這與陳陽等[2]的研究效果相符，其將黃芪多糖加入蛋雞的日糧中進行飼喂，有效提升了飼料使用效率，從而降低料重比。此外有相關研究表明，以黃芪為主的中藥組方不僅具有調整雞氣血的功效，如果使用得當，還能顯著提高中期和后期蛋雞的免疫能力以及抗氧化能力，同時還可以改善雞只的血液運氧能力，為提高蛋雞的生產能力提供體質基礎。當然也有結論不一樣的研究報道，有研究報道提出：在日常蛋雞飼料中添加黃芪多糖并進行試驗發現肉仔雞的生產能力沒有明顯提升，因此，對于黃芪多糖在雞只的生產能力方面的藥效還有待商榷。究其原因，在黃羽肉種雞食用了含有黃芪多糖的日糧之后，隨著黃芪多糖的藥效發揮出來，可明顯改善雞機體氣血運行情況，進而機體的抵抗力得到強化，飼料的使用效率也顯著提高，提升了雞以產蛋能力，其產蛋率和單顆蛋重也得到相應提高，進而證實，黃芪多糖可以通過調節蛋雞的氣血進而提高其產蛋能力。

在肉雞的日糧中配上適量的黃芪多糖，能夠增加肉雞腸內的絨毛高度，進而大幅加大了小腸黏膜的面積，促進腸道與日糧食糜的接觸，有利于小腸消化以及吸收營養的功能發揮。通過這個試驗結果可以看出，將不同配比的黃芪多糖加入到蛋雞的日糧中，對蛋雞體質的粗脂肪、粗蛋白、磷以及鈣的消化率影響程度也不盡相同，但是有一點可以確認的是黃芪多糖確實可以促進了蛋雞對營養的吸收，其主要作用表現在提高蛋雞腸道內抗氧化酶等多種酶的活力，從而促進腸道內各種營養的吸收。祝國強等[3]利用黃芪、刺五加、黨參、補骨脂以及淫羊藿等十余味中草藥合成為添加劑，結果發現實驗組產蛋量高于對照組6.9%；料蛋比低于對照組7.5%；家禽飼養的經濟效益提高18. 5%。導致這種結果可能是因為添加的黃芪多糖可以有效調節蛋雞腸道環境的pH值，提高腸道消化酶的活性，促進腸道主要菌群的生長，進而加快生成雞蛋中的蛋黃和蛋白，進一步加大了單顆雞蛋的重量。雞只在正常進食并吸收營養才能正常生長、生產、產蛋，反之，若是雞只在生長前期不能積累足夠的能量，那么蛋雞在產蛋時就會消耗并降低前期自身能量的儲存量，進而導致產蛋率降低以及產蛋延遲等問題。因此，在蛋雞的日糧中適量添加黃芪多糖，可以有效提高雞只的能量利用率，確保其能量充足，進而提高產蛋率。

4 結論

在其他條件均相同的前提下，通過在黃羽肉種雞的日糧中添加適量的黃芪多糖，可以有效調節肉雞的體質，促進其消化系統對營養成分的消化與吸收，進而提升蛋雞尤其是后期蛋雞的產蛋率及蛋重，提高家禽養殖場的經濟效益。

參考文獻：

[1]孫波，肖海鷹，鄒明春，等日糧中添加黃芪多糖對肉雞屠宰性能及肌肉品質的影響[J]家畜生態學報，2015，36（6）：4

[2]陳陽，李旭黃芪多糖在雞生產中的應用[J]廣東飼料，2011（6）：3

[3]祝國強，鐘翠紅，林冬梅，等中草藥添加劑對肉雞生產性能及生化指標影響的試驗研究[J]中國畜牧獸醫文摘，2005（6）：3 8-40