大果干制朝天椒“湘辣762”的選育

路 鑫

（湖南湘研種業(yè)有限公司，湖南 長沙 410100）

朝天椒在國內(nèi)辣椒主要栽培地區(qū)逐步形成規(guī)模化種植，出現(xiàn)不同規(guī)模的辣椒種植特色小鎮(zhèn)，成為鄉(xiāng)村振興的支持產(chǎn)業(yè)；其品種也在不斷迭代更新，對鮮椒和干椒口感、品質(zhì)均有了更高層次的提升。而目前栽培的常規(guī)辣椒品種艷椒425等劣勢逐漸凸顯，為了滿足不同市場消費群體需求，豐富大果干制朝天椒品種，急需選育出對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、辣度高、品質(zhì)優(yōu)、商品果一致性高及適合機(jī)械化作業(yè)的新品種。

1 選育過程

1.1 母本特性

母本702a不育系，單生，植株生長勢強(qiáng)，株型中等，較緊湊，莖稈粗壯，節(jié)間密集，分枝能力強(qiáng)，茸毛密，紫節(jié)明顯，葉片綠色披針形，露地栽培株高80 cm左右，株幅70 cm×80 cm；中早熟，始花節(jié)位第12節(jié)左右，果柄粗短，果柄長3 cm左右，果實羊角形，果尖鈍圓，果長12.0 cm，果寬1.5 cm，果肉厚0.1 cm，單果質(zhì)量6.2 g；青熟果深綠色，老熟果紅色、果表光亮、易采摘，辣味強(qiáng)，易干，油分含量高。種子金黃色、扁平、腎形，千粒質(zhì)量5.5 g左右。

1.2 父本特性

父本RC17-580，簇生，植株生長勢強(qiáng)，莖稈粗壯，紫節(jié)明顯，株型較緊湊，側(cè)枝5～7枝，整齊一致，露地栽培株高80 cm，株幅50 cm×50 cm，葉片披針形、表面平整。果與果柄易分離，果柄長4 cm左右，果實小指形，果尖鈍圓，果長6.5 cm，果寬1.2 cm，果肉厚0.1 cm，單果質(zhì)量4.8 g，青熟果深綠色，老熟果紅色，果表光滑，油分多，易干，少皺，辣味強(qiáng)。種子金黃色、扁平、腎形，千粒質(zhì)量4.6 g左右。

1.3 新品種選育

品種湘辣762為雜交一代，以不育系702a（GMS）為母本，以常規(guī)朝天椒自交系RC17-580為父本，于2017年冬季在海南三亞配組，配組代號為H18-161，2018年春季在湖南長沙基地、冬季在海南三亞基地進(jìn)行品種比較試驗，2019、2020年分別在湖南、河南、安徽、貴州等不同生態(tài)環(huán)境下、不同栽培習(xí)慣和不同管理水平的地區(qū)進(jìn)行適應(yīng)性試驗；2021年分別在河南、安徽、貴州等地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)示范。湘辣762綜合表現(xiàn)良好，于2022年3月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號為GPD辣椒（2022）430224。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品比試驗

2018年在湖南長沙、海南三亞基地進(jìn)行品種比較試驗，CK均為艷椒425。露地起壟蓋膜，單壟雙行定植，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)，小區(qū)面積9 m2。采收分4次進(jìn)行，采收標(biāo)準(zhǔn)為成熟紅果。由表1可知，湘辣762平均鮮椒667 m2產(chǎn)量為1 723.7 kg，比CK極顯著增加9.2%；湘辣762平均干椒667 m2產(chǎn)量為378.6 kg，比CK極顯著增產(chǎn)10.1%；平均鮮干比為4.55，比CK降低0.04。

表1 湘辣762辣椒品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗

2019年、2020年分別在湖南、河南、安徽、貴州等地區(qū)的不同生態(tài)環(huán)境、不同栽培習(xí)慣和不同管理水平的區(qū)域進(jìn)行適應(yīng)性試驗；均采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每個省份選擇3個適應(yīng)性地點，CK均為艷椒425，每試驗點設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)面積12～15 m2，分4次收獲，累計計產(chǎn)。由表2可知，2年平均表現(xiàn)為：湘辣762鮮椒667 m2產(chǎn)量為1 745.4 kg，比CK極顯著增產(chǎn)9.3%；干椒667 m2產(chǎn)量為383.5 kg，比CK極顯著增產(chǎn)10.1%；鮮干比為4.55。

表2 湘辣762 區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)示范試驗

2021年在河南、安徽、貴州地區(qū)開展生產(chǎn)示范試驗，CK均為艷椒425，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)，小區(qū)面積867～1 334 m2。由表3可知，湘辣762平均鮮椒667 m2產(chǎn)量為1 794.4 kg，比CK平均增加9.6%，增產(chǎn)達(dá)到極顯著水平；平均干椒667 m2產(chǎn)量為394.0 kg，比CK增產(chǎn)10.4%，增產(chǎn)達(dá)到極顯著水平；平均鮮干比為4.55，比CK平均降低0.03。

表3 湘辣762 生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.2 主要農(nóng)藝性狀及品質(zhì)

湘辣762始花節(jié)位為第15.6節(jié)，比CK高2節(jié)左右，平均株高83.1 cm，株幅73.5 cm×78.5 cm，果長9.8 cm，果寬1.6 cm，比CK寬0.4 cm，果形指數(shù)6.0，單果質(zhì)量8.64 g，比CK高3.01 g；果實中維生素C含量1.509 g/kg，辣椒素含量2.167 g/kg，干物質(zhì)含量27.56%，均高于CK，有不同程度的優(yōu)勢，具有較高的營養(yǎng)價值（表4）。

表4 湘辣762主要農(nóng)藝性狀及品質(zhì)表現(xiàn)

2.3 綜合抗性

湘辣762在2019年、2020年進(jìn)行適應(yīng)性試驗中，在自然發(fā)病條件下，對湘辣762的田間抗病性調(diào)查統(tǒng)計。結(jié)果表明（表5），湘辣762抗疫病，中抗炭疽病及病毒病；病情指數(shù)均低于CK。與CK相比，湘辣762田間表現(xiàn)出抗倒伏性、耐寒性和耐旱性強(qiáng)的優(yōu)勢。

表5 湘辣762田間抗病性鑒定結(jié)果

3 品種特征特性

湘辣762是雜交F1代，大果干制、單生朝天椒品種，中熟，植株生長勢強(qiáng)、半直立；露地栽培株高83.1 cm，株幅73.5 cm×78.4 cm，始花節(jié)位第15.6節(jié)；莖稈紫節(jié)明顯，茸毛密，葉片綠色，披針形，葉脈明顯；果實小羊角形，果肩寬，果尖鈍，果長9.8 cm，果寬1.6 cm，果肉厚約0.12 cm，以2個心室為主，單果質(zhì)量8.64 g；前后期果實一致性好，青果為深綠色，成熟果為正紅色，果表光亮，味香辣，油分含量高，干后少皺；單株果多，豐產(chǎn)性好，易采摘，適合鮮食或干制，平均鮮椒667 m2產(chǎn)量為高達(dá)1 794.4 kg，干椒667 m2產(chǎn)量高達(dá)394.0 kg，鮮干比為4.55。綜合抗病性和適應(yīng)性強(qiáng)，抗疫病，中抗炭疽病及病毒病；抗倒伏性、耐寒性和耐旱性強(qiáng)；適合在貴州、河南及安徽等地區(qū)春夏季露地栽培。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 適期播種

河南、安徽采用大棚基質(zhì)穴盤育苗，湖南、貴州采用大棚泡沫盤漂浮水培育苗；冬季12月下旬至翌年春季2月播種，667 m2用種20～30 g；出苗后控制大棚內(nèi)溫度和濕度，注意加強(qiáng)通風(fēng)排濕；在幼苗期防治猝倒病、立枯病及灰霉病等病害的發(fā)生；注意保持育苗基質(zhì)水分和肥料養(yǎng)分，以培育壯苗，且移栽前需進(jìn)行控苗和煉苗。

4.2 適時定植

春季3—4月定植，定植時選擇晴天或多云的下午進(jìn)行，忌在晴天上午或雨天定植，參考株行距為45 cm×45 cm，一般667 m2定植2 200～2 600株；定植時，每株苗應(yīng)及時澆定根水，當(dāng)天或第2天噴藥1次，且以殺菌劑為主；定植7 d左右，進(jìn)行田間檢查，發(fā)現(xiàn)死苗缺苗時要及時進(jìn)行補(bǔ)苗。

4.3 合理施肥

結(jié)合整地深翻，重施有機(jī)肥，適時追肥。2/3的有機(jī)肥在深耕施入，1/3有機(jī)肥、2/3的磷鉀肥和復(fù)合肥在整地起壟時施入；在定植緩苗7～10 d后，輕追1次促發(fā)棵肥，蕾期或開花期追施1次，之后每采收1批追肥1次，后期植株長勢緩慢可適當(dāng)增加氮肥，促進(jìn)營養(yǎng)生長，增加產(chǎn)量。

4.4 綜合管理

根據(jù)種植地塊土壤類型和肥力情況，調(diào)整肥料用量，加強(qiáng)田間肥水管理；及時做好病蟲害防治，以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”為原則，早發(fā)現(xiàn)、早處理；苗期主要防治猝倒病、立枯病、灰霉病，成株期主要防治疫病、炭疽病、病毒病；蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲、螨蟲、薊馬等。

4.5 及時采收

及時分批次采收，并根據(jù)市場行情確定采收青椒或紅椒。青、紅椒均可鮮食，而紅椒適合干制或醬制。