解碼句容茅山葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展

朱慶鋒/江蘇省句容市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

句容市茅山鎮(zhèn)以丘陵崗坡地為主，鎮(zhèn)域面積81平方公里，耕地面積7.8萬(wàn)畝，常住人口3萬(wàn)，轄10個(gè)行政村。以丁莊村為核心的葡萄產(chǎn)業(yè)不僅是茅山鎮(zhèn)的金字招牌，更是句容市生態(tài)農(nóng)業(yè)的一張名片，享有“江蘇葡萄看句容，句容葡萄問(wèn)丁莊”的美譽(yù)。目前，茅山鎮(zhèn)葡萄種植面積2萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄2萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)葡萄年銷售額2.7億元，帶動(dòng)2000戶農(nóng)民。在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，種植葡萄的農(nóng)民越來(lái)越多，并帶動(dòng)周邊地區(qū)不斷擴(kuò)大栽種規(guī)模，種植水平不斷提高。2021年，“丁莊葡萄”獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，并成為江蘇首次出口的葡萄類鮮果農(nóng)產(chǎn)品。

成功經(jīng)驗(yàn)

黨建引領(lǐng)，成立合作聯(lián)社。為進(jìn)一步推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2015年由鎮(zhèn)級(jí)牽頭，成立了“丁莊萬(wàn)畝葡萄專業(yè)合作聯(lián)社”，注冊(cè)資金600萬(wàn)元，下轄7個(gè)合作社和5個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，服務(wù)全鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年成立丁莊萬(wàn)畝葡萄專業(yè)合作聯(lián)社黨委，由茅山鎮(zhèn)黨委書(shū)記兼任合作聯(lián)社黨委書(shū)記，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)葡萄種植戶的生產(chǎn)。成立管理、技術(shù)、生產(chǎn)、營(yíng)銷四個(gè)功能性黨支部，選派機(jī)關(guān)干部任支部書(shū)記，大學(xué)生村官、黨員種植大戶任支部副書(shū)記、委員，成為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)堡壘，形成了“黨建+合作聯(lián)社+合作社+示范園+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。合作聯(lián)社和聯(lián)社黨委的成立，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)全覆蓋，并以此為切入點(diǎn)，廣泛吸引區(qū)域范圍內(nèi)的種植農(nóng)戶加入合作聯(lián)社，為廣大農(nóng)戶在葡萄種植管理、金融、農(nóng)資、市場(chǎng)銷售等方面提供更標(biāo)準(zhǔn)化和優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)，走出了一條黨組織引領(lǐng)、合作聯(lián)社主導(dǎo)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)共建、小農(nóng)戶參與的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式，實(shí)現(xiàn)千家萬(wàn)戶“小生產(chǎn)”與千變?nèi)f化“大市場(chǎng)”的無(wú)縫對(duì)接，推動(dòng)了茅山鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

院校合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。加強(qiáng)與科研院校合作，依靠“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模”趙亞夫等農(nóng)業(yè)科技專家，強(qiáng)化科技支撐，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)。成立南京農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄研究所，打造新品種新技術(shù)新模式推廣示范基地；構(gòu)建“1個(gè)首席專家(團(tuán)隊(duì))+1個(gè)本地農(nóng)技推廣服務(wù)小組+若干新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體” 的農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研一體化的新型農(nóng)技推廣模式。通過(guò)定期組織開(kāi)展培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)授課，保障農(nóng)業(yè)技術(shù)的有效傳遞，提升葡萄種植水平。同時(shí)，注重科研院校先進(jìn)理論落地推廣、現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)引進(jìn)，不斷探索標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)推廣、葡萄園現(xiàn)代化管理操作，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展，帶動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。葡萄生產(chǎn)上，逐漸改變傳統(tǒng)露天栽培模式，推廣設(shè)施大棚栽培，應(yīng)用國(guó)家綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；種植品種上，由剛開(kāi)始的巨峰品種為主，逐步引進(jìn)美人指、陽(yáng)光玫瑰、金手指、白羅莎、黃玉等51個(gè)優(yōu)良葡萄品種；技術(shù)上，逐步減少化肥、農(nóng)藥使用，推廣使用有機(jī)肥、全程采取綠色防控技術(shù)；經(jīng)營(yíng)上，實(shí)行“五統(tǒng)一”的模式：統(tǒng)一品種育苗、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌銷售，不斷提升葡萄的品質(zhì)；營(yíng)銷上，積極宣傳展示丁莊葡萄，由合作聯(lián)社主動(dòng)與商超對(duì)接，達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議；品牌創(chuàng)建上，連續(xù)舉辦了13屆“中國(guó)句容丁莊葡萄節(jié)”，成功舉辦了“丁莊葡萄上海推介會(huì)”，連續(xù)舉辦了6屆“丁莊杯”早中熟精品葡萄評(píng)比大賽，大力推介茅山葡萄品牌，激發(fā)葡萄種植戶種植熱情。

培訓(xùn)升級(jí)，培育出“葡二代”。在全國(guó)勞模方繼生的帶領(lǐng)下，形成了第一批葡萄種植戶。隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，茅山鎮(zhèn) “葡二代”應(yīng)運(yùn)而生，為葡萄升級(jí)轉(zhuǎn)型發(fā)展帶來(lái)了新的生機(jī)?！捌隙笔敲┥芥?zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)子承父業(yè)的一支鄉(xiāng)土人才隊(duì)伍，正攜手奔跑，走出一條葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)模化發(fā)展的道路。針對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)人才需求，茅山鎮(zhèn)創(chuàng)新培養(yǎng)模式：一方面，借助科研院校資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合葡萄生產(chǎn)需要，每年制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期邀請(qǐng)葡萄專家開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，并邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)及日本葡萄種植專家講課和現(xiàn)場(chǎng)田間指導(dǎo)；另一方面，強(qiáng)化與日本農(nóng)文協(xié)的交流合作，將“葡二代”選送至日本各地農(nóng)協(xié)學(xué)習(xí)，已先后選派了“葡二代”122人次赴日本研修生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)，學(xué)習(xí)新品種栽培技術(shù)和高端水果的營(yíng)銷理念。目前，新一代高素質(zhì)農(nóng)民正以開(kāi)放胸懷、更加寬廣的視野發(fā)展葡萄事業(yè)。

整合資金，扎實(shí)為農(nóng)服務(wù)。圍繞促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茅山鎮(zhèn)政府整合涉農(nóng)資金6000多萬(wàn)元扶持公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境、人才培養(yǎng)、金融服務(wù)等，有力推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)和鄉(xiāng)村建設(shè)。打造了5000平方米的丁莊葡萄合作聯(lián)社綜合服務(wù)中心。支持丁莊村道路硬化、田間基礎(chǔ)設(shè)施、人居環(huán)境等配套建設(shè)。借助丁莊葡萄產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)引領(lǐng)丁莊發(fā)展成為集采摘、休閑、娛樂(lè)為一體的“公園式鄉(xiāng)村”。選優(yōu)配強(qiáng)村黨總支，培養(yǎng)選派大學(xué)生村官到村服務(wù)。積極開(kāi)發(fā)各種金融產(chǎn)品，如與農(nóng)商行合作，開(kāi)展“惠農(nóng)貸”金融服務(wù)，農(nóng)戶可享受免擔(dān)保、低利息的貸款服務(wù)。

融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈接延長(zhǎng)。推進(jìn)以丁莊葡萄為核心的園區(qū)變景區(qū)，產(chǎn)品向禮品轉(zhuǎn)變的發(fā)展路徑，三產(chǎn)融合全面發(fā)展。茅山鎮(zhèn)以政策獎(jiǎng)補(bǔ)的形式，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)研制葡萄的各類衍生加工品。吸引義利康葡萄酵素、葡萄酒莊園、民宿等企業(yè)的投資建設(shè)，如今，茅山鎮(zhèn)已有包括葡萄酵素、葡萄脆、葡萄籽油在內(nèi)的24種葡萄衍生產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎，拓寬了丁莊葡萄的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。創(chuàng)建“葡萄小鎮(zhèn)”，核心區(qū)總規(guī)劃面積4平方公里，建成83條合計(jì)47公里的生產(chǎn)景觀道路。園區(qū)改造了7個(gè)點(diǎn)的景觀，規(guī)劃了葡萄長(zhǎng)廊13處，設(shè)計(jì)了“情定丁莊”愛(ài)情廣場(chǎng)、木屋、灶臺(tái)等農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)，加強(qiáng)房屋出新、景觀綠化、水利建設(shè)、道路亮化，提升葡萄小鎮(zhèn)游覽觀光水平，提高名氣、引來(lái)人氣、聚集財(cái)氣。2015年7月建成丁莊村電子商務(wù)交易中心，建立了“手機(jī)、淘寶、微信、網(wǎng)站”四位一體的電子銷售平臺(tái)，提升了葡萄產(chǎn)業(yè)知名度。

注重區(qū)域品牌，統(tǒng)一銷售推廣。為提升“丁莊葡萄”區(qū)域品牌影響力，茅山鎮(zhèn)統(tǒng)一整合產(chǎn)品包裝，將“丁莊葡萄”區(qū)域品牌作為母品牌，原有每家的品牌作為子品牌，統(tǒng)籌體現(xiàn)在包裝盒上。加強(qiáng)線上線下相結(jié)合，多渠道促進(jìn)葡萄銷售，重點(diǎn)加強(qiáng)了丁莊葡萄品牌營(yíng)銷推廣力度，目前成為上海第一家開(kāi)市（costco）的國(guó)內(nèi)唯一的葡萄供應(yīng)商，真正將品牌向國(guó)際化推廣?！岸∏f葡萄”多次榮獲全國(guó)葡萄評(píng)比金獎(jiǎng)、江蘇優(yōu)質(zhì)水果金獎(jiǎng)、江蘇名牌產(chǎn)品、江蘇水果十大品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。在農(nóng)村農(nóng)業(yè)部指導(dǎo)評(píng)選的2019中國(guó)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌目錄中，丁莊葡萄位列果品類第十九名，江蘇省內(nèi)第一名。同時(shí)加大宣傳力度，“丁莊葡萄”多次登錄電視媒體，品牌知名度不斷提升。2021年，茅山鎮(zhèn)丁莊村葡萄成功出口新加坡、馬來(lái)西亞，取得葡萄出口銷售新突破；2022年8月10日第一批“丁莊葡萄”銷往新加坡。

存在問(wèn)題

隨著傳統(tǒng)葡萄種植向精耕培育升級(jí)、家庭經(jīng)營(yíng)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端向農(nóng)業(yè)銷售端延伸，進(jìn)一步加強(qiáng)葡萄生產(chǎn)顯得日趨緊迫，但與此同時(shí)，自然條件、葡萄品種、人員培訓(xùn)、機(jī)械化作業(yè)等無(wú)法跟上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展速度的問(wèn)題卻日益凸顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡、管理體制不順暢等深層次的原因也日益暴露。

崗坡旱地較多，易有缺水現(xiàn)象。茅山鎮(zhèn)葡萄種植，崗坡旱地較多，以丁莊為核心，葡萄成片種植，露天栽培面積大，設(shè)施栽培面積占20%左右，遇到特殊年份，容易受旱。特別是2022年入夏以來(lái)，高溫天氣頻發(fā)，呈現(xiàn)出高溫日數(shù)異常增多、高溫強(qiáng)度異常偏增的特征，35℃以上高溫日數(shù)達(dá)45天，35℃、40℃以上高溫天氣均已排歷史第一。傳統(tǒng)露天葡萄栽培模式受高溫影響較大。

品種相對(duì)單一，品質(zhì)難以保障。據(jù)調(diào)查，茅山鎮(zhèn)葡萄主要以巨峰和夏黑兩個(gè)早、中熟品種為主，占了85%，晚熟品種較少，由于上市相對(duì)集中，同期市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，周期短，賣不出價(jià)格，且易造成滯銷，影響種植戶的積極性。少部分農(nóng)戶田地分散經(jīng)營(yíng)，規(guī)模不大、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，管理較為粗放，葡萄品質(zhì)難以保障。

種植面積較大，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前句容市葡萄種植面積占江蘇省十分之一，大體上可以用“3個(gè)5”來(lái)概括，即5.23萬(wàn)畝面積、5萬(wàn)多噸年產(chǎn)量、5億多元年產(chǎn)值。茅山鎮(zhèn)周邊白兔、后白等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，葡萄種植面積也超過(guò)萬(wàn)畝。同時(shí)，在葡萄冷藏保鮮加工環(huán)節(jié)較弱，產(chǎn)業(yè)鏈配套跟不上。茅山鎮(zhèn)葡萄種植以鮮食品種為主，不適宜用于果汁、葡萄干、釀酒等，葡萄保鮮加工環(huán)節(jié)還有待于進(jìn)一步挖掘。

農(nóng)民培訓(xùn)單一，產(chǎn)業(yè)思維缺乏。高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)局限于生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)業(yè)技術(shù)專家講課和現(xiàn)場(chǎng)能觀摩等，忽視了高素質(zhì)農(nóng)民綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，沒(méi)有從生產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)產(chǎn)品的高度提升高素質(zhì)農(nóng)民的思想教育，加強(qiáng)和培樹(shù)新發(fā)展理念不夠。

葡萄機(jī)械缺乏，機(jī)械化作業(yè)率低。隨著高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；N植的深入，加上農(nóng)村人口“空心化”、務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力“老齡化”現(xiàn)象普遍，有素質(zhì)的年輕勞動(dòng)生產(chǎn)者缺乏，有為的年輕人走進(jìn)城市打工或服務(wù)于第三產(chǎn)業(yè)，而第一產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)者大多數(shù)年歲比較大、文化程度低，用工難成問(wèn)題，葡萄種植戶普遍意識(shí)到必須推廣應(yīng)用機(jī)械作業(yè)，但適合葡萄園開(kāi)溝、施肥的農(nóng)用機(jī)械少且品種單一、選擇性差。葡萄種植戶希望有適宜句容丘陵地區(qū)作業(yè)，易操作、便攜式的小型、輕型葡萄機(jī)械。

對(duì)策建議

大力推廣優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)。一是逐步擴(kuò)大設(shè)施葡萄栽培面積。主要解決葡萄品種單一、成熟期相對(duì)集中的問(wèn)題；解決露地栽培易旱、模式單一等問(wèn)題，提高葡萄生產(chǎn)穩(wěn)定性；解決葡萄用藥防病次數(shù)較多，葡萄品質(zhì)安全性問(wèn)題。二是推廣增施有機(jī)肥，減少化肥、復(fù)合肥使用量，減輕土壤板結(jié)和環(huán)境污染。三是采用綠色防控技術(shù)，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)葡萄。四是推廣水肥一體化和節(jié)水灌溉技術(shù)，在干旱年份起到穩(wěn)產(chǎn)作用。

布局適宜品種延長(zhǎng)采摘期。引進(jìn)和培育適宜當(dāng)?shù)胤N植的早、中、晚熟品種，延長(zhǎng)葡萄成熟采摘期，錯(cuò)峰上市，進(jìn)而延長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)的休閑觀光、采摘體驗(yàn)時(shí)間，帶來(lái)人氣，提高經(jīng)濟(jì)效益。

因地制宜培育鄉(xiāng)村人才。制定優(yōu)秀人才招引落地保障制度，吸引適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際的專業(yè)人才。加大與科研院校深度合作，開(kāi)展人才“定向培訓(xùn)”，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培樹(shù)新發(fā)展理念，挖掘和培養(yǎng)一批扎根鄉(xiāng)村的人才隊(duì)伍，讓更多的“田秀才”“土專家”“農(nóng)創(chuàng)客”在廣闊的鄉(xiāng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)打造高端產(chǎn)品。因地制宜發(fā)展精品農(nóng)業(yè)，以高端品質(zhì)搶灘高端市場(chǎng)，形成高端效益。根據(jù)市場(chǎng)需求，加強(qiáng)品種和技術(shù)的創(chuàng)新，推動(dòng)適宜當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備水平的提升，加大創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，著力于打造品質(zhì)好、市場(chǎng)歡迎的高端產(chǎn)品。與有關(guān)科研院校形成緊密合作，始終保持產(chǎn)品走在領(lǐng)先位置，成為行業(yè)龍頭。

培育完整葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條。探索一二三產(chǎn)發(fā)展新模式，補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、保鮮、加工、銷售等方面短板，完善全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系，有效提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展。優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，可與農(nóng)產(chǎn)品電商、休閑觀光、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)有效銜接，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

打響本地區(qū)域公用品牌。圍繞品牌建設(shè)，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向、一村一品，大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，選育新品種、打造產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、建立銷售線上線下網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)一套完善的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、檢測(cè)、管理、考核和銷售體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化和區(qū)域公用品牌的共建共享。