寧夏靈武市2021年上半年畜牧業生產形勢分析

陳鳳，潘麗媛，黃金梅

（寧夏靈武市畜牧水產技術推廣服務中心，寧夏 靈武 750400）

0 引言

2021年上半年，受市場供需關系、飼養成本等因素影響，全市畜牧業產品價格小幅回落，養殖收益減少。具體表現在：牛、羊、家禽產業價格回落較小，收益影響較小；生豬產業價格持續走低，收益影響較大[1]。

1 總體情況

2021年上半年靈武市牧業產值98 593萬元，同比增長16.3%；漁業產值884萬元，同比下降27.7%。肉類總產量達到12 569 t，同比下降2.6%；其中豬肉產量4 087 t，同比下降2%；牛肉產量2 069 t，同比下降8.5%；羊肉產量5 630 t，同比增長1.4%；禽肉產量783 t，同比下降15.2%。蛋類產量704 t，同比下降23.1%。奶類產量120 632 t，同比增長92.1%。水產品總產量537.1 t，同比增長1.1%。生豬存欄9.61萬頭，同比增長46.3%，其中能繁母豬存欄1.06萬頭，同比增長17.8%；生豬出欄4.88萬頭，同比上漲2.3%；牛存欄10.33萬頭，同比增長71.3%，其中奶牛存欄6.93萬頭，同比增長104.3%；羊存欄53.18萬只，同比增長30.4%；家禽存欄43.72萬只，同比下降16.1%。牛出欄1.31萬頭，同比下降10.7%；羊出欄29.01萬只，同比下降2.5%；家禽出欄39.14萬只，同比下降11.8%。

2 各畜種生產情況和形勢分析

2.1 生豬產能恢復，效益下降

2.1.1 價格下降明顯

2020年，由于非洲豬瘟疫情影響，豬肉價格持高位運行，導致養殖戶擴大養殖規模，產能充足、供大于求，導致價格下降。截至6月末生豬價格降至18元/kg，環比下降21.7%，同比下降35.7%，仔豬銷售價為40元/kg，同比下降35.7%；豬肉銷售價為24元/kg，同比下降43.48%。

2.1.2 養殖成本大幅度提高

截止5月末，玉米市場零售均價3元/kg、豆粕3.6元/kg、麩皮2.3元/kg，同比分別上漲30.4%、20%、15%。同時，近年動物疫病不斷增加，除非洲豬瘟外，還有炭疽、口蹄疫、仔豬腹瀉等疫病，使養殖成本提高，嚴重威脅畜牧業健康穩定發展。6月以來，豬肉價格快速下跌趨勢明顯停止，豬肉價格有望回升。

2.2 肉牛發展勢頭良好

2.2.1 肉牛價格小幅回落

入夏以來牛肉價格小幅回落，牛肉72元/kg，環比下降8.8%，每頭肉牛平均獲利1 500元，主要是受近期豬肉價格持續走低影響，肉價聯動，居民轉向豬肉消費，市場購買量下降。雖然牛肉價格略有下降，但是不影響養殖戶的養殖積極性[2]。

2.2.2 養殖環境不斷改善，牛存欄不斷提升

隨著肉牛價格行情持續利好，加之政府推出的各類扶持政策，養殖環境及效益持續穩定向好發展，行業熱度不斷上漲，養殖積極性大幅提高，隨著靈武市大力加強養殖基地的建成，及扶持大型養殖戶開始集中養殖，二季度牛存欄大幅提升同比增長71.3%。

2.3 羊總體保持平穩發展

2.3.1 肉羊價格有所下降

養殖戶外購架子羊價格1 000元/只左右，與前期相比下降120元左右；羊肉價格均價73元/kg左右，與前期相比下降了5.4元/kg左右，養殖戶養殖利潤與2020年同期相比持平，自繁自養養殖戶最高每只獲利150元左右。

2.3.2 羊生產保持增長

二季度羊存欄大幅提升，同比增長30.4%。養殖戶“出戶上山入園”，促進轉型升級。在靈武市養殖基地建設灘羊產業園，目前建成并投產7個萬只灘羊養殖示范園區（續建2家），新增“300”模式家庭牧場6家，累計15家，新增灘羊養殖示范村3個，累計7個，新建6個萬只灘羊養殖園區。

2.4 肉雞產能過剩，蛋雞效益顯著

2.4.1 肉禽市場價格下降

6月末土雞零售價20元/kg，環比下降8元/kg，2020年同期下降10元/kg；肉雞零售價12元/kg，環比下降3元/kg。

2.4.2 雞蛋價格上漲

6月末雞蛋市場零售均價9.6元/kg，同比上漲10%。自2020年下半年以來，隨著疫情壓力放緩，雞蛋價格不斷上漲，養殖效益持續回暖，形勢向好發展，產能穩步恢復。

2.5 水產品價格上漲，效益上漲

水產品總產值1 032.5萬元，同比增長80%。大宗鯉魚、草魚、鯽魚、鳙魚等塘口銷售價格受市場行情影響呈現大幅上漲趨勢，鯉魚塘口價22元/kg，同比增長69.2%；草魚塘口價22元/kg，同比增長100%；鯽魚塘口價17元/kg，同比增長54.5%。

3 存在問題

3.1 飼料類用糧購買困難且價格不斷上漲

近年來靈武畜牧業不斷發展壯大，特別是奶牛養殖規模急速擴大，青貯玉米、苜蓿等飼草需求量大幅增加，但本市耕地面積有限，供應嚴重不足，不少養殖戶反映飼料供貨源不斷減少。飼料供給不足導致價格上漲，6月下旬，玉米市場零售均價3.2元/kg、豆粕3.8元/kg、麩皮2.5元/kg，環比分別上漲3.3%、2.5%、5.6%，預計在秋收之前，玉米等飼料價格很難回落。

3.2 缺乏深加工龍頭企業，產品附加值低

靈武在各產業環節中普遍缺少有影響力的龍頭企業，導致牛、羊肉產品附加值不高，凸顯不出優質優價。

4 意見和建議

4.1 統籌布局，確保飼料用糧安全

嚴格落實耕地保護政策，依靠科學技術穩定糧食作物生產，在保障糧食總供應量的前提下，繼續加快飼草產業高質量發展。同時，拓寬飼草運輸渠道，提前布局，加緊從周邊市縣、省份購買飼草，確保本地飼料用糧供應和糧食安全[3]。

4.2 持續抓好動物重大疫情疫病防控工作

繼續壓實各方責任，提升群防群控能力；統籌各項資金，進一步健全動物防疫基礎，提高建設相關防疫硬件設施；健全衛生監督和疫病預防控制機構，提升防疫能力和技術水平，及時發現、消除各種潛在疫情隱患。

4.3 積極整合各方資源，推進產業健康穩妥發展

完善貸款等機制，提高貸款額度，破解擔保融資瓶頸和資金不足之困。加快養殖基地建設，發展規模化、標準化養殖，盡快落實土地使用政策，解決養殖戶后顧之憂。

4.4 加強品牌創建，強化品牌興農

積極支持興唐集團等龍頭企業、合作社和產銷聯合體，“欣馳”“寧羴源”等品牌影響力，緊盯中高端消費市場，加大產品宣傳推介力度，建立訂單生產、冷鏈配送、定向銷售的產銷銜接渠道。

5 結束語

畜牧養殖業作為一項農業基礎產業，越來越發揮著其他產業無法替代的作用，已成為增加農民收入的一大重要支柱產業。分析了靈武市2021年上半年畜牧業生產形勢，針對存在的問題，相關部門應加大扶持畜牧業生產發展政策，增加項目資金，有效提升各畜種養殖效益，確保產能穩步提升，推進全市畜牧業更好更快發展。