稻鴨生態養殖技術及綜合效益分析

王峰

（廣西防城港市上思縣動物疫病預防控制中心，廣西 上思 535599）

0 引言

稻鴨生態養殖技術是當前水稻和鴨生產的一種全新的技術模式，而且對于生態環境不會產生任何的破壞。水稻在生長發育階段，利用雛鴨雜食性的特征，更好的清理稻田中的雜草和害蟲，有效降低化學農藥的使用，而鴨在稻田中不間斷的活動可有效實現稻田渾水耕耘的效果，更好地促進水稻根系的生長發育，加速養分的正常輸送，同時提高農田的利用效率。

1 稻鴨生態養殖技術增收機理

1.1 優化群體結構

稻鴨生態養殖模式下，一只鴨在整個放養階段能排出糞便15 kg左右，糞便中的氮磷鉀的含量相當于50、68、30 g，能滿足50 m2稻田生長所需要的養分，水稻的整個生長過程不允許使用其他的外源性肥料。鴨在稻田中不斷的活動和游水，起到為稻田中耕渾水的效果，水的攪拌能使空氣中的氧氣更好地融入水體中，促進水稻根系的生長發育，泥土攪拌能產生混水效果，有效抑制雜草的生長發育[1]。

1.2 減少病蟲草害

鴨屬于雜食性的水禽類凍，喜歡吃禾本科以外的其他植株和水面上所浮生的雜草。鴨在稻田里活動中，嘴部和腳部起到除草的作用，隨著鴨個體的增大，其除草效果會顯著增強，有效抑制稻田中雜草的生長，促進水稻的健康生長發育[2]。另外，鴨在活動期間喜歡采食各類昆蟲和水生的小動物，能基本消滅稻田中的到像甲、稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻蝽象等害蟲。

1.3 改善生態環境

傳統水稻栽培過程中過多地依賴化學肥料和化學農藥，在水稻整個生長發育階段，氮肥、磷肥、鉀肥的施用量相對較高，并且水稻很容易受到多種病蟲害的威脅，需要投入大量的農藥，以此來獲得高產穩產傳統生產模式，會對周邊生態環境造成一定的破壞，稻米品質也會受到一定的影響，經常會造成水稻藥物殘留超標[3]。稻鴨生態種植模式下，由于鴨加入，而使水稻栽培過程中，多個生產環節都由鴨承擔，減輕了農田的環境污染，表現為具有良好的除草效果，除蟲防病效果優良，具有良好的增肥成效，中耕渾水效果較好，節省人力成本，投入省工省時節省資金投入。

2 稻鴨生態養殖技術

2.1 選擇適宜的水稻品種

對于單季水稻種植地區，一般選擇植株相對較為緊湊，莖稈較為健壯，分蘗能力相對較強，抗病型能優異的水稻品種。并且還應該確保所選擇的水稻品種品質優良，成穗率相對較高，成熟期中等，以大穗優質品種為主。另外結合上思縣當前水稻種植現狀有條件的地區，還可以推廣應用一年多收的水稻品種。

2.2 優選鴨品種

稻鴨生態健康養殖模式之下，由于鴨在水稻抽穗期在稻田中活動生長對鴨的適應能力，抵抗能力有較為嚴格的要求，同時確保選擇的鴨體型不能過大。一般情況下要選擇抗病性能優異，適應能力相對較強，耐粗飼，生活力相對較強，活動時間較長，善于捕捉野生動植物和雜草的優質肉鴨品種或者雜交肉鴨品種。不管是哪種肉鴨品種都應該做到因地制宜，一般要選擇本地的優良品種，體型過大的鴨群，隨著個體的進一步增大，在活動中易造成秧苗被壓倒，不利于秧苗的健康生長發育。在品種選擇過程中，成年鴨的體重控制為1.3～1.5 kg。

2.3 田間處理

稻鴨生態健康養殖模式下，為確保鴨能在稻田中生長，避免鴨逃逸或者受到外來天敵的影響，種植之前應對種植地進行有效的圍欄處理，一般選擇使用尼龍網或者鐵絲網將水稻的4周圍住，每間隔1.5 m打一個小木桿，作為支撐以固定為網不下垂。為防止鴨外逃或者受到天敵的影響，圍網的高度應該提高到85 cm以上，同時要嚴格控制好圍網網眼的直徑，直徑大小一般控制在1 cm，避免鴨頭部外伸或者鴨頭部被卡死。

2.4 水分管理

水稻種植前應對種植地進行有效的翻耕處理，保證地面疏松整潔達到移栽狀態。加快構建排灌通暢的獨立水系，不得與非共做區域的稻田串灌或者漫灌。由于稻田中需要養殖雛鴨，相較于傳統的水稻種植稻鴨生態養殖模式下，稻田的水層深度相對較深，主要以鴨腳剛剛能接觸到泥土為宜，使鴨在活動中能充分的攪拌土壤。應根據鴨的不同生長發育階段，對水層進行不同的管理。雛鴨階段水層深度一般控制在3～5 cm，這樣既可防止天敵危害，又能保證鴨在水前更好地吸水。隨著鴨的進一步增大，確保鴨能在稻田中正常活動，水層深度一般控制在5～8 cm，水深過深影響稻鴨的除蟲效果，水深過淺不利于鴨的游動。一般在稻鴨生態健康養殖模式下，不需要進行耕田處理，為確保植株能更加健壯，應實施分區擱田，通過田邊開挖一定溝渠供鴨臨時戲水。水稻進入抽穗期后，應將成年階段的鴨快速回收，將田間的水陳排干，保證干干濕濕，相互交替，有利于水稻灌漿和增產。一般水稻在插秧一周左右，秧苗成活之后，將孵化到5～8日齡的雛鴨放入到稻田。雛鴨的放養時間主要以晴朗的上午或者下午為主，寒冷天氣會使雛鴨的體溫迅速下降，很容易引起衰竭死亡。剛孵化出來的雛鴨應該在育雛舍中單獨養殖，并在鴨舍中放置一些淺低的盛水容器，對雛鴨進行戲水訓練有一定幫助，放養密度一般控制在每畝150～225只/hm2。

2.5 加強疫病防控

鴨在稻田活動中接觸各種病原微生物的幾率會大增，可能會造成各類傳染性疾病的發生流行，在稻鴨生態健康養殖模式下，一定要結合實際情況采取針對有效的措施開展疾病防控。不管是在簡易的鴨舍建造，還是鴨苗引入，都應加強養殖管理，從預防角度入手，切斷傳播途徑，消滅傳染源，保證鴨群能健康生長，增強身體抵抗能力。一般不能從疫區引進雛鴨，采用全進全出的養殖管理模式，對進出入稻田的人員和車輛一定要執行嚴格的衛生防疫制度，建立種蛋、雛鴨消毒程序。要努力提高稻田的養殖管理水平，提高鴨群的身體抵抗能力，盡量確保雛鴨少生病，減少用藥量，從正規的渠道或者正規的廠家購買合格的獸藥，按照藥物使用說明書，明確最佳的使用劑量劑量，使用無公害無殘留的藥物，例如推廣使用中成藥微生態制劑或者植物藥物，制定嚴格的休養期。雛鴨7日齡選擇使用雞胚弱毒疫苗，每羽使用0.2～0.5 mL，注射7 d后產生抗體。1～3日齡選擇使用雞胚化弱毒疫苗，頸部皮下注射，每只鴨使用0.5 mL，2 d后產生抗體。選擇使用鴨霍亂疫苗，2日齡進行注射，每只鴨使用2 mL，間隔10 d再強化免疫接種1次，免疫期3個月。

3 效益分析

2020年4月，上思縣農業農村局引進了1 360只廣東三水白鴨苗，分別發放給龍樓、那琴、排柳等村的6戶農戶進行試養。鴨苗均在7月20日左右相繼出欄，飼養時間80 d，產值28 950元，經濟效益5 790.4元，平均每羽鴨獲利4.7元。同時稻田放養鴨苗后，基本上不再需要噴灑農藥和施肥，按每畝節省藥錢和肥料錢40元計，放養的3.33 hm2稻田可節約2 000元以上。稻鴨共作模式除獲得直接的經濟效益外，還帶來不錯的生態效益。實施稻鴨共作，稻田不噴灑農藥和施肥，其產出的稻谷為無公害產品，米質優良，可獲更高的市場價格，經濟效益可觀。

4 結束語

發展稻鴨生態養殖技術能營造復雜的農業生態體系。利用水稻能為鴨提供食物，鴨能為水稻提供養分，兩者互補的特征，更好地促進水稻和鴨的健康生長發育，提高農田的利用效率，生產的水稻和鴨綠色無公害，無污染品質更好，有利于提高種植戶的經濟效益。基層地區的技術人員，結合當前水稻栽培現狀，積極推廣應用稻鴨生態養殖技術，轉變養殖戶的傳統養殖模式和養殖理念，實現新型養殖技術的快速推廣和應用。