季節性商品供應鏈的應急管理研究

劉鈺鍇

（中南民族大學 湖北武漢 430000）

供應鏈的意義在于為商品的供銷過程提供規范性、及時性的信息，為商品的運輸加工提供可視性、可控性，進而為商品的庫存、生產、訂購、銷售、預測提供依據并復制生產，為其進一步擴大規模提供可能。隨著交通及儲存技術的發展，季節性商品銷售出現長距離銷售運輸模式，并發展出與自身相適應的供應鏈。但季節性商品供應鏈具有的短期性、時效性、不確定性等特點要求其設定對供應鏈中不確定環節的把控必須做到萬無一失，其中對事故應急方案必須具有高響應性且能高效處理問題。在供應鏈中，上游商品供應不足導致訂單積壓，致使營銷商無法完成訂單，而上游供應高于銷售，導致的是季節性商品無法及時完成銷售，使得供應方承擔商品腐壞、倉儲等高昂的費用，這樣的損失相較一般商品供應鏈更為嚴重。所以，季節性商品的供應鏈設計對應急方案的制定要求極高。以下是對供應鏈事故應急管理方案的研究。

1 季節性商品的界定及概念

季節性商品通常是指具有低保質期或需要特定生長加工環境和存在環境才能使商品具有購買價值的商品，其中大多數為食品、果蔬等，具有時效性、波動性、不穩定性等特點。比如，需要極大晝夜溫差產生糖分的新疆哈密瓜及只在冬至成熟的大閘蟹或有效期較短的化妝品、藥品等，這樣的商品如果進行跨地區供應就需要運輸業和儲存業加持，且各環節的事故都可能導致整條供應鏈癱瘓，進而造成巨大損失。因此，季節性商品供應鏈的應急處理非常必要。

2 季節性商品與一般商品對比

2.1 銷售策略

季節性商品不能完全依照邊際成本定價或平均成本進行統一定價，即產即銷，其定價行為受需求波動幅度大小的影響較大，需要銷售方準確掌握淡旺季營銷尺度，可采用季節性商品定價模型，采用遺傳算法進行優化[1]；一般商品營銷模式參照傳統供銷平衡營銷方式，往往不會出現重大改變，營銷模式變化受商品倉儲、運輸等成本條件影響更大。

2.2 倉儲費用

季節性商品對庫存的要求是未知數，往往隨季節變化出現較大波動，可通過期望成本優化法對倉儲水平進行評估選擇[2]；一般商品基本采用大批量同處理的存儲方式，往往不具有額外的存儲技術支出。

2.3 供銷方式

季節性商品供銷方式為季節生產、季節收購、常年售賣；常年生產，常年收購，季節售賣；季節生產，季節收購，季節售賣。一般性商品需根據市場變化水平常年生產、收購、售賣。

2.4 商品殘值

因為季節性商品的價值隨時間下降的速度非?？欤陨唐吠谖翠N售的情況下殘值較低甚至為負值。一般商品殘值在市場穩定供求的情況下呈固定降低趨勢。

2.5 商品銷售價格波動

季節性商品在淡季因為運輸方式與儲存方式的成本而使商品定價上浮較大，對于季節性衣物類的商品在淡季往往會低價甩賣，所以定價出現下降趨勢明顯。在旺季因商品競爭而導致商品定價存在降低并在季末因積壓導致定價大幅下降。一般商品的價格波動存在延時性，商品價格大幅波動會在商品滯銷或脫銷的一段市場反應時間后大幅提高或下降，但很快會在供求關系改變的情況下達到一個新的平衡，最終的穩定往往導致市場占比結構發生變化而需要政策干預。

3 季節性商品供應鏈的缺陷研究

3.1 應急性事故處理錯亂無序缺少核心領導

對于應急性事故的發生，在不存在完備的應急制度的情況下，就員工本身而言其并不愿意主動承擔管理風險。其中，一部分原因是員工自身責任感不強，不愿意承擔高于自己職務的責任或因出現紕漏而導致自身遭受更多利益損失的風險，同時因旁觀者效應等群體效應會導致責任者猶豫是否積極承擔責任。在季節性供應鏈中，供應鏈事故更可能出現在多個環節中，其后果可能影響到市場定價等諸多因素，進而導致嚴重后果。

3.2 應急物資調配不足或調配不充分

供應鏈事故往往由韌性不足而導致，而季節性商品供應鏈事故往往因商品信息傳遞不及時導致，例如商品供應不足、商品定價偏差等。供應鏈調配的差錯往往是因為各節點之間同級關系的不聯系與不協調。季節性商品供應鏈中，商品供應環節絕對不是單一供應鏈完成的，而是多存在于跨地區、跨環節的互動合作中，那么調配問題就會影響到半成品運輸的流通，進而導致原材料的堆積、配件的生產停滯、市場的需求得不到滿足等問題。

3.3 供應鏈的韌性差，事故出現后不能較快修復，重新投入運用

供應鏈運營的每個環節都應經過嚴密設計且環環相扣，某一環節出現問題就需要介入程序進行補救，補救后恢復并重啟供應鏈，供應鏈的運行往往會因為其中某一環出現問題而導致全鏈終止運行，這樣就會導致雖然供應鏈除問題環節外其他均為完好狀態，但生產成本不斷流失。問題環節的停運，導致整條供應鏈停擺，長時間不能恢復也可能導致其他環節因信息擱置出現偏差，致使供應鏈重啟過程不斷繁雜，甚至完全廢除。季節性商品本身具有位置特殊性的特征，一條供應鏈的選址需要經過大量調研和準備工作，廢止一條成熟的供應鏈會對企業造成不可估量的損失。

3.4 供應鏈程序不完善，出現事故時協調過程多數被拒

當供應鏈出現事故時，往往協調程序順利，但當出現信息不協調問題時，可能導致供應鏈上層的救援消息發出到接收過程中存在時間等因素的偏差，導致救援措施或指導方案到位但救援物資供應者拒絕提供相應幫助而導致救援延誤，這是由于救援過程中對供應鏈下層級在應急事故上放權不足。

3.5 供應鏈隱性事故導致的供應鏈空檔斷層

供應鏈在經過小規模事故后被及時阻斷，往往會導致其在信息傳遞過程或在運營條例中出現不易察覺的紕漏，這并不會導致供應鏈終止運轉，但是導致的信息不對等或程序的不合適也會在運轉中瑕疵不斷，使得運營能力低下，時常需要停運檢修，同樣影響供應鏈的高效運行，其不易檢查的特點還會導致未來出現更大隱患。季節性商品，例如果蔬類供應鏈出現空當可能影響到商品的新鮮度等問題，導致產品的品質下降，使商品出現腐壞。例如，法國某葡萄酒企業計劃完成一奢侈葡萄酒品牌供應鏈工程，但是因為酒瓶的供應商采取外包的方式，并且常年不進行管控，導致在某年一批承裝器皿出現密封不嚴的問題，一部分用于宴會的酒出現問題直接導致該公司面臨巨額賠償。

4 供應鏈事故的應急處理缺陷解決方案

4.1 制訂分責政策，開展事故處理培訓

對于應急事故處理反應滯后的問題，應給予主動承擔統籌領導責任的職員嘉獎，并對超出自身責任部分而導致的過失給予一定免責。同時，定期加強員工在應急事故上的培訓并編制專業性事故手冊，定期安排事故處理培訓，開展事故處理競賽，幫助職員更快更正確地了解事故處理流程，及時止損，同時開展應急預案演練，使應急預案響應能夠更快發揮作用。

4.2 劃分事故處理層次，規范事故上報流程

對于供應鏈商品供應斷層的情況，企業應檢查自身應急方案制訂中供應鏈應急層次制訂是否合理，對于不同供應鏈層級在應急處理中的位置制訂是否規定明確。當商品存在短缺或商品失漏時，應當存在“上報-反應-部署-執行-檢查”的供應鏈反映過程，并立刻反應，因為季節性商品的特殊性，應當通過其他渠道嘗試跳過事故環節，先完成供應鏈后續的工作調配，避免資源無效流失。由事故供應鏈層級的上層次對商品調配進行調整，由事故同級參與調配，并由供應鏈上一處理層向同級供應鏈環節發出調配請求或預警，將事故的損失存放置于大環境中稀釋，達到止損目的。

4.3 搭建負責小組統籌重啟工作

在供應鏈事故修復完成后，可能因為事故因素導致不同環節之間銜接出現偏差。供應鏈的事故重啟應當由各環節主要調配人員及一線工作人員選出相關負責人組成負責組團隊，對供應鏈的各環節進行調試管控，同時對問題環節的每個步驟由專人負責維護并完善，在完成修復工作后，供應鏈可以在最短時間內重啟，并重新投入生產使用。

4.4 同級之間平衡調用權搭建救援網

企業應在應急方案中明確給予同級供應鏈層足夠的調控權，當供應鏈事故出現時，同級供應鏈可以在經過初步考量的情況下向同級供應鏈層提供其請求的能力以內的救援物資或救援手段，幫助事故供應鏈完成補救，并在事后向上級供應鏈層進行報備，對于其中歸于救援供應鏈的損失進行均衡。同時，評估事故供應鏈處理的效果，對不合理部分進行更正，對超過部分進行調試并對依舊存在的隱患進行排查修復。

4.5 制定定檢制度

綜上所述，企業應制定階段性的檢測制度，進行風險管理。對供應鏈的各個環節進行定期檢測，剔除其中的隱患，需要企業在各個環節均有經驗技術型人才及能夠統領完成整個過程的總體規劃人員，同時在各環節中出現小波動時需要派出人員對供應鏈是否依舊按照規章進行審查，剔除其中的隱患[3]。

5 季節性商品供應鏈應急方案建立的研究

5.1 完善采購環節到銷售環節相關程序

“推進應急供應鏈體系建設，有利于統籌各方力量，做好統一指揮，協同參與各方信息平臺，對緩解中斷風險、協調資源分配、縮短中斷事件時間、及時啟動供應鏈起著牽一發而動全身的作用”[4]，供應鏈應急方案的根本是為供應鏈的運行制訂一套完整規范的從采購到加工再到銷售的制度，并選舉對該制服負責的專家團體，負責在供應鏈的運行中對制度進行解釋及后續的應急任命派遣，在執行中完善供應鏈錯誤處理中的考核方式與水平，做到制度約束工作，詳細記錄供應鏈運作方式，保證制度可用于新的供應鏈建立，具有可適用性且具有良好的可調試性。

5.2 搭建應急供應鏈救援平臺

搭建應急供應鏈救援平臺，供應鏈救援往往不集中于單條供應鏈的自適應過程，也可存在于不同合作企業之間，甚至出現在自然災害導致的醫用救援方面。完善的供應鏈救援平臺的搭建將大幅度提高供應鏈的韌性，也將保證市場的供銷穩定。那么建立適用性的供應鏈救援平臺就非常關鍵，往往需要有力的機構甚至政府力量完成對平臺構建的牽頭建設[5]，發揮其在搭建救援平臺中的主導作用。這將為一條事故供應鏈提供及時有效的援助，救援企業也可以在不影響自身運轉的情況下通過救援獲取額外盈利，從而達到雙贏的目的。對于不存在競爭關系的供應鏈之間相互救援，可以保證上級處理問題的互通性，不會因為可能的拖延因素或程序影響使得救援出現問題。

5.3 提前制訂行業預警行動方案

設立事故預警處理中心，指定供應鏈各環節負責人輪班制度，要求做到快速響應，整合重塑供應鏈體系，并在供應鏈各子系統中共享信息[6]。制訂預警方案不局限于對事故發生后的應急處理方式，也包括供應鏈出現不良偏差的排查步驟及應急缺失方案，標準化的進程將為排查檢修過程提供依據，也為事故結束后的定責提供依據，其中值得注意的是給予現場處理人員足夠的處理權限，在運行中做到“早發現，早報告，早處置”[7]。在方案中，明確規定放權水平，并在事后對現場人員梳理水平進行評估決定獎懲程度。

5.4 完善事故修復后續檢查方案

后續方案主要包括處理人員的處理方式研究，對事故相關人員的考核研究，對如何避免事故再次發生的改進方案及改進方法如何與原先供應鏈相適應等方面，同樣方案的編寫應按照具體流程，在其他供應鏈出現同樣問題時可用于參考，并將修復性的可靠性納入供應鏈修復可靠性考察中，對供應鏈在修復重啟后的效應變化進行考量[8]。

6 結語

現階段，季節性供應鏈建設發展已經達到可穩定運營，供銷環節之間可統籌完成規劃，但供應鏈在事故應急中暴露出的同級之間信息不對等、應急響應領導力不足等問題，使供應鏈應急救援與恢復往往不能達到預期效果。本文從應急領導力、調配程序、事故修復、同級協調，空擋補足方面對供應鏈應急處理進行研究，幫助應急方案實現高響應、高效率、高水準，降低供應鏈損失，提高供銷商效益。