農藥化肥使用不當的危害及提高農產品質量安全的方法

張紅珍

（宣城市宣州區農業綜合行政執法大隊，安徽宣城 242000）

提高農產品質量和糧食生產效率，是有效解決我國人民糧食的重要策略，而科學合理使用農藥化肥是提高我國農產品質量和糧食生產效率的關鍵。

農作物在正常的生長發育過程中會受到蟲害的干擾和破壞。我國大部分農民認為莊稼生長需要順從自然發展規律，但很多農作物缺乏對自然界蟲害的抵御能力，必須要借助農藥等投入品來抵抗害蟲侵襲，保障農作物正常生長發育。

在農產品生產過程中，如果化肥農藥使用不合理就會導致土壤質量下降、農業生產力下降，土壤中殘存的化肥原料也會隨著雨水流至周邊河流，污染周邊水源。隨著我國環境治理成本的進一步提升，加上我國北方與南方地區種植的農作物類型存在差異，無法形成統一的化肥使用標準，導致一些地區的農戶大量使用化肥，對土壤造成極大的損害，嚴重降低了農業生產效率。此外，部分農民在使用農藥過程中，缺乏農藥使用操作常識，導致農藥濃度過高污染周邊環境和土壤，甚至會順著食物鏈進入人體內而出現食物中毒的現象。

1 化肥農藥使用不當產生的危害

1.1 阻礙農作物正常生長發育

自1990年以來，我國在農業生產中的化肥使用量不斷增加，但是我國化肥利用效率卻不斷下滑，許多化肥農藥并未被有效吸收，不僅沒有給農作物提供有效的支持，反而造成水環境污染、土壤肥力下降等，阻礙了我國農業的正常發展。有的農戶施用化肥農藥時濃度過高，打破了原有的土壤微量元素平衡狀態，影響了農作物正常發育和營養吸收[1]。

1.2 污染環境

第二次全國污染源普查公報數據顯示，我國農藥化肥的使用總體趨向合理健康發展態勢，但是農田汞超標、鉻超標問題仍然存在。農田土壤中金屬含量超標，不僅造成土壤肥力下降、影響土壤再生能力，同時還會對人體和周邊自然環境造成巨大的危害。

1.3 損害人體健康

現階段我國仍有部分農民認為化肥和農藥的濃度越高，效果就越好。科學試驗結果顯示，適當使用化肥和農藥可以有效促進農作物生長發育和防治蟲害。但是，如果農藥和化肥濃度過高，不僅不能起到相應作用，反而會增加農作物中有害物質殘留量，最終順著食物鏈損害人體健康。

1.4 降低化肥農藥利用率

不同的化肥農藥，使用的方法也存在差異。我國部分農民認為，化肥農藥只需要在第一次使用足夠的量后，就無須在農作物生長發育過程中再次添加，結果導致前期農作物吸收過多的化肥養料造成損害，后期化肥農藥投入不足出現品質和產量下降的問題。有的化肥使用時間也有要求。例如，磷肥應在日落后施用，是為了避免磷肥在強光照射下發生光分解反應而造成營養流失，但我國許多農民不能正確掌握磷肥的使用操作方法，在白天陽光照射強烈的時間段使用，導致磷肥養分流失，不僅浪費了人力、物力，還降低了磷肥的營養成分和施肥效果。

2 提高農產品質量安全對策

2.1 推廣水肥一體化管理模式

水肥一體化管理模式是近年來我國農業生產管理中廣泛使用的新技術，其嚴格根據農作物的生長周期和發育所需要的營養成分來進行科學合理的定量灌溉和施肥，不僅提高了肥料與水資源的配合效率、提高了肥料的利用效率，同時還有效降低了農戶不合理使用農業投入品的比例。過去農民較難把控化肥原料的投入時間，并未實現化肥最大化利用。水肥一體化管理模式需要相關技術人員借助信息技術，來提高化肥農藥使用的精準度，同時還要充分考慮農田種植的農作物的類型和生長發育不同時期所需要的水分、營養。通過借助水肥一體化管理模式中的智能調控技術和傳感技術，來提高施肥與灌溉的精準度和效率，保證農作物不同生長時期養分和水分能夠得到有效保障[2-3]。

2.2 加強化肥農藥使用知識的宣傳

首先，可以借助廣播、電視、報紙等方式來講解和宣傳各類化肥、農藥等投入品的使用方法和時間，并重點講解不合理使用化肥農藥所帶來的危害和影響。其次，要引導農戶樹立環境保護意識，并開展與環境保護相關的法律知識的學習和講座。最后，在農村可以組織建立合作社，通過統一農產品種植品種、統一化肥使用和管理，有效減少不合理使用化肥農藥的比例，切實提高化肥農藥的使用效率和保障作物生長發育[4]。

2.3 合理選擇農藥施肥器具

現階段我國市場上農藥器具類型日益豐富，不同類型的器具使用方法也存在差異。許多農戶在施用農藥和化肥時并未使用匹配的農藥器具，導致并未最大程度發揮農藥化肥的功能和作用。例如，應使用容積較小的器具來裝載易揮發的農藥和化肥，減少農藥和化肥在噴灑過程中的流失；對于一些藥效過強的農藥和肥料應該避免使用大噴頭器具，防止過多的農藥化肥噴灑在農作物中，造成農作物根部受損、土壤肥力下降和周邊環境污染。