新生犢牛的飼養管理探析

李紅波 閆向民 周振勇 張 楊 *

（1新疆畜牧科學院畜牧研究所，新疆烏魯木齊 830000；2新疆肉牛工程技術研究中心，新疆烏魯木齊 830000）

隨著人民生活水平的不斷提高，居民對牛肉及牛乳制品的需求量逐年增加，促使我國養牛業迅速發展。新生犢牛由于前胃消化機能和免疫系統發育不完善，容易出現疾病感染，若飼養管理不當，會導致新生犢牛死亡。新生犢牛飼養管理主要包括接生護理、科學斷臍、吃好初乳、適時補飼、犢牛臍帶炎和犢牛衰弱的預防及治療等，可提高犢牛抗病力，促進犢牛健康發育。

1 生理特點

1.1 消化機能不完善

新生犢牛瘤胃體積小，一般21 d后開始發育，成年牛瘤胃體積約為總胃容積的70%，而新生犢牛瘤胃僅占30%，當犢牛生長到18個月時，其瘤胃體積和功能才接近成年牛只。因此，適時補飼，讓犢牛采食少量優質粗飼料可以促進瘤胃消化機能發育[1]。此外，新生犢牛胃腸無任何填充物，皺胃和腸壁無法及時分泌胃蛋白酶、消化液等，必須通過哺乳方式促進胃腸消化液分泌。若采用人工哺乳方式飼喂，當犢牛吸吮過快時，乳汁可能在食管溝反射作用下直接進入“真正具有消化功能”的皺胃，由于此時食管溝閉合不完全，皺胃中的乳汁還會溢進瘤胃，造成犢牛消化不良或者乳汁在犢牛瘤胃中異常發酵[2]，引發犢牛腹瀉。

1.2 抵抗力差

新生犢牛免疫系統發育不完善，若接生護理不當，產房環境衛生差，犢牛患臍帶炎、肺炎、腹瀉等疾病的概率較高。因此，犢牛需要在出生后吃夠初乳獲得被動免疫[3]。

1.3 發育迅速

新生犢牛體質量一般為30～40 kg，占成年牛體質量的6%～7%，但是新生犢牛可通過科學飼喂獲得營養物質，促進機體組織器官迅速發育，一般60日齡犢牛體質量可增至100 kg，而180日齡犢牛體質量可增至200 kg。

2 飼養管理技術

2.1 做好接生護理

首先，母牛分娩前做好產房環境管理，加強通風換氣，將產房溫度調節至20℃、相對濕度調至70%，同時做好產前的衛生和環境消毒管理，用2%氫氧化鈉溶液定期噴灑消毒，母牛產前更換干燥干凈的墊草[4]。其次，母牛分娩前用溫熱的清水洗凈后軀干尤其是外陰部，并用1%高錳酸鉀溶液擦拭消毒。接產或助產人員用75%乙醇消毒手臂，接產用具均需要消毒后才能使用。若母牛出現難產時，助產人員可用2 m左右的細麻繩牽引胎兒，并準備好食用油以促進產道潤滑[5]。最后，犢牛出生后，用無菌毛巾及時擦干新生犢牛口腔、鼻腔和整個身體的黏液，讓犢牛正常呼吸，若夏季分娩可讓母牛舔舐，因為犢牛身體黏液中的某些物質可以促進母牛胎衣排出，但是冬季最好擦干以防犢牛著涼，待犢牛體表干凈時稱重并記錄。若犢牛出生后出現假死癥狀，助產人員可將其倒立，然后輕輕拍打胸部讓犢牛氣管順暢能正常呼吸。

2.2 科學斷臍

科學斷臍對新生犢牛成長和健康具有重要影響。一般犢牛在正常呼吸后，助產人員擦拭犢牛體表時能自然扯斷臍帶，但是自然扯斷容易發生犢牛臍帶端過短或犢牛臍部失血較多等問題。因此，可在距犢牛腹部12 cm處用剪刀剪斷，擠出犢牛臍帶端的污血，結扎后涂抹10%碘酒，避免犢牛間相互舔舐發生臍帶感染問題。一般處理7 d左右犢牛臍帶會自然干燥脫落[6]。

2.3 吃好初乳

初乳常指母牛產后1周內分泌的乳汁，初乳富含營養，干物質、蛋白質、礦物質、維生素分別為常乳的 2、5、3、7 倍[7]。 同時，初乳中鎂離子含量較高，可以促進胎牛胎糞排出，且初乳富含免疫球蛋白，其IgA（保護胃腸黏膜）、IgM（預防犢牛敗血病）和IgG（預防致病菌感染）可增強新生犢牛的免疫力，提高新生犢牛成活率。犢牛出生后1～2 h可吸吮初乳，隔5 h后再吸吮初乳。若母牛分娩后沒有分泌乳汁，可人工哺乳，將乳汁溫度維持在36～38℃。乳汁溫度過低會導致犢牛腹瀉，可將乳汁置于熱水浴中加熱。切勿明火煮沸，否則會降低乳汁營養成分[8]。若犢牛不愿哺乳，也可人工強制哺乳，強制哺乳間隔時間小于6 h，若間隔時間過長犢牛體內營養水平較低會出現代謝紊亂癥狀。

2.4 適時補飼

首先，犢牛哺乳期生長迅速，飼養員需做好飼喂工作，做到四定，分別為定質、哺乳定量、定時和定溫。應保障牛乳和飼料的理化指標與衛生指標均符合要求，并按犢牛體質量和體質調整飼喂量，每天飼喂次數固定，不宜隨意調整，切勿飼喂冷凍霉變飼料。其次，適時補飼。犢牛出生后7 d可添加少量豆科青干草促進瘤胃發育；出生后10～15 d可補充少量優質顆粒開口料，飼養人員在犢牛吸吮后可將精料涂抹在犢牛嘴唇或鼻鏡上，或放到牛奶桶上讓犢牛自由舔舐；出生20 d后可補喂少量青綠多汁飼料，每日飼喂20 g；長至60 d時每日飼喂1.0～1.5 kg；長至90 d時青綠多汁飼料日飼喂量約為2.5 kg。青貯飼料在犢牛60 d后再進行飼喂，日飼喂量為100～150 g。

3 疾病成因及防治方法

3.1 犢牛臍帶炎

病因分析：一是助產不當，助產時用力不均勻造成新生犢牛臍帶拉傷或過短；二是產房衛生環境差，犢牛出生后躺臥在污染的墊草上感染臍帶炎；三是新生犢牛臍帶沒有規范消毒造成臍帶感染；四是新生犢牛先天遺傳因素或缺乏維生素等營養，造成臍帶傷口愈合緩慢。

治療方法：若犢牛為輕微臍帶炎，可用1.5%高錳酸鉀溶液沖洗，然后均勻涂抹5%～10%碘酊，若患處已經有紅腫，可分點注射70萬國際單位青霉素。若犢牛臍帶發生膿腫，需要將膿腫擠凈，然后用3%過氧化氫反復沖洗，再用蒸餾水洗凈后，撒上適量的磺胺粉末。每天更換藥物1次，直至形成結痂[9]。若犢牛因臍帶炎出現體溫升高、精神不振等癥狀，可肌肉注射70萬國際單位青霉素，每天2次，連續注射3 d。

3.2 犢牛衰弱

病因分析：一是母牛妊娠期間營養不良造成胎兒體質弱；二是母牛妊娠期間感染疾病造成胎兒發育緩慢，各項機能發育遲緩；三是母牛配種不當或分娩前接種疫苗不科學。

治療方法：一是犢牛出生后做好保溫管理，尤其是秋季和冬季分娩的犢牛，可調高產房溫度，犢牛出生后盡快擦拭干凈，蓋上干凈的被子[10]，也可以采用鋪厚墊草加浴霸燈的方式。二是吃足初乳，若犢牛無吸吮動作，可人工哺乳初乳，讓犢牛及時獲得被動免疫。三是若犢牛出生后無法站立，可人工輔助，通過按摩和扶起運動促進犢牛站立。

3.3 犢牛腹瀉

犢牛腹瀉主要分為3種類型：一是消化不良引起的腹瀉病，二是細菌性牛犢腹瀉病，三是病毒性牛犢腹瀉病。病因分析：一是飼養管理因素。在喂食過程中沒有做到科學喂養新生犢牛，進而引起了犢牛出現營養不良、消化不良，引起腹瀉病。二是妊娠期母牛營養不足。妊娠期母牛缺乏蛋白質、維生素、礦物質等必需物質，導致母牛代謝紊亂，出生后會出現發育不良、體質量不夠、體質衰弱、免疫力低下等。三是環境因素。新出生的犢牛體溫調節機能較差，未在地面墊草，犢牛在冰冷的地面趴窩，圈舍消毒措施不到位，會直接影響犢牛的胃腸道功能，引起腹瀉病的發生。

治療方法：①及時補液。無論是哪種病因引起的腹瀉病，都會有脫水情況產生，必須認識到補液療法的重要性。除了飼喂補液之外，必要時養殖人員還可以用靜脈注射的方式進行補液療法。②當犢牛因消化不良引起腹瀉病時，養殖人員要立刻停止飼喂牛乳，時間為8～10 h，利用口服補液代替牛乳，或直接對犢牛灌服200 mL左右液狀石蠟，幫助犢牛盡快排出腸內容物；第2天要喂一些磺胺脒、碳酸氫鈉等平衡腹瀉藥物，將劑量控制在4 g左右，早、中、晚各服用3次，連續服用3 d，視犢牛治療情況而定[11]。③針對細菌性牛犢腹瀉病，飼養人員應選擇科學的抗生素藥物，達到既安全又能快速抑制病情的效果。例如慶大霉素、金霉素等，但是不能遺漏試敏環節。④病毒性腹瀉與細菌性腹瀉的治療藥物存在很大的差別，在進行補液的同時，采用抗病毒中藥制劑與抗生素聯合用藥的方式進行治療。病毒性腹瀉最好使用中藥治療，如黃芪多糖和板藍根注射液等。

4 結語

新生犢牛剛剛離開母體環境，對外界溫度、濕度、清潔和聲音等敏感，需要做好護理和飼養管理。初乳中富含免疫球蛋白和溶菌酶，犢牛吸吮后不僅能攝取充足營養，還能促進胎糞排出，提高新生犢牛的免疫力。因此，應使新生犢牛充分吸吮初乳。同時，養殖戶需要為犢牛提供溫暖、干凈的飼養環境，降低細菌、病毒等的侵襲，確保牛只健康成長。