農業企業成本管理存在的問題及對策探討

于 靜

（水發浩海（酒泉）農業開發有限公司，甘肅 酒泉 735000）

隨著國家逐步提高了對農業產業的重視程度，伴隨著“鄉村振興計劃”新政策不斷出臺，農業企業得到了前所未有的發展機會，數量和規模不斷擴大，對于推動農業產業化具有很強的支撐作用。農業企業作為第一產業，以往是以簡單種植養殖和粗加工為主，產品附加值和規模化程度低，但隨著經濟的發展，農業企業的研發、規模化種植養殖和營銷已發生了翻天覆地的變化，農業領域的一些高技術企業之間的競爭也日趨激烈。成本管理作為核心競爭能力亟須加強，只有降低生產成本、優化生產流程、整合優化農業成本資源，才能增強企業內部核心競爭力。本文從農業企業成本管理的人員水平和意識、制度管理、執行能力、信息化建設等方面對成本管理問題進行探討，提高成本的精細化管理，為大多數的中小型農業企業的成本管理提供引導和幫助。農業企業加強對成本管理的重視，對規范農業企業成本管理、優化生產經營流程、提升企業市場競爭力，具有可操作性的實踐性指導，從而實現農業企業戰略性管理的提升。

一、成本管理概述及農業企業加強成本管理的必要性

（一）成本管理概述

成本管理屬于管理學的范疇，主要是指在企業生產經營過程中，利用成本核算、成本分析以及成本控制等方法，有效降低企業生產與經營成本，達到企業目標的過程。成本管理主要是由成本規劃、成本計算、成本控制以及成本評價四項內容構成。

（二）農業企業加強成本管理的必要性

1.改善農業企業成本管理模式，提高農業生產效率

農業企業有著區別于工業企業的特殊性，農產品的生產周期長，受到的各種因素影響較多，比如天氣、土壤、氣候等多種客觀因素影響，導致成本難以用簡單的方法合理估算，必須優化各個生產環節流程及管理內容。通過事前有效的管理，可以優化土地資源成本、人員成本及化肥農藥的采購成本，評估當地氣候環境，進而減少不必要的開支；通過事中管理，實現過程管控，并制定優化后的績效考核，提高生產效率，降低種植成本；通過事后管控，可以進行績效評價，制定出優化的種植方案，通過與歷史數據比對，不斷改進種植成本管理和種植管理流程，從而提高農業生產效率。

2.降低成本提高農產品核心競爭力，促進企業健康發展

由于農產品生產、加工過程的特殊性，從投產到產出周期較長，通過成本管理可以對種植、養殖成本進行事前管控，避免不必要的開支，有效降低種植養殖成本。對每一種產品不同時期的成本數據進行財務分析，對比分析差異及原因，并且依據分析結果制定和改善生產流程和制度，建立行之有效的生產成本管理體系，進一步提高農業企業生產經營的能力，提高農產品的核心競爭力，能夠使企業健康發展。

3.調整企業結構，實現農業企業經濟效益最大化

隨著現代農業企業生產技術的不斷更新和發展，農業企業的成本管理工作也需要推陳出新，跟隨生產更新的頻率不斷創新，以適應農業企業發展的腳步。通過對農業企業成本管理的制定，實現對農業生產活動的成本要素進行分析、管理和控制，達到對農業生產預期的控制，提高農業生產的效率，進而能夠調整企業結構。

二、農業企業成本管理現狀及存在的問題

（一）缺乏對財務成本管理的重視

大型農業企業的發展，是由于近年來國家對農業的重視程度提高，開始有明顯的進展。但是，由于農業行業內外部約束機制還不太不健全，導致企業缺乏比較科學和完善的會計核算方法。農業企業產品生產要素比較特殊，產品多樣化加大了會計核算的難度，自然條件及生產環境等客觀原因及生產周期不同，加大了成本核算、預算、提升數據準確性的難度，加上大多數企業一味追求簡單的控制采購成本，以增加銷量的方式來增加利潤，由于對成本管理未進行系統的研究，缺乏重視，導致財務成本管理工作往往會成為企業管理中比較薄弱的環節。傳統的農業企業管理者認為，成本管理僅僅是財務部門的工作，部門之間信息溝通不足，財務部門只能接觸到生產流程中的部分環節，導致成本管理工作不能形成閉環，數據失真，無法對經營生產提供指導性方案。加上各部門之間工作性質和理念的不同，沒有統一的戰略意識，不能及時共享數據調整成本管理制度，而且領導層面不統一成本管理理念，容易導致各部門在成本管理方面推諉扯皮。

（二）成本管理制度不夠健全

農業企業受到的無法預料的因素影響相對較多，因此，成本管理在產品各個周期中會有不同的關注點，若缺乏正確的成本管理理念，就會造成成本管理制度不夠健全。首先，傳統的農業企業往往只考慮單一會計期間成本費用對公司利潤的影響，只注重當年的利潤收益，沒有對比分析每一產品周期的成本費用構成與變化，更加沒有針對產品做成本效益的科學分析，導致無法對成本管理進行改善，不能指導企業長期戰略發展；其次，農業企業由于國家給予的優惠政策導致外部約束機制較少，農業企業在經營生產活動中，沒有意識到成本管理的重要性，在生產過程中，成本管理流程不規范，部門之間協同效率低，執行力弱，最終導致企業成本核算不規范、生產流程冗余，生產成本管理制度不能有效執行。

（三）成本管理執行能力低

一方面，農業生產活動受自然條件、種植技術、市場環境的影響較大，采購、生產管理、物資庫存、人力成本等多元素和復雜性，增加了對農產品生產全過程管理監督的難度，造成成本管理的漏洞，導致管理流程不規范，成本管理執行不規范；另一方面，農業企業側重的是農產品的質量和數量帶給企業的經濟利益，對人員側重的是農學知識，大多數員工對財務和管理知識不了解，無法理解和有效執行成本管理的制度，生產工作與財務數據脫節，不能有效與財務溝通經營數據和財務數據存在的差異、產生的原因。另外，對采購和生產環節的成本控制不夠重視，出臺的成本管理制度不能對生產經營起到真實有效的指導和監督，導致成本管理在各部門的流程不順暢，可操作性低，缺乏規范，而且以人為主的管理理念仍然是主要的管理方式。

（四）企業內部風險意識不強，缺乏成本監督

農業企業目前大多數由于對全面管理的理念無意識，在經營生產過程中的管理思路過于簡單，對管理的思路不夠寬泛，導致內部風險意識不強，缺乏有效的監督機制。一方面，農業生產經營受到的自然環境因素影響較多，導致對產品生產經營過程的監督難度較高；另一方面，財務的成本管理層面工作較少，目前大多數還是停留在資金運營管理和核算的層面，涉及的財務預算、財務決策、財務管理等深層次的具有企業財務價值的工作較少，不能體現財務數據管理在企業經營決策管理中起到的關鍵作用。不能通過財務數據管理對經營進行系統的客觀分析，不能為經營管理者提供可靠有效的決策意見。目前，很多農業企業都沒有專門的成本監督管理職責，內部審計機構的權利與義務不明確，使監督機制很容易被忽略，缺乏成本監督，且沒有相應的績效考核，全員無參與感。

（五）財務信息化建設緩慢，成本管理能力提升受限

目前，國內農業的信息化、現代化、集約化的程度仍有待提升，先進理念與技術未被充分投入農業中，農業產業鏈整體價值水平不高，附加值較低，保值增值效益較低，產業化程度低。受限于中小規模種植戶的文化程度制約，農民在農業專業知識方面依然非常薄弱。國內各個地區農業業態區別巨大，不同的農業種植養殖條件，也造成了國內農業業態的多樣性和復雜性，使成本管理能力受到很大的制約。

三、改善農業企業成本管理的對策

（一）轉變管理理念，重視成本管理工作

農業企業要想有效開展成本管理工作，需要樹立成本管理的觀念，提高對成本管理的重視程度。首先，經營管理者要充分地認識到成本管理的重要性及其對企業生產經營的關鍵作用，轉變以往成本管理的陳舊觀念，摒棄只注重短期利益的思維模式，要有戰略思維，充分運用SWOT分析方法，強化成本管理方法，這對經營生產有長遠的戰略意義；其次，對普通員工需要普及成本管理和財務數據的理念，建立科學完善的培訓機制，將成本管理理念融入日常工作中，滲透成本管理的方法和作用，提高全員對成本管理的重視程度，進而將日常工作中發現的問題主動與財務溝通，并進行梳理和改進成本核算方法，各部門協作共同梳理和優化生產流程，共同制定降低成本和完善成本管理的制度和措施。從本企業核心競爭力入手，重視長短期發展目標的相互結合，提升成本管理水平、效果、效率，在統籌企業戰略層面制度時要融入成本管理理念，保持企業健康發展。

（二）提高成本管理水平，完善成本管理體系建設

制度是企業生存的必要前提，要根據農業企業的經營規模以及農產品的生產特性，制定合理、有效、具有可操作性的制度，使企業員工工作有章可循，有據可依，減少工作中不必要的工序流程。要突破傳統農業企業對財務管理認識的片面性，深入學習財務管理的各方面知識，以財務管理的視角全面指導生產經營活動，明確企業財務目標，科學、合理地運用財務分析手段為企業決策提供數據支撐。要優化成本管理流程，根據農產品生產、加工的特殊性質，運用科學的管理手段，不斷完善生產管理制度和流程，在保證企業利潤最大化的前提下，減少不必要的開支以及各項成本費用；充分實現人財物的資源整合，保證企業切實有效的運營管理。通過建立完善的成本管理體系，有效提升成本管理的效果，所有員工參與成本管理的工作流程，充分調動員工對成本管理的積極性，有利于協調各部門之間的協作與溝通，全面提升成本管理水平。

（三）提高成本管理執行能力，加強基礎管理體系建設

參與成本管理的人員的執行能力，直接影響企業成本管理的水平，農業企業全員參加培訓，普及成本管理理念，強化成本管理意識，對成本核算方法的改進、生產流程的優化、降低生產經營成本起關鍵作用。把握成本管控工作關鍵點，深入挖掘成本控制潛力，低成本保高效益，持續提升經營管理水平。整個成本管理控制中，源頭控制是關鍵一環。要結合農業生產實際，加大各項費用的源頭管理，通過簽訂內部承包責任書的方法，將產量、成本、種植（養殖）成本、安全環保等指標分解落實到崗位，每月底召開一次月度成本分析會，對各崗位的成本支出點進行認真分析，建立成本運行圖，并與往年成本發生情況進行比較，實現成本動態跟蹤管理，使成本費用發生情況始終控制在監控之中，將費用支出降到最低點。從優化生產流程到經濟運行指標方面，抓住成本構成的特點和運行規律，本著“科學開發優化成本、精細管理節約成本、技術創新降低成本、節能減排控制成本”的措施原則，有效地將成本控制在計劃指標之內。

（四）建立健全財務風險管理機制，全面指導管理工作

農業企業涉及的環境較為復雜多變，流程細節較多，因此，有必要建立完善的財務風險管理機制，對成本管理涉及的各個領域進行監督，全面指導成本管理工作。首先，需要建立完善合理的內控制度和流程，組建獨立的風控部門，把控企業成本管理制度的執行情況，保障成本管理中的監督體系正常運行，及時發現漏洞并做出合理的應對措施和方案。及時優化內部監督流程，規避內部控制流程漏洞，提高監督工作效率。其次，對生產經營的各個環節，進行定期的分析和總結。通過內部控制優化農業企業的各項管理流程，制定科學的全面預算管理體系，做好事前、事中、事后的預算管理，強化成本管理制度。事前管理強調全面預算，指導成本管理工作的全面開展；事中管理要把控生產經營的全過程，避免出現成本費用的浪費，提高農產品的產量和質量，是最為關鍵的環節；事后管理要對各項經營數據進行多維度比對分析，對管理流程進行梳理，發現問題及時改進完善，為下一期的生產經營活動創造更為優良的基礎。最后，對于員工建立科學的績效激勵機制，調動全員對成本管理工作的積極性，全員參與，主動發現生產經營中的漏洞和弊端，優化生產成本管理工作，強化全員的成本管理理念。

（五）加快財務管理信息化建設

農業企業要想跟上國家對農業經濟改革的腳步，就需要積極推進和建設財務及成本管理信息化，并且要配套相應的設施。提高信息化的操作運用，將信息化網絡技術充分應用到農業產業各個生產經營環節。使傳統的農業各個生產加工環節相互貫通，建立更加完整的產業鏈。在經濟環境轉型的背景下，農業企業需要加快財務信息管理的建設，積極完善與拉進與自身業務相關上下游客戶的往來及信息化建設，從信息化關聯為客戶提供更大附加價值的商品和服務，從而可以獲得更多的主動權和更大的經濟利益。

四、結論

成本管理對于農業企業的發展起著至關重要的作用，農業企業要想實現科學發展，提高核心競爭力，實現規模效益，就需要不斷改進和完善成本管理體系，這樣才能在我國大力推進鄉村振興計劃的背景下，為農業企業的高質量發展提供強有力的成本管理保障。